第17章 提拉米苏
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说话间服务员就开始上菜了，这一家饭馆历史挺悠久的了，一向是以吃乳鸽闻名的。夏寰让苏妍作主，她就给点了三个招牌烧乳鸽，然后还要了一份烤鸭胸，一个西兰花扒冬菇。
秦烜一边啃着乳鸽直点头说好吃，另一边还念叨着他的提拉米苏蛋糕。刚才他是想去隔壁西餐厅吃来着，因为他喜欢那餐厅出品的蛋糕。
苏妍和夏寰都觉得那家的东西味道一般，不是很好吃。因为秦烜想吃的是蛋糕，苏妍还特地去问了他们可不可以单点一个提拉米苏外带，回复说只能堂吃，没有外卖。那就没办法了，只能投票决定。投票结果毫无意外是二比一，秦烜只好同意来了现在吃的这家中餐。
因为怕长痘痘，一个烧乳鸽苏妍只吃了一个鸽腿，把剩下的分给了秦烜和夏寰，边对秦烜说：“你真想吃提拉米苏的话，明天我给你做一个吧！那家餐厅做的其实也不是很正宗……”
“你还会做蛋糕？”秦烜惊喜。也是，秦烜搬到苏家这段时间以来，苏妍都没动手做过烘焙，秦烜还一直以为厨房里那些工具都是苏妈在用的呢！
“提拉米苏的做法很简单。”苏妍之前已经做过好几次了，做这个蛋糕有一个很重要的原料——马斯卡邦芝士，她们家超市里就有卖这种芝士。这还是苏爸为了方便苏妍做蛋糕而特地进的，马萨拉酒、动物性淡奶油、可可粉，手指饼干这些原料通通都可以在超市找到，其他配料家里就有现成的。
夏寰是吃过苏妍做的提拉米苏的，这时也点头：“我个人也感觉苏妍做的比较合我的口味。”
秦烜被说得非常期待，吃货的速度都加快了很多，一心想着快点吃完好和苏妍去买材料。
吃完饭后，苏妍让夏寰先回家休息去了，材料由她和秦烜去超市拿，明天他只管过来吃就可以了。
东西买了回家里后，苏妍就回房午睡去了。到了下午两点才起来，洗潄完出来时，秦烜已经等在客厅里了。
苏妍进了厨房，秦烜也跟着进来：“我也来学习一下。”
苏妍指挥他把两个蛋的蛋黄分离出来，让他用打蛋器打发。她自己就把配好份量的水和细砂糖放进锅里加热煮到沸腾成糖水之后关火，一边用打蛋器搅打着糖水，一边倒入秦烜已经打发到浓稠状态的蛋黄。倒完蛋黄后继续搅打10分钟，然后将打好的蛋黄倒到一边的容器中备用。又用另外一个碗把马斯卡邦芝士放进去，用打蛋器打到顺滑后，加入蛋黄糊糊搅拌均匀。这时就把之前就泡软的并滤干水分的吉利丁片隔水加热到溶化成液体后，倒进之前拌好的马斯卡邦芝士蛋液里，搅拌均匀。然后取了手指饼干，在马萨拉酒里泡一下就迅速拿起来，铺在蛋糕模具的底部，重复这个步骤一直到用手指饼干把模具底部铺满，然后倒进一半此前准备好的芝士糊，然后再继续铺手指饼干的程序，铺满后再倒进剩下的那一半芝士糊……
整个制作就完成了，接上来就撒上一层可可粉，然后再把蛋糕模具放进冰箱里冷藏，苏妍拍拍手：“大功告成！明天拿出来脱模就可以了。”
除了一开始帮苏妍打发蛋黄外，其他的步骤秦烜一直在旁边观察苏妍的操作，看得都入了神，苏妍拍拍手时他才回过神来：“嗯，还真挺简单的！”
苏妍笑了笑：“你先出去休息下，我冲杯绿茶，你想喝什么？”
秦烜在苏妍面前向来温顺，几乎都是苏妍说什么就是什么：“我也喝绿茶。”
