076 辣得劲道
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陆离看着犹豫踌躇的大家，不由笑了起来，“拜托，伙计们，你们不会不敢吃吧？”
民风彪悍的德州人，居然也有不敢尝试的东西？这句话一出，大家顿时就骚动了起来，不少人嚷嚷着，“不就是一道菜嘛，有什么不敢”、“墨西哥菜比这个更夸张的我都看过，绝对没有任何问题”、“小意思啦，我觉得只是看起来可怕而已”……但话是如此说，所有人都站在原地，面面相觑，根本没有人敢主动上前。
兰迪挤到了最前面，眼巴巴地看着这盆水煮活鱼。说实话，今晚所有料理之中，他最好奇的就是这道菜，但现在看着那鲜红的辣椒、火红的汤汁，不断吞咽着口水，却不敢轻易尝试。
即使激将法都用上了，他们还是显得小心谨慎，这下陆离有些失望了。他原本还想着这道菜可以让大家大开眼界，真正让大家了解中国料理的博大精深，川菜虽然源自于SC现在却已经发扬光大，同样是陆离的最爱之一，不同地区的料理都会有不同的特色，这也是中国文化的重要组成部分。但，现在看来，他似乎有些太想当然了。
更何况，美国人不喜欢吃鱼，抗拒吃鱼，这是骨子里的。即使上次全鱼宴让四名牛仔大开眼界，但此时再次看到鱼，他们也没有那种跃跃欲试的冲动。这是生活习惯，也是文化习惯，显然没有那么容易改变。
突然，李怀南畅快的笑声传了过来，“这道菜看起来可是足够正宗，看来，你下了不少功夫。”
以中/国人的个性，即使李怀南再嘴馋、再期待，他也不会冒出头来，第一个品尝。但今晚情况却有些不同，看着所有人都不敢轻易尝试，他主动走了上前，为陆离解围，“我在美国待了这么多年，早就忘记这是什么滋味了，也就你年轻人喜欢鼓捣，来，让我尝尝这是不是家乡的味道。”
李怀南走了上前，用叉子探进红艳艳的汤汁里，搅拌了一下，然后就捞出了两片鲜嫩肥美的鱼片，还有黄瓜、腐竹和黄豆芽，他用盘子接了一些，热气腾腾的烟气就开始往外冒，诱/人的香气顿时变得浓郁起来，刚才全部被封锁在辣椒油底下的气味让人食指大动。
李怀南挑了一块鱼片塞入了嘴巴里，眉头不由就轻轻一挑，细细地咀嚼起来。
等了一会，李怀南还在咀嚼，兰迪就忍不住了，“伙计，到底是什么味道？”
李怀南制止了兰迪的问话，又叉起了一块黄瓜，再次品尝起来，“火候刚刚好，鱼肉十分鲜嫩，刚好入味，却又不会太老。你这一手手艺真是不错，有没有想过来李叔店里帮忙帮忙？”李怀南用英文说道，所有人都瞪大了眼睛，“花椒还是少了一点，麻味没有那么重，真是可惜了；不过，辣椒十分够劲道，真是太棒了！感觉好多年都没有吃到家乡菜了！这黄瓜最为入味，咸淡恰到好处，而且还有浓郁的汤汁……”说到最后，李怀南也不继续解释了，摇头晃脑地就把剩下的黄瓜都塞进了嘴巴里，一幅享受的表情，慢慢品尝起来。
人群之中一个人就走了出来，赫然是贾斯汀，陆离今晚还没有来得及和他打招呼呢，贾斯汀只是朝陆离点点头，然后就走到了那一大盆水煮活鱼旁边，用汤勺豪气冲天地装了三勺到他的盘子里，看样子打算做第一个吃螃蟹的人。
李怀南是中国人，他的表现很有说服力，但还是缺少了一点动力；贾斯汀出来之后，所有人的视线齐刷刷都落在了他的肩膀上，期待着他能够给出一个“德州人的答案”。
“等等，等等。”陆离却只制止了贾斯汀，拿起筷子，“虽然我确定，这道菜肯定不会让你失望，但辣椒还是不要吃了。”
