第二百五十章 三山岛限定款美食
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美食摆在面前，不亲自品味，光瞎BB是一件最愚蠢的事情。
叶唯才不会犯这种错误呢。
将鼻子凑近汤盅，深深的吸了一口气，奇怪了，居然没有一点点味道，甚至连白菜的味道都没有，就连叶唯都开始怀疑自己的判断了，该不会这个真的就是普通白开水吧？
按道理，开水白菜的精华就是那个看似清澈无物，实则包含各种食材精华的汤。她曾经吃过由一名著名的川菜大师亲手料理的开水白菜，那个清汤闻上去也是浓香扑鼻的。
是不是哪里弄错了？
叶唯抬起头，疑惑的看着常照文，这该不会是假的开水白菜吧？或者说，是他真的以为开水白菜就只是字面上的意思？
“请用——”常照文笑着对叶唯抬了抬手，示意她快品尝看看。
好吧，那我就试试看吧！能做出传说中的臭鸡蛋的人，实力不可能差的！
一口如清水般寡淡的清汤，在进入她嘴中的瞬间，突然爆发出惊人的威力。
“呜……”叶唯一双美眸瞳孔瞬间收缩，情不自禁地的低呼一声，一股强烈的香味登时从她口中逸出，香飘四溢，萦绕全场！
这是什么情况？！
所有人都露出震惊的表情，鼻翼不约而同的用力扇动起来，贪婪的深呼吸，沉浸在那股醉人的香味中。
闻到味道的人只是震惊，但亲口品尝的叶唯现在几乎是飘飘欲仙，这个味道已经超越了她的认知，鲜！对，就是这种鲜到灵魂出窍的感觉！
叶唯面色潮红，身体不受控制的微微颤抖，口中的鲜味一波更胜一波，就在她认为已经到达了极致之时，下一波的领悟又再次刷新了她的认知。
怎么可能会这么鲜美？！足足过了五分钟，叶唯才从震惊之中恢复了意识。
“再吃一口白菜吧。”常照文并没有因为叶唯的反应流露出一丝意外，他的声音还是那么平静无波。
“好。”叶唯点了点头，应了一声。
细看那几片普通的白菜心也大不寻常，如同翡翠脂玉一般温润鲜润，在那一泓晶莹剔透的清水中恣意飘荡着，文艺范十足。
用筷子夹起一块菜心，端详一番，如此清雅美好，让人简直不忍下口。
但是美味的诱惑是巨大的，叶唯还是张开了嘴，洁白如玉的整齐贝齿轻轻的接触到菜心，一口咬下。
“唰！”
在牙齿切断菜心的刹那，吸饱了精华汤汁的白菜瞬间爆发，白菜天然的微微甜味和鲜美绝伦的汤汁完美结合，柔嫩无比，却又带有些脆生生清爽的口感……
这真的只是白菜吗？
为什么这个白菜和她之前吃过的开水白菜完全不同？当时她吃的时候，白菜入口即化，比今天吃到的这个少了不少风味。
这种鲜美又清爽的感觉胜过当时她吃过的大师所做的十倍，不，千倍、万倍之多！
常照文似乎是察觉到了她的疑惑，嘴角往上微微一翘，淡淡的说道：“关于开水白菜，现在外面流传着一个错误的做法，就是把白菜心先在开水中飞水断生，这个做法固然省事，但也让这道菜的风韵大打折扣。正宗的做法应该是用先前熬制并经历过两次‘吊清’后的滚汤来淋白菜心，一勺接着一勺的用滚汤浇淋，使之熟而不烂，清丽而无败相。”
“原来如此！”常照文身后的一众悬崖餐厅的厨师们，都自觉的拿着小本子，把常照文这番话一字不漏的都给记了下来。
当然，还有一些话常照文没有说，赋予这道开水白菜灵魂的是那小小的一块咸鱼。那个咸鱼绝对来头不小，闻上去没有一丝腥味。
但对这个材料他并不陌生，知道它只是将强大的鲜味层层压缩起来，如果用了合适的料理方法，那它在味道爆发时给人的震撼绝对是不同凡响。
