第61章 传说中的蜂窝煤
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第六十一章
将煤块倒在石盘上后，张凌轩伸手握住了石碾子上的木棍,气沉丹田,将内力集中到手和脚上,推动架子绕着石盘转起了圈，绕几次后，煤块就变成了细嫩的煤粉。
煤粉磨好了，就该思考如何做煤球了。
煤球,张凌轩在前世见过的有两种。
一种是把煤用手捏成两个乒乓球左右大的圆条状,架叠在炉子里烧，这种煤球的的特点是易做，不用工具可以做成,但却难燃,而且火候不易控制。
另一种是蜂窝煤，顾名思义这种煤球形似蜂窝，用一个模具把煤粉做成一个圆柱状，圆柱的中间布满通透的孔，用一个专用的炉子把两块三块煤球叠起来烧，这种煤球的特点是火候易控制，好燃好烧耐烧。
张凌轩打算做的是第二种，蜂窝煤。
在前世的小时候，家家户户都烧蜂窝煤球。那时，母亲也还在，煤球在煤店就有买，不用自己做。他只见人做过一两次蜂窝煤，那是因为有的家庭长期烧煤，在运输、堆放的过程中，有的蜂窝煤坏了、散了就不能烧，日积月累，坏的煤球越来越
多，扔了又可惜，于是，就去借个模具，把那坏煤重新和好、打过再用。
打蜂窝煤是把和好的煤填装进模具中，再从模具中把已成型的煤球弄出来，风干或晒干就行。
打蜂窝煤的模具也并不复杂，做成和蜂窝煤相反形状，再在里面做一块可以活动的推板就行。张凌轩前世的蜂窝煤模具是铁做的，如果备好材料，在设备充足的工厂，不用两小时就可以做好这个模具。但在古代，做个这样简单的模具都很困难，因为古代就算有铁，也没有设备把铁做成圆管状，看来只能想其它办法。
这次，张凌轩想到了竹子，而这件事儿他自己一个人可是完成不了的，所以他便让慕容轻月将晓城最有名的王木匠请了回来。
派人去砍伐的竹子已经运了回来，张凌轩先从碗口大的竹子中，锯出一段竹筒，然后让王木匠找两块硬木板，按竹筒的内径和外径各制作一块'圆木饼'，而他自己则按想好的尺寸选裁起竹子子来。
张凌轩选裁了十二根直径15毫米左右，长80毫米的竹子，准备用来制蜂窝煤的煤眼；又选裁一根50毫米直径左右的竹子把全部的竹节打空，用来做模具的杆；最后再选裁一根25毫米直径左右的竹子，用来做出煤球的推杆。
张凌轩做好这些工作后，王木匠的工件也完成了。张凌轩就把十二根用来制煤眼的小竹子，按需要的分布，均匀地镶钉在大的'圆木饼'上，然后在小的'圆木饼'上，按小竹子的位置划好十二个洞，叫王木匠把划线的位置掏空，让小竹子能顺利通过。
张凌轩自己把剩下的竹子拼装成型。等王木匠完工后，张凌轩再把王木匠的工件也装了上去。这样，制蜂窝煤的模具就完成了。
伸手擦了擦额角的汗，张凌轩无不自豪的想，这应该是当代人使用的第一个制煤工具吧。翻来覆去的看了一会儿，愈来愈有成就感。
模具做好后，张凌轩检查、调试过后，还算比较满意，就吩咐王木匠对模具的一些相对薄弱的环节进行加固，而他自己则去找铁匠张师傅做烧蜂窝煤的炉子去了。
王木匠看着这个不知是什么的新奇东西，虽不知它有何用，但却也没有出言相询。因为按张凌轩这几日给他的感觉，王木匠相信他不会做无用的东西。于是王木匠就按张凌轩的嘱咐，一丝不苟地对模具进行了加固。
