第三十五章 食材分辨
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曹文青转过身，看着底下各位高级厨徒噤若寒蝉的模样，赞许地点了点头，说道：“就地解散，大家先自由挑选一张桌子，各就各位，第一阶段基础考核的第一关马上就要正式开始。”
所有高级厨徒一听，立马行动起来，争先恐后朝放着大竹篮的桌子跑去。
方浩倒是慢慢悠悠，选了一个比较靠后的位置，林钱和阮惜若见状，也没往前面走，林钱选了方浩后面的桌子，而阮惜若则选了方浩右边的桌子。
所有高级厨徒都已经在桌子前站好，等待着曹文青的指示。
曹文青见状，豁着嗓子喊道：“第一阶段基础考核共分三关，首先进行的是第一关—食材辨别。”
“食材辨别？”大多数的高级厨徒眼中均露出疑惑。
观众席上此刻几乎坐满一半的位子，虽然他们说话的声音无法传到底下，但因为食盟工会在隔离区装了特殊的倒声装置，因此底下大场地上所有人的说话声音都能以放大几倍的效果进入观众的耳朵。
虽然有几秒钟的延迟，但曹文青讲的话，观众们还是完完整整听到了。
“食材辨别？我记得去年的基础考核应该是食材理论笔试。”一位去年也来观看的老年观众奇怪道。
“是的，不过今年可能改了吧！”
“这样也好，有点新意才有意思！不然每年都是一样的考核环节，也是相当无聊。”
曹文青指着他不远处的一张桌子说道：“身为一名合格的厨师，必须有分辨食材好坏的能力，大家桌子上都放有一个竹篮子，大家可以打开看看里面有什么。”
底下的高级厨徒一听，立马打开了大竹篮的盖子。
“鸡蛋？”有一个高级厨徒喊了出来。
“我的是青椒。”
“我的是黄豆！”
“我的是凤梨！”
……
几乎每个大竹篮里的食材都各不相同，蔬菜瓜果，生鱼海鲜，几乎都有囊括。
方浩打开自己的竹篮盖一看，竟然是一篮拳头般大小的绿皮小西瓜。
“相信大家都看到了自己篮子内的食材，我们在里面混入了差，中，好三种质量等级的食材，请你们在一刻钟内，把这三个等级的食材区别出来，分成三堆放到桌子上，一刻钟后我们会派人依次检查。”曹文青解释道。
这时候有一个高级厨徒忽然举起了手。
“你有何疑问？”曹文青问道。
那位高级厨徒似乎有点紧张，但还是断断续续地说道：“曹……曹长老，我想知道这食材辨别考核通过的标准是什么？”
曹文青点点头道：“好，我在这边解释一下，食材辨别考核的容错次数为五，假如你弄错食材的质量等级，并且放错的数量达到五个以上，就判定为不合格。”
“不会吧？容错次数才五次，这也太难了吧？”
“这根本不可能吗！而且时间又这么短。”
这一解释，底下人一阵抱怨，其实坏的食材很容易辨别，难的是普通和好的食材之间的区分，这两者界限很模糊，如果不是本身对这种食材很了解，单靠肉眼很难去区别。
“不准喧哗，否则取消考核资格！”曹文青大喝一声道。
这一声冷喝，气势十足，抱怨声直接消失的无影无踪，所有人都紧紧闭着嘴吧，不敢再说话。
见考场重新安静了下来，曹文青宣布道：“现在食材辨别考核正式开始，请各位抓紧时间，一刻钟后，不管是否完CD必须停下来。”
方浩看着一大篮西瓜，眼中露出一丝诡异的笑容。
只见方浩抓起一个小西瓜，根本没在手上做停留，直接把它放到桌上标识为‘好’的区域。
接着方浩又拿出一个，也没有任何的犹豫，把它放在了标识为‘中’的区域。
就这样，方浩一个个地拿出绿皮小西瓜，并把它们放到各自的区域。
方浩显得这么熟练，自然不是因为他的眼力惊人，只是简单看上一下，就能分辨出这些小西瓜的质量等级。
