第32章 陶方伯十景点心
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过往的岁月中，古宸一直都是学霸，但文字方面的确是他的弱项。
对于吃他一向不怎么讲究，不然也不会弄到胃坏掉，专门要请周天娜来帮他调理饮食。但华夏上千年就出了袁枚老爷子这么一位有钱会吃还肯为食物和厨师作书立传的文人，对这个吃货先驱他还是有所耳闻的。
陶方伯十景点心算是《随园食单》里面比较特别的，因为只有记载却没有做法，袁老爷子提到这个点心的时候，曾经嗟叹这道神乎其技的点心已经和广陵散一样失传了。
对于理工男古宸来说，系统提供的异常干净整洁的厨房里陈设的食材和馅料简直刷新了他对食材的认知。
十样点心，放着材料的盘盘碟碟不计其数，让人目不暇接。
周天娜刚拿起一罐子桂花蜜想看看里面细碎的小蕾朵，就被系统叮的一声提醒道：“这道点心需要由男性宿主完成。”
“为什么？他没有异能，我做出来的更好吃一些。”周天娜惊讶的提醒系统。
“一个好的私房餐馆是否能够长远立足，取决于菜的口味和水准是否能保持同一水平不下降。主宿主拥有异能而男性宿主没有，食客吃到店里的食物时，如果口味天差地远，不利于餐馆的声名发展。”
说的好有道理，我竟然无理反驳。周天娜求助似的看向古宸，打算让他向系统据理力争。
没想到古宸二话不说，系上围裙就开始干活，一眼瞥见她愣在旁边不知道如何帮忙的萌样，忍不住习惯性的用手背上的面粉蹭了下她脸颊，才笑着说：“这回我得要用双手来养老婆了。”对系统强制硬性把他规定为大厨没有丝毫不满。
老婆两个字让周天娜脸上飞红，心里慢慢对男票生出崇拜的感觉，古宸为人淡定冷静，从来不过分傲慢，做事也不浮夸，跟他在一起，就知道他什么事一旦答应就会做到，绝无反悔或者叫苦。
这道点心一共十样，做法繁复到让人吐血，也难怪当时没有别人能完美的仿制出来。
光是做SD飞面的一个面皮，当中有糯米粉、粘米粉、高筋面粉、澄粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶、炼乳、黄油等食材按比例混合后一起调匀。
略稀的面糊用小盅分装，每盅里都放入不同颜色的蔬果鲜汁上色，隔水蒸，每隔一会就要搅拌一次，直到蒸透成为半透明色的凝固面团。
馅料有奶黄，莲蓉，栗粉，红豆等十样，以各色花蜜调味，每样饼皮蔬果的味道和花蜜的口味搭配都口感和谐微妙。
压着点心的模具都是银制的，图案奇趣又雅致，当得起书中所说的奇形诡状，五色纷披，食之皆甘，令人应接不暇。
这个模具的来历也不用说，肯定是系统从陶方伯夫人那里顺手牵羊回来的原版道具。
周天娜通过系统学了一堆驳杂无用，而她感兴趣的技能。点心制作方面也算小小行家，忽然茅塞顿开的想明白一件事，原来这样古代细点，并不是用传统方法蒸制和烘制的，而是用类似现代冰皮月饼的手法做出来的，难怪当年古人无论如何也复制不出来。不得不佩服陶方伯夫人的巧思，冰皮点心口感清爽，在过年大鱼大肉的宴席上，自然十分招人待见。而冰皮点心的最佳口感，恰恰又是在冷藏之后，所以这道点心不怕凉，放置后反而吃起来效果更好。
古宸十分耐心地按照系统传授给他的技艺，完美的还原了这道点心，每样点心看起来都玲珑剔透犹如艺术品一般。
玫瑰点心的面皮赤中带粉，就是用玫瑰露染的色，中间少少的填了玫瑰卤，馅料比其他的少，吃起来犹如嚼了一朵玫瑰花，花蕊中薄薄几滴蜜露。
南瓜点心和玫瑰的异曲同工，只是中间南瓜馅非常饱满，皮薄的几乎只能包住馅料，一口咬下去全是南瓜的糯香。