事实也验证了他的猜测，他用这个咸鱼干来代替火腿吊汤，在汤熬制的过程中一点味道都没有，但当人入口品味时，却像核弹一般瞬间爆发，从平淡直接到高峰，一点缓冲都没有。
刚刚被叶唯夸张反应吓呆了的几人，这才反应过来，他们自己其实也有份的，争先恐后的端起了属于自己的汤盅。
“啊！！！！！”
“靠！！！！！”
“呀！！！！！”
顾昆、侯亮平、刘娜娜接连陶醉在这道开水白菜的美味之中，三观再次受到震撼，世间居然还能有这么美味的东西。
“厉害了，难怪这个是国宴的菜！无与伦比！真的是无与伦比啊！”
“这汤里到底加了什么？看上去那么清淡，而且光靠闻什么都闻不出，但一入口就全爆出来了！”
一盅开水白菜并不多，一小盅清汤，一个小菜心，很快他们就都吃得干干净净了，吃完开水白菜的几个人齐刷刷的将视线投向常照文，眼神中都是意犹未尽。
刘娜娜眯着眼睛，舔着嘴唇，心中无比庆幸，还好她这次跟台里强烈争取到了这次拍摄的机会，真是赚到了。不过……如果还能再吃一点就更好了。
明知道有些贪心，她还是厚着脸皮开口了：“文老板，不知道厨房里还有没有剩下的？哪怕只剩下点边角料也行啊！”
“厨房里还有一些，是留给工作人员和悬崖餐厅的厨师们品尝的……”话还没有说完，刘娜娜就带头第一个往厨房方向奔去。
“可别让她都给吃完了！”不知道是谁嚷了一声，随后一大群人一窝蜂的都跟着刘娜娜飞奔而去，看来悬崖餐厅的厨房里即将要展开一场争抢吃食的战斗。
“太棒了！这个片子剪出来后一定全是看点！”导演大白笑得合不拢嘴，但是当他听到厨房里传来的吵嚷声，似乎东西全被吃完了。他的表情顿时一阵萎顿，“喂，给我留一点啊！”
“文老板，请问，我能请求摄影师把您今天做这道‘神奇的白菜心’的影片拷贝一份给我吗？我们悬崖餐厅今后能不能也……”乔纳森只吃了一口清汤，就彻底被这道菜给折服了，中国菜果然厉害，他不免也起了点私心，如果他们悬崖餐厅今后也能做这道菜的话……但是，同是大厨的他也明白，这种拿手菜的菜谱，对厨师来说是多么的珍贵，人家一定会拒绝他的吧？
“没问题。”开水白菜的菜方是公开的，他只是用了咸鱼来替换了原配方里的火腿。而且这个咸鱼本来就是恒高集团的东西，悬崖餐厅如果今后开卖这个三山岛限定版的开水白菜的话，也算是他还了高家的人情。
“什么？！真的可以吗？你真是个大好人！谢谢你！”乔纳森几乎不敢相信自己的耳朵，迟疑了片刻，他才反应过来，大叫一声，激动的给了常照文一个结结实实的拥抱。
“等等！wait！”常照文好不容易才从这个乔纳森的熊抱中挣脱出来，“按照我的步骤做没问题，但是如果是你们的话，这个汤可不能就熬那么点时间，至少得三小时！还有……那个咸鱼是汤的灵魂，非常重要！”
“哦，对哦！”乔纳森用力点了点头，冲着厨师群大吼一声，“大卫，快把这条咸鱼锁到保险柜里去！”开玩笑，能够熬出美味汤的咸鱼怎么能就这么随随便便的挂着呢？万一丢了怎么办？
“对了，文老板，你这么慷慨的把你的方子给了我，我真不知道该用什么来回报你！”乔纳森的性格倒挺直爽，“我有一瓶珍藏了很多年的夏布利酒庄的红酒，不如……”
在乔纳森看来顶级菜谱是无价的，他无以为报，想来想去也只有用自己珍藏的红酒来表达谢意了。
“不用了，谢谢。”常照文想也不想的就谢绝了乔纳森的好意，他有超级发酵机，只要将来能拿到葡萄的种子，不管多稀有的酒他都能自己酿出来，“我只有一件事想请你们帮忙，制作这个咸鱼的渔夫，他是谁？他人又在哪里呢？”