苏妍一边冲茶，一边有点恍然。刚才秦烜帮她打蛋黄液时，那个情景让她想起了很久很久以前，当时俩人在看一个美食节目，主持人介绍了提拉米苏的做法，还讲了一个关于提拉米苏的由来的浪漫的爱情故事。秦烜看了之后就自告奋勇地说要做给苏妍吃。光是材料秦烜就跑了好几家超市，然后家里没有电动打蛋器，全凭秦烜手工打发，打到他手累得不想动。买不到马萨拉酒，秦烜就用朗姆酒和浓咖啡自己调制……前前后后折腾了不下三次，才终于做成功了。
蛋糕成形的那一刻，秦烜高兴得像个孩子，捧到她面前邀功。她之前说西餐厅的做法不正宗，其实她现在做的这个也不是最正宗的，那时秦烜做的才是最传统的经典软版的提拉米苏，用玻璃酒杯盛着，用勺子挖着吃，口感香甜得令人回味。现在回想起来还有隐隐的甜蜜的感觉。
“嘶……”苏妍回想得入了神，一个不留意热水倒进了手指上，烫得她倒抽了一口凉气，急忙放到水龙头那里冲冷水。
秦烜听到动静急忙走了进来，先是要查看苏妍的手指，苏妍摇摇头说没事，他才找抹布擦苏妍刚倒到满溢出来的水，嘴里批评着：“倒个水怎么这么毛毛躁躁的！”
苏妍吐了吐舌头，幸好烫得不厉害，冲了两三分钟后，手指就没有什么痕迹了，只剩下一点点红。
隔天人都聚齐后，苏妍把蛋糕拿出来脱模，切了一小块一小块地派分。分到秦烜手上后，他迫不及待地尝了一口，细细品之后又吃了一口，然后就竖起大拇指：“夏寰说得一点没错！的确是比那家西餐厅的还要好吃！”
“那是！”苏恺又开始骄傲，“我姐做的蛋糕都比外面的好吃多了！对了，你好像还没吃过我姐做的那个马卡龙，改天有机会你尝尝，保证赞好！”
此言一出，苏爸和夏寰一起直点头。夏妈也期待地看着苏妍。
苏妍扶额，叹息，她是怎么养成了这么一帮子吃货的！手上的刚开吃，就想着下一样了。
“你们这群吃货！”苏妈笑骂，道出了苏妍此时此刻的心声！
苏妍看着眼前笑成一团的人，心想：就这样吧！就这么开开心心的就好了，以前的都让它成为以前吧！
说话间服务员就开始上菜了，这一家饭馆历史挺悠久的了，一向是以吃乳鸽闻名的。夏寰让苏妍作主，她就给点了三个招牌烧乳鸽，然后还要了一份烤鸭胸，一个西兰花扒冬菇。
秦烜一边啃着乳鸽直点头说好吃，另一边还念叨着他的提拉米苏蛋糕。刚才他是想去隔壁西餐厅吃来着，因为他喜欢那餐厅出品的蛋糕。
苏妍和夏寰都觉得那家的东西味道一般，不是很好吃。因为秦烜想吃的是蛋糕，苏妍还特地去问了他们可不可以单点一个提拉米苏外带，回复说只能堂吃，没有外卖。那就没办法了，只能投票决定。投票结果毫无意外是二比一，秦烜只好同意来了现在吃的这家中餐。
因为怕长痘痘，一个烧乳鸽苏妍只吃了一个鸽腿，把剩下的分给了秦烜和夏寰，边对秦烜说：“你真想吃提拉米苏的话，明天我给你做一个吧！那家餐厅做的其实也不是很正宗……”
“你还会做蛋糕？”秦烜惊喜。也是，秦烜搬到苏家这段时间以来，苏妍都没动手做过烘焙，秦烜还一直以为厨房里那些工具都是苏妈在用的呢！
“提拉米苏的做法很简单。”苏妍之前已经做过好几次了，做这个蛋糕有一个很重要的原料——马斯卡邦芝士，她们家超市里就有卖这种芝士。这还是苏爸为了方便苏妍做蛋糕而特地进的，马萨拉酒、动物性淡奶油、可可粉，手指饼干这些原料通通都可以在超市找到，其他配料家里就有现成的。
夏寰是吃过苏妍做的提拉米苏的，这时也点头：“我个人也感觉苏妍做的比较合我的口味。”
秦烜被说得非常期待，吃货的速度都加快了很多，一心想着快点吃完好和苏妍去买材料。
吃完饭后，苏妍让夏寰先回家休息去了，材料由她和秦烜去超市拿，明天他只管过来吃就可以了。
