五十四、浮生若梦
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“哦？咱们去哪儿？吃什么？”林悦好奇地问道。
世界上，每一个胖子，都是一个吃货，林悦自然也不例外。
“哈哈，咱们去密云水库，吃顿鱼头宴。”张杰笑道。
“哦？早就听说过那里的鱼头鲜嫩无比了，只是没有机会去，今天，一定过过瘾啊。”
林悦眉飞色舞地对着独特的风味很感兴趣，一路风行，驶向密云。
密云水库，位于密云县城之北，在燕山群山环绕之中。密云水库是亚洲最大的人工湖，有“燕山明珠”之称。是首都北京最大的也是唯一的饮用水源供应地。
他不仅是一处绝佳的避暑胜地，更是北京著名的渔乡。
因为此处优质的水源，使得这里的鱼，肉质非常鲜美滑嫩。
以水库鱼为原料的特色鱼宴，已经成为密云旅游的一道靓丽风景，令无数京城食客神往。
时间已经是下午4点，张杰将车开到一处四周树木青翠，山影重叠的山村。
两人走进了村口的一个‘老李农家菜’的饭店。
饭店装修简朴，但非常干净整洁，木桌木椅，甚至在店内西墙上悬挂着木牌制菜牌子，显出了独具风格的乡土气息。
此时，虽还没到饭口，可店内十桌中已坐了四五桌，正所谓‘酒香不怕巷子深’没想到这个偏僻的乡村小店，竟然能吸引这么多的食客。
过来一个30多岁的小伙子，他穿着具有具有怀旧风格的中山装，笑意满满地询问两人吃什么。
林悦看看张杰，那意思是：你看着办吧，我可是头一次来啊。
张杰倒是熟门熟路的，指着墙上的菜牌道“来这里自然少不了要吃这酱炖鱼头了，来一个二斤多的就行。”
“好的”那个伙计点头称是，显然这道菜是他们店内的招牌菜，每一桌客人自然都要点。
“其他的鱼鳞、鱼皮、鱼尾的也别浪费，你让师傅处理吧，再来一个韭菜河虾，还有凉拌花椒芽，对了，弄个香椿芽摊柴鸡蛋，得，齐活。”
这家伙一口气，说出了五六样菜，全是这店里最具特色风味的，不但林悦听了发愣，就连这伙计也不禁连赞道：“您可真是行家啊，这几道菜，您也就在我家能吃出味道来，不说大话，方圆百里，再也找不出第二家了。”
随后这伙计又问两人喝点什么，本来这种美味配白酒最好，可惜张杰要开车，只有林悦点了一个口杯，张杰无奈地选了杯红茶了。
两人边等着边闲聊着，张杰给林悦介绍着这家店的神奇之处。
“林哥，你猜这家店的老板，以前是干什么的？我给你五个选择退休村干部、厨师、农民、教授、军人。”张杰微笑着看着他。
林悦并没有启用神魂推测，他觉得不能对这种神秘的力量产生依赖。
否则，自己不会思考，迟早会被神魂嫌弃的。
他要不断地提高自己的智慧，才能形成与神魂相互匹配的能力，发挥出最高的境界。
村干部？这个活跃在乡镇级的人物，大多见惯了尔虞我诈，要么堕落，同流合污，要么坚守，正直平淡，他们不想在晚年出风头了，只想安于现状。
厨师？倒是有可能，以他们对食物的执着追求，可能选择自己开一家有特色的饭馆，继续让自己的手艺在人们口中相传。
但这个问题，肯定没有那么明显，多半和真实的身份有一定的反差。
农民？现在各行各业都有农民的存在，一个身怀梦想的农民，在自己的家乡，将饮食文化发扬光大，一点也不奇怪。
教授？当今的教育走向衰落，教授和专家，都不再是高高在上的存在，他们也开始正视自己的未来，有一些人走向社会，放下身姿，做一些平凡的事业，也并非不可能。
但如果是一位教授，选择将农家菜发扬光大，他的勇气，可是相当值得敬佩的。
至于军人，曾经是一代中国人敬畏的天神般人物，随着裁军，很多人离开了部队，自主创业，也取得了不错的成绩。
