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第055章 记忆中的味道
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比特伯爵的宴会结束的很快，因为整个宴会只有甘甜全果这一道主菜，其他的都是一些点心之类的东西。并不是比特伯爵不想弄一桌丰盛的宴席，实在是有甘甜全果珠玉在前，其他的食材很难满足众人的口味。
绝大多数人都是没有美食细胞的，他们的饭量有限，甘甜全果惊人的甘甜已经填饱了大家的肚子，就算真的再有其他食物这些人也很难吃得下去。
宴会结束那些贵族们端着红酒四处走动找人聊天，林肃根本不认识几个人索性就直接离开了。
走出比特伯爵家的时候林肃手上多了一个美食盒，盒子里面装着一小块甘甜全果。
美食盒是最近新研发出来的一种储存食物的器具，和冰箱类似，不过美食盒不仅可以制冷还能够制热，另外还可以调节湿度。有一些高级食材想要保持味道需要特殊的保存环境，美食盒就是为了解决这种情况而研发出来的。
这种美食盒现在还处在初级阶段，不仅功能有限，想要调节温度和湿度还需要客户自己设定。
很多人根本不了解不同食材应该在什么样的环境下保存，所以这种美食盒目前只有少数料理人在使用。
如果将来制造出了各种食材的储存信息卡，使用者只要选择正确的卡片就可以实现一键操作，那样的话这种工具才会真的被大众接受。
这份甘甜全果是林肃为德莱塞准备的，作为自己外出修行认识的第一个朋友，德莱塞可是帮林肃解决了不少麻烦。
前往德莱塞家的路上林肃被一阵叫卖声吸引住了，原来这附近有一间菜市场。
一直以来林肃都是自己亲自去捕获食材，还真的没有在市场买东西的经历，正好闲来无事，他好奇的早走了进去。
“大妈，这个苹果怎么卖？”
“十块钱一斤。”
“十块钱？”林肃一愣，平时他接触到的食材几乎都是以万来作计价单位的，突然听到这么小的金额还真没反应过来。
“小伙子，你到底要不要啊？”
“啊？啊，给我来两斤。”话音刚落林肃突然有些尴尬，他才想起来自己身上只有一张银行卡根本没有任何现金，“大妈，你这能刷卡吗？”
“没问题，现在年轻人兜里都不愿意揣零钱，我们这些卖菜的也要与时俱进嘛。”大妈笑着拿出了一台移动pos机。
刷卡付钱，林肃带着两斤红富士苹果离开了摊位。将一个苹果拿在手里一口咬去一大半，这种普通水果给味觉到来的冲击和甘甜全果相比确实是相差甚远。
但是林肃并不会因为吃过了甘甜全果就吃不下这些普通苹果，平心而论它们的味道也不错。
继续在菜市场里面闲逛，林肃走到了一个卖鱼的摊位，他怔怔的看着一坨冰冻的带鱼，不知道在想些什么。
“小伙子，想要买点什么？我这里的鱼保证新鲜。”摊主拍着胸脯说到。
“这些带鱼我全要了。”
……
找到德莱塞的家，林肃将美食盒递给了对方。
“林肃，这就是你找到的那个甘甜全果？”
“没错，我特意给你留了一份。”
“认识你真是我做的最正确的决定啊。”德莱塞嘿嘿的笑了起来。“你那个兜子里装的是什么啊？”
“来的路上买的东西，今天的晚饭就在你家解决了。”
德莱塞立刻傻眼了：“不是吧，我可不会做菜。”
“当然是我来做啦。”林肃拎着带鱼就走进了厨房。
这些带鱼只是放在碎冰上面进行保鲜，并没有被冻成硬邦邦的一坨，所以走到德莱塞家的这一路上已经化的差不多了。
处理带鱼其实很简单，这种鱼不用去鳞只要剪掉鱼头、鱼鳍，去除内脏就算是大功告成。不过在处理内脏时候要记得将带鱼肚子里的那条黑线去掉，那是它的胆汁线，不清理干净的话会很苦。
做完上述准备工作之后就要用冷水清洗，要注意在洗去脏东西的同时保留带鱼体表那层银鳞。那层滑腻的银鳞其实不是鳞片而是一种特殊脂肪形成的表皮，是整条鱼的精华所在。