玉兔点心包裹了红豆馅，眼睛也不是随意点上的红点，而是匀匀的给红豆粒上了一层浅红色再嵌入眼睛的位置，仔细一瞧兔子的耳窝都晕染着浅浅粉色，可爱到栩栩如生。
余者还有冬瓜，莲蓬等等不宜一一赘述。
系统提供的完美食材，即使是古宸这种厨艺门外汉，做出来的点心仍然是让人惊艳不，连不爱甜品的他都每样吃了一个。
系统还配有茶水和点心一起出售，配得虽然是些常见的雨前龙井，但茶味清幽淡雅，当然冲茶的水还是乾隆爷御用的，配着只有淡淡甜香的点心，让人怎么都吃不腻。
一份点心加茶的价格是128元，价格按平常来讲算是略贵，就口感而言，绝对是物超所值了。
店里给服务生提供的衣服是标准的汉服，里衣外裳都有，但是只有男装。
问系统为何，回答也很斩钉截铁毋庸置疑：“女生穿汉服不化妆丑，化了妆脂粉香气又影响食物味道，所以直接选择男***生。”
每天的茶点限量三十份，每位顾客只能随机选择一份，不能挑选口味。
营业时间只有中午到下午五点，原因是系统小爷的朝九晚五工作制雷打不动。
什么叫店小欺客，还是这么牛皮哄哄，完全不讲道理的店小欺客。
古宸倒是很满意，反正他的目的是开启位面世界要用的美食币，每天只需要做完点心，销售额又不用他管，只要交给服务生就行。
只是找到个合适的服务生需要考虑下，这点反而是周天娜心里有了合适的人选。
以前为她帮忙的厨工，小蔡。
小男孩话少人勤快，最近刚毕业没工作，来给这间私房菜馆打工正合适。而且她之前忽然辞退，人家也毫无怨言，人品相当不错。
最重要的是，系统不允许她自己做任何形式上的宣传，又不能利用精灵花园以前的客源，但是小蔡作为以前精灵花园的唯一服务生，是在一个资深食客的微信群里的。
这个可不算她宣传，只是巧妙的让旧员工传递了一下精华花园老板换了私房菜馆地址而已。
过往的岁月中，古宸一直都是学霸，但文字方面的确是他的弱项。
对于吃他一向不怎么讲究，不然也不会弄到胃坏掉，专门要请周天娜来帮他调理饮食。但华夏上千年就出了袁枚老爷子这么一位有钱会吃还肯为食物和厨师作书立传的文人，对这个吃货先驱他还是有所耳闻的。
陶方伯十景点心算是《随园食单》里面比较特别的，因为只有记载却没有做法，袁老爷子提到这个点心的时候，曾经嗟叹这道神乎其技的点心已经和广陵散一样失传了。
对于理工男古宸来说，系统提供的异常干净整洁的厨房里陈设的食材和馅料简直刷新了他对食材的认知。
十样点心，放着材料的盘盘碟碟不计其数，让人目不暇接。
周天娜刚拿起一罐子桂花蜜想看看里面细碎的小蕾朵，就被系统叮的一声提醒道：“这道点心需要由男性宿主完成。”
“为什么？他没有异能，我做出来的更好吃一些。”周天娜惊讶的提醒系统。
“一个好的私房餐馆是否能够长远立足，取决于菜的口味和水准是否能保持同一水平不下降。主宿主拥有异能而男性宿主没有，食客吃到店里的食物时，如果口味天差地远，不利于餐馆的声名发展。”
说的好有道理，我竟然无理反驳。周天娜求助似的看向古宸，打算让他向系统据理力争。
没想到古宸二话不说，系上围裙就开始干活，一眼瞥见她愣在旁边不知道如何帮忙的萌样，忍不住习惯性的用手背上的面粉蹭了下她脸颊，才笑着说：“这回我得要用双手来养老婆了。”对系统强制硬性把他规定为大厨没有丝毫不满。
老婆两个字让周天娜脸上飞红，心里慢慢对男票生出崇拜的感觉，古宸为人淡定冷静，从来不过分傲慢，做事也不浮夸，跟他在一起，就知道他什么事一旦答应就会做到，绝无反悔或者叫苦。