他没有急着回答，一边察看张杰的神色，一边观察着店里的布置和服务人员的行动。
“呵呵，如果我没猜错的话，这家店里的老板，以前一定是个军人。”
“哦？何以见得？林哥，说来听听。”张杰问道。
此时，一盘香椿芽摊柴鸡蛋、凉拌花椒芽已经端了上来，林悦夹了一口鸡蛋，立时满口香椿的香嫩和柴鸡蛋的爽滑，整个身体都被这股清醇之气弥漫了。
这才是真正的美食魅力，再抿下一口小酒，简直回味无穷啊。
他又吃了一口花椒芽，嗯，太爽口了，马上调动起他的食欲来。
过了良久，他才接着谈这个话题。
“你看啊，先说这装饰风格，虽然主打怀旧，但并不陈旧，这说明这人年岁并不太大，而且思想高深，敢于突破，不拘泥于现状。这不是一个退休干部能做到的，还有厨师会花功夫在菜品上，不会太花心思想这些，也不一定能想到。如果是教授改行，他会处处显露他的才学，比如这店名，就不会简单的叫‘老李农家菜’了。他可能还会亲手题字呢。”
林悦说出了自己的观察所得，张杰频频点头，又道：“那怎么不会是农民呢？”
“农民现在也有很多想法和见识，也具有返璞归真的性格，但你看这几个伙计，动作利落，眼神镇定，显然是经过长期训练的结果，他们看似随意的站立，脚步不丁不八，笔直有力，没有个五年专业训练时没有这个效果的。”
林悦又饮了口酒，笑道：“这就是民兵与真正军人的分别了。”
“鱼头来了。”刚才那个伙计正好托着一大盘酱鱼头过来。
他将鱼头平稳地放在桌上后，笑着对林悦一拱手道：“刚才先生分析的很对，我们老板当年正是一位军人，我们几个也有军旅身份，您真是观察入微、见解高妙啊。”
林悦客气了几句，那伙计转身招呼其他人去了，二人开始品尝这闻名遐迩的鱼头。
一块鱼肉入口，林悦霎时品味到多重滋味尽皆融入其中。
一股独有的酱香，滑动味蕾，还有一点辛辣滋味和鱼肉本身具有的弹性，让这道菜肥而不腻，咸而不腥。
“鱼头表面含有丰富的胶原蛋白，肉质鲜嫩细腻，喜欢吃鱼头的人，首先看中的是鱼头的营养，其次，看中的是鱼头的品味，第三，看中的是鱼头的气势，鱼头比鱼肉更有营养，因为鱼头里有脑黄金。”
林悦缓缓念来，竟是几年前风靡全国的一档美食栏目《舌尖上的中国》中对鱼头的描述。
那诱人的声音，配合入口的美味，简直令人欲罢不能了。
不多时，一大盘鱼头，只剩下一堆鱼骨了。
这家饭店的厨师，不但手艺高，而起更将创意融入其中，让鱼身上的其他材料，变废为宝。
鱼鳞用油炸后，撒上胡椒粉和小葱末，酥脆辛香。
将鱼皮切丝，焯水，与香菜、花椒油、香油凉拌，是女士美容佳品啊。
将鱼尾与白萝卜熬制成汤，既补气又养颜，怎一个鲜字了得啊！
两人风卷残云一般吃下了这桌鱼头宴，撑的直打饱嗝，见窗外夜色渐深，便心满意足地结账离开了。
走在路上，张杰突然问了林悦一个问题“林哥，你说，咱们从农村出来，闯荡北京到底为了什么？”
林悦一愣，遂道：“为了挣钱，光宗耀祖啊。”
“但你快乐吗？”张杰又道。
是啊，我快乐吗？也许有过快乐，但更多的时候，被生活的压力折磨得不知道什么是快乐了。
“那是你想要的生活吗？”张杰继续追问着。
“不全是吧，我想要自由自在的生活，可是太不容易做到了。”林悦叹气道。
“其实，我很羡慕这里的生活，很羡慕这个退伍的老兵老板，他可以看淡名利，追求心中的梦，开心的活着，多好啊。”张杰感慨道。
林悦没有回答，但他心中很赞同张杰的想法。
很多人追求了一辈子，到头来，却被名缰利锁所困，无法过平淡的日子。
人生，就像这鱼头，平淡中，才见真滋味。平凡中，才显大智慧。