煤很重要，烧煤的炉子当然也很重要，既要能让煤充分的燃烧，又要能随时控制火候。
因此，张凌轩不禁想到了前世，因为前世过于穷困，所以别人家都用的是天然气，而他们家却仍旧是用的煤炉，据他所知，前世烧蜂窝煤的炉子有固定的，有移动的，有单眼的，有三眼的。固定和移动都是用同样的炉胆，而单眼和三眼的炉胆就不同。
于是，张凌轩让慕容轻月找来了晓城有名的铁匠张师傅，想让他帮做炉胆，模具已经决定了煤球的大小，他根据煤球的大小让张师傅做单眼和三眼的炉胆各一个，张师傅问明了要求后爽快地应允了。
吩咐好后，张凌轩又回到了王木匠这里，此时，王木匠已将模具加固好，张凌轩又请王木匠帮做炉壳。
在张凌轩的前世，人们普遍喜欢用移动的蜂窝煤炉，移动煤炉的壳一般是用装东西的铁皮桶做成。但在古代，哪里有什么铁皮桶？所以张凌轩只好让王木匠帮做两个类似木桶状的炉壳，用一节竹筒做炉门，炉门盖也用一段带节的刚好套进炉门的竹筒来代替。
张凌轩把式样、要求交待清楚后，才拿着蜂窝煤的模具回了坎院。
回到自己的屋里后，张凌轩就着手和煤。蜂窝煤是用煤粉、黄泥和水按比例和在一起做成的，具体的比例张凌轩也不清楚，他只知道黄泥是用来增加粘性的，燃烧就当然要靠煤粉了，没有黄泥只靠煤粉就做不成球，而黄泥太多了，蜂窝煤又不耐烧。
所以张凌轩决定先从百分之十黄泥的比例试起，试到做得成煤球为止。
说干就干，张凌轩动手按百分之十黄泥的比例和煤，和好后试做了几个煤球，太松了，煤球才从模具中下地就散了。他又调高一点黄泥的比例，还是不行。试了几次后，直到用到百分之二十的黄泥时，煤球终于成型了，抹了抹脸上的汗滴，张凌轩这才松了一口气。
第二天，张师傅的炉胆和王木匠的炉壳也已经完工。张凌轩又利用晚饭后的空余时间来组装，古代还没有水泥，当时人是用一种叫‘观音音土'的白色泥土当水泥用。
张凌轩先用‘观音土'在木炉壳中铺底，然后用碎石、沙和‘观音土'在炉底上筑个窝，窝口跟炉胆的内径一样大，窝口还横了两根从张铁匠那里要来了细铁，把炉胆叠在窝上与炉壳高度平齐，再用碎石、沙和‘观音土'把空隙塞满，这样，炉子就完工了。
张凌轩小心翼翼的把做好的炉子放在空旷处晾干，并下令不许任何人碰。
第二天，张凌轩起了个大早，急匆匆地洗漱过后，便赶忙跑来看他晾晒的炉子，见炉子已然成型，张凌轩便迫不及待地燃起煤炉来。
张凌轩按前世的式样，把炉胆做成三个煤的高度，他先用一个蜂窝煤垫底，然后用砍成小块的带松香的松柴，铺在煤上点燃，等松柴烧红后再叠加上一个蜂窝煤，一阵浓烟后，煤燃着了。
张凌轩在煤炉上放了一个加入水的锅，烧起开水来。
要说这锅，当然也是特制的了，厚度要远远小于普通的铁锅，从而使得里面的东西极易受热。而且为了加强锅的结实程度，还特意粹了火。
才几分钟的时间，水便开了，张凌轩挪开锅一看，两个煤正烧得通红，他把两个煤的孔对正，又加了一个煤，再把一锅汤底放去，因为炉子正红，这次才一分钟左右就开了。
张凌轩伸手把炉门封起来，过一会，火就弱了，正好能让汤底保持汤滚，达到了文火的效果。
成功了！张凌轩兴奋的挥拳朝空击了一下，心花怒放，这个炉子的诞生，不仅让他离火锅大业更近了一步，同时也为他自己积攒了一个生财之道。当真是一举两得啊！