红彤彤的辣椒混杂在鱼肉、黄瓜之中，看样子贾斯汀就要一股脑地吃下去，那可就不得了了。
陆离把辣椒都挑了出来，然后再次交代到，“汤汁不要喝，即使是我也抵抗不住。”那汤汁不仅浓郁，而且还淋了辣椒油，最好不要轻易尝试。
贾斯汀看了看陆离，露出了悲壮的神色，好像英勇就义一般，惹得陆离哧哧地笑了起来，然后贾斯汀就用叉子刺起了一块鱼肉，闭起眼睛，不管不顾地就塞进了嘴巴里，陆离甚至可以听到莉莉那倒吸一口凉气的声音，陆离不由大笑着回头，“莉莉，放心，啤酒就在旁边，他会没事的。”
莉莉被这一调侃，不由也拍了拍陆离的手臂，哈哈地笑了起来。
贾斯汀闭着眼睛咀嚼了起来，第一口几乎没有怎么嚼，直接就硬生生地吞了下去，还好这是草鱼，鱼刺都不是很大，否则陆离看的都疼。
吞咽下去之后，贾斯汀忽然就睁开了眼睛，连忙又拿起了第二块鱼肉，放进嘴巴里，“贾斯汀，贾斯汀？”这一会，肖恩在旁边也按捺不住了，开口呼唤起来，杰西卡和兰迪也是伸长了脖子，可是贾斯汀却做出了一个制止的手势，认认真真地咀嚼起来——刚才第一口没有品尝，完全是生吞，现在才是品味道。
吃下去之后，贾斯汀轻轻点了点头，说出了两个字，“美味。”
如此简单的答复大家自然不满意，杰西卡扬声问道，“到底是什么味道？”
贾斯汀耸耸肩，“你们尝尝就知道了。”惹得所有人都发出了唾弃的鄙夷声，他只能无奈地解释到，“这的确是辣椒，但没有看起来那么吓人，鱼肉很好吃，味道很……特别，和以前吃的炸鱼都不一样。虽然说，鱼刺依旧麻烦得不行。”
“你应该尝尝十四做的全鱼宴。”兰迪插话喊道。
贾斯汀没有理会，继续说道，“感觉足够劲道，我现在想要喝啤酒。”他的语言着实是太苍白了，说了等于没说，但他却走了上前，再次打了两勺到自己的盘子里，然后拿着一瓶啤酒就退到了一边，这个动作就是最好的答案了。
“我来，我来！”兰迪第一个就冲了上前，立刻想要尝试，不想，还是慢了柯尔半拍，“我来！”柯尔拿着汤勺，“我先把辣椒都拿掉，不然视觉冲击也太强悍了。”反正这些辣椒也没有人会吃。
等柯尔把辣椒都清理完毕之后，那一盆水煮活鱼顿时看起来可爱多了，大家都纷纷聚集了上来，虽然还是红艳艳的，但现在已经不再是“不能尝试”的违禁品了，柯尔打了一勺给兰迪，兰迪还是那个急性子，甚至还不等走开，就已经迫不及待地开始吃了起来。
“哦，啊，哎呀！”兰迪那活灵活现的拟声词不绝于耳，杰西卡再也看不下去了，“兰迪，你闭嘴，没有人想要听你的叫/床声！”大家不由都哄笑了起来，兰迪却依旧我行我素，“好吃，真好吃。”不断地赞叹着，“十四，这小颗小颗的黑色种子可以吃吗？”
“不能，不要吃。”陆离回过头，话音都还没有来得及落下，就听到兰迪“呸呸”吐口水的声音，陆离不由哑然失笑，“那是花椒，没有人会吃花椒的。”
“我还以为是罂粟种子呢。”兰迪整张脸都皱了起来，“麻，哎呀，麻！”拿起了旁边的桃子汁，咕噜咕噜就往下灌，但桃子汁太过清淡了，一点都不解辣，陆离递了一瓶啤酒过去，兰迪仰起头就往下倒，一口气喝了大半瓶，这才算是心满意足，“呼，这东西真是太刺激了。”
一边说话，兰迪就一边冒汗，不断吐着气，“这刚刚吃起来没有感觉，怎么越吃越辣。呼，呼，真的好辣。”仰头就又是喝了一大口啤酒，“不过真的好爽！这道菜叫什么来着？真的好爽啊！”
