第五十六章：储秋菜、收成不好
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日子过得很快，转眼就到了秋末。
“爷爷，你有没有觉得好冷啊！”叶小花穿着长袖的单衣，觉得还是有点凉。不知道是不是重生前一直在南方呆着的关系，虽然只是秋末，冬天还没到，叶小花还是觉得开始冷了！
一边跺着脚活动着帮着爷爷把土豆放进箱子里再放到菜窖里面去。在东北，几乎家家都有着这样的一个菜窖，也是有了这个菜窖，在寒冷漫长的冬天东北人也才能吃到新鲜的蔬菜，菜窖一般选在院内挖，院子小，在院外挖也是可以的，菜窖一般离家都不远，主要是取菜方便。菜窖深度大多在三米，挖浅了上冻，蔬菜受冻，达不到保鲜目的。菜窖也并不都一个样式，也有像挖井一样直接往下挖洞的，挖到两米以下，再横着掏几个洞，储存菜的效果也非常好。
棚盖通常是用比较粗的圆木做梁，再横着在梁上放上木头棒子做檩，然后再用苞米秸盖上。在出口的地方留上可容成年人通过的口，半米左右大小，最后再往棚好的盖上边压上土踩实就完工了。较大的菜窖要在窖尾部留个烟囱管粗的通气孔，菜窖出入口用厚草帘子盖上后，还要压上几捆玉米秸棵保暖。
挖一个菜窖，一般能使用两年三年。老菜窖在第二年再用的时候，一定要先把菜窖口打开放几天，在人下去之前先放下去一盏油灯，或者点燃一支蜡下窖，如果火灭了就说明里面没有空气，人进去了缺氧是会死的。
小花家的这个菜窖也是去年挖的啦！不大，但也是够他们爷俩吃的了。
“是啊？今年的冬天比往年更冷了一些啦！也不知道大家该怎么过？”叶建强看来天空那灰蒙蒙的天气，不由得叹了口气。今年的秋菜大家显然都没有往年的那股高兴劲，毕竟，今年地也比往年旱了不少，大家的收成大多都收到了不大不小的影响，自家也是刚刚好，最严重的就是王、吴两家，今年的地里收成不怎么好？也不知这个年大家该怎么过？
“爷爷，怎么了吗？”看着叶建强的情绪好像低落了不少，看起来好像也有点心不在焉的，叶小花不由得问道。
“没什么。”
“哦！”看爷爷的表情好像并不是什么重要的事情的样子，叶小花也不纠结了，“爷爷，我们今年为什么还是要存放那么多秋菜啊！空间里什么都有，再说，放久了也不好吃啦！”
往年她没有空间的时候，存放秋菜她倒也能理解，可是她现在就是不明白，为什么她空间都有这么多吃的啦！他们还要存放这么多的秋菜啊！看着放在一边等下要收拾的萝卜和白菜，叶小花不由得有点郁闷。
“小花，这秋菜怎么能不储放呢？”叶建强皱了皱眉，本身不想跟她说这些事的，毕竟小孩子家的，这些跟她说了又能有什么什么关系呢？但看着叶小花一副没轻没重的样子，叶建强还是觉得有必要跟她讲一讲这些事情。
“今年的秋菜大家收成都不好，爷爷知道你空间里有这些，但人来人往的，整个村子也就那么大，村里哪个人有什么事情是大家不知道的啊！该做的我们还是要像往常一样做的知道吗？爷爷不在家话，你就少进那里面，知道吗？”叶建强虽然觉得小花或许是不需要他叮嘱这些她自己也是会注意的，但叶建强还是说了一遍。
“今年大家收成很不好吗？”叶小花皱了皱眉，她怎么没听说这件事呢？不过也是，她大多都在学校上课，这些事情大人们哪会跟小孩子说啊！她自然也就没有收到消息啦！她奇怪怎么村子里那么安静呢？印象里小时候储秋菜可是大家一年来很重要的事情，储存好秋菜也就代表这大家在接下来的冬季里能过个好年了，这也是承载着下半年大家辛苦劳作后丰收的喜悦。
“也不是，就是比起往年，今年少收了不少。”叶建强见小花皱了皱眉，笑了笑表示没事。
“爷爷，你不用担心啦！不是还有我嘛（空间），村子里的乡亲们一定能过个好年的。”叶建强都说了，叶小花自然不会相信没事这种事啦！不管或多或少，村里的人大多应该都是受影响了吧！要不然爷爷也不会这样啦！
“再说吧！”叶建强笑了笑，没有说好，也没说不好。毕竟在生养在这片土地，叶建强怎么可能会一点感情也没有呢？只是．．．．．．不到最后时刻，叶建强是肯定不能同意让小花冒着暴露空间的危险把东西拿出来给大家的，而且在叶建强看来，事情还没到这么严重的地步，这个年大家可能是过不了好年了，但好歹还是能生活下去的。
