第三章 樱桃肉
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突如其来的变故没有让刘自如惊慌失措。
向来不惮以最大的恶意来推测别人的他,第一时间怀疑这货是想吃霸王餐。
但他转念一想,何必在意她的真实想法,假戏真做对自己未免没有好处。
试想一个来自废土的女孩,在这个语言不通,环境不同的世界,除了自己,还能依靠谁?除了在店里打工,还能做什么。
而让废土少女在店里打工的这个想法,却是非常不错的。
首先,店里确实缺少人手,其次,她几乎没有跳槽的可能,而且似乎还不用支付工资,就算她要,估计那些破瓶盖也能满足她。
嗯……
刘自如沉吟了一下,他满脸仁慈的,屠夫看向小绵羊般仁慈的蹲下身,将地上的少女扶了起来。
他一本正经的说道,“难得你有这份心,想学做菜。其实我手艺不精,厨艺有限。这样吧,你可以先在我这,看看我到底有没有真本事,过段时间你觉得我有本事,值得学,你再跟着学,如果觉得我不行,走我也不拦着你。”
按道理讲,生活在满是辐射,满是废土,资源更少,更考验人性的世界,辨别套路的能力应该更强。然而,克里斯提娜丝毫没有听出刘自如话里面的意思,反而觉得他很真诚。
“我学!”克里斯提娜仰起头,束成马尾的头发颠了一下,眼神里满是坚毅。她不是因为喜欢这个才学的,而是作为一名博物学者的她,已经敏锐的感觉到,好吃的饭菜,相比于难吃的绿糊糊,可以大幅度的提升工作效率。
如果刘自如知道克里斯提娜的想法,不知道该如何想。是怨恨?还是轻松?亦或是好笑?
说怨恨,是因为克里斯提娜的想法,本质上是在抢刘自如的生意。废土要是也有了这样好吃的饭菜,那为什么还要来辐射食堂吃?
这与师傅和徒弟,同行和同行之间是一样的。教会徒弟饿死师傅,同行是冤家,不都是这么来的。
按照千百年的传统,徒弟可能白打半辈子工,都没有可能从师傅那里学到真本领。毕竟,学会了就走了,学会了就可以自立门户成为同行抢饭吃了。
因此,许多很珍贵的手艺,都在这样一个传承的过程中遗失。
说是轻松,是因为刘自如觉得经营辐射食堂对于他来说是个负担。如果,门那边的食物都和他做的一样好吃。那就没有人会来这边吃饭了,他当然轻松了。
毕竟,他在这辛辛苦苦忙来忙去,不说赚钱不如他收的房租,就是能不能赚到钱,都是两说。
这边通用的货币——瓶盖,在现实世界里根本没有办法用。
说是好笑,是因为刘自如压根就不在乎这一切。
就这样,各怀心思的两个人,面对面站在了一起。
“你先进来,什么都别碰,今天就先看我做。有问题也先别问,等一会关店了再问。”刘自如很快就切换到了老板模式,对克里斯提娜进行了一系列的命令与要求。
“知道了。”克里斯提娜点点头,她全身紧绷,表情正式的不行,仿佛这不是在看别人做菜,而是在看别人打仗。
刘自如下完命令,就仿佛忘了克里斯提娜一样。在不算狭小,挨着客人的开放式厨房内忙了起来。
因为他比较懒,所以并没有预处理好所有要用的原材料。所以,每当客人点菜的时候,他都要从最初始的步骤开始做。
洗菜需要心细,切菜则需要的是熟练,而现在,刘自如需要的是快速。
手起刀落,传统厚实的中式菜刀,在视觉中留下了一串幻影。
刚才客人点了樱桃肉,一道苏州的传统汉族菜式。
说是樱桃肉,有肉却没有樱桃。
刘自如拿出一块里脊肉,切成小丁,加盐,老鸡汤,白胡椒粉,抓入味后,加入蛋黄再加入生粉。胡萝卜切成与肉一般无二大小的小丁。
趁着刘自如温油的时候,克里斯提娜好奇的从肉板和菜板上拿起了几块肉丁和胡萝卜丁。
当她开始比较它们的时候,她又一次惊呆了。她手里的肉丁和胡萝卜丁,大小居然一模一样,简直就像是用尺子量出来的。
克里斯提娜自问也不是不能切出这样的肉丁和蔬菜丁。但是,自己需要用尺子,需要时间,慢慢弄才能弄成这样。而刚才店主似乎看都没看,随手一切,就切成了这样的模样。
厉害是很厉害,但是这有什么用呢?仅仅是好看?
