第五十七章：越俎代庖
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正当两位主厨在对面的温柔乡中醉生梦死的时候，尹心在后厨的修炼，也已经进行到了最高潮，此时的尹心，比起半个月前，刀速已经快上了四分之一，而且不仅保持了原有的精度，出刀的力度也在逐渐上升……
“这道菜，拿上去！”
再度精准的完成了一道自己准备练习的“醋浇白玉”，尹心直接把菜品出锅摆好盘送上了传送带，服务员很快把菜端走上桌，而尹心忍不住再度剧烈的咳嗽了起来，喷出一口鲜血……
“心哥，你没事吧？最近十天，你跟疯了似的拼命的炒菜，你这是何苦啊！”望着突然吐血的尹心，吓得不轻的路小雅赶紧送上一块手帕。
尹心接过手帕，拭去嘴角的血迹，笑道：
“没事。我从小就这样，我已经习惯了。对了，两位主厨去哪里了？晚上客流量这么大，难免有要点名让他们做的客人，这种时候，他们怎么不见了？”
“谁知道，他们刚刚从后门出去了。他们常常不按照规矩上班，我们也都见怪不怪了……”路小雅苦笑道。
“大事不好了！外面来了一位老⌒，者，是天海市商会的李会长，还带着几位海外的重要客户，他们点名要主厨亲自接待！”报单员急匆匆的喊道。
路小雅焦急的说道：
“还真是哪壶不开提哪壶！居然来了这么重要的客人，偏偏在这个时候，两位主厨不见了，这可如何是好！”
尹心微微皱了皱眉头，扫视了一眼厨房，冷冷的问道：
“几位客人想吃点什么？”
报单员看了一眼订单，抬头说道：
“客人点名要吃酱酿鹅肝，思乡牛排，四海上寿，香煎黄鱼，还有，本店新加的招牌菜，果木烤鸡！”
尹心点了点头：
“好，这几道主厨菜我来做，小雅，你去烧烤间亲自上手，按照我教给你的方法烤鸡去，现在我们的鸡都经过了事先处理，四十分钟内就能出炉，四十分钟内，这四道菜交给我来完成！”
路小雅担心的说道：
“心哥，可是……你的身体还能坚持住吗？再说了……这几道都是主厨菜，只有主厨本人才敢做，我们不是不相信您的实力，但是……这是不是有点太为难你了？”
尹心摆了摆手：
“不要紧，我曾经仔细观察过主厨的做法，这几道菜并不是很难，我可以试试。报单员，告诉外面的领班先给客人上餐前汤、柠檬水，我们这边马上就完工！”
“好！”
报单员转头去找领班，与此同时，尹心早已经走上了主厨的灶台，深深的吸了一口气，沉声道：
“备料！”
很快，被配好了的一盘盘食材传送到了尹心的面前，尹心从背后拔出自己的菜刀匆匆刷洗了几遍，然后用菜刀在手指间晃了几圈找找感觉，最后抓起食材，开始一阵飞快的猛切……
煎，炒，炸，焖，几口锅同时进行，又全部完美完成，厨房里的其他员工纷纷目瞪口呆的望着如八爪章鱼般在主厨灶台上忙得团团转的尹心，却又不知该如何帮忙，只能时不时的给尹心递上作料，食材。脑子里拼命回忆着张大用、王肖天操作过程中的每一个细节，尹心竭尽全力做到最好，甚至掂多少次锅，翻炒多少次菜，都尽力和两人做得完全一致。不过，实在有些地方记不起来，尹心就会加上自己的感悟和雪味曾经告诉过自己的成功厨师的经验，进行稍稍的改动……
“酱酿鹅肝，请慢用！”
“思乡牛排，请慢用！”
“四海上寿，请慢用！”
“香煎黄鱼，请慢用！”
“招牌菜，果木烤鸡，请您慢用！”
很快，一盘盘香气四溢的美食被送到了天海商会会长李文海的餐桌上，同时也引得几位美国客户口水直流，垂涎三尺……
“哎呀，今天我可得好好谢谢你啊，崔编辑，找你来真是对了！要不是你力荐我们来这里，这几位外国朋友也不会有这个口福，果然要是说起天海第一的老饕，还得属你崔编辑莫属！”
望着餐桌上的几样美食，李文海竖起大拇指对坐在一边的青年说道。这青年就是曾经被尹心的一顿早餐所深深感动，后来还在画报为尹心的早餐专门写出一篇社评的美食画报责编，崔彦杰……
“哪里哪里，说起老饕我还差得远呢，不过李会长既然这么相信我，让我来给这几位外国友人作陪，我当然得好好考察一番再做准备不是吗。最近我听说九州会馆新来了一位副主厨，独创菜式‘果木烤鸡’，再加上这里的两位主厨也有几道拿手菜，所以，我才请您们来这里品尝。”崔彦杰笑道。