“好啦！爷爷，我们快点吧这些大白菜给腌好先吧！应该差不多了吧！都放了好几天啦！”叶小花看着晾晒在院子里的白菜赶忙说道。
“恩。可以啦！我们等会把它们码好，把一半放到菜窖里，剩下的一半就腌制酸菜好啦！你不是最喜欢吃酸菜嘛！咱们今年腌多点好啦！”叶建强看了看菜叶的水分控得差不多了说道。
“好啊！好啊！我们腌多点好啦！”虽然很久没有吃过了，但想到记忆里的那个味道叶小花就忍不住留口水，虽说腌酸菜在农村历来都是妇女的活，但叶家一向只有爷爷跟小花，这个自古以来对小花而言就都是爷爷的活。叶爷爷腌出来的酸菜比起小花起小花吃过的那些更加酸爽，口干也更脆，哪怕是这么多年过去啦！小花现在好像也还是能想起来这个味道。
“好啦！你喜欢我们就腌多点。你先把外面的这两片白菜梆子给掰掉，我去拿刀跟坛子那些出来先。”
“恩恩，收到！爷爷你快点去吧！”叶小花一边点头说着一边立马开始收拾起了菜叶，就想着再过不久久能吃到这些好吃的酸菜啦！叶小花就不禁感到有点兴奋。
叶建强看着叶小花心急的样子，不禁也跟她一样高兴了起来。转身也就快步的去拿坛子那些东西去了。
．．．．．．
叶小花一边把白菜递给叶建强，叶建强则负责把白菜剖开两半一层一层的放进装着淘米水的大缸里面，铺满一层则撒上一层盐，再铺上一层直至铺满。
“爷爷等等。”终于铺满了，叶小花看着叶建强打算把晾凉的白开水倒进去，连忙阻止，“我们不放这个水。”
“不放这个？”叶建强有点晕了，这是闹拿出啊！往年不都这么放的，“那放哪个啊？”
“我们放这个。”叶小花觉得爷爷做的东西本来就美味，如果换上空间水估计会更好吃吧！想想就美到不行。
“好吧！你想放这个就放这个好啦！”看着叶小花手里那满满的一盘空间水，叶建强摇了摇头，感情她是嫌这水不好啊！也是，这兑过的井水却是跟她那个没法比。
叶小花笑着把水慢慢的到了下去，直到浸过白菜后才跟爷爷把坛子封了起来，看着叶建强把它推到阴凉的角落放着，又拿了大石头压上去，叶小花心满意足就开始等着半个月后那美味的酸菜了。
日子过得很快，转眼就到了秋末。
“爷爷，你有没有觉得好冷啊！”叶小花穿着长袖的单衣，觉得还是有点凉。不知道是不是重生前一直在南方呆着的关系，虽然只是秋末，冬天还没到，叶小花还是觉得开始冷了！
一边跺着脚活动着帮着爷爷把土豆放进箱子里再放到菜窖里面去。在东北，几乎家家都有着这样的一个菜窖，也是有了这个菜窖，在寒冷漫长的冬天东北人也才能吃到新鲜的蔬菜，菜窖一般选在院内挖，院子小，在院外挖也是可以的，菜窖一般离家都不远，主要是取菜方便。菜窖深度大多在三米，挖浅了上冻，蔬菜受冻，达不到保鲜目的。菜窖也并不都一个样式，也有像挖井一样直接往下挖洞的，挖到两米以下，再横着掏几个洞，储存菜的效果也非常好。
棚盖通常是用比较粗的圆木做梁，再横着在梁上放上木头棒子做檩，然后再用苞米秸盖上。在出口的地方留上可容成年人通过的口，半米左右大小，最后再往棚好的盖上边压上土踩实就完工了。较大的菜窖要在窖尾部留个烟囱管粗的通气孔，菜窖出入口用厚草帘子盖上后，还要压上几捆玉米秸棵保暖。
挖一个菜窖，一般能使用两年三年。老菜窖在第二年再用的时候，一定要先把菜窖口打开放几天，在人下去之前先放下去一盏油灯，或者点燃一支蜡下窖，如果火灭了就说明里面没有空气，人进去了缺氧是会死的。
小花家的这个菜窖也是去年挖的啦！不大，但也是够他们爷俩吃的了。
“是啊？今年的冬天比往年更冷了一些啦！也不知道大家该怎么过？”叶建强看来天空那灰蒙蒙的天气，不由得叹了口气。今年的秋菜大家显然都没有往年的那股高兴劲，毕竟，今年地也比往年旱了不少，大家的收成大多都收到了不大不小的影响，自家也是刚刚好，最严重的就是王、吴两家，今年的地里收成不怎么好？也不知这个年大家该怎么过？
“爷爷，怎么了吗？”看着叶建强的情绪好像低落了不少，看起来好像也有点心不在焉的，叶小花不由得问道。
“没什么。”