其实方浩作弊了，大主宰系统的其中一个功能就是食材图鉴记录，并且可以对图鉴上存在食材的好坏进行提示。
所以他把小西瓜从竹篮里拿出来的那一刻，就得知了这西瓜的质量等级，根本就不用再特意去分辨。
“报告曹长老，我完成了。”忙碌的高级厨徒中间，忽然响起一个突兀的声音。
“开什么玩笑，五分钟都没到，怎么可能完成！”
“多半是蒙的吧！说不定是自暴自弃。”
不过当众人看到举手之人的相貌时，都想当识趣地闭上了嘴巴。
一般人确实办不到，但如果是马温的话，还真有这种可能。
曹文青走了过去，郑重的问道：“你确定完成了，一旦审查开始，就不能再做任何修改。”
“是的，我很确定。”马温抬起头，白皙的面颊上露出一丝得意的笑容。
马温分辨的食材是八角，分辨八角的好坏算不上难，但也不是很容易，毕竟他体积小，相对的装在竹篮里的数量就多，分辨的所需用时就会增加。
曹文青对着桌上的三堆八角依次检查，好的那一堆的八角每个角都饱满圆润，棕红色的外壳有着鲜艳光泽，中等那一堆八角虽然八个角完整，但是在颜色，饱满程度上稍有缺陷，至于那堆差的八角，基本上是被折断角的。
这一遍检查下来，竟然没有发现一个八角放错地方。
曹文青眼中惊讶一闪而过，看了一眼马温，大声宣布道：“马温，食材分辨考核，满分通过。”
“不会吧？马温竟然真的五分钟不到就完成，而且还是满分通过！”
“太令人惊叹了，这就是马温的实力吗？”
一些高级厨徒尚在震诧中，又有几位高级厨徒举手示意完成，曹文青没作停留，朝这些人走了过去。
“张安，食材分辨考核，满分通过。”
“林芝，食材分辨考核，满分通过。”
“王大单，食材分辨考核，满分通过。”
曹文青检查完后，逐个宣布了他们的考核成绩。
观众席上也沸腾了起来，这四人不愧是种子选手，直接与其他高级厨徒拉开了一个档次。
曹文青转过身，看着底下各位高级厨徒噤若寒蝉的模样，赞许地点了点头，说道：“就地解散，大家先自由挑选一张桌子，各就各位，第一阶段基础考核的第一关马上就要正式开始。”
所有高级厨徒一听，立马行动起来，争先恐后朝放着大竹篮的桌子跑去。
方浩倒是慢慢悠悠，选了一个比较靠后的位置，林钱和阮惜若见状，也没往前面走，林钱选了方浩后面的桌子，而阮惜若则选了方浩右边的桌子。
所有高级厨徒都已经在桌子前站好，等待着曹文青的指示。
曹文青见状，豁着嗓子喊道：“第一阶段基础考核共分三关，首先进行的是第一关—食材辨别。”
“食材辨别？”大多数的高级厨徒眼中均露出疑惑。
观众席上此刻几乎坐满一半的位子，虽然他们说话的声音无法传到底下，但因为食盟工会在隔离区装了特殊的倒声装置，因此底下大场地上所有人的说话声音都能以放大几倍的效果进入观众的耳朵。
虽然有几秒钟的延迟，但曹文青讲的话，观众们还是完完整整听到了。
“食材辨别？我记得去年的基础考核应该是食材理论笔试。”一位去年也来观看的老年观众奇怪道。
“是的，不过今年可能改了吧！”
“这样也好，有点新意才有意思！不然每年都是一样的考核环节，也是相当无聊。”
曹文青指着他不远处的一张桌子说道：“身为一名合格的厨师，必须有分辨食材好坏的能力，大家桌子上都放有一个竹篮子，大家可以打开看看里面有什么。”
底下的高级厨徒一听，立马打开了大竹篮的盖子。
“鸡蛋？”有一个高级厨徒喊了出来。
“我的是青椒。”
“我的是黄豆！”
“我的是凤梨！”
……
几乎每个大竹篮里的食材都各不相同，蔬菜瓜果，生鱼海鲜，几乎都有囊括。
方浩打开自己的竹篮盖一看，竟然是一篮拳头般大小的绿皮小西瓜。