“好，那事不宜迟，我们快尝尝吧！”
李文海邀请几位美国人品尝美食，几位美国人也倒不客气，纷纷拿起刀叉开始用餐，过一会就开始惊叹起来，竖起了大拇指。李文海也开始品尝这几样美味，越品尝眼睛越亮：
“好，真是美味！这两位主厨的手段真不错，我要给他们小费！这果木烤鸡，更是配方传神，我真有意高价买下这个配方啊！”
而崔彦杰在尝过这几样菜后，却皱起了眉头。李文海挑了挑眉毛：
“怎么，崔编辑，菜做得让你不满意？不会是这些菜不合你胃口吧，这可是你亲自点的菜啊！”
崔彦杰摆手笑道：
“不是不是，是今天的菜，好奇怪啊。我常来这里吃饭，两位主厨的风味我很了解，不过今天，这几道菜虽然备料、外观都没有问题，却好像新加入了不一样的风味，似乎是做了改进，比原来更好吃了！”
李文海拍案道：
“好！看起来是两位主厨给我李文海面子，这份厚意我不能不报答！领班，请把做这几道菜的厨师叫过来，我想当面谢谢他！”
不一会，尹心匆匆的走进了包厢，点头致意道：
“粗茶淡饭，招待不周，请见谅！”
“尹心？怎么是你？原来他们说的蓬莱阁过来的厨师，就是你！？”见到尹心，崔彦杰立刻惊叫了起来。
“哦，原来是崔编辑。好久不见，上次早餐匆匆准备，不合您胃口之处还请包涵。”尹心微微笑道。
李文海满头雾水，反复打量着尹心：
“这个年轻人，莫非就是主厨？可是我听说有两位主厨，怎么只来了一个呢？”
尹心笑道：
“我不是主厨，只是副主厨而已。今天两位主厨不在厨房，所以我贸然顶替了他们二位上锅，做得不好，还请原谅。”
李文海与崔彦杰对视一眼，竖起了大拇指：
“好，好！临时上锅，居然比原来的主厨做得还好，真是个人才！小伙子，你叫什么名字？”
“尹心。”
“尹心？莫非，是尹天地的孙子？”李文海皱眉道。
提起这个名字，尹心的脸色骤然一沉，微微点了点头……
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正当两位主厨在对面的温柔乡中醉生梦死的时候，尹心在后厨的修炼，也已经进行到了最高潮，此时的尹心，比起半个月前，刀速已经快上了四分之一，而且不仅保持了原有的精度，出刀的力度也在逐渐上升……
“这道菜，拿上去！”
再度精准的完成了一道自己准备练习的“醋浇白玉”，尹心直接把菜品出锅摆好盘送上了传送带，服务员很快把菜端走上桌，而尹心忍不住再度剧烈的咳嗽了起来，喷出一口鲜血……
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尹心接过手帕，拭去嘴角的血迹，笑道：
“没事。我从小就这样，我已经习惯了。对了，两位主厨去哪里了？晚上客流量这么大，难免有要点名让他们做的客人，这种时候，他们怎么不见了？”
“谁知道，他们刚刚从后门出去了。他们常常不按照规矩上班，我们也都见怪不怪了……”路小雅苦笑道。
“大事不好了！外面来了一位老⌒，者，是天海市商会的李会长，还带着几位海外的重要客户，他们点名要主厨亲自接待！”报单员急匆匆的喊道。
路小雅焦急的说道：
“还真是哪壶不开提哪壶！居然来了这么重要的客人，偏偏在这个时候，两位主厨不见了，这可如何是好！”
尹心微微皱了皱眉头，扫视了一眼厨房，冷冷的问道：
“几位客人想吃点什么？”
报单员看了一眼订单，抬头说道：
“客人点名要吃酱酿鹅肝，思乡牛排，四海上寿，香煎黄鱼，还有，本店新加的招牌菜，果木烤鸡！”
尹心点了点头：
“好，这几道主厨菜我来做，小雅，你去烧烤间亲自上手，按照我教给你的方法烤鸡去，现在我们的鸡都经过了事先处理，四十分钟内就能出炉，四十分钟内，这四道菜交给我来完成！”
路小雅担心的说道：
“心哥，可是……你的身体还能坚持住吗？再说了……这几道都是主厨菜，只有主厨本人才敢做，我们不是不相信您的实力，但是……这是不是有点太为难你了？”
尹心摆了摆手：
