第182章 荒原酒屋
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陈琰简单的给我讲了讲他是如何回来的，我也没有多问他别的，对于他的突然回来我是比较高兴的。
“五千多公里啊，最烂的路我也走过，最艰险的路我也走过。我从云南上的西藏，迪庆、德庆、然后从芒康到拉萨，那路是我走过最难走的路。到阿里狮泉河下到叶城是我走过的最孤独的路，这一路上吃吃不好，睡睡不好。你不知道，怕高原上出问题，我在高原上戒烟戒酒，下到叶城的时候，第一顿吃的是手抓肉，我已经是个只吃羊肉的新疆人了。这两天我每天晚上烤肉啤酒天天必须要有，否则谁不着，今天早上看到你在，我就想早上也吃点喝点，你来帮我开车。”陈琰说到。
“你为什么不走贵州、重庆、再从甘肃、哈密进来，会好走很多。”我说道。
“挑战，我必须要完成这个挑战，想想只有我才能这么牛叉，你就说你羡慕不羡慕、崇拜不崇拜、嫉妒不嫉妒吧？”陈琰说道。
“这么说小萨知道你要回来？”我问道。
“那当然，我没让她给你说，我怕你飞过来要和我一起走，那样我独行侠的壮举就作废了。”陈琰说道。
“我喜欢玩，但我没疯，你高看我了，你要是穿沙漠我可能会非常想去，但西藏就算了，危险性太大。”我说道。
“你这就是吃不到葡萄说葡萄酸。沙漠都敢进的人怕西藏，说出来谁信啊。”陈琰说。
一路走一路聊，到了古城边的停车场，我见到了一辆挂着南宁牌照的老旧的黑色维特拉，我对车没有太多的品牌喜好，但我一下就喜欢上陈琰的这台维特拉了。
“怎么样！十年的车龄了，我买来就是二手车，没啥大故障，省油好开还是四驱的。”陈琰把车钥匙给我，自己跑去了副驾驶位置。
上了车我才发现是手动档的，但的确比我那小五菱好开的多。
“我看见过你的二蛋再阳光小区。”我给陈琰说。
“嗯，等小萨拿到驾照，我们一人一辆开回山里去。”陈琰说道。
在陈琰的指挥下，我把车开到了色满宾馆，停好车我才问陈琰来这里做什么。
“见两个朋友，我回来的路上在泽普的时候搭了两个老外，过来谈个合作。”陈琰说道。
正说着，就见到马思睿和葛伊韦背着包出了宾馆的门，马思睿看见我和陈琰，先是有点诧异，然后他跑过来给了我一个热情的握手。
“马丁，没想到能见到你。我们看来非常有缘。”葛伊韦也笑着和我打招呼。
“我没想到你们会认识，你们以前就是朋友？”陈琰说道。
“我带这两个国际友人从库尔勒来的喀什。”我说道，看着陈琰仍然不理解的眼神。
“一言难尽，以后在说，他们也是搭我的顺风车，后来就算是朋友了。”我给陈琰说道。
“哦，那我就放心了，我就担心他们两个是骗子。”陈琰说道，说这些的时候丝毫不避讳葛伊韦。
“葛伊韦的中国话说的很好的，你和他们有什么合作？”我问道，我不知道葛伊韦是不是听到了陈琰说的话。
“没有关系，马丁，我们是带着对中国的热爱来的，偶尔被人误会是正常的。”葛伊韦说。
“马思睿说他会酿啤酒，我们打算合作在喀什搞一个啤酒工坊，有些细节我们今天聊聊。”陈琰说出了这次的目的。
原来，马思睿说他不但是家族做酒庄的，他本人还会酿造葡萄酒和啤酒，陈琰想着这里的啤酒都是外来的，所以打算可以一起搞一个鲜啤酒的生产。
“马丁，自酿啤酒其实不难，我听尼加提说新疆很多的啤酒花原料。酿啤酒需要啤酒花、啤酒酵母、大麦芽专用的一个桶，差不多就是这样了。”葛伊韦给我说道。
我只能点点头，他们在谈什么合作我都不了解，知道啤酒怎么酿也没什么用，我之前听说过自酿啤酒的工艺并不复杂。
陈琰和两个老外坐车上聊，我开着车带着他们就在市区转悠，听着意思是在找场地。最终还是先在环疆下了车，四处逛了逛，我是第一次在环疆逛，感觉一般，一个小规模的现代化商业中心而已。
之后我们开车去了唐城国际，就在恒昌那边，在这边也逛了一逛。