克里斯提娜一肚子疑问,她想问,但是想起刚刚刘自如的话。只好憋着不问,装作自己是一只闷葫芦,在一旁不吭声。
刘自如注意到了这一切,心理稍微有些波动,他觉得这个便宜服务员,还算勤奋好学,哪怕笨一点也还有教育的价值。
不过,他没有第一时间开始教导,而是把挂好生粉的肉丁扔入油锅。待肉丁炸至六七成熟后改用小火,炸至金黄色取出。
稍微控控油,再扔进锅里进行复炸。
复炸完成再次盛出控油。
热油倒入旁边的油锅,锅底留少许底油。倒入番茄酱,小火翻炒。
在番茄酱愈加浓稠的时候,倒入胡萝卜丁,倒入炸好的肉丁。
摆好盘子,出锅。一盘樱桃肉就做完了。
一气呵成,很具有美感。
炒好的樱桃肉,呈樱红色,光亮悦目,看上去十分的可口诱人。
光是看着,克里斯提娜就觉得自己饿了,哪怕她才刚刚吃完一大盘炒饭。
刘自如将樱桃肉,端到客人面前。客人用筷子夹起,尽管手势蹩脚,但是脸上还是露出了满足的笑容。
樱红发亮的肉块,形态圆小,皮软而味咸甜,酥烂肥美,是上佳的下酒菜。
从远古时代,食物就能给人带来快乐,至今未曾变过。
“你的手艺和老店长比,一点退步都没有!”微醺的牛仔大叔红着脸,一边用筷子夹着樱桃肉送入口中,一边灌着红星二锅头,配合他这一身行头,画面别提多美了。
刘自如笑着应了两句,便回到厨房,继续做菜了。
时间不知不觉的流逝,除了偶尔和客人聊两句,以及收钱的时候,以物换物说一下价格。刘自如就没怎么再说话了。
尽管店里的废土来客,基本上都是自己一个人来的。但是,他们聚在一起,却也谈笑风生。
这里有一点要提,就是辐射食堂的门,是有些奇怪的,这边虽然只有这一扇门。但却像是对应着那边无数扇门。
克里斯提娜是从辐射沙尘暴里的门过来的,而牛仔大叔则是来自新拉斯维加斯。
哪怕前后脚出门,来自辐射沙尘暴的还是会回辐射沙尘暴,来自新拉斯维加斯的,还是会回新拉斯维加斯。
夕阳坠入楼宇,天逐渐黑了。
食客们吃完饭,聊完天,就陆陆续续穿过门,回到了他们来的地方。
大城市的夜生活,似乎才刚要开始,而辐射食堂今天的营业却已经结束了。
刘自如放下卷闸门之前,问克里斯提娜道,“你确定要学做菜了么?”
“嗯。”克里斯提娜点头。
刘自如摸了摸下巴,看着矮自己大半头的克里斯提娜,过了一会他问道,“你叫什么?”
“克里斯提娜。”
“来自哪?”
“新加州共和国。”
“新加州共和国?”刘自如确认似的反问了一下。
“嗯。”
刘自如到柜子里翻找了一会,找到一张厚厚的折叠羊皮纸。
他把羊皮纸展开,指着羊皮纸上的坐标问道,“这里?”
“嗯。”
尽管这地图又一次让她赶到了惊讶,但是,她的表情却十分平静。
作为一名探险家,有一个非常重要的任务,那就是绘制地图。
她现在看到的这张地图,比她看过的任何一张地图,都要来的细致。不光有等高线,标志物。甚至,还有许多军事上才需要的标记。
这是一张军事地图,一张高精度军事地图。
对于废土上任何一个势力来说,这张地图都异常珍贵。
刘自如不知道也不在乎这些,这张地图,他记得是他爷爷,也就是老店长,从一个没瓶盖付账的老酒鬼那里得来的。
“你不打算回去,真的想要学做菜么?”刘自如问道,“卷闸门关上了,你可就回不去了。”
“嗯!”克里斯提娜再一次肯定。
刘自如没再继续问,关上卷闸门,店内昏黄的灯光,把他拉出了一道长长的影子。
关上门后,他随手拉了把椅子坐上,严肃的说,“接下来我说的话,可能对你来说有些难以接受,不过,你必须接受,因为这是你的选择……”
克里斯提娜没有说话,而是点了点头。
刘自如看着她说道,“这里不是你所在的世界,是另外一个世界。这里没有新加州共和国,只有加利福尼亚州。这里有许多东西会让你惊讶,但不必惊慌……
废土来客,欢迎你来到文明世界……”
刘自如虚空做出一个拥抱的姿势,他对面的克里斯提娜,则呆呆的站在那里,没有反应。
“好了,介绍完毕,接下来去买衣服吧!”刘自如自顾自的说着,脱掉工作服换便服的时候,他突然想起来问道,“对了,你叫什么?”