德州人的饮食其实颇为单调，还是以牛肉、土豆和玉米为主，虽然这里聚集了大量墨西哥人和印第安人，但饮食文化的交流并不频繁。事实上，墨西哥菜在佛罗里达州才是最受欢迎的，在洛杉矶、纽约这样的大城市里，他们对墨西哥卷饼的喜爱就好像汉堡一样——剥离了特色之后，改良成为美国口味，反而没有原来的味道了。
但德州人的饮食口味还是十分重的，最简单的就是盐，他们的食物都偏咸，撒盐简直不要钱似得；他们嫌弃的河鲜腥味、鱼肉口感都消失在重口味之中，除了鱼刺之外，这道菜对他们来说，完全就是天作之合！
“十四，这到底是什么？”罗纳德一脸陶醉的表情，认真地询问到。
“十四，如果把饺子扔进去的话，搭配汤汁更好吃哦！”肖恩高高举起了自己的盘子，盛满了一盘饺子，然后竖起了自己的大拇指。
杰西卡走了过来，“看吧，我告诉过你，十四是一个神奇的家伙。”
“难道中国人都不都是神奇的家伙吗？”肖恩回答到，惹得周围所有人纷纷同意。
陆离微笑地表示了回应，而后收回视线，看向了罗纳德，“这是鱼，草鱼。”笑呵呵地说道，“然后那个是黄瓜，那个是豆芽，那个是……额，我不知道这个要怎么解释，你可以理解为是绿豆制作的豆制品。”陆离愣了愣，腐竹是绿豆做的吧？他有点不太确定。
“你告诉我这是草鱼？”罗纳德一脸嫌弃的表情，上次全鱼宴他没有出席，自然不了解。北美这里对鱼的烹饪手段十分匮乏，基本就是炸鱼和煎鱼，他们甚至不愿意像西班牙菜或者法国菜一样，尝试用鱼来熬制浓汤。所以，他们对鱼有着天生的嫌弃——牛肉才是第一选择。
“是的。”陆离点点头给予了肯定的答复，“兰迪今天从湖里钓起来的。”
“是我，就是我！”兰迪高高举起了自己的右手，“所以，这道菜也有我的功劳！”
陆离笑呵呵地拍了拍兰迪的后背，“是，你的功劳最大！”而后，陆离扬声说道，“另外一道菜也准备好了，我想，搭配这道鱼刚刚好，我现在就端出来。”
手抓羊肉应该好了，鱼和羊的相遇，这算不算是“鲜”呢？
陆离看着犹豫踌躇的大家，不由笑了起来，“拜托，伙计们，你们不会不敢吃吧？”
民风彪悍的德州人，居然也有不敢尝试的东西？这句话一出，大家顿时就骚动了起来，不少人嚷嚷着，“不就是一道菜嘛，有什么不敢”、“墨西哥菜比这个更夸张的我都看过，绝对没有任何问题”、“小意思啦，我觉得只是看起来可怕而已”……但话是如此说，所有人都站在原地，面面相觑，根本没有人敢主动上前。
兰迪挤到了最前面，眼巴巴地看着这盆水煮活鱼。说实话，今晚所有料理之中，他最好奇的就是这道菜，但现在看着那鲜红的辣椒、火红的汤汁，不断吞咽着口水，却不敢轻易尝试。
即使激将法都用上了，他们还是显得小心谨慎，这下陆离有些失望了。他原本还想着这道菜可以让大家大开眼界，真正让大家了解中国料理的博大精深，川菜虽然源自于SC现在却已经发扬光大，同样是陆离的最爱之一，不同地区的料理都会有不同的特色，这也是中国文化的重要组成部分。但，现在看来，他似乎有些太想当然了。
更何况，美国人不喜欢吃鱼，抗拒吃鱼，这是骨子里的。即使上次全鱼宴让四名牛仔大开眼界，但此时再次看到鱼，他们也没有那种跃跃欲试的冲动。这是生活习惯，也是文化习惯，显然没有那么容易改变。
突然，李怀南畅快的笑声传了过来，“这道菜看起来可是足够正宗，看来，你下了不少功夫。”
以中/国人的个性，即使李怀南再嘴馋、再期待，他也不会冒出头来，第一个品尝。但今晚情况却有些不同，看着所有人都不敢轻易尝试，他主动走了上前，为陆离解围，“我在美国待了这么多年，早就忘记这是什么滋味了，也就你年轻人喜欢鼓捣，来，让我尝尝这是不是家乡的味道。”