美食摆在面前，不亲自品味，光瞎BB是一件最愚蠢的事情。
叶唯才不会犯这种错误呢。
将鼻子凑近汤盅，深深的吸了一口气，奇怪了，居然没有一点点味道，甚至连白菜的味道都没有，就连叶唯都开始怀疑自己的判断了，该不会这个真的就是普通白开水吧？
按道理，开水白菜的精华就是那个看似清澈无物，实则包含各种食材精华的汤。她曾经吃过由一名著名的川菜大师亲手料理的开水白菜，那个清汤闻上去也是浓香扑鼻的。
是不是哪里弄错了？
叶唯抬起头，疑惑的看着常照文，这该不会是假的开水白菜吧？或者说，是他真的以为开水白菜就只是字面上的意思？
“请用——”常照文笑着对叶唯抬了抬手，示意她快品尝看看。
好吧，那我就试试看吧！能做出传说中的臭鸡蛋的人，实力不可能差的！
一口如清水般寡淡的清汤，在进入她嘴中的瞬间，突然爆发出惊人的威力。
“呜……”叶唯一双美眸瞳孔瞬间收缩，情不自禁地的低呼一声，一股强烈的香味登时从她口中逸出，香飘四溢，萦绕全场！
这是什么情况？！
所有人都露出震惊的表情，鼻翼不约而同的用力扇动起来，贪婪的深呼吸，沉浸在那股醉人的香味中。
闻到味道的人只是震惊，但亲口品尝的叶唯现在几乎是飘飘欲仙，这个味道已经超越了她的认知，鲜！对，就是这种鲜到灵魂出窍的感觉！
叶唯面色潮红，身体不受控制的微微颤抖，口中的鲜味一波更胜一波，就在她认为已经到达了极致之时，下一波的领悟又再次刷新了她的认知。
怎么可能会这么鲜美？！足足过了五分钟，叶唯才从震惊之中恢复了意识。
“再吃一口白菜吧。”常照文并没有因为叶唯的反应流露出一丝意外，他的声音还是那么平静无波。
“好。”叶唯点了点头，应了一声。
细看那几片普通的白菜心也大不寻常，如同翡翠脂玉一般温润鲜润，在那一泓晶莹剔透的清水中恣意飘荡着，文艺范十足。
用筷子夹起一块菜心，端详一番，如此清雅美好，让人简直不忍下口。
但是美味的诱惑是巨大的，叶唯还是张开了嘴，洁白如玉的整齐贝齿轻轻的接触到菜心，一口咬下。
“唰！”
在牙齿切断菜心的刹那，吸饱了精华汤汁的白菜瞬间爆发，白菜天然的微微甜味和鲜美绝伦的汤汁完美结合，柔嫩无比，却又带有些脆生生清爽的口感……
这真的只是白菜吗？
为什么这个白菜和她之前吃过的开水白菜完全不同？当时她吃的时候，白菜入口即化，比今天吃到的这个少了不少风味。
这种鲜美又清爽的感觉胜过当时她吃过的大师所做的十倍，不，千倍、万倍之多！
常照文似乎是察觉到了她的疑惑，嘴角往上微微一翘，淡淡的说道：“关于开水白菜，现在外面流传着一个错误的做法，就是把白菜心先在开水中飞水断生，这个做法固然省事，但也让这道菜的风韵大打折扣。正宗的做法应该是用先前熬制并经历过两次‘吊清’后的滚汤来淋白菜心，一勺接着一勺的用滚汤浇淋，使之熟而不烂，清丽而无败相。”
“原来如此！”常照文身后的一众悬崖餐厅的厨师们，都自觉的拿着小本子，把常照文这番话一字不漏的都给记了下来。
当然，还有一些话常照文没有说，赋予这道开水白菜灵魂的是那小小的一块咸鱼。那个咸鱼绝对来头不小，闻上去没有一丝腥味。
但对这个材料他并不陌生，知道它只是将强大的鲜味层层压缩起来，如果用了合适的料理方法，那它在味道爆发时给人的震撼绝对是不同凡响。