不过还不能高兴地太早，准备工作就绪了，下面就是最主要的一项工作了———制汤底，配酱料。
第六十一章
将煤块倒在石盘上后，张凌轩伸手握住了石碾子上的木棍,气沉丹田,将内力集中到手和脚上,推动架子绕着石盘转起了圈，绕几次后，煤块就变成了细嫩的煤粉。
煤粉磨好了，就该思考如何做煤球了。
煤球,张凌轩在前世见过的有两种。
一种是把煤用手捏成两个乒乓球左右大的圆条状,架叠在炉子里烧，这种煤球的的特点是易做，不用工具可以做成,但却难燃,而且火候不易控制。
另一种是蜂窝煤，顾名思义这种煤球形似蜂窝，用一个模具把煤粉做成一个圆柱状，圆柱的中间布满通透的孔，用一个专用的炉子把两块三块煤球叠起来烧，这种煤球的特点是火候易控制，好燃好烧耐烧。
张凌轩打算做的是第二种，蜂窝煤。
在前世的小时候，家家户户都烧蜂窝煤球。那时，母亲也还在，煤球在煤店就有买，不用自己做。他只见人做过一两次蜂窝煤，那是因为有的家庭长期烧煤，在运输、堆放的过程中，有的蜂窝煤坏了、散了就不能烧，日积月累，坏的煤球越来越
多，扔了又可惜，于是，就去借个模具，把那坏煤重新和好、打过再用。
打蜂窝煤是把和好的煤填装进模具中，再从模具中把已成型的煤球弄出来，风干或晒干就行。
打蜂窝煤的模具也并不复杂，做成和蜂窝煤相反形状，再在里面做一块可以活动的推板就行。张凌轩前世的蜂窝煤模具是铁做的，如果备好材料，在设备充足的工厂，不用两小时就可以做好这个模具。但在古代，做个这样简单的模具都很困难，因为古代就算有铁，也没有设备把铁做成圆管状，看来只能想其它办法。
这次，张凌轩想到了竹子，而这件事儿他自己一个人可是完成不了的，所以他便让慕容轻月将晓城最有名的王木匠请了回来。
派人去砍伐的竹子已经运了回来，张凌轩先从碗口大的竹子中，锯出一段竹筒，然后让王木匠找两块硬木板，按竹筒的内径和外径各制作一块'圆木饼'，而他自己则按想好的尺寸选裁起竹子子来。
张凌轩选裁了十二根直径15毫米左右，长80毫米的竹子，准备用来制蜂窝煤的煤眼；又选裁一根50毫米直径左右的竹子把全部的竹节打空，用来做模具的杆；最后再选裁一根25毫米直径左右的竹子，用来做出煤球的推杆。
张凌轩做好这些工作后，王木匠的工件也完成了。张凌轩就把十二根用来制煤眼的小竹子，按需要的分布，均匀地镶钉在大的'圆木饼'上，然后在小的'圆木饼'上，按小竹子的位置划好十二个洞，叫王木匠把划线的位置掏空，让小竹子能顺利通过。
张凌轩自己把剩下的竹子拼装成型。等王木匠完工后，张凌轩再把王木匠的工件也装了上去。这样，制蜂窝煤的模具就完成了。
伸手擦了擦额角的汗，张凌轩无不自豪的想，这应该是当代人使用的第一个制煤工具吧。翻来覆去的看了一会儿，愈来愈有成就感。
模具做好后，张凌轩检查、调试过后，还算比较满意，就吩咐王木匠对模具的一些相对薄弱的环节进行加固，而他自己则去找铁匠张师傅做烧蜂窝煤的炉子去了。
王木匠看着这个不知是什么的新奇东西，虽不知它有何用，但却也没有出言相询。因为按张凌轩这几日给他的感觉，王木匠相信他不会做无用的东西。于是王木匠就按张凌轩的嘱咐，一丝不苟地对模具进行了加固。
煤很重要，烧煤的炉子当然也很重要，既要能让煤充分的燃烧，又要能随时控制火候。
