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第81章 大厨刘丹清（一）
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小心地将鱼篓口上的竹篾拨开，三个猎物就被刘丹清倒在了沙滩上。
一只连着外壳的鲍鱼，大约有七八厘米长。
一条三四十厘米长的青衣鱼，青衣鱼比较粗胖，所以约莫有个两三斤的样子。
一条差不多长的红斑鱼，又叫红色东星斑、西沙红斑鱼，身材比较苗条瘦长，约莫有个一两斤。
这两条鱼已经死了，死因是身上的贯穿伤，凶手是刘丹清，凶器是鱼叉，主观因素的故意，作案动机是招待客人。
还有一只大龙虾，居然光凭身子就不比这两条鱼短，加上两条长须的话，怕是要一米多，现在掉在沙滩上，还不停地蹦跶着，想要逃向大海，显得活力十足。
虽然刚刚在直播间看到了刘丹清捕获这只龙虾的情形，但是视频怎么也不如实物看起来更加震撼。
现在三人就被这只野性十足的大龙虾镇住了，同时学起了幼儿园的小朋友，小嘴圆圆OOO，至于那只鲍鱼两条死鱼，直接被他们无视了。
“哇！哇！哇，清清，这只龙虾真大，还好活泼啊，一定很好吃，好像马上吃了它。”
毫无疑问，第一个发言的自然是吃货萧薇薇了，她面对美食一向都是这么耿直，这么不拘小节。
“青爷，这次是真服了，大海就跟你家菜园子似的，想吃什么自己拿，厉害，真厉害。”
这是由衷的赞赏，是李大牛的，他朝着刘丹清竖着大拇指，点赞中。
至于本该第一个发言的樊兵兵，则是蹲在地上，直接上手了。
“哇！哇！哇，这只龙虾好大力，这种龙虾好漂亮啊，身上是青色的，还夹着各种五颜六色，漂亮。”
刘丹清开始介绍三个猎物，以及他的菜谱。
“这只龙虾叫做中华锦绣虾，也叫锦绣龙虾，本地人叫做青龙，属于刺龙虾，它没有波斯顿龙虾的那种巨螯，靠身上的刺来保护自己，和我们常见的澳龙一样。”
“锦绣龙虾是龙虾中体型最大的，华国的话主要分布在粤省海域和南海，曾经有人抓到过6斤6两的巨型锦绣龙虾，我们现在这是属于中等体型。”
“它富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效，是上佳的食材，售价也比较贵，人工养殖的差不多要两三百一斤，至于这种野生的，又长这么大个，属于稀罕物，没有个市场价，三年前有人抓了一只两斤多的，有人开价8万没卖，这次恐怕也要两斤左右，现在的价格还真不好说。”
“观众朋友们，我只能说，我们四个人有口福了，嘿嘿嘿嘿！”
直播间前的小伙伴们听到价格都惊呆了，三年前就那么贵，还不卖，现在这只龙虾还不得十万往上起，还得看卖家。
“青爷，你就吹吧，反正税务局也找不到你收税。”
“哎呀我去！吓死我了，这玩意真那么贵？青爷你可别唬我。”
“亚洲土著送给青爷一艘航天飞船——青爷，龙虾给我留着啊！我出十五万，当面交易，钱虾两清。”
“堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷，龙虾留着，我出二十万！”
一棒子土豪那必须是识货的，一个个都开起了价，不过这些都是无用功，刘丹青忙着做大厨呢。