事实也验证了他的猜测，他用这个咸鱼干来代替火腿吊汤，在汤熬制的过程中一点味道都没有，但当人入口品味时，却像核弹一般瞬间爆发，从平淡直接到高峰，一点缓冲都没有。
刚刚被叶唯夸张反应吓呆了的几人，这才反应过来，他们自己其实也有份的，争先恐后的端起了属于自己的汤盅。
“啊！！！！！”
“靠！！！！！”
“呀！！！！！”
顾昆、侯亮平、刘娜娜接连陶醉在这道开水白菜的美味之中，三观再次受到震撼，世间居然还能有这么美味的东西。
“厉害了，难怪这个是国宴的菜！无与伦比！真的是无与伦比啊！”
“这汤里到底加了什么？看上去那么清淡，而且光靠闻什么都闻不出，但一入口就全爆出来了！”
一盅开水白菜并不多，一小盅清汤，一个小菜心，很快他们就都吃得干干净净了，吃完开水白菜的几个人齐刷刷的将视线投向常照文，眼神中都是意犹未尽。
刘娜娜眯着眼睛，舔着嘴唇，心中无比庆幸，还好她这次跟台里强烈争取到了这次拍摄的机会，真是赚到了。不过……如果还能再吃一点就更好了。
明知道有些贪心，她还是厚着脸皮开口了：“文老板，不知道厨房里还有没有剩下的？哪怕只剩下点边角料也行啊！”
“厨房里还有一些，是留给工作人员和悬崖餐厅的厨师们品尝的……”话还没有说完，刘娜娜就带头第一个往厨房方向奔去。
“可别让她都给吃完了！”不知道是谁嚷了一声，随后一大群人一窝蜂的都跟着刘娜娜飞奔而去，看来悬崖餐厅的厨房里即将要展开一场争抢吃食的战斗。
“太棒了！这个片子剪出来后一定全是看点！”导演大白笑得合不拢嘴，但是当他听到厨房里传来的吵嚷声，似乎东西全被吃完了。他的表情顿时一阵萎顿，“喂，给我留一点啊！”
“文老板，请问，我能请求摄影师把您今天做这道‘神奇的白菜心’的影片拷贝一份给我吗？我们悬崖餐厅今后能不能也……”乔纳森只吃了一口清汤，就彻底被这道菜给折服了，中国菜果然厉害，他不免也起了点私心，如果他们悬崖餐厅今后也能做这道菜的话……但是，同是大厨的他也明白，这种拿手菜的菜谱，对厨师来说是多么的珍贵，人家一定会拒绝他的吧？
“没问题。”开水白菜的菜方是公开的，他只是用了咸鱼来替换了原配方里的火腿。而且这个咸鱼本来就是恒高集团的东西，悬崖餐厅如果今后开卖这个三山岛限定版的开水白菜的话，也算是他还了高家的人情。
“什么？！真的可以吗？你真是个大好人！谢谢你！”乔纳森几乎不敢相信自己的耳朵，迟疑了片刻，他才反应过来，大叫一声，激动的给了常照文一个结结实实的拥抱。
“等等！wait！”常照文好不容易才从这个乔纳森的熊抱中挣脱出来，“按照我的步骤做没问题，但是如果是你们的话，这个汤可不能就熬那么点时间，至少得三小时！还有……那个咸鱼是汤的灵魂，非常重要！”
“哦，对哦！”乔纳森用力点了点头，冲着厨师群大吼一声，“大卫，快把这条咸鱼锁到保险柜里去！”开玩笑，能够熬出美味汤的咸鱼怎么能就这么随随便便的挂着呢？万一丢了怎么办？
“对了，文老板，你这么慷慨的把你的方子给了我，我真不知道该用什么来回报你！”乔纳森的性格倒挺直爽，“我有一瓶珍藏了很多年的夏布利酒庄的红酒，不如……”
在乔纳森看来顶级菜谱是无价的，他无以为报，想来想去也只有用自己珍藏的红酒来表达谢意了。
“不用了，谢谢。”常照文想也不想的就谢绝了乔纳森的好意，他有超级发酵机，只要将来能拿到葡萄的种子，不管多稀有的酒他都能自己酿出来，“我只有一件事想请你们帮忙，制作这个咸鱼的渔夫，他是谁？他人又在哪里呢？”