第一百五十二章 魏佳德
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一进门就有小厮上前来热情招呼:“白小姐!”那小厮看到白苗苗似乎有几分激动。
只是他这一激动,倒是让白苗苗吓了一跳,“额,你,你认识我?”
那小厮这才反应过来,意识到了自己的唐突,赶紧解释道:“白小姐,这部今日上午,我们少东家才领我去看的白小姐您的比赛,所以,刚刚得见,有几分激动,还望白小姐见谅!”说着,那小厮彬彬有礼深深一鞠躬,倒是让白苗苗有些不好意思了起来。
“原来如此!那个,麻烦你给我们找个包间吧!”
“好嘞!几位,请随我来!”说着那小厮利落的将毛巾往肩膀上一搭,利落的带着白苗苗几人上楼,找了一个宽敞的包间,“白小姐,便就是这里了!不知您可满意?”
白苗苗走进一看,包间很是宽敞,而且布置也很是简洁大气,红木的门窗以及餐桌椅凳,浅灰色的地毯,靠窗的位置还有一个茶几,上面摆着一个白玉花瓶,里面是寒梅两三枝,倒是别有情趣。
“不错!就这间吧!你们的招牌菜给我们上几道!”白苗苗也懒得点菜了,还是直接品尝他们的招牌好了!
“好嘞!白小姐请稍等!”说着那小厮将红木餐桌中间的茶水蓄满,这才离去布菜。
“好了,应该很快就可以吃饭了!你们先坐下休息休息吧!”白苗苗抱着白旺财,从小包袱里掏出一些给它准备的一些小零食,先给这小家伙哄好,似乎还不是很开心的样子呢!
等到安顿好了白旺财,白苗苗他们的菜这才端上来。
“白小姐,你们且先慢用!这剩下的菜还正在做!不好意思啊,我们今天就一位厨师在!”说着,那小厮不好意思的笑笑,将手中的红烧蹄髈放下,又拿了一些米饭和小菜,这才离去。
刚准备尝尝这家的菜,筷子还没有碰到菜,就听到了一阵敲门声,“白小姐,在么?”
白苗苗和大家面面相觑,不知道这里难道还会遇到熟人吗?
“在的,请进!”白苗苗将桌子上的白旺财重新抱进怀里,以防止小毛团被他人窥伺,同时也担心小毛团心情不好会攻击陌生人。
精致的红木雕花门被推开了,一个青年男子走了进来,带着一脸善意的笑容,“白小姐,在下魏佳德,是这家酒楼的少东家,今日上午才见过白小姐的比赛!”
白苗苗算是明白过来了,原来这位就是这家酒楼的少东家,刚刚已经听那小厮说过了!
“见过少东家!”白苗苗出于礼貌也站了起来,倒是那东坡肘子完全没有品尝到。
“白小姐不必客气,魏某也是听小二说起白小姐大驾光临,所以冒昧前来打扰你们用餐了,这顿饭我魏某人买单!你们尽管吃好喝好,这以后也不知道能不能吃得到我们酒楼的食物了!”说到这里魏佳德长长的叹了一口气!
“魏公子,此话何意?”白苗苗不解的问道。
“白小姐有所不知,这如今,在京城开酒楼,可真不是一件容易的事情!”
白苗苗一听,更是云里雾里,这按照京城的客流量,吃饭的人应该不在少数才对,有了客流量还担心什么生意呢?只要请两个好的厨师,绝对的生意不愁啊!
见白苗苗明显的一脸疑惑,魏佳德这才缓缓道来。“这京城的厨子是越来越请不起了,大敖重料理,在吃的上面一直都很是讲究,也可能正是因为有着这份讲究的执着,大敖在料理上一直都颇有建树,但是这两年,京中大官都越来越流行重金聘请名厨,只为官府老爷服务,导致这京城中的厨师价格是一日比一日高……这酒楼的成本也就上去了,但是这菜价又不能高的离谱,所以啊,酒楼是越来越难开咯!”
白苗苗这才明白了过来,但是就算是如此,天下楚是那么多,也不至于到这样的地步吧!
“有的大官家中配备的厨子可不比皇宫少,每个夫人小妾房中都配备小厨房,生活奢侈着呢!现在只是要好一点的厨师,都愿意去官府,谁愿意去酒楼呢,每天招待那么多客人,可比只服务一个官老爷和几位妇人要累得多……”
经过魏佳德如此一说,白苗苗才算是明白了这中间的原委。“原来如此!”