夜风已凉，夜色已深，在通往北京和人生的大路上，一辆车，正在前行。
“哦？咱们去哪儿？吃什么？”林悦好奇地问道。
世界上，每一个胖子，都是一个吃货，林悦自然也不例外。
“哈哈，咱们去密云水库，吃顿鱼头宴。”张杰笑道。
“哦？早就听说过那里的鱼头鲜嫩无比了，只是没有机会去，今天，一定过过瘾啊。”
林悦眉飞色舞地对着独特的风味很感兴趣，一路风行，驶向密云。
密云水库，位于密云县城之北，在燕山群山环绕之中。密云水库是亚洲最大的人工湖，有“燕山明珠”之称。是首都北京最大的也是唯一的饮用水源供应地。
他不仅是一处绝佳的避暑胜地，更是北京著名的渔乡。
因为此处优质的水源，使得这里的鱼，肉质非常鲜美滑嫩。
以水库鱼为原料的特色鱼宴，已经成为密云旅游的一道靓丽风景，令无数京城食客神往。
时间已经是下午4点，张杰将车开到一处四周树木青翠，山影重叠的山村。
两人走进了村口的一个‘老李农家菜’的饭店。
饭店装修简朴，但非常干净整洁，木桌木椅，甚至在店内西墙上悬挂着木牌制菜牌子，显出了独具风格的乡土气息。
此时，虽还没到饭口，可店内十桌中已坐了四五桌，正所谓‘酒香不怕巷子深’没想到这个偏僻的乡村小店，竟然能吸引这么多的食客。
过来一个30多岁的小伙子，他穿着具有具有怀旧风格的中山装，笑意满满地询问两人吃什么。
林悦看看张杰，那意思是：你看着办吧，我可是头一次来啊。
张杰倒是熟门熟路的，指着墙上的菜牌道“来这里自然少不了要吃这酱炖鱼头了，来一个二斤多的就行。”
“好的”那个伙计点头称是，显然这道菜是他们店内的招牌菜，每一桌客人自然都要点。
“其他的鱼鳞、鱼皮、鱼尾的也别浪费，你让师傅处理吧，再来一个韭菜河虾，还有凉拌花椒芽，对了，弄个香椿芽摊柴鸡蛋，得，齐活。”
这家伙一口气，说出了五六样菜，全是这店里最具特色风味的，不但林悦听了发愣，就连这伙计也不禁连赞道：“您可真是行家啊，这几道菜，您也就在我家能吃出味道来，不说大话，方圆百里，再也找不出第二家了。”
随后这伙计又问两人喝点什么，本来这种美味配白酒最好，可惜张杰要开车，只有林悦点了一个口杯，张杰无奈地选了杯红茶了。
两人边等着边闲聊着，张杰给林悦介绍着这家店的神奇之处。
“林哥，你猜这家店的老板，以前是干什么的？我给你五个选择退休村干部、厨师、农民、教授、军人。”张杰微笑着看着他。
林悦并没有启用神魂推测，他觉得不能对这种神秘的力量产生依赖。
否则，自己不会思考，迟早会被神魂嫌弃的。
他要不断地提高自己的智慧，才能形成与神魂相互匹配的能力，发挥出最高的境界。
村干部？这个活跃在乡镇级的人物，大多见惯了尔虞我诈，要么堕落，同流合污，要么坚守，正直平淡，他们不想在晚年出风头了，只想安于现状。
厨师？倒是有可能，以他们对食物的执着追求，可能选择自己开一家有特色的饭馆，继续让自己的手艺在人们口中相传。
但这个问题，肯定没有那么明显，多半和真实的身份有一定的反差。
农民？现在各行各业都有农民的存在，一个身怀梦想的农民，在自己的家乡，将饮食文化发扬光大，一点也不奇怪。
教授？当今的教育走向衰落，教授和专家，都不再是高高在上的存在，他们也开始正视自己的未来，有一些人走向社会，放下身姿，做一些平凡的事业，也并非不可能。
但如果是一位教授，选择将农家菜发扬光大，他的勇气，可是相当值得敬佩的。
至于军人，曾经是一代中国人敬畏的天神般人物，随着裁军，很多人离开了部队，自主创业，也取得了不错的成绩。
他没有急着回答，一边察看张杰的神色，一边观察着店里的布置和服务人员的行动。