这道点心一共十样，做法繁复到让人吐血，也难怪当时没有别人能完美的仿制出来。
光是做SD飞面的一个面皮，当中有糯米粉、粘米粉、高筋面粉、澄粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶、炼乳、黄油等食材按比例混合后一起调匀。
略稀的面糊用小盅分装，每盅里都放入不同颜色的蔬果鲜汁上色，隔水蒸，每隔一会就要搅拌一次，直到蒸透成为半透明色的凝固面团。
馅料有奶黄，莲蓉，栗粉，红豆等十样，以各色花蜜调味，每样饼皮蔬果的味道和花蜜的口味搭配都口感和谐微妙。
压着点心的模具都是银制的，图案奇趣又雅致，当得起书中所说的奇形诡状，五色纷披，食之皆甘，令人应接不暇。
这个模具的来历也不用说，肯定是系统从陶方伯夫人那里顺手牵羊回来的原版道具。
周天娜通过系统学了一堆驳杂无用，而她感兴趣的技能。点心制作方面也算小小行家，忽然茅塞顿开的想明白一件事，原来这样古代细点，并不是用传统方法蒸制和烘制的，而是用类似现代冰皮月饼的手法做出来的，难怪当年古人无论如何也复制不出来。不得不佩服陶方伯夫人的巧思，冰皮点心口感清爽，在过年大鱼大肉的宴席上，自然十分招人待见。而冰皮点心的最佳口感，恰恰又是在冷藏之后，所以这道点心不怕凉，放置后反而吃起来效果更好。
古宸十分耐心地按照系统传授给他的技艺，完美的还原了这道点心，每样点心看起来都玲珑剔透犹如艺术品一般。
玫瑰点心的面皮赤中带粉，就是用玫瑰露染的色，中间少少的填了玫瑰卤，馅料比其他的少，吃起来犹如嚼了一朵玫瑰花，花蕊中薄薄几滴蜜露。
南瓜点心和玫瑰的异曲同工，只是中间南瓜馅非常饱满，皮薄的几乎只能包住馅料，一口咬下去全是南瓜的糯香。
玉兔点心包裹了红豆馅，眼睛也不是随意点上的红点，而是匀匀的给红豆粒上了一层浅红色再嵌入眼睛的位置，仔细一瞧兔子的耳窝都晕染着浅浅粉色，可爱到栩栩如生。
余者还有冬瓜，莲蓬等等不宜一一赘述。
系统提供的完美食材，即使是古宸这种厨艺门外汉，做出来的点心仍然是让人惊艳不，连不爱甜品的他都每样吃了一个。
系统还配有茶水和点心一起出售，配得虽然是些常见的雨前龙井，但茶味清幽淡雅，当然冲茶的水还是乾隆爷御用的，配着只有淡淡甜香的点心，让人怎么都吃不腻。
一份点心加茶的价格是128元，价格按平常来讲算是略贵，就口感而言，绝对是物超所值了。
店里给服务生提供的衣服是标准的汉服，里衣外裳都有，但是只有男装。
问系统为何，回答也很斩钉截铁毋庸置疑：“女生穿汉服不化妆丑，化了妆脂粉香气又影响食物味道，所以直接选择男***生。”
每天的茶点限量三十份，每位顾客只能随机选择一份，不能挑选口味。
营业时间只有中午到下午五点，原因是系统小爷的朝九晚五工作制雷打不动。
什么叫店小欺客，还是这么牛皮哄哄，完全不讲道理的店小欺客。
古宸倒是很满意，反正他的目的是开启位面世界要用的美食币，每天只需要做完点心，销售额又不用他管，只要交给服务生就行。
只是找到个合适的服务生需要考虑下，这点反而是周天娜心里有了合适的人选。
以前为她帮忙的厨工，小蔡。
小男孩话少人勤快，最近刚毕业没工作，来给这间私房菜馆打工正合适。而且她之前忽然辞退，人家也毫无怨言，人品相当不错。
最重要的是，系统不允许她自己做任何形式上的宣传，又不能利用精灵花园以前的客源，但是小蔡作为以前精灵花园的唯一服务生，是在一个资深食客的微信群里的。
这个可不算她宣传，只是巧妙的让旧员工传递了一下精华花园老板换了私房菜馆地址而已。