东西买了回家里后，苏妍就回房午睡去了。到了下午两点才起来，洗潄完出来时，秦烜已经等在客厅里了。
苏妍进了厨房，秦烜也跟着进来：“我也来学习一下。”
苏妍指挥他把两个蛋的蛋黄分离出来，让他用打蛋器打发。她自己就把配好份量的水和细砂糖放进锅里加热煮到沸腾成糖水之后关火，一边用打蛋器搅打着糖水，一边倒入秦烜已经打发到浓稠状态的蛋黄。倒完蛋黄后继续搅打10分钟，然后将打好的蛋黄倒到一边的容器中备用。又用另外一个碗把马斯卡邦芝士放进去，用打蛋器打到顺滑后，加入蛋黄糊糊搅拌均匀。这时就把之前就泡软的并滤干水分的吉利丁片隔水加热到溶化成液体后，倒进之前拌好的马斯卡邦芝士蛋液里，搅拌均匀。然后取了手指饼干，在马萨拉酒里泡一下就迅速拿起来，铺在蛋糕模具的底部，重复这个步骤一直到用手指饼干把模具底部铺满，然后倒进一半此前准备好的芝士糊，然后再继续铺手指饼干的程序，铺满后再倒进剩下的那一半芝士糊……
整个制作就完成了，接上来就撒上一层可可粉，然后再把蛋糕模具放进冰箱里冷藏，苏妍拍拍手：“大功告成！明天拿出来脱模就可以了。”
除了一开始帮苏妍打发蛋黄外，其他的步骤秦烜一直在旁边观察苏妍的操作，看得都入了神，苏妍拍拍手时他才回过神来：“嗯，还真挺简单的！”
苏妍笑了笑：“你先出去休息下，我冲杯绿茶，你想喝什么？”
秦烜在苏妍面前向来温顺，几乎都是苏妍说什么就是什么：“我也喝绿茶。”
苏妍一边冲茶，一边有点恍然。刚才秦烜帮她打蛋黄液时，那个情景让她想起了很久很久以前，当时俩人在看一个美食节目，主持人介绍了提拉米苏的做法，还讲了一个关于提拉米苏的由来的浪漫的爱情故事。秦烜看了之后就自告奋勇地说要做给苏妍吃。光是材料秦烜就跑了好几家超市，然后家里没有电动打蛋器，全凭秦烜手工打发，打到他手累得不想动。买不到马萨拉酒，秦烜就用朗姆酒和浓咖啡自己调制……前前后后折腾了不下三次，才终于做成功了。
蛋糕成形的那一刻，秦烜高兴得像个孩子，捧到她面前邀功。她之前说西餐厅的做法不正宗，其实她现在做的这个也不是最正宗的，那时秦烜做的才是最传统的经典软版的提拉米苏，用玻璃酒杯盛着，用勺子挖着吃，口感香甜得令人回味。现在回想起来还有隐隐的甜蜜的感觉。
“嘶……”苏妍回想得入了神，一个不留意热水倒进了手指上，烫得她倒抽了一口凉气，急忙放到水龙头那里冲冷水。
秦烜听到动静急忙走了进来，先是要查看苏妍的手指，苏妍摇摇头说没事，他才找抹布擦苏妍刚倒到满溢出来的水，嘴里批评着：“倒个水怎么这么毛毛躁躁的！”
苏妍吐了吐舌头，幸好烫得不厉害，冲了两三分钟后，手指就没有什么痕迹了，只剩下一点点红。
隔天人都聚齐后，苏妍把蛋糕拿出来脱模，切了一小块一小块地派分。分到秦烜手上后，他迫不及待地尝了一口，细细品之后又吃了一口，然后就竖起大拇指：“夏寰说得一点没错！的确是比那家西餐厅的还要好吃！”
“那是！”苏恺又开始骄傲，“我姐做的蛋糕都比外面的好吃多了！对了，你好像还没吃过我姐做的那个马卡龙，改天有机会你尝尝，保证赞好！”
此言一出，苏爸和夏寰一起直点头。夏妈也期待地看着苏妍。
苏妍扶额，叹息，她是怎么养成了这么一帮子吃货的！手上的刚开吃，就想着下一样了。
“你们这群吃货！”苏妈笑骂，道出了苏妍此时此刻的心声！
苏妍看着眼前笑成一团的人，心想：就这样吧！就这么开开心心的就好了，以前的都让它成为以前吧！