李怀南走了上前，用叉子探进红艳艳的汤汁里，搅拌了一下，然后就捞出了两片鲜嫩肥美的鱼片，还有黄瓜、腐竹和黄豆芽，他用盘子接了一些，热气腾腾的烟气就开始往外冒，诱/人的香气顿时变得浓郁起来，刚才全部被封锁在辣椒油底下的气味让人食指大动。
李怀南挑了一块鱼片塞入了嘴巴里，眉头不由就轻轻一挑，细细地咀嚼起来。
等了一会，李怀南还在咀嚼，兰迪就忍不住了，“伙计，到底是什么味道？”
李怀南制止了兰迪的问话，又叉起了一块黄瓜，再次品尝起来，“火候刚刚好，鱼肉十分鲜嫩，刚好入味，却又不会太老。你这一手手艺真是不错，有没有想过来李叔店里帮忙帮忙？”李怀南用英文说道，所有人都瞪大了眼睛，“花椒还是少了一点，麻味没有那么重，真是可惜了；不过，辣椒十分够劲道，真是太棒了！感觉好多年都没有吃到家乡菜了！这黄瓜最为入味，咸淡恰到好处，而且还有浓郁的汤汁……”说到最后，李怀南也不继续解释了，摇头晃脑地就把剩下的黄瓜都塞进了嘴巴里，一幅享受的表情，慢慢品尝起来。
人群之中一个人就走了出来，赫然是贾斯汀，陆离今晚还没有来得及和他打招呼呢，贾斯汀只是朝陆离点点头，然后就走到了那一大盆水煮活鱼旁边，用汤勺豪气冲天地装了三勺到他的盘子里，看样子打算做第一个吃螃蟹的人。
李怀南是中国人，他的表现很有说服力，但还是缺少了一点动力；贾斯汀出来之后，所有人的视线齐刷刷都落在了他的肩膀上，期待着他能够给出一个“德州人的答案”。
“等等，等等。”陆离却只制止了贾斯汀，拿起筷子，“虽然我确定，这道菜肯定不会让你失望，但辣椒还是不要吃了。”
红彤彤的辣椒混杂在鱼肉、黄瓜之中，看样子贾斯汀就要一股脑地吃下去，那可就不得了了。
陆离把辣椒都挑了出来，然后再次交代到，“汤汁不要喝，即使是我也抵抗不住。”那汤汁不仅浓郁，而且还淋了辣椒油，最好不要轻易尝试。
贾斯汀看了看陆离，露出了悲壮的神色，好像英勇就义一般，惹得陆离哧哧地笑了起来，然后贾斯汀就用叉子刺起了一块鱼肉，闭起眼睛，不管不顾地就塞进了嘴巴里，陆离甚至可以听到莉莉那倒吸一口凉气的声音，陆离不由大笑着回头，“莉莉，放心，啤酒就在旁边，他会没事的。”
莉莉被这一调侃，不由也拍了拍陆离的手臂，哈哈地笑了起来。
贾斯汀闭着眼睛咀嚼了起来，第一口几乎没有怎么嚼，直接就硬生生地吞了下去，还好这是草鱼，鱼刺都不是很大，否则陆离看的都疼。
吞咽下去之后，贾斯汀忽然就睁开了眼睛，连忙又拿起了第二块鱼肉，放进嘴巴里，“贾斯汀，贾斯汀？”这一会，肖恩在旁边也按捺不住了，开口呼唤起来，杰西卡和兰迪也是伸长了脖子，可是贾斯汀却做出了一个制止的手势，认认真真地咀嚼起来——刚才第一口没有品尝，完全是生吞，现在才是品味道。
吃下去之后，贾斯汀轻轻点了点头，说出了两个字，“美味。”
如此简单的答复大家自然不满意，杰西卡扬声问道，“到底是什么味道？”
贾斯汀耸耸肩，“你们尝尝就知道了。”惹得所有人都发出了唾弃的鄙夷声，他只能无奈地解释到，“这的确是辣椒，但没有看起来那么吓人，鱼肉很好吃，味道很……特别，和以前吃的炸鱼都不一样。虽然说，鱼刺依旧麻烦得不行。”
“你应该尝尝十四做的全鱼宴。”兰迪插话喊道。
贾斯汀没有理会，继续说道，“感觉足够劲道，我现在想要喝啤酒。”他的语言着实是太苍白了，说了等于没说，但他却走了上前，再次打了两勺到自己的盘子里，然后拿着一瓶啤酒就退到了一边，这个动作就是最好的答案了。