“哦！”看爷爷的表情好像并不是什么重要的事情的样子，叶小花也不纠结了，“爷爷，我们今年为什么还是要存放那么多秋菜啊！空间里什么都有，再说，放久了也不好吃啦！”
往年她没有空间的时候，存放秋菜她倒也能理解，可是她现在就是不明白，为什么她空间都有这么多吃的啦！他们还要存放这么多的秋菜啊！看着放在一边等下要收拾的萝卜和白菜，叶小花不由得有点郁闷。
“小花，这秋菜怎么能不储放呢？”叶建强皱了皱眉，本身不想跟她说这些事的，毕竟小孩子家的，这些跟她说了又能有什么什么关系呢？但看着叶小花一副没轻没重的样子，叶建强还是觉得有必要跟她讲一讲这些事情。
“今年的秋菜大家收成都不好，爷爷知道你空间里有这些，但人来人往的，整个村子也就那么大，村里哪个人有什么事情是大家不知道的啊！该做的我们还是要像往常一样做的知道吗？爷爷不在家话，你就少进那里面，知道吗？”叶建强虽然觉得小花或许是不需要他叮嘱这些她自己也是会注意的，但叶建强还是说了一遍。
“今年大家收成很不好吗？”叶小花皱了皱眉，她怎么没听说这件事呢？不过也是，她大多都在学校上课，这些事情大人们哪会跟小孩子说啊！她自然也就没有收到消息啦！她奇怪怎么村子里那么安静呢？印象里小时候储秋菜可是大家一年来很重要的事情，储存好秋菜也就代表这大家在接下来的冬季里能过个好年了，这也是承载着下半年大家辛苦劳作后丰收的喜悦。
“也不是，就是比起往年，今年少收了不少。”叶建强见小花皱了皱眉，笑了笑表示没事。
“爷爷，你不用担心啦！不是还有我嘛（空间），村子里的乡亲们一定能过个好年的。”叶建强都说了，叶小花自然不会相信没事这种事啦！不管或多或少，村里的人大多应该都是受影响了吧！要不然爷爷也不会这样啦！
“再说吧！”叶建强笑了笑，没有说好，也没说不好。毕竟在生养在这片土地，叶建强怎么可能会一点感情也没有呢？只是．．．．．．不到最后时刻，叶建强是肯定不能同意让小花冒着暴露空间的危险把东西拿出来给大家的，而且在叶建强看来，事情还没到这么严重的地步，这个年大家可能是过不了好年了，但好歹还是能生活下去的。
“好啦！爷爷，我们快点吧这些大白菜给腌好先吧！应该差不多了吧！都放了好几天啦！”叶小花看着晾晒在院子里的白菜赶忙说道。
“恩。可以啦！我们等会把它们码好，把一半放到菜窖里，剩下的一半就腌制酸菜好啦！你不是最喜欢吃酸菜嘛！咱们今年腌多点好啦！”叶建强看了看菜叶的水分控得差不多了说道。
“好啊！好啊！我们腌多点好啦！”虽然很久没有吃过了，但想到记忆里的那个味道叶小花就忍不住留口水，虽说腌酸菜在农村历来都是妇女的活，但叶家一向只有爷爷跟小花，这个自古以来对小花而言就都是爷爷的活。叶爷爷腌出来的酸菜比起小花起小花吃过的那些更加酸爽，口干也更脆，哪怕是这么多年过去啦！小花现在好像也还是能想起来这个味道。
“好啦！你喜欢我们就腌多点。你先把外面的这两片白菜梆子给掰掉，我去拿刀跟坛子那些出来先。”
“恩恩，收到！爷爷你快点去吧！”叶小花一边点头说着一边立马开始收拾起了菜叶，就想着再过不久久能吃到这些好吃的酸菜啦！叶小花就不禁感到有点兴奋。
叶建强看着叶小花心急的样子，不禁也跟她一样高兴了起来。转身也就快步的去拿坛子那些东西去了。
．．．．．．
叶小花一边把白菜递给叶建强，叶建强则负责把白菜剖开两半一层一层的放进装着淘米水的大缸里面，铺满一层则撒上一层盐，再铺上一层直至铺满。
“爷爷等等。”终于铺满了，叶小花看着叶建强打算把晾凉的白开水倒进去，连忙阻止，“我们不放这个水。”
“不放这个？”叶建强有点晕了，这是闹拿出啊！往年不都这么放的，“那放哪个啊？”
“我们放这个。”叶小花觉得爷爷做的东西本来就美味，如果换上空间水估计会更好吃吧！想想就美到不行。
“好吧！你想放这个就放这个好啦！”看着叶小花手里那满满的一盘空间水，叶建强摇了摇头，感情她是嫌这水不好啊！也是，这兑过的井水却是跟她那个没法比。
叶小花笑着把水慢慢的到了下去，直到浸过白菜后才跟爷爷把坛子封了起来，看着叶建强把它推到阴凉的角落放着，又拿了大石头压上去，叶小花心满意足就开始等着半个月后那美味的酸菜了。