突如其来的变故没有让刘自如惊慌失措。
向来不惮以最大的恶意来推测别人的他,第一时间怀疑这货是想吃霸王餐。
但他转念一想,何必在意她的真实想法,假戏真做对自己未免没有好处。
试想一个来自废土的女孩,在这个语言不通,环境不同的世界,除了自己,还能依靠谁?除了在店里打工,还能做什么。
而让废土少女在店里打工的这个想法,却是非常不错的。
首先,店里确实缺少人手,其次,她几乎没有跳槽的可能,而且似乎还不用支付工资,就算她要,估计那些破瓶盖也能满足她。
嗯……
刘自如沉吟了一下,他满脸仁慈的,屠夫看向小绵羊般仁慈的蹲下身,将地上的少女扶了起来。
他一本正经的说道,“难得你有这份心,想学做菜。其实我手艺不精,厨艺有限。这样吧,你可以先在我这,看看我到底有没有真本事,过段时间你觉得我有本事,值得学,你再跟着学,如果觉得我不行,走我也不拦着你。”
按道理讲,生活在满是辐射,满是废土,资源更少,更考验人性的世界,辨别套路的能力应该更强。然而,克里斯提娜丝毫没有听出刘自如话里面的意思,反而觉得他很真诚。
“我学!”克里斯提娜仰起头,束成马尾的头发颠了一下,眼神里满是坚毅。她不是因为喜欢这个才学的,而是作为一名博物学者的她,已经敏锐的感觉到,好吃的饭菜,相比于难吃的绿糊糊,可以大幅度的提升工作效率。
如果刘自如知道克里斯提娜的想法,不知道该如何想。是怨恨?还是轻松?亦或是好笑?
说怨恨,是因为克里斯提娜的想法,本质上是在抢刘自如的生意。废土要是也有了这样好吃的饭菜,那为什么还要来辐射食堂吃?
这与师傅和徒弟,同行和同行之间是一样的。教会徒弟饿死师傅,同行是冤家,不都是这么来的。
按照千百年的传统,徒弟可能白打半辈子工,都没有可能从师傅那里学到真本领。毕竟,学会了就走了,学会了就可以自立门户成为同行抢饭吃了。
因此,许多很珍贵的手艺,都在这样一个传承的过程中遗失。
说是轻松,是因为刘自如觉得经营辐射食堂对于他来说是个负担。如果,门那边的食物都和他做的一样好吃。那就没有人会来这边吃饭了,他当然轻松了。
毕竟,他在这辛辛苦苦忙来忙去,不说赚钱不如他收的房租,就是能不能赚到钱,都是两说。
这边通用的货币——瓶盖,在现实世界里根本没有办法用。
说是好笑,是因为刘自如压根就不在乎这一切。
就这样,各怀心思的两个人,面对面站在了一起。
“你先进来,什么都别碰,今天就先看我做。有问题也先别问,等一会关店了再问。”刘自如很快就切换到了老板模式,对克里斯提娜进行了一系列的命令与要求。
“知道了。”克里斯提娜点点头,她全身紧绷,表情正式的不行,仿佛这不是在看别人做菜,而是在看别人打仗。
刘自如下完命令,就仿佛忘了克里斯提娜一样。在不算狭小,挨着客人的开放式厨房内忙了起来。
因为他比较懒,所以并没有预处理好所有要用的原材料。所以,每当客人点菜的时候,他都要从最初始的步骤开始做。
洗菜需要心细,切菜则需要的是熟练,而现在,刘自如需要的是快速。
手起刀落,传统厚实的中式菜刀,在视觉中留下了一串幻影。
刚才客人点了樱桃肉,一道苏州的传统汉族菜式。
说是樱桃肉,有肉却没有樱桃。
刘自如拿出一块里脊肉,切成小丁,加盐,老鸡汤,白胡椒粉,抓入味后,加入蛋黄再加入生粉。胡萝卜切成与肉一般无二大小的小丁。
趁着刘自如温油的时候,克里斯提娜好奇的从肉板和菜板上拿起了几块肉丁和胡萝卜丁。
当她开始比较它们的时候,她又一次惊呆了。她手里的肉丁和胡萝卜丁,大小居然一模一样,简直就像是用尺子量出来的。
克里斯提娜自问也不是不能切出这样的肉丁和蔬菜丁。但是,自己需要用尺子,需要时间,慢慢弄才能弄成这样。而刚才店主似乎看都没看,随手一切,就切成了这样的模样。
厉害是很厉害,但是这有什么用呢?仅仅是好看?
