第127章 定价（求自动订阅）
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听到饶名扬说要过两天再说，又看到黄尚军和那几个食客失望离开的表情，伍燕有些着急地道：“饶总，你弄的这个开水白菜这么好吃，肯定有很多人愿意品尝啊！还考虑什么，肯定是马上推出来卖啊！”
饶名扬摇头道：“你不懂，这道菜成本虽然不高，但花费的时间和精力可不少，其中的工序更是繁杂无比，蕴含的厨艺价值不菲。所以，关于这道菜的价格，和推出方式，我要好生考虑一下。”
“哦！”伍燕似懂非懂的点了点头。
然后，众人又转回到饶名扬的厨艺上来，纷纷议论饶总做的这道开水白菜真是让他们长见识了。
没想到，最普通的大白菜，竟然能做出比山珍海味更好吃的味道，着实让大家饱了口福，也长了见识！
实际上，虽然每个人都尝到了一点，但每个人都只尝到了一颗菜心，几口就吃完了。最多还有一两勺菜汤，也不抵什么事。
所以，尝完了开水白菜后许久，大家的嘴里、喉咙里、肚子里，都弥漫着那股难以言表的绝世美味，久久不能释怀！
到下午吃饭的时候，大家都还在回味开水白菜的味道，饭都吃得有些味同嚼蜡。其中，还包括饶名扬自己。
实在是饶名扬做的那一碗开水白菜太美味了，即使每个人都只尝到了一颗菜心，还是极大的影响了大家的味觉。
不过，这道菜的繁杂工序和所费的时间，注定了饶名扬不可能像绿豆粉、杂酱面一样，免费做出来给大家当下饭菜吃了。
这道菜，只能对外销售。而且，还有可能成为一品居的王牌菜品。
但是，这道菜工序这么复杂，食材也不便宜，到底定价多少，怎么个卖法，却也有些难以决定！就像饶名扬跟伍燕说的，他得细细思量一番。
绿豆粉、杂酱面、炒饭，都可以归类到便餐的种类当中去，一个人点一份就可以单独吃了。
而且，其烹饪过程也没那么难，时间花费也不多。
但是，这些美食都卖两三百元一碗了，开水白菜要花五个多小时才烹饪得出来，这得卖多少钱？
根据系统的厨师等级分类，御厨是当代厨师的顶峰，包括国宴大师在内，一个国家可能也就几十个人而已。
而厨神，则是人类厨艺的巅-峰，前无古人、后无来者。同样的食材，厨神做出来的味道，绝对是超越古今中外所有厨师的。
饶名扬的厨神级开水白菜，自然也是开水白菜中的独一份。即使叫川菜大师、当代御厨来做，同样的食材，他们做出来也绝对没有饶名扬做的好吃，除非在食材上下功夫。
饶名扬做这道开水白菜的食材，倒没有什么名贵的，只是在普通的菜市场买的普通材料而已。如果那些当代御厨级的大师用精挑细选的食材来做的话，也有可能做得比饶名扬这碗开水白菜更好吃！
但是，即使如此，饶名扬的这道开水白菜，也已经是绝世美味，非同小可，市面上绝对少见。
所以，这个定价，着实有些考验人。
卖贵了，没人吃得起。
卖便宜了，花四五个小时去做一碗卖几百元的菜，对饶名扬来说，又是一个极度不划算的事情，也对不起厨神这个称号。
这个事，让饶名扬当真有些纠结。从下午试验品尝完开水白菜，一直到晚上餐厅打烊，饶名扬都没想到个什么好的主意。
系统倒是给了个建议，说是卖1500元一碗，被饶名扬否了。
价格这么贵，感觉有点脱离人间，飞升仙界了。
如果饶名扬的一品居是开在寸土寸金的都城和沪城，装修更高档大气一些。在那种富人云集的一线城市，一碗开水白菜卖个几千元，完全没什么问题。