“今日这蹄髈是在下亲自下厨的,还想请白小姐点评一二!”这才是魏佳德上来敲门的目的,白苗苗的厨艺大家都是有目共睹的,即便今天这场比赛让大家议论纷纷,但是白苗苗也是经历过国宴和臣国上贡这两次高水平的比赛的人,都是第一名,这可不是能够凭借着侥幸能拿到的成绩!
白苗苗刚想要说几句客套的推辞的话,但是看到魏佳德正在一脸期待的看着她,也没好意思说出口,只得重新坐回桌子边,伸出筷子夹了一块肉送入口中,白元元已经吃得脸上都是油光。
魏佳德一脸期待的看着白苗苗,双手在前面紧张的挫成一团,就像是一个等待老师打分的学生一样。
白苗苗只尝了一口,便放下了筷子。
蹄髈炖的倒是软烂,满满胶原蛋白的口感,咸淡适中。只是,这道菜似乎缺了一点什么!
“我猜想,你这道菜在一开始的时候焯水不够彻底,还有就是香料食用过多,有些遮盖了食物的原汁原味,还有,酱的问题,不过这只是一个普遍问题,那一点点的口感一般人也吃不出来,倒也不算是大问题!”白苗苗直截了当的将自己的感受都说了出来,说完才觉得自己似乎太过直接了一点,赶紧又补充了一句,“除却这些细节,整体的口感还是不错的!”
魏佳德干笑两声,白苗苗话里的委婉他不是听不出来,其实他也知道自己的厨艺还有很大的提升空间,之所以开这家酒楼,单纯只是因为他对厨艺有一种热爱,但是却缺乏天赋。
“白小姐实在是客气了,实不相瞒,家父是个生意人,家中产业却从未涉及酒楼,我也是出于兴趣,央求了家父买下此地,但是家父有要求,如果酒楼一直亏损,那就必须关门歇业,改做家族生意!哎!如今这情况,恐怕也只好妥协了罢!”
白苗苗听得出来魏佳德语气里的一种无奈和伤感,心中也不自觉有些共鸣,想起自己前世也是有兴趣却没有机会……
“难道就没有别的办法了吗?这么好的一家酒楼,多么漂亮的布置,卖掉了岂不可惜?”
魏佳德充满感情的环视了一下这里的每一处,想起曾经自己亲自指挥布置的场景,一幕幕,当年的那种激情,如今却只剩下一缕无奈的叹息。
“哎,我这边是一筹莫展,加上家父施加的压力……所以只好忍痛将酒楼出售,按照当初的约定,回家继承家族的产业!”
白苗苗只好同情的看了一眼魏佳德,不知道应该说什么是好。
白元元的确是饿了,所以倒是没有吃出来白苗苗说的那些,只觉得十分满足,他一边擦着嘴,一边嘟囔道:“这么好的酒楼肯定卖的很贵吧!”
魏佳德笑了笑,“这位就是白小姐的弟弟吧?白少爷,你可别看这酒楼面积大,布置好,可是还真的是卖不上什么好价钱,因为找不到接手的人啊!”
白苗苗想起刚刚魏佳德说的那些话,看来如今能在京城开酒楼的,必须得自己有厨艺,不必请厨师,或许还能有活路。
想到这里,白苗苗心中突然想起了自己的那一份野心,她完全可以将这个酒楼买下,继续用来做火锅啊!
“魏当家的,您这酒楼打算怎么卖的?”
魏佳德一听这话,眼前一亮,是了,他刚刚怎么没有想到呢,面前的这位很可能就是一个潜在的买家啊!
“白小姐要是想买的话,魏某人可以便宜点卖给你!”
白苗苗倒还真的是有那样的一份心思,这个酒楼面积不小,又是在京城,虽然不是在主干道,但是位置也不错,如果买下这里,可以作为白家火锅的第一分店。
“魏当家的,您可否先带我参观参观您这酒楼?”
魏佳德一听白苗苗还真的有那个购买的意思,自然不敢怠慢,“可以,可以,当然可以!白小姐,白少爷,请这边请!”
魏佳德在前面引路,领着白苗苗几人从楼上走下来,一楼的大厅只坐着熙熙攘攘的几桌客人,上菜的速度慢还有几桌客人在抱怨……
魏佳德不好意思的笑笑,“白小姐,这边就是大厅了,后面是后厨,我们还是去后面看看吧!”
白苗苗点点头,她主要也就是想看看后面的面积,前面在她进来的时候就已经看了个大概了!