克里斯提娜一肚子疑问,她想问,但是想起刚刚刘自如的话。只好憋着不问,装作自己是一只闷葫芦,在一旁不吭声。
刘自如注意到了这一切,心理稍微有些波动,他觉得这个便宜服务员,还算勤奋好学,哪怕笨一点也还有教育的价值。
不过,他没有第一时间开始教导,而是把挂好生粉的肉丁扔入油锅。待肉丁炸至六七成熟后改用小火,炸至金黄色取出。
稍微控控油,再扔进锅里进行复炸。
复炸完成再次盛出控油。
热油倒入旁边的油锅,锅底留少许底油。倒入番茄酱,小火翻炒。
在番茄酱愈加浓稠的时候,倒入胡萝卜丁,倒入炸好的肉丁。
摆好盘子,出锅。一盘樱桃肉就做完了。
一气呵成,很具有美感。
炒好的樱桃肉,呈樱红色,光亮悦目,看上去十分的可口诱人。
光是看着,克里斯提娜就觉得自己饿了,哪怕她才刚刚吃完一大盘炒饭。
刘自如将樱桃肉,端到客人面前。客人用筷子夹起,尽管手势蹩脚,但是脸上还是露出了满足的笑容。
樱红发亮的肉块,形态圆小,皮软而味咸甜,酥烂肥美,是上佳的下酒菜。
从远古时代,食物就能给人带来快乐,至今未曾变过。
“你的手艺和老店长比,一点退步都没有!”微醺的牛仔大叔红着脸,一边用筷子夹着樱桃肉送入口中,一边灌着红星二锅头,配合他这一身行头,画面别提多美了。
刘自如笑着应了两句,便回到厨房,继续做菜了。
时间不知不觉的流逝,除了偶尔和客人聊两句,以及收钱的时候,以物换物说一下价格。刘自如就没怎么再说话了。
尽管店里的废土来客,基本上都是自己一个人来的。但是,他们聚在一起,却也谈笑风生。
这里有一点要提,就是辐射食堂的门,是有些奇怪的,这边虽然只有这一扇门。但却像是对应着那边无数扇门。
克里斯提娜是从辐射沙尘暴里的门过来的,而牛仔大叔则是来自新拉斯维加斯。
哪怕前后脚出门,来自辐射沙尘暴的还是会回辐射沙尘暴,来自新拉斯维加斯的,还是会回新拉斯维加斯。
夕阳坠入楼宇,天逐渐黑了。
食客们吃完饭,聊完天,就陆陆续续穿过门,回到了他们来的地方。
大城市的夜生活,似乎才刚要开始,而辐射食堂今天的营业却已经结束了。
刘自如放下卷闸门之前,问克里斯提娜道,“你确定要学做菜了么?”
“嗯。”克里斯提娜点头。
刘自如摸了摸下巴,看着矮自己大半头的克里斯提娜,过了一会他问道,“你叫什么?”
“克里斯提娜。”
“来自哪?”
“新加州共和国。”
“新加州共和国?”刘自如确认似的反问了一下。
“嗯。”
刘自如到柜子里翻找了一会,找到一张厚厚的折叠羊皮纸。
他把羊皮纸展开,指着羊皮纸上的坐标问道,“这里?”
“嗯。”
尽管这地图又一次让她赶到了惊讶,但是,她的表情却十分平静。
作为一名探险家,有一个非常重要的任务,那就是绘制地图。
她现在看到的这张地图,比她看过的任何一张地图,都要来的细致。不光有等高线,标志物。甚至,还有许多军事上才需要的标记。
这是一张军事地图,一张高精度军事地图。
对于废土上任何一个势力来说,这张地图都异常珍贵。
刘自如不知道也不在乎这些,这张地图,他记得是他爷爷,也就是老店长,从一个没瓶盖付账的老酒鬼那里得来的。
“你不打算回去,真的想要学做菜么?”刘自如问道,“卷闸门关上了,你可就回不去了。”
“嗯!”克里斯提娜再一次肯定。
刘自如没再继续问,关上卷闸门,店内昏黄的灯光,把他拉出了一道长长的影子。
关上门后,他随手拉了把椅子坐上,严肃的说,“接下来我说的话,可能对你来说有些难以接受,不过,你必须接受,因为这是你的选择……”
克里斯提娜没有说话,而是点了点头。
刘自如看着她说道,“这里不是你所在的世界,是另外一个世界。这里没有新加州共和国,只有加利福尼亚州。这里有许多东西会让你惊讶,但不必惊慌……
废土来客,欢迎你来到文明世界……”
刘自如虚空做出一个拥抱的姿势,他对面的克里斯提娜,则呆呆的站在那里,没有反应。
“好了,介绍完毕,接下来去买衣服吧!”刘自如自顾自的说着,脱掉工作服换便服的时候,他突然想起来问道,“对了,你叫什么?”