第257章 欢聚一堂
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娘酒焖鸡更简单了,姜片炒出香味放下鸡块炒到水分蒸发干净倒入娘酒小火慢炖即可。
这些菜也远远不够,司南决定露一手,她记得金世安是东北人,那就锅包肉和明太鱼的招呼。里脊肉飞刀切薄片用水淀粉抓过,味汁用了米醋和白糖。司南表示凡是用番茄酱做的锅包肉,厨子应该统统拉出去烧死。又不是茄汁肉片,东北人民不会原谅你的。明太鱼干,撕掉鱼皮,水浸片刻,撕成细丝,用韩式辣酱为主的调味料拌匀冷藏即可——这道菜已经提前做好了,到时候拿出来就可以。
猫子是南京人,甜品是为他特制的桂花糖芋苗。元宵大小的芋头蒸到软糯,再用黑糖水煮片刻,藕粉勾芡提高粘稠度,出锅前撒一把桂花。再多一道熏鱼,都是南方口味,司南奢侈的用了鲈鱼,没刺肉头厚,嚼起来大满足。
抱抱也不能怠慢了,知道她爱吃辣,一道泰式木瓜虾仁沙拉,额外恶狠狠的撒多一把小米辣,清爽刺激,就像抱抱本人,看着养眼,真要不怀好意,分分钟辣的你涕泪横飞。看看青菜似乎差点,一道秋葵刺身一道豌豆松仁玉米也就够了。
汤用什么?清澈见底的菌菇素汤,苹果大豆芽胡萝卜打底熬出第一次的清高汤,细细过滤后把各种野生菌菇用手撕成小条放进去,熬煮到汤色浅棕发亮,再次细细过筛即可。那些菌菇也不浪费,捞出来裹上干淀粉,过油炸到酥脆撒椒盐刚好下酒。
司南行云流水,运刀如飞,一切准备完毕,该蒸的蒸,该焖的焖,该切的切,只等大伙儿上门了。晚宴摆在了小院里,为了不干扰前面的生意,司南和老板打了招呼,从饭馆拿了张大桌子,然后关了饭馆的后门,大家各忙各的。
抱抱和猫子早早就来,帮着张罗,司南内心感激,到底是从小长大的闺蜜,处处都体谅她维护她,在闺蜜这个词已经变成极品代名词的时代,愈发显得珍贵。天色擦黑,准备的差不多,等大家到齐,再开火把备料一炒就全乎。
猫子一边给抱抱讲司南签约经纪人的过程,一边问司南,张美花是不是很吊。司南点头,我就喜欢她那样的,直接果断,凶残坦荡。猫子就向抱抱邀功:你看,我说她俩合拍吧,比我更合适吧。抱抱吧嗒亲一下猫子的落腮胡茬的脸以示夸奖,又嫌弃的摸摸嘴唇,妈的跟亲仙人球似的。
大家陆续到齐,大家坐下,司南举杯:“今天是谢师宴,同时感谢大家这段时间对我的帮助,顺便再送别一下我师傅,他终于被我气跑了……大家祝他前程似锦吧。”
金世安无奈皱眉,众人哈哈大笑,一起举杯。放下酒杯,金世安第一筷子就冲着锅包肉去了:“终于有不放番茄酱的锅包肉了,真是难得。”陈凯泽口味挑剔,独爱那道看起来好似铁观音般的菌菇素高汤。司南别出心裁,每人配了紫砂茶壶和茶杯各一,既保温又保鲜,自己喝起来也方便。
娘酒焖鸡更简单了,姜片炒出香味放下鸡块炒到水分蒸发干净倒入娘酒小火慢炖即可。
这些菜也远远不够,司南决定露一手,她记得金世安是东北人,那就锅包肉和明太鱼的招呼。里脊肉飞刀切薄片用水淀粉抓过,味汁用了米醋和白糖。司南表示凡是用番茄酱做的锅包肉,厨子应该统统拉出去烧死。又不是茄汁肉片,东北人民不会原谅你的。明太鱼干,撕掉鱼皮,水浸片刻,撕成细丝,用韩式辣酱为主的调味料拌匀冷藏即可——这道菜已经提前做好了,到时候拿出来就可以。
猫子是南京人,甜品是为他特制的桂花糖芋苗。元宵大小的芋头蒸到软糯,再用黑糖水煮片刻,藕粉勾芡提高粘稠度,出锅前撒一把桂花。再多一道熏鱼,都是南方口味,司南奢侈的用了鲈鱼,没刺肉头厚,嚼起来大满足。
抱抱也不能怠慢了,知道她爱吃辣,一道泰式木瓜虾仁沙拉,额外恶狠狠的撒多一把小米辣,清爽刺激,就像抱抱本人,看着养眼,真要不怀好意,分分钟辣的你涕泪横飞。看看青菜似乎差点,一道秋葵刺身一道豌豆松仁玉米也就够了。
汤用什么?清澈见底的菌菇素汤,苹果大豆芽胡萝卜打底熬出第一次的清高汤,细细过滤后把各种野生菌菇用手撕成小条放进去,熬煮到汤色浅棕发亮,再次细细过筛即可。那些菌菇也不浪费,捞出来裹上干淀粉,过油炸到酥脆撒椒盐刚好下酒。
司南行云流水,运刀如飞,一切准备完毕,该蒸的蒸,该焖的焖,该切的切,只等大伙儿上门了。晚宴摆在了小院里,为了不干扰前面的生意,司南和老板打了招呼,从饭馆拿了张大桌子,然后关了饭馆的后门,大家各忙各的。
抱抱和猫子早早就来,帮着张罗,司南内心感激,到底是从小长大的闺蜜,处处都体谅她维护她,在闺蜜这个词已经变成极品代名词的时代,愈发显得珍贵。天色擦黑,准备的差不多,等大家到齐,再开火把备料一炒就全乎。
猫子一边给抱抱讲司南签约经纪人的过程,一边问司南,张美花是不是很吊。司南点头,我就喜欢她那样的,直接果断,凶残坦荡。猫子就向抱抱邀功:你看,我说她俩合拍吧,比我更合适吧。抱抱吧嗒亲一下猫子的落腮胡茬的脸以示夸奖,又嫌弃的摸摸嘴唇,妈的跟亲仙人球似的。
大家陆续到齐,大家坐下,司南举杯:“今天是谢师宴,同时感谢大家这段时间对我的帮助,顺便再送别一下我师傅,他终于被我气跑了……大家祝他前程似锦吧。”
金世安无奈皱眉,众人哈哈大笑,一起举杯。放下酒杯,金世安第一筷子就冲着锅包肉去了:“终于有不放番茄酱的锅包肉了,真是难得。”陈凯泽口味挑剔,独爱那道看起来好似铁观音般的菌菇素高汤。司南别出心裁,每人配了紫砂茶壶和茶杯各一,既保温又保鲜,自己喝起来也方便。