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第九十三章 开业准备(一)

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    五月十六是李家定的铺子开业的时间,提前一天,李家能出动的都出动了,留下文氏和李婉还有年纪最小的李曦,怕忙活着准备东西,照顾不过来他。

    李曦目送着爹娘和姐姐们走了,小嘴儿还撅着呢,闷闷地带着团团和圆圆出门找春树去了。

    两只狗在李家也好几个月了,可出息了,谁看了这俩狗都夸,但是想摸摸那是难比登天,这俩狗除了李家人谁都不让碰,靠近了可是会呲牙的。

    李家一家人赶到了铺子,又全都收拾了一遍,桌子椅子还有货架子什么的都得重新再擦一遍,这时候窗子没有那么严实,一两天就落下一层灰。

    没一会儿的功夫,门口就有动静了,“李家兄弟在吗?”

    原来是镇上的刑大叔,给送货来了,身后还真跟两个半大的小子。

    “邢叔叔好!”三姐们齐声问好。

    “好,好,好,大兄弟这都是你家丫头吧,一个个的真是又乖巧又水灵,比我家那俩皮猴子强多了,快和你李叔问好,还有三个妹妹呢。”刑大叔哈哈大笑。

    身后的俩小子,出来给李万峰问好,又和李雁回姐妹三个互相见了礼。

    “邢老哥谬赞了!”李万峰谦虚道。

    “这是你要的货,你看看,只多不少啊。”刑大叔指了指桌上地上放的东西。

    “猪大肠和小肠里面的脏污我都让杀猪的人家给弄出去了,你们在再收拾也好弄,要不弄得你这铺子院子都是味儿。”

    “邢老哥费心了,刚才孩子娘还在愁这脏污东西往哪扔呢,谢邢老哥了!”

    这镇上虽然离着大河不远,但是李雁回洗肠子的方法才是最重要的,可不能让人家的。这刑大叔还考虑的真周到呢,别看刑大叔五大三粗的,倒是个细心的人,果然人不可貌相呢。

    “谢刑大叔了,我最讨厌洗这个了。”李秭归爽利地说。

    “李兄弟这几个孩子还真是懂事儿,这妮儿这么小就能跟着干活了。不像我家里除了这两个大的,还有个小儿子呢,都是淘气包,就知道给我惹祸。”

    “爹,我和哥哥弟弟没那么差劲吧!”刑大叔的二儿子说,还颇有些委屈呢。

    “臭小子,还不服气,你跟人家小姑娘咋比,会干啥,就会吃。”刑大叔一瞪眼睛。

    “刑大叔也别这么说,两位哥哥我看都是好的,这不是还帮着大叔送货呢嘛,还不是怕大叔累着,以后两位哥哥可要常来啊,这镇上我们姐妹几个都不熟悉呢。”

    “还得靠两位哥哥帮着我们,要是有坏小子欺负我们,两位哥哥可要帮忙啊。我家还有两个弟弟,也是想认识两位哥哥的。”李雁回对这刑大叔印象很好,所以也对刑大叔的两个儿子很友好。

    “你是大妮儿妹子吧,我总听我爹提起,这个你放心,这塔湾镇上就没人敢惹我们兄弟,放心有我们罩着呢,是吧哥?”邢家老二还捅咕了一下自己哥哥。

    “嗯,李家妹妹放心,有事儿只管找我们兄弟叫就是。”邢家老大看着稳重多了。

    “行了,你就别给你妹妹们添乱就成,可别让人欺负了她们啊,要不仔细你们的皮,看我怎么收拾你们。”这时候流行棍棒底下出孝子,看来这刑大叔没少收拾他的俩儿子。

    说了半天话,刑大叔铺子还有事儿,还得赶着给其他的店里送东西,就告辞了,说好了明天开业要来捧场的。

    把邢家父子三人送到了门口,李家人就进屋了,这一堆的东西都在地上放着呢,好些活要干呢。

    好几串儿的猪大肠,猪小肠的堆在一个大包袱里,李雁回看了还真是新鲜的呢,估计是刑大叔一早上杀的猪,或者是帮着收来的,心肝肠肚肺的这个齐全。

    “哎呦,这邢老哥都把肉啥的送来了啊?我这正好把锅都刷洗干净了,赶紧得把水油㸆出来,㸆完了油这锅也算是喂好了。”戴氏一边说着,一边把放着水油的包袱拿走了。

    喂锅其实很简单,就是用油把锅里外让它吃透了,这样大铁锅就不容易上锈。

    一般人家就是用肉皮蹭蹭,最好还是㸆油,这样喂出来的锅好使,不粘锅也不容易糊,最适合李家铺子里的新锅了。

    后院的仓房已经改了大厨房了,五口型号不同的大锅架在灶台上,都已经让戴氏擦的锃光瓦亮了。

    灶台砌的也结实,为了方便收拾,台面还铺了磨光的青石板,李雁回真是觉得何老大干活真是可人心呢。

    戴氏也是对这灶台喜欢的不行呢,“这个何老大干活还真行呢,这灶也好烧,一点烟丝儿都不冒,这炒菜炖菜还有蒸点馒头花卷啥的都行啊。”

    “可不是,这灶台也好,收拾起来也干净。”李雁回摸着青石板说。

    娘几个说了一会儿话,戴氏就把水油都处理干净了,淋巴结什么的都摘了出去,改刀成合适的小块,加了一大锅水进去,又放进去一小包什么东西在里面。

    “娘,这是啥?”李秭归很好奇。

    “这啊,是无意中发现的,一种山上的青蒿子,还得是开紫花的那种,这种青蒿子香气重,晒干的也行,新鲜的也行,放在这熬的水油里面能去味儿,这时候还有艾蒿了,我也放了点,味道更好些。”戴氏一边用勺子搅和,一边回答着。

    “娘,你咋发现的啊?”李秭归又问。

    “以前你姥家穷,吃不起板儿油,我和你舅舅就随便试呗,拿给村里采药的人看,只要是无毒的,带香味儿的草什么的都试过,这才试出来。”

    李雁回却是明白,这些青蒿子含有挥发性的油,艾蒿更是含艾蒿碱和苦味素,气香特异,味微苦。以色绿,叶多,香气浓者为佳。

    这样的青蒿子没想到竟是去除水油异味儿的好东西,不可不说,那时候小小年纪的娘和舅舅这么聪明。

    “娘,你和舅舅真聪明。”李清合听了夸了一句。

    “啥聪明不聪明的,那时候你舅舅给地主家放猪,没事儿就在草甸子树林子里混着,没啥事儿呗,有香味的东西就往家里带,也是凑巧了。”

    说白了都是没钱呗,有钱都买板儿油了,谁还熬水油啊,不过也是错有错着,这不是就用上了。

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