当然啦，林肃买的这些带鱼比较新鲜，身体表面的银鳞还没有氧化。如果银鳞长时间和空气接触会氧化变成淡黄色，这个时候就不适合食用了，清洗的时候一定要去掉否则会有很重的腥味。
将处理好的带鱼切成一指长的小段然后用盐腌制，之后直接用油煎至金黄，一道简单的煎带鱼就做好了。
……
“林肃，我怎么感觉我们两个人盘子里的带鱼不一样啊？”德莱塞比较了一下说到。他自己盘子里装的都是带鱼肉最多最宽的部分，而林肃盘子里的都是不足两指宽的小带鱼，还有一些鱼尾巴。
“我喜欢吃这样的带鱼。”林肃勉强笑了笑。
直接用手拿起一快煎带鱼，林肃小心的将手中的带鱼沿着骨头撕成了三段。与其他多刺鱼不同，吃带鱼完全不用担心鱼刺的问题，只要沿着它的身体一撕就可以轻松的分离鱼刺。
鱼肉入口，因为特意多煎了一会儿导致鱼肉多了一丝韧性，更加有嚼头。完全入味的鱼肉咸淡适宜，十分下饭。
用筷子夹起一段尾巴的部分放进嘴里，特意煎的酥脆的鱼尾巴发出发出嘎吱嘎吱的响声，就连骨头都可以直接嚼碎。
咀嚼的时候嘎吱嘎吱的声音勾起了林肃尘封已久的记忆。
林肃小的时候家里条件不太好，他童年记忆中除了过年的时候会有鲤鱼，平时吃的都是那种不到两指宽的窄带鱼。每次母亲做鱼的时候都会故意煎的老一些，这样她就可以一条一条的撕下鱼肉放进林肃的碗里。
每次做带鱼的时候煎的酥脆的鱼尾巴就是林肃的最爱，小时候的任何零食好像都没有那每条鱼只有一段的鱼尾巴好吃。
后来家里的条件变好了，做鱼的花样也多了起来，可是很长一段时间内林肃仍然只吃带鱼这一种鱼。
或许林肃做的这些煎带鱼在其他人看来并不好吃，但是对于林肃来说却是其他食物无法比拟的美味，因为这道菜代表着贯穿他整个童年的美好回忆。
“我要将这道菜作为我全套菜单中的鱼料理。”林肃默默做出了一个决定。
人们之所以订制自己的全套菜单是因为想要记录下那些对自己有特殊意义的美味，进入到全套菜单的食材或许捕获等级不高，但是肯定能够带给你非同一般的感受。
比特伯爵的宴会结束的很快，因为整个宴会只有甘甜全果这一道主菜，其他的都是一些点心之类的东西。并不是比特伯爵不想弄一桌丰盛的宴席，实在是有甘甜全果珠玉在前，其他的食材很难满足众人的口味。
绝大多数人都是没有美食细胞的，他们的饭量有限，甘甜全果惊人的甘甜已经填饱了大家的肚子，就算真的再有其他食物这些人也很难吃得下去。
宴会结束那些贵族们端着红酒四处走动找人聊天，林肃根本不认识几个人索性就直接离开了。
走出比特伯爵家的时候林肃手上多了一个美食盒，盒子里面装着一小块甘甜全果。
美食盒是最近新研发出来的一种储存食物的器具，和冰箱类似，不过美食盒不仅可以制冷还能够制热，另外还可以调节湿度。有一些高级食材想要保持味道需要特殊的保存环境，美食盒就是为了解决这种情况而研发出来的。
这种美食盒现在还处在初级阶段，不仅功能有限，想要调节温度和湿度还需要客户自己设定。
很多人根本不了解不同食材应该在什么样的环境下保存，所以这种美食盒目前只有少数料理人在使用。
如果将来制造出了各种食材的储存信息卡，使用者只要选择正确的卡片就可以实现一键操作，那样的话这种工具才会真的被大众接受。
这份甘甜全果是林肃为德莱塞准备的，作为自己外出修行认识的第一个朋友，德莱塞可是帮林肃解决了不少麻烦。
前往德莱塞家的路上林肃被一阵叫卖声吸引住了，原来这附近有一间菜市场。
一直以来林肃都是自己亲自去捕获食材，还真的没有在市场买东西的经历，正好闲来无事，他好奇的早走了进去。
“大妈，这个苹果怎么卖？”
“十块钱一斤。”
“十块钱？”林肃一愣，平时他接触到的食材几乎都是以万来作计价单位的，突然听到这么小的金额还真没反应过来。
“小伙子，你到底要不要啊？”