魏佳德带着白苗苗仔细看过厨房和后院,整体的格局给人的感觉都是统一的大气。白苗苗看得很是满意,对魏佳德这个人也多了一些好感,从他的酒楼风格就能够看得到这个人的几分性格。
一进门就有小厮上前来热情招呼:“白小姐!”那小厮看到白苗苗似乎有几分激动。
只是他这一激动,倒是让白苗苗吓了一跳,“额,你,你认识我?”
那小厮这才反应过来,意识到了自己的唐突,赶紧解释道:“白小姐,这部今日上午,我们少东家才领我去看的白小姐您的比赛,所以,刚刚得见,有几分激动,还望白小姐见谅!”说着,那小厮彬彬有礼深深一鞠躬,倒是让白苗苗有些不好意思了起来。
“原来如此!那个,麻烦你给我们找个包间吧!”
“好嘞!几位,请随我来!”说着那小厮利落的将毛巾往肩膀上一搭,利落的带着白苗苗几人上楼,找了一个宽敞的包间,“白小姐,便就是这里了!不知您可满意?”
白苗苗走进一看,包间很是宽敞,而且布置也很是简洁大气,红木的门窗以及餐桌椅凳,浅灰色的地毯,靠窗的位置还有一个茶几,上面摆着一个白玉花瓶,里面是寒梅两三枝,倒是别有情趣。
“不错!就这间吧!你们的招牌菜给我们上几道!”白苗苗也懒得点菜了,还是直接品尝他们的招牌好了!
“好嘞!白小姐请稍等!”说着那小厮将红木餐桌中间的茶水蓄满,这才离去布菜。
“好了,应该很快就可以吃饭了!你们先坐下休息休息吧!”白苗苗抱着白旺财,从小包袱里掏出一些给它准备的一些小零食,先给这小家伙哄好,似乎还不是很开心的样子呢!
等到安顿好了白旺财,白苗苗他们的菜这才端上来。
“白小姐,你们且先慢用!这剩下的菜还正在做!不好意思啊,我们今天就一位厨师在!”说着,那小厮不好意思的笑笑,将手中的红烧蹄髈放下,又拿了一些米饭和小菜,这才离去。
刚准备尝尝这家的菜,筷子还没有碰到菜,就听到了一阵敲门声,“白小姐,在么?”
白苗苗和大家面面相觑,不知道这里难道还会遇到熟人吗?
“在的,请进!”白苗苗将桌子上的白旺财重新抱进怀里,以防止小毛团被他人窥伺,同时也担心小毛团心情不好会攻击陌生人。
精致的红木雕花门被推开了,一个青年男子走了进来,带着一脸善意的笑容,“白小姐,在下魏佳德,是这家酒楼的少东家,今日上午才见过白小姐的比赛!”
白苗苗算是明白过来了,原来这位就是这家酒楼的少东家,刚刚已经听那小厮说过了!
“见过少东家!”白苗苗出于礼貌也站了起来,倒是那东坡肘子完全没有品尝到。
“白小姐不必客气,魏某也是听小二说起白小姐大驾光临,所以冒昧前来打扰你们用餐了,这顿饭我魏某人买单!你们尽管吃好喝好,这以后也不知道能不能吃得到我们酒楼的食物了!”说到这里魏佳德长长的叹了一口气!
“魏公子,此话何意?”白苗苗不解的问道。
“白小姐有所不知,这如今,在京城开酒楼,可真不是一件容易的事情!”
白苗苗一听,更是云里雾里,这按照京城的客流量,吃饭的人应该不在少数才对,有了客流量还担心什么生意呢?只要请两个好的厨师,绝对的生意不愁啊!
见白苗苗明显的一脸疑惑,魏佳德这才缓缓道来。“这京城的厨子是越来越请不起了,大敖重料理,在吃的上面一直都很是讲究,也可能正是因为有着这份讲究的执着,大敖在料理上一直都颇有建树,但是这两年,京中大官都越来越流行重金聘请名厨,只为官府老爷服务,导致这京城中的厨师价格是一日比一日高……这酒楼的成本也就上去了,但是这菜价又不能高的离谱,所以啊,酒楼是越来越难开咯!”
白苗苗这才明白了过来,但是就算是如此,天下楚是那么多,也不至于到这样的地步吧!
“有的大官家中配备的厨子可不比皇宫少,每个夫人小妾房中都配备小厨房,生活奢侈着呢!现在只是要好一点的厨师,都愿意去官府,谁愿意去酒楼呢,每天招待那么多客人,可比只服务一个官老爷和几位妇人要累得多……”
经过魏佳德如此一说,白苗苗才算是明白了这中间的原委。“原来如此!”