“相信大家都看到了自己篮子内的食材，我们在里面混入了差，中，好三种质量等级的食材，请你们在一刻钟内，把这三个等级的食材区别出来，分成三堆放到桌子上，一刻钟后我们会派人依次检查。”曹文青解释道。
这时候有一个高级厨徒忽然举起了手。
“你有何疑问？”曹文青问道。
那位高级厨徒似乎有点紧张，但还是断断续续地说道：“曹……曹长老，我想知道这食材辨别考核通过的标准是什么？”
曹文青点点头道：“好，我在这边解释一下，食材辨别考核的容错次数为五，假如你弄错食材的质量等级，并且放错的数量达到五个以上，就判定为不合格。”
“不会吧？容错次数才五次，这也太难了吧？”
“这根本不可能吗！而且时间又这么短。”
这一解释，底下人一阵抱怨，其实坏的食材很容易辨别，难的是普通和好的食材之间的区分，这两者界限很模糊，如果不是本身对这种食材很了解，单靠肉眼很难去区别。
“不准喧哗，否则取消考核资格！”曹文青大喝一声道。
这一声冷喝，气势十足，抱怨声直接消失的无影无踪，所有人都紧紧闭着嘴吧，不敢再说话。
见考场重新安静了下来，曹文青宣布道：“现在食材辨别考核正式开始，请各位抓紧时间，一刻钟后，不管是否完CD必须停下来。”
方浩看着一大篮西瓜，眼中露出一丝诡异的笑容。
只见方浩抓起一个小西瓜，根本没在手上做停留，直接把它放到桌上标识为‘好’的区域。
接着方浩又拿出一个，也没有任何的犹豫，把它放在了标识为‘中’的区域。
就这样，方浩一个个地拿出绿皮小西瓜，并把它们放到各自的区域。
方浩显得这么熟练，自然不是因为他的眼力惊人，只是简单看上一下，就能分辨出这些小西瓜的质量等级。
其实方浩作弊了，大主宰系统的其中一个功能就是食材图鉴记录，并且可以对图鉴上存在食材的好坏进行提示。
所以他把小西瓜从竹篮里拿出来的那一刻，就得知了这西瓜的质量等级，根本就不用再特意去分辨。
“报告曹长老，我完成了。”忙碌的高级厨徒中间，忽然响起一个突兀的声音。
“开什么玩笑，五分钟都没到，怎么可能完成！”
“多半是蒙的吧！说不定是自暴自弃。”
不过当众人看到举手之人的相貌时，都想当识趣地闭上了嘴巴。
一般人确实办不到，但如果是马温的话，还真有这种可能。
曹文青走了过去，郑重的问道：“你确定完成了，一旦审查开始，就不能再做任何修改。”
“是的，我很确定。”马温抬起头，白皙的面颊上露出一丝得意的笑容。
马温分辨的食材是八角，分辨八角的好坏算不上难，但也不是很容易，毕竟他体积小，相对的装在竹篮里的数量就多，分辨的所需用时就会增加。
曹文青对着桌上的三堆八角依次检查，好的那一堆的八角每个角都饱满圆润，棕红色的外壳有着鲜艳光泽，中等那一堆八角虽然八个角完整，但是在颜色，饱满程度上稍有缺陷，至于那堆差的八角，基本上是被折断角的。
这一遍检查下来，竟然没有发现一个八角放错地方。
曹文青眼中惊讶一闪而过，看了一眼马温，大声宣布道：“马温，食材分辨考核，满分通过。”
“不会吧？马温竟然真的五分钟不到就完成，而且还是满分通过！”
“太令人惊叹了，这就是马温的实力吗？”
一些高级厨徒尚在震诧中，又有几位高级厨徒举手示意完成，曹文青没作停留，朝这些人走了过去。
“张安，食材分辨考核，满分通过。”
“林芝，食材分辨考核，满分通过。”
“王大单，食材分辨考核，满分通过。”
曹文青检查完后，逐个宣布了他们的考核成绩。
观众席上也沸腾了起来，这四人不愧是种子选手，直接与其他高级厨徒拉开了一个档次。