因此，张凌轩不禁想到了前世，因为前世过于穷困，所以别人家都用的是天然气，而他们家却仍旧是用的煤炉，据他所知，前世烧蜂窝煤的炉子有固定的，有移动的，有单眼的，有三眼的。固定和移动都是用同样的炉胆，而单眼和三眼的炉胆就不同。
于是，张凌轩让慕容轻月找来了晓城有名的铁匠张师傅，想让他帮做炉胆，模具已经决定了煤球的大小，他根据煤球的大小让张师傅做单眼和三眼的炉胆各一个，张师傅问明了要求后爽快地应允了。
吩咐好后，张凌轩又回到了王木匠这里，此时，王木匠已将模具加固好，张凌轩又请王木匠帮做炉壳。
在张凌轩的前世，人们普遍喜欢用移动的蜂窝煤炉，移动煤炉的壳一般是用装东西的铁皮桶做成。但在古代，哪里有什么铁皮桶？所以张凌轩只好让王木匠帮做两个类似木桶状的炉壳，用一节竹筒做炉门，炉门盖也用一段带节的刚好套进炉门的竹筒来代替。
张凌轩把式样、要求交待清楚后，才拿着蜂窝煤的模具回了坎院。
回到自己的屋里后，张凌轩就着手和煤。蜂窝煤是用煤粉、黄泥和水按比例和在一起做成的，具体的比例张凌轩也不清楚，他只知道黄泥是用来增加粘性的，燃烧就当然要靠煤粉了，没有黄泥只靠煤粉就做不成球，而黄泥太多了，蜂窝煤又不耐烧。
所以张凌轩决定先从百分之十黄泥的比例试起，试到做得成煤球为止。
说干就干，张凌轩动手按百分之十黄泥的比例和煤，和好后试做了几个煤球，太松了，煤球才从模具中下地就散了。他又调高一点黄泥的比例，还是不行。试了几次后，直到用到百分之二十的黄泥时，煤球终于成型了，抹了抹脸上的汗滴，张凌轩这才松了一口气。
第二天，张师傅的炉胆和王木匠的炉壳也已经完工。张凌轩又利用晚饭后的空余时间来组装，古代还没有水泥，当时人是用一种叫‘观音音土'的白色泥土当水泥用。
张凌轩先用‘观音土'在木炉壳中铺底，然后用碎石、沙和‘观音土'在炉底上筑个窝，窝口跟炉胆的内径一样大，窝口还横了两根从张铁匠那里要来了细铁，把炉胆叠在窝上与炉壳高度平齐，再用碎石、沙和‘观音土'把空隙塞满，这样，炉子就完工了。
张凌轩小心翼翼的把做好的炉子放在空旷处晾干，并下令不许任何人碰。
第二天，张凌轩起了个大早，急匆匆地洗漱过后，便赶忙跑来看他晾晒的炉子，见炉子已然成型，张凌轩便迫不及待地燃起煤炉来。
张凌轩按前世的式样，把炉胆做成三个煤的高度，他先用一个蜂窝煤垫底，然后用砍成小块的带松香的松柴，铺在煤上点燃，等松柴烧红后再叠加上一个蜂窝煤，一阵浓烟后，煤燃着了。
张凌轩在煤炉上放了一个加入水的锅，烧起开水来。
要说这锅，当然也是特制的了，厚度要远远小于普通的铁锅，从而使得里面的东西极易受热。而且为了加强锅的结实程度，还特意粹了火。
才几分钟的时间，水便开了，张凌轩挪开锅一看，两个煤正烧得通红，他把两个煤的孔对正，又加了一个煤，再把一锅汤底放去，因为炉子正红，这次才一分钟左右就开了。
张凌轩伸手把炉门封起来，过一会，火就弱了，正好能让汤底保持汤滚，达到了文火的效果。
成功了！张凌轩兴奋的挥拳朝空击了一下，心花怒放，这个炉子的诞生，不仅让他离火锅大业更近了一步，同时也为他自己积攒了一个生财之道。当真是一举两得啊！
不过还不能高兴地太早，准备工作就绪了，下面就是最主要的一项工作了———制汤底，配酱料。