“今日这蹄髈是在下亲自下厨的,还想请白小姐点评一二!”这才是魏佳德上来敲门的目的,白苗苗的厨艺大家都是有目共睹的,即便今天这场比赛让大家议论纷纷,但是白苗苗也是经历过国宴和臣国上贡这两次高水平的比赛的人,都是第一名,这可不是能够凭借着侥幸能拿到的成绩!
白苗苗刚想要说几句客套的推辞的话,但是看到魏佳德正在一脸期待的看着她,也没好意思说出口,只得重新坐回桌子边,伸出筷子夹了一块肉送入口中,白元元已经吃得脸上都是油光。
魏佳德一脸期待的看着白苗苗,双手在前面紧张的挫成一团,就像是一个等待老师打分的学生一样。
白苗苗只尝了一口,便放下了筷子。
蹄髈炖的倒是软烂,满满胶原蛋白的口感,咸淡适中。只是,这道菜似乎缺了一点什么!
“我猜想,你这道菜在一开始的时候焯水不够彻底,还有就是香料食用过多,有些遮盖了食物的原汁原味,还有,酱的问题,不过这只是一个普遍问题,那一点点的口感一般人也吃不出来,倒也不算是大问题!”白苗苗直截了当的将自己的感受都说了出来,说完才觉得自己似乎太过直接了一点,赶紧又补充了一句,“除却这些细节,整体的口感还是不错的!”
魏佳德干笑两声,白苗苗话里的委婉他不是听不出来,其实他也知道自己的厨艺还有很大的提升空间,之所以开这家酒楼,单纯只是因为他对厨艺有一种热爱,但是却缺乏天赋。
“白小姐实在是客气了,实不相瞒,家父是个生意人,家中产业却从未涉及酒楼,我也是出于兴趣,央求了家父买下此地,但是家父有要求,如果酒楼一直亏损,那就必须关门歇业,改做家族生意!哎!如今这情况,恐怕也只好妥协了罢!”
白苗苗听得出来魏佳德语气里的一种无奈和伤感,心中也不自觉有些共鸣,想起自己前世也是有兴趣却没有机会……
“难道就没有别的办法了吗?这么好的一家酒楼,多么漂亮的布置,卖掉了岂不可惜?”
魏佳德充满感情的环视了一下这里的每一处,想起曾经自己亲自指挥布置的场景,一幕幕,当年的那种激情,如今却只剩下一缕无奈的叹息。
“哎,我这边是一筹莫展,加上家父施加的压力……所以只好忍痛将酒楼出售,按照当初的约定,回家继承家族的产业!”
白苗苗只好同情的看了一眼魏佳德,不知道应该说什么是好。
白元元的确是饿了,所以倒是没有吃出来白苗苗说的那些,只觉得十分满足,他一边擦着嘴,一边嘟囔道:“这么好的酒楼肯定卖的很贵吧!”
魏佳德笑了笑,“这位就是白小姐的弟弟吧?白少爷,你可别看这酒楼面积大,布置好,可是还真的是卖不上什么好价钱,因为找不到接手的人啊!”
白苗苗想起刚刚魏佳德说的那些话,看来如今能在京城开酒楼的,必须得自己有厨艺,不必请厨师,或许还能有活路。
想到这里,白苗苗心中突然想起了自己的那一份野心,她完全可以将这个酒楼买下,继续用来做火锅啊!
“魏当家的,您这酒楼打算怎么卖的?”
魏佳德一听这话,眼前一亮,是了,他刚刚怎么没有想到呢,面前的这位很可能就是一个潜在的买家啊!
“白小姐要是想买的话,魏某人可以便宜点卖给你!”
白苗苗倒还真的是有那样的一份心思,这个酒楼面积不小,又是在京城,虽然不是在主干道,但是位置也不错,如果买下这里,可以作为白家火锅的第一分店。
“魏当家的,您可否先带我参观参观您这酒楼?”
魏佳德一听白苗苗还真的有那个购买的意思,自然不敢怠慢,“可以,可以,当然可以!白小姐,白少爷,请这边请!”
魏佳德在前面引路,领着白苗苗几人从楼上走下来,一楼的大厅只坐着熙熙攘攘的几桌客人,上菜的速度慢还有几桌客人在抱怨……
魏佳德不好意思的笑笑,“白小姐,这边就是大厅了,后面是后厨,我们还是去后面看看吧!”
白苗苗点点头,她主要也就是想看看后面的面积,前面在她进来的时候就已经看了个大概了!
魏佳德带着白苗苗仔细看过厨房和后院,整体的格局给人的感觉都是统一的大气。白苗苗看得很是满意,对魏佳德这个人也多了一些好感,从他的酒楼风格就能够看得到这个人的几分性格。