“我来，我来！”兰迪第一个就冲了上前，立刻想要尝试，不想，还是慢了柯尔半拍，“我来！”柯尔拿着汤勺，“我先把辣椒都拿掉，不然视觉冲击也太强悍了。”反正这些辣椒也没有人会吃。
等柯尔把辣椒都清理完毕之后，那一盆水煮活鱼顿时看起来可爱多了，大家都纷纷聚集了上来，虽然还是红艳艳的，但现在已经不再是“不能尝试”的违禁品了，柯尔打了一勺给兰迪，兰迪还是那个急性子，甚至还不等走开，就已经迫不及待地开始吃了起来。
“哦，啊，哎呀！”兰迪那活灵活现的拟声词不绝于耳，杰西卡再也看不下去了，“兰迪，你闭嘴，没有人想要听你的叫/床声！”大家不由都哄笑了起来，兰迪却依旧我行我素，“好吃，真好吃。”不断地赞叹着，“十四，这小颗小颗的黑色种子可以吃吗？”
“不能，不要吃。”陆离回过头，话音都还没有来得及落下，就听到兰迪“呸呸”吐口水的声音，陆离不由哑然失笑，“那是花椒，没有人会吃花椒的。”
“我还以为是罂粟种子呢。”兰迪整张脸都皱了起来，“麻，哎呀，麻！”拿起了旁边的桃子汁，咕噜咕噜就往下灌，但桃子汁太过清淡了，一点都不解辣，陆离递了一瓶啤酒过去，兰迪仰起头就往下倒，一口气喝了大半瓶，这才算是心满意足，“呼，这东西真是太刺激了。”
一边说话，兰迪就一边冒汗，不断吐着气，“这刚刚吃起来没有感觉，怎么越吃越辣。呼，呼，真的好辣。”仰头就又是喝了一大口啤酒，“不过真的好爽！这道菜叫什么来着？真的好爽啊！”
德州人的饮食其实颇为单调，还是以牛肉、土豆和玉米为主，虽然这里聚集了大量墨西哥人和印第安人，但饮食文化的交流并不频繁。事实上，墨西哥菜在佛罗里达州才是最受欢迎的，在洛杉矶、纽约这样的大城市里，他们对墨西哥卷饼的喜爱就好像汉堡一样——剥离了特色之后，改良成为美国口味，反而没有原来的味道了。
但德州人的饮食口味还是十分重的，最简单的就是盐，他们的食物都偏咸，撒盐简直不要钱似得；他们嫌弃的河鲜腥味、鱼肉口感都消失在重口味之中，除了鱼刺之外，这道菜对他们来说，完全就是天作之合！
“十四，这到底是什么？”罗纳德一脸陶醉的表情，认真地询问到。
“十四，如果把饺子扔进去的话，搭配汤汁更好吃哦！”肖恩高高举起了自己的盘子，盛满了一盘饺子，然后竖起了自己的大拇指。
杰西卡走了过来，“看吧，我告诉过你，十四是一个神奇的家伙。”
“难道中国人都不都是神奇的家伙吗？”肖恩回答到，惹得周围所有人纷纷同意。
陆离微笑地表示了回应，而后收回视线，看向了罗纳德，“这是鱼，草鱼。”笑呵呵地说道，“然后那个是黄瓜，那个是豆芽，那个是……额，我不知道这个要怎么解释，你可以理解为是绿豆制作的豆制品。”陆离愣了愣，腐竹是绿豆做的吧？他有点不太确定。
“你告诉我这是草鱼？”罗纳德一脸嫌弃的表情，上次全鱼宴他没有出席，自然不了解。北美这里对鱼的烹饪手段十分匮乏，基本就是炸鱼和煎鱼，他们甚至不愿意像西班牙菜或者法国菜一样，尝试用鱼来熬制浓汤。所以，他们对鱼有着天生的嫌弃——牛肉才是第一选择。
“是的。”陆离点点头给予了肯定的答复，“兰迪今天从湖里钓起来的。”
“是我，就是我！”兰迪高高举起了自己的右手，“所以，这道菜也有我的功劳！”
陆离笑呵呵地拍了拍兰迪的后背，“是，你的功劳最大！”而后，陆离扬声说道，“另外一道菜也准备好了，我想，搭配这道鱼刚刚好，我现在就端出来。”
手抓羊肉应该好了，鱼和羊的相遇，这算不算是“鲜”呢？