“我准备将它从中间对半剖开，取一些肉，和鲍鱼一起切丝，做开胃菜ceviche，剩下的则做柠檬汁烤龙虾吃。”
刘丹清自己也是对猎物有着歧视，锦绣龙虾讲得详详细细，鲍鱼却一带而过，剩下的两条鱼，也是简单讲讲就完了。
“这条是青衣鱼，肉质丰满，脂肪含量高，我们将它用柠檬汁和百香草烤了吃。”
“这条是红点石斑鱼，也叫红色东星斑，肉质鲜美细腻，因为颜色喜庆，是中式宴请时最受欢迎的鱼，在香江，它是售价最高的石斑鱼，红嘛！”
“我准备先在它身上改好刀，然后抹上调好的混合着盐和百香草的柠檬汁，蒸着吃。”
樊兵兵听到刘丹清说蒸鱼吃，问题又来了。
“青爷，别说蒸笼了，我们连锅子都没有一个，怎么蒸鱼吃啊？”
李大牛也用清纯的牛眼瞪着刘丹清，表示自己很好奇。
还是萧薇薇，对刘丹清已经无限接近于盲目信任了，就算刘丹清说一句做糖醋鱼，她也不会表示怀疑。
刘丹清神秘一笑：“你们一会就知道了。”
杀鱼这种活，还是交给，呃，还是刘丹清负责。
樊爷这位女神就不用考虑了，这种粗活与女神不搭边。
大牛表示很想试试。
试试？那还是算了吧，现在的鱼比较珍贵，经不起浪费。
这与萧薇薇，也一样，还需练习杀鱼技巧，但不是现在。
作为一名穿越众，杀鱼自然是需要又好又快，刘丹清同志完美地做到了这一点。
其他穿越众表示不服，什么时候杀鱼成为穿越众的考核项目了？
鲍鱼要用来切丝，刘丹清首先搞定了它，将鲍鱼从贝壳中拉出，切掉内脏，在海水中清洗干净，完事。
青衣鱼用来烤，所以去鳞去鳃去内脏之后，刘丹清将它一分为二，在海水中清洗干净。
“青衣鱼比较厚，肉质丰满，尤其是鱼的背部，非常厚，所以我要将它剖成两片，这样比较容易烤熟，大家看背部切开后流露出的鱼肉，能够明显看出油光，肥美啊！”
“烤之前，我还要先片一点青衣鱼肉，用来煲汤。”
接着是红点石斑鱼，刘丹清将它同样去鳞去鳃去内脏，然后再鱼身上用匕首划起了菱形格。
“这条石斑鱼我们要蒸着吃，所以要进行改刀，方便腌制以及蒸鱼时的入味。”
“大龙虾暂时先放一下，我要先把汤煲上，再做一些腌鱼汁。”
刘丹清回到营地，先吩咐萧薇薇烧上小半罐淡水，锯开一个椰子，将片下的鱼肉放进去，再放了一些百香草，就盖上盖子，放到火塘里，直接让火烧。
又去取了几只野生柠檬，将汁挤在一个新做的竹碗中，接着抓了一些盐，抹在红点石斑鱼身上，再倒上一点柠檬汁，揉搓了一会，接着将鱼反面，照样施为。
“用盐腌制，是为了让咸味进入鱼肉，还为了让鱼肉更加劲道，口感更好，柠檬汁是为了去腥提鲜，我再切碎几颗百香草，抹在鱼身上，进一步去腥加香。”
“好了，腌制完毕，放上一刻钟，就可以蒸了。”
“接下来是准备烤青衣鱼，我先用椰子油在青衣鱼身上抹一遍，这样可以有助于烤鱼的时候锁住肉汁，使烤好的鱼外酥里嫩。”
将青衣鱼放上烤架，刘丹清招呼萧薇薇道：“微微，烤鱼的工作就交给你了，不时刷一些椰子油和柠檬汁上去。”
“嗯！保证完成任务！你就放心吧。”萧薇薇过来接过刘丹清手里的柠檬汁和小竹片，接手了烤鱼这项光荣而艰巨的工作。
勤劳的李大牛见萧薇薇分到了活干，就问道：“青爷，有什么活给我干吗？”
刘丹清想了想，看看手中的仅有的一把刀，说道：“牛哥，要不你去将刚刚我开的椰子砸开，如果有椰汁就倒到竹筒里，我要取一些椰子肉，等刀空下来，我就把它给你，你去切其他的椰子肉。”