“啊？啊，给我来两斤。”话音刚落林肃突然有些尴尬，他才想起来自己身上只有一张银行卡根本没有任何现金，“大妈，你这能刷卡吗？”
“没问题，现在年轻人兜里都不愿意揣零钱，我们这些卖菜的也要与时俱进嘛。”大妈笑着拿出了一台移动pos机。
刷卡付钱，林肃带着两斤红富士苹果离开了摊位。将一个苹果拿在手里一口咬去一大半，这种普通水果给味觉到来的冲击和甘甜全果相比确实是相差甚远。
但是林肃并不会因为吃过了甘甜全果就吃不下这些普通苹果，平心而论它们的味道也不错。
继续在菜市场里面闲逛，林肃走到了一个卖鱼的摊位，他怔怔的看着一坨冰冻的带鱼，不知道在想些什么。
“小伙子，想要买点什么？我这里的鱼保证新鲜。”摊主拍着胸脯说到。
“这些带鱼我全要了。”
……
找到德莱塞的家，林肃将美食盒递给了对方。
“林肃，这就是你找到的那个甘甜全果？”
“没错，我特意给你留了一份。”
“认识你真是我做的最正确的决定啊。”德莱塞嘿嘿的笑了起来。“你那个兜子里装的是什么啊？”
“来的路上买的东西，今天的晚饭就在你家解决了。”
德莱塞立刻傻眼了：“不是吧，我可不会做菜。”
“当然是我来做啦。”林肃拎着带鱼就走进了厨房。
这些带鱼只是放在碎冰上面进行保鲜，并没有被冻成硬邦邦的一坨，所以走到德莱塞家的这一路上已经化的差不多了。
处理带鱼其实很简单，这种鱼不用去鳞只要剪掉鱼头、鱼鳍，去除内脏就算是大功告成。不过在处理内脏时候要记得将带鱼肚子里的那条黑线去掉，那是它的胆汁线，不清理干净的话会很苦。
做完上述准备工作之后就要用冷水清洗，要注意在洗去脏东西的同时保留带鱼体表那层银鳞。那层滑腻的银鳞其实不是鳞片而是一种特殊脂肪形成的表皮，是整条鱼的精华所在。
当然啦，林肃买的这些带鱼比较新鲜，身体表面的银鳞还没有氧化。如果银鳞长时间和空气接触会氧化变成淡黄色，这个时候就不适合食用了，清洗的时候一定要去掉否则会有很重的腥味。
将处理好的带鱼切成一指长的小段然后用盐腌制，之后直接用油煎至金黄，一道简单的煎带鱼就做好了。
……
“林肃，我怎么感觉我们两个人盘子里的带鱼不一样啊？”德莱塞比较了一下说到。他自己盘子里装的都是带鱼肉最多最宽的部分，而林肃盘子里的都是不足两指宽的小带鱼，还有一些鱼尾巴。
“我喜欢吃这样的带鱼。”林肃勉强笑了笑。
直接用手拿起一快煎带鱼，林肃小心的将手中的带鱼沿着骨头撕成了三段。与其他多刺鱼不同，吃带鱼完全不用担心鱼刺的问题，只要沿着它的身体一撕就可以轻松的分离鱼刺。
鱼肉入口，因为特意多煎了一会儿导致鱼肉多了一丝韧性，更加有嚼头。完全入味的鱼肉咸淡适宜，十分下饭。
用筷子夹起一段尾巴的部分放进嘴里，特意煎的酥脆的鱼尾巴发出发出嘎吱嘎吱的响声，就连骨头都可以直接嚼碎。
咀嚼的时候嘎吱嘎吱的声音勾起了林肃尘封已久的记忆。
林肃小的时候家里条件不太好，他童年记忆中除了过年的时候会有鲤鱼，平时吃的都是那种不到两指宽的窄带鱼。每次母亲做鱼的时候都会故意煎的老一些，这样她就可以一条一条的撕下鱼肉放进林肃的碗里。
每次做带鱼的时候煎的酥脆的鱼尾巴就是林肃的最爱，小时候的任何零食好像都没有那每条鱼只有一段的鱼尾巴好吃。
后来家里的条件变好了，做鱼的花样也多了起来，可是很长一段时间内林肃仍然只吃带鱼这一种鱼。
或许林肃做的这些煎带鱼在其他人看来并不好吃，但是对于林肃来说却是其他食物无法比拟的美味，因为这道菜代表着贯穿他整个童年的美好回忆。
“我要将这道菜作为我全套菜单中的鱼料理。”林肃默默做出了一个决定。
人们之所以订制自己的全套菜单是因为想要记录下那些对自己有特殊意义的美味，进入到全套菜单的食材或许捕获等级不高，但是肯定能够带给你非同一般的感受。