但是，在湄谭这个小县城，在碧水湾的这个只有几百平米的一品居餐厅里，一碗开水白菜卖几千元，有点离谱了！
毕竟，饶名扬现在烹饪的开水白菜所使用的食材，并没有多名贵，都是菜市买得到的普通食材。
即使饶名扬试验的时候用了名贵的长汀河田鸡，但也不是整只鸡放进去熬汤的，不过是用了一只鸡的小部分而已。
还有就是时间的花费，虽说总时间用了五个多小时，但是中间有4个小时是在熬汤，并没有做什么，也谈不上多辛苦。
如果定价太离谱的话，饶名扬自己都觉得不好意思。
而且，如果价格太离谱，大张旗鼓的推出去，结果因为不符合市场，一碗都卖不出去的话，也有些丢人。
那样的话，就是砸一品居的招牌了。
饶名扬已经升级到高级厨师，为什么还不敢卖炒菜那些？
就是因为高级厨师太寻常了，连星级酒店的厨师水平都达不到，做出来的菜也谈不上美味，价格也上不去，与一品居天价美食的名声不符，饶名扬就不敢拿出来献丑了。
因此，必须想个妥当的方法，既能不让这个好不容易抽到的厨神级美食束之高阁，但也不能让自己花费的时间和精力白费。
总之，就是要取得价格上的平衡点。
一直到餐厅打烊，饶名扬都没有找到这个价格上的平衡点，他就只能向周娴莹讨教了。
毕竟，周娴莹在多家星级酒店工作过，见多识广，对星级酒店的菜单价格了如指掌。
什么食材做的菜，是什么级别的厨师做的，做出来是什么味道，在哪种经营场所该定什么价格，周娴莹应该是心里有数的。
即使她以前没吃过开水白菜，但吃过其他星级酒店的美食嘛！对比一下今天尝到的开水白菜的味道，结合一品居的经营场所，她应该能给出一个合适的销售定价。
于是，晚上8点过，餐厅打烊后，饶名扬开车送周娴莹回家的路上，他就提出了这个问题。
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听到饶名扬说要过两天再说，又看到黄尚军和那几个食客失望离开的表情，伍燕有些着急地道：“饶总，你弄的这个开水白菜这么好吃，肯定有很多人愿意品尝啊！还考虑什么，肯定是马上推出来卖啊！”
饶名扬摇头道：“你不懂，这道菜成本虽然不高，但花费的时间和精力可不少，其中的工序更是繁杂无比，蕴含的厨艺价值不菲。所以，关于这道菜的价格，和推出方式，我要好生考虑一下。”
“哦！”伍燕似懂非懂的点了点头。
然后，众人又转回到饶名扬的厨艺上来，纷纷议论饶总做的这道开水白菜真是让他们长见识了。
没想到，最普通的大白菜，竟然能做出比山珍海味更好吃的味道，着实让大家饱了口福，也长了见识！
实际上，虽然每个人都尝到了一点，但每个人都只尝到了一颗菜心，几口就吃完了。最多还有一两勺菜汤，也不抵什么事。
所以，尝完了开水白菜后许久，大家的嘴里、喉咙里、肚子里，都弥漫着那股难以言表的绝世美味，久久不能释怀！
到下午吃饭的时候，大家都还在回味开水白菜的味道，饭都吃得有些味同嚼蜡。其中，还包括饶名扬自己。
实在是饶名扬做的那一碗开水白菜太美味了，即使每个人都只尝到了一颗菜心，还是极大的影响了大家的味觉。
不过，这道菜的繁杂工序和所费的时间，注定了饶名扬不可能像绿豆粉、杂酱面一样，免费做出来给大家当下饭菜吃了。
这道菜，只能对外销售。而且，还有可能成为一品居的王牌菜品。
但是，这道菜工序这么复杂，食材也不便宜，到底定价多少，怎么个卖法，却也有些难以决定！就像饶名扬跟伍燕说的，他得细细思量一番。
绿豆粉、杂酱面、炒饭，都可以归类到便餐的种类当中去，一个人点一份就可以单独吃了。