勤劳的大黑牛认真地点点头，蹂躏椰子去了。
小心地将鱼篓口上的竹篾拨开，三个猎物就被刘丹清倒在了沙滩上。
一只连着外壳的鲍鱼，大约有七八厘米长。
一条三四十厘米长的青衣鱼，青衣鱼比较粗胖，所以约莫有个两三斤的样子。
一条差不多长的红斑鱼，又叫红色东星斑、西沙红斑鱼，身材比较苗条瘦长，约莫有个一两斤。
这两条鱼已经死了，死因是身上的贯穿伤，凶手是刘丹清，凶器是鱼叉，主观因素的故意，作案动机是招待客人。
还有一只大龙虾，居然光凭身子就不比这两条鱼短，加上两条长须的话，怕是要一米多，现在掉在沙滩上，还不停地蹦跶着，想要逃向大海，显得活力十足。
虽然刚刚在直播间看到了刘丹清捕获这只龙虾的情形，但是视频怎么也不如实物看起来更加震撼。
现在三人就被这只野性十足的大龙虾镇住了，同时学起了幼儿园的小朋友，小嘴圆圆OOO，至于那只鲍鱼两条死鱼，直接被他们无视了。
“哇！哇！哇，清清，这只龙虾真大，还好活泼啊，一定很好吃，好像马上吃了它。”
毫无疑问，第一个发言的自然是吃货萧薇薇了，她面对美食一向都是这么耿直，这么不拘小节。
“青爷，这次是真服了，大海就跟你家菜园子似的，想吃什么自己拿，厉害，真厉害。”
这是由衷的赞赏，是李大牛的，他朝着刘丹清竖着大拇指，点赞中。
至于本该第一个发言的樊兵兵，则是蹲在地上，直接上手了。
“哇！哇！哇，这只龙虾好大力，这种龙虾好漂亮啊，身上是青色的，还夹着各种五颜六色，漂亮。”
刘丹清开始介绍三个猎物，以及他的菜谱。
“这只龙虾叫做中华锦绣虾，也叫锦绣龙虾，本地人叫做青龙，属于刺龙虾，它没有波斯顿龙虾的那种巨螯，靠身上的刺来保护自己，和我们常见的澳龙一样。”
“锦绣龙虾是龙虾中体型最大的，华国的话主要分布在粤省海域和南海，曾经有人抓到过6斤6两的巨型锦绣龙虾，我们现在这是属于中等体型。”
“它富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效，是上佳的食材，售价也比较贵，人工养殖的差不多要两三百一斤，至于这种野生的，又长这么大个，属于稀罕物，没有个市场价，三年前有人抓了一只两斤多的，有人开价8万没卖，这次恐怕也要两斤左右，现在的价格还真不好说。”
“观众朋友们，我只能说，我们四个人有口福了，嘿嘿嘿嘿！”
直播间前的小伙伴们听到价格都惊呆了，三年前就那么贵，还不卖，现在这只龙虾还不得十万往上起，还得看卖家。
“青爷，你就吹吧，反正税务局也找不到你收税。”
“哎呀我去！吓死我了，这玩意真那么贵？青爷你可别唬我。”
“亚洲土著送给青爷一艘航天飞船——青爷，龙虾给我留着啊！我出十五万，当面交易，钱虾两清。”
“堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷，龙虾留着，我出二十万！”
一棒子土豪那必须是识货的，一个个都开起了价，不过这些都是无用功，刘丹青忙着做大厨呢。
“我准备将它从中间对半剖开，取一些肉，和鲍鱼一起切丝，做开胃菜ceviche，剩下的则做柠檬汁烤龙虾吃。”