“呵呵，如果我没猜错的话，这家店里的老板，以前一定是个军人。”
“哦？何以见得？林哥，说来听听。”张杰问道。
此时，一盘香椿芽摊柴鸡蛋、凉拌花椒芽已经端了上来，林悦夹了一口鸡蛋，立时满口香椿的香嫩和柴鸡蛋的爽滑，整个身体都被这股清醇之气弥漫了。
这才是真正的美食魅力，再抿下一口小酒，简直回味无穷啊。
他又吃了一口花椒芽，嗯，太爽口了，马上调动起他的食欲来。
过了良久，他才接着谈这个话题。
“你看啊，先说这装饰风格，虽然主打怀旧，但并不陈旧，这说明这人年岁并不太大，而且思想高深，敢于突破，不拘泥于现状。这不是一个退休干部能做到的，还有厨师会花功夫在菜品上，不会太花心思想这些，也不一定能想到。如果是教授改行，他会处处显露他的才学，比如这店名，就不会简单的叫‘老李农家菜’了。他可能还会亲手题字呢。”
林悦说出了自己的观察所得，张杰频频点头，又道：“那怎么不会是农民呢？”
“农民现在也有很多想法和见识，也具有返璞归真的性格，但你看这几个伙计，动作利落，眼神镇定，显然是经过长期训练的结果，他们看似随意的站立，脚步不丁不八，笔直有力，没有个五年专业训练时没有这个效果的。”
林悦又饮了口酒，笑道：“这就是民兵与真正军人的分别了。”
“鱼头来了。”刚才那个伙计正好托着一大盘酱鱼头过来。
他将鱼头平稳地放在桌上后，笑着对林悦一拱手道：“刚才先生分析的很对，我们老板当年正是一位军人，我们几个也有军旅身份，您真是观察入微、见解高妙啊。”
林悦客气了几句，那伙计转身招呼其他人去了，二人开始品尝这闻名遐迩的鱼头。
一块鱼肉入口，林悦霎时品味到多重滋味尽皆融入其中。
一股独有的酱香，滑动味蕾，还有一点辛辣滋味和鱼肉本身具有的弹性，让这道菜肥而不腻，咸而不腥。
“鱼头表面含有丰富的胶原蛋白，肉质鲜嫩细腻，喜欢吃鱼头的人，首先看中的是鱼头的营养，其次，看中的是鱼头的品味，第三，看中的是鱼头的气势，鱼头比鱼肉更有营养，因为鱼头里有脑黄金。”
林悦缓缓念来，竟是几年前风靡全国的一档美食栏目《舌尖上的中国》中对鱼头的描述。
那诱人的声音，配合入口的美味，简直令人欲罢不能了。
不多时，一大盘鱼头，只剩下一堆鱼骨了。
这家饭店的厨师，不但手艺高，而起更将创意融入其中，让鱼身上的其他材料，变废为宝。
鱼鳞用油炸后，撒上胡椒粉和小葱末，酥脆辛香。
将鱼皮切丝，焯水，与香菜、花椒油、香油凉拌，是女士美容佳品啊。
将鱼尾与白萝卜熬制成汤，既补气又养颜，怎一个鲜字了得啊！
两人风卷残云一般吃下了这桌鱼头宴，撑的直打饱嗝，见窗外夜色渐深，便心满意足地结账离开了。
走在路上，张杰突然问了林悦一个问题“林哥，你说，咱们从农村出来，闯荡北京到底为了什么？”
林悦一愣，遂道：“为了挣钱，光宗耀祖啊。”
“但你快乐吗？”张杰又道。
是啊，我快乐吗？也许有过快乐，但更多的时候，被生活的压力折磨得不知道什么是快乐了。
“那是你想要的生活吗？”张杰继续追问着。
“不全是吧，我想要自由自在的生活，可是太不容易做到了。”林悦叹气道。
“其实，我很羡慕这里的生活，很羡慕这个退伍的老兵老板，他可以看淡名利，追求心中的梦，开心的活着，多好啊。”张杰感慨道。
林悦没有回答，但他心中很赞同张杰的想法。
很多人追求了一辈子，到头来，却被名缰利锁所困，无法过平淡的日子。
人生，就像这鱼头，平淡中，才见真滋味。平凡中，才显大智慧。
夜风已凉，夜色已深，在通往北京和人生的大路上，一辆车，正在前行。