而且，其烹饪过程也没那么难，时间花费也不多。
但是，这些美食都卖两三百元一碗了，开水白菜要花五个多小时才烹饪得出来，这得卖多少钱？
根据系统的厨师等级分类，御厨是当代厨师的顶峰，包括国宴大师在内，一个国家可能也就几十个人而已。
而厨神，则是人类厨艺的巅-峰，前无古人、后无来者。同样的食材，厨神做出来的味道，绝对是超越古今中外所有厨师的。
饶名扬的厨神级开水白菜，自然也是开水白菜中的独一份。即使叫川菜大师、当代御厨来做，同样的食材，他们做出来也绝对没有饶名扬做的好吃，除非在食材上下功夫。
饶名扬做这道开水白菜的食材，倒没有什么名贵的，只是在普通的菜市场买的普通材料而已。如果那些当代御厨级的大师用精挑细选的食材来做的话，也有可能做得比饶名扬这碗开水白菜更好吃！
但是，即使如此，饶名扬的这道开水白菜，也已经是绝世美味，非同小可，市面上绝对少见。
所以，这个定价，着实有些考验人。
卖贵了，没人吃得起。
卖便宜了，花四五个小时去做一碗卖几百元的菜，对饶名扬来说，又是一个极度不划算的事情，也对不起厨神这个称号。
这个事，让饶名扬当真有些纠结。从下午试验品尝完开水白菜，一直到晚上餐厅打烊，饶名扬都没想到个什么好的主意。
系统倒是给了个建议，说是卖1500元一碗，被饶名扬否了。
价格这么贵，感觉有点脱离人间，飞升仙界了。
如果饶名扬的一品居是开在寸土寸金的都城和沪城，装修更高档大气一些。在那种富人云集的一线城市，一碗开水白菜卖个几千元，完全没什么问题。
但是，在湄谭这个小县城，在碧水湾的这个只有几百平米的一品居餐厅里，一碗开水白菜卖几千元，有点离谱了！
毕竟，饶名扬现在烹饪的开水白菜所使用的食材，并没有多名贵，都是菜市买得到的普通食材。
即使饶名扬试验的时候用了名贵的长汀河田鸡，但也不是整只鸡放进去熬汤的，不过是用了一只鸡的小部分而已。
还有就是时间的花费，虽说总时间用了五个多小时，但是中间有4个小时是在熬汤，并没有做什么，也谈不上多辛苦。
如果定价太离谱的话，饶名扬自己都觉得不好意思。
而且，如果价格太离谱，大张旗鼓的推出去，结果因为不符合市场，一碗都卖不出去的话，也有些丢人。
那样的话，就是砸一品居的招牌了。
饶名扬已经升级到高级厨师，为什么还不敢卖炒菜那些？
就是因为高级厨师太寻常了，连星级酒店的厨师水平都达不到，做出来的菜也谈不上美味，价格也上不去，与一品居天价美食的名声不符，饶名扬就不敢拿出来献丑了。
因此，必须想个妥当的方法，既能不让这个好不容易抽到的厨神级美食束之高阁，但也不能让自己花费的时间和精力白费。
总之，就是要取得价格上的平衡点。
一直到餐厅打烊，饶名扬都没有找到这个价格上的平衡点，他就只能向周娴莹讨教了。
毕竟，周娴莹在多家星级酒店工作过，见多识广，对星级酒店的菜单价格了如指掌。
什么食材做的菜，是什么级别的厨师做的，做出来是什么味道，在哪种经营场所该定什么价格，周娴莹应该是心里有数的。
即使她以前没吃过开水白菜，但吃过其他星级酒店的美食嘛！对比一下今天尝到的开水白菜的味道，结合一品居的经营场所，她应该能给出一个合适的销售定价。
于是，晚上8点过，餐厅打烊后，饶名扬开车送周娴莹回家的路上，他就提出了这个问题。
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