刘丹清自己也是对猎物有着歧视，锦绣龙虾讲得详详细细，鲍鱼却一带而过，剩下的两条鱼，也是简单讲讲就完了。
“这条是青衣鱼，肉质丰满，脂肪含量高，我们将它用柠檬汁和百香草烤了吃。”
“这条是红点石斑鱼，也叫红色东星斑，肉质鲜美细腻，因为颜色喜庆，是中式宴请时最受欢迎的鱼，在香江，它是售价最高的石斑鱼，红嘛！”
“我准备先在它身上改好刀，然后抹上调好的混合着盐和百香草的柠檬汁，蒸着吃。”
樊兵兵听到刘丹清说蒸鱼吃，问题又来了。
“青爷，别说蒸笼了，我们连锅子都没有一个，怎么蒸鱼吃啊？”
李大牛也用清纯的牛眼瞪着刘丹清，表示自己很好奇。
还是萧薇薇，对刘丹清已经无限接近于盲目信任了，就算刘丹清说一句做糖醋鱼，她也不会表示怀疑。
刘丹清神秘一笑：“你们一会就知道了。”
杀鱼这种活，还是交给，呃，还是刘丹清负责。
樊爷这位女神就不用考虑了，这种粗活与女神不搭边。
大牛表示很想试试。
试试？那还是算了吧，现在的鱼比较珍贵，经不起浪费。
这与萧薇薇，也一样，还需练习杀鱼技巧，但不是现在。
作为一名穿越众，杀鱼自然是需要又好又快，刘丹清同志完美地做到了这一点。
其他穿越众表示不服，什么时候杀鱼成为穿越众的考核项目了？
鲍鱼要用来切丝，刘丹清首先搞定了它，将鲍鱼从贝壳中拉出，切掉内脏，在海水中清洗干净，完事。
青衣鱼用来烤，所以去鳞去鳃去内脏之后，刘丹清将它一分为二，在海水中清洗干净。
“青衣鱼比较厚，肉质丰满，尤其是鱼的背部，非常厚，所以我要将它剖成两片，这样比较容易烤熟，大家看背部切开后流露出的鱼肉，能够明显看出油光，肥美啊！”
“烤之前，我还要先片一点青衣鱼肉，用来煲汤。”
接着是红点石斑鱼，刘丹清将它同样去鳞去鳃去内脏，然后再鱼身上用匕首划起了菱形格。
“这条石斑鱼我们要蒸着吃，所以要进行改刀，方便腌制以及蒸鱼时的入味。”
“大龙虾暂时先放一下，我要先把汤煲上，再做一些腌鱼汁。”
刘丹清回到营地，先吩咐萧薇薇烧上小半罐淡水，锯开一个椰子，将片下的鱼肉放进去，再放了一些百香草，就盖上盖子，放到火塘里，直接让火烧。
又去取了几只野生柠檬，将汁挤在一个新做的竹碗中，接着抓了一些盐，抹在红点石斑鱼身上，再倒上一点柠檬汁，揉搓了一会，接着将鱼反面，照样施为。
“用盐腌制，是为了让咸味进入鱼肉，还为了让鱼肉更加劲道，口感更好，柠檬汁是为了去腥提鲜，我再切碎几颗百香草，抹在鱼身上，进一步去腥加香。”
“好了，腌制完毕，放上一刻钟，就可以蒸了。”
“接下来是准备烤青衣鱼，我先用椰子油在青衣鱼身上抹一遍，这样可以有助于烤鱼的时候锁住肉汁，使烤好的鱼外酥里嫩。”
将青衣鱼放上烤架，刘丹清招呼萧薇薇道：“微微，烤鱼的工作就交给你了，不时刷一些椰子油和柠檬汁上去。”
“嗯！保证完成任务！你就放心吧。”萧薇薇过来接过刘丹清手里的柠檬汁和小竹片，接手了烤鱼这项光荣而艰巨的工作。
勤劳的李大牛见萧薇薇分到了活干，就问道：“青爷，有什么活给我干吗？”
刘丹清想了想，看看手中的仅有的一把刀，说道：“牛哥，要不你去将刚刚我开的椰子砸开，如果有椰汁就倒到竹筒里，我要取一些椰子肉，等刀空下来，我就把它给你，你去切其他的椰子肉。”
勤劳的大黑牛认真地点点头，蹂躏椰子去了。