“不要紧，我曾经仔细观察过主厨的做法，这几道菜并不是很难，我可以试试。报单员，告诉外面的领班先给客人上餐前汤、柠檬水，我们这边马上就完工！”
“好！”
报单员转头去找领班，与此同时，尹心早已经走上了主厨的灶台，深深的吸了一口气，沉声道：
“备料！”
很快，被配好了的一盘盘食材传送到了尹心的面前，尹心从背后拔出自己的菜刀匆匆刷洗了几遍，然后用菜刀在手指间晃了几圈找找感觉，最后抓起食材，开始一阵飞快的猛切……
煎，炒，炸，焖，几口锅同时进行，又全部完美完成，厨房里的其他员工纷纷目瞪口呆的望着如八爪章鱼般在主厨灶台上忙得团团转的尹心，却又不知该如何帮忙，只能时不时的给尹心递上作料，食材。脑子里拼命回忆着张大用、王肖天操作过程中的每一个细节，尹心竭尽全力做到最好，甚至掂多少次锅，翻炒多少次菜，都尽力和两人做得完全一致。不过，实在有些地方记不起来，尹心就会加上自己的感悟和雪味曾经告诉过自己的成功厨师的经验，进行稍稍的改动……
“酱酿鹅肝，请慢用！”
“思乡牛排，请慢用！”
“四海上寿，请慢用！”
“香煎黄鱼，请慢用！”
“招牌菜，果木烤鸡，请您慢用！”
很快，一盘盘香气四溢的美食被送到了天海商会会长李文海的餐桌上，同时也引得几位美国客户口水直流，垂涎三尺……
“哎呀，今天我可得好好谢谢你啊，崔编辑，找你来真是对了！要不是你力荐我们来这里，这几位外国朋友也不会有这个口福，果然要是说起天海第一的老饕，还得属你崔编辑莫属！”
望着餐桌上的几样美食，李文海竖起大拇指对坐在一边的青年说道。这青年就是曾经被尹心的一顿早餐所深深感动，后来还在画报为尹心的早餐专门写出一篇社评的美食画报责编，崔彦杰……
“哪里哪里，说起老饕我还差得远呢，不过李会长既然这么相信我，让我来给这几位外国友人作陪，我当然得好好考察一番再做准备不是吗。最近我听说九州会馆新来了一位副主厨，独创菜式‘果木烤鸡’，再加上这里的两位主厨也有几道拿手菜，所以，我才请您们来这里品尝。”崔彦杰笑道。
“好，那事不宜迟，我们快尝尝吧！”
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“好，真是美味！这两位主厨的手段真不错，我要给他们小费！这果木烤鸡，更是配方传神，我真有意高价买下这个配方啊！”
而崔彦杰在尝过这几样菜后，却皱起了眉头。李文海挑了挑眉毛：
“怎么，崔编辑，菜做得让你不满意？不会是这些菜不合你胃口吧，这可是你亲自点的菜啊！”
崔彦杰摆手笑道：
“不是不是，是今天的菜，好奇怪啊。我常来这里吃饭，两位主厨的风味我很了解，不过今天，这几道菜虽然备料、外观都没有问题，却好像新加入了不一样的风味，似乎是做了改进，比原来更好吃了！”
李文海拍案道：
“好！看起来是两位主厨给我李文海面子，这份厚意我不能不报答！领班，请把做这几道菜的厨师叫过来，我想当面谢谢他！”
不一会，尹心匆匆的走进了包厢，点头致意道：
“粗茶淡饭，招待不周，请见谅！”
“尹心？怎么是你？原来他们说的蓬莱阁过来的厨师，就是你！？”见到尹心，崔彦杰立刻惊叫了起来。
“哦，原来是崔编辑。好久不见，上次早餐匆匆准备，不合您胃口之处还请包涵。”尹心微微笑道。
李文海满头雾水，反复打量着尹心：
“这个年轻人，莫非就是主厨？可是我听说有两位主厨，怎么只来了一个呢？”
尹心笑道：
“我不是主厨，只是副主厨而已。今天两位主厨不在厨房，所以我贸然顶替了他们二位上锅，做得不好，还请原谅。”
李文海与崔彦杰对视一眼，竖起了大拇指：
“好，好！临时上锅，居然比原来的主厨做得还好，真是个人才！小伙子，你叫什么名字？”
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“尹心？莫非，是尹天地的孙子？”李文海皱眉道。
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