“老李，你觉得环疆和唐城这边那一个更好一些？”陈琰问我。
“实话实说，我白天没有来过这两个地方，我都是晚上来的。来唐城国际这边次数远远超过环疆那边。如果让我总结，环疆似乎更多外地人，唐城更多的本地人，依靠两个大的现代化社区。我更看好唐城。”我说道。
陈琰决定晚上再在这两个地方看一圈。我请这三个人直接在恒昌路边的小馆子里吃了点饭，然后两个老外自己去玩了。
我给陈琰说：“刚才一直没有机会问，你这是唱的哪一出戏？我刚查了一下手机，自酿啤酒工艺简单，设备也不算贵，但是很多都不算是很好，本都回不来。”
“你觉得老外能起什么作用？如果我做宣传说是德国酿酒师和德国技术，纯正的德国口味你会不会觉得我在吹牛？”陈琰说。
“德国人不走，这个说法还是可以的，但马思睿是旅游护照，葛伊韦要回北京去上学，他们走了怎么办？”我问道。
“所以，我故意让他们知道，其实我对他们不是那么依赖，即便他们是骗子也没多大关系。首先，新疆的涉外经济是外向型的，主要是依靠对外贸易和输出，比如产品和劳务的输出。对吸引外资并没有多少优势。所以，如果有一点外资背景，政策上会有一点优惠，更直接的是比内资企业好过一点，没那么多的婆婆妈妈。”
陈琰点着烟站在树下和我聊着天。
“其次，我真不在乎什么外资不外资的，我要利用的是所谓纯正的德国技术和口感。”陈琰把他的主要想法说了出来。
就是说陈琰其实就是打算用马思睿做一个招牌，至于技术估计他并不在意。
“老李，我没给你说过，在南宁我投资的那家酒吧有一套日产五百升的自酿啤酒设备。一开始还可以，后来基本就没有酿过啤酒，我们卖的所有打着自酿招牌的啤酒都是别人的自酿。因为他们的成本更低。”陈琰说道。
“那岂不是有法律风险？自产自销是可以的，只要符合食品卫生和其它一些规范和要求。你从外面买自酿的啤酒不是会有不安全的风险吗？”我问道，这一点在我开店的时候是被很多人反复强调的。
“说起来可笑，对方的能力比我们大，全套的许可。产量也大，口味也不差，买设备的时候厂家的人说成本大概是每升一块钱，可以卖十几块钱。等真的自己做了，成本很高，原料、人工、场地等成本综合起来远超一块钱。我们从对方买同样事自酿的啤酒，每升是两块钱，比我们自己的便宜。”陈琰说道。
“你的意思，你要用旧设备？”我说。
“新设备，那旧设备也不完全是我的，而且我用不着五百升的，预计一百升加七八个发酵桶就够了，我计划新开一家酒吧，德国啤酒为主的啤酒吧。”陈琰说道。
“你不回小萨家了？你不是打算当牧民吗？”我问。
“回，这小萨学驾照我没想到，所以要等她学完了，一起回去，不影响我投资。”陈琰说。
“明白了，你是投资，我是创业，完全两回事？”我说道。
“啤酒屋算是创业，荒原酒吧算是投资，就这么简单。我现在没太多钱，不赚一点钱不行。”陈琰显得有点忧郁。
“啥情况？”我问他。
“等晚上我再给你讲吧，我们现在先回酒吧，我听说你打算把酒吧给改造了，我想听听具体的。”陈琰说道。
我们开着车又回到了古城附近，走回荒原酒吧的时候，小萨已经在正常营业了。
我把改造为类似居酒屋的想法给说了出来，其实这个不是我的创意，但我没有说这是谢亚敏的想法，先说是我的想法可能比较好一些，毕竟陈琰和我关系不错。
“你的意思是，把酒吧改为餐馆？”陈琰说。
“去你的，你见过居酒屋吗？那个不叫餐馆，叫下酒菜。很多内地来的游客不会干喝酒，如果有下酒菜回好的多。”我说道。
“你是不是见我早上又吃串又喝酒的才想到这个主意的？”陈琰问。
“算是吧。你觉得怎么样？”我说。
陈琰这次到是没有立即开口，他想了一想，才问我，能卖点什么吃的？
“手抓肉、烤串、薯条、烤鸡、烤鸽子、凉皮、老虎菜、花生米、风干肉、干果、熏马肠、羊头肉、牛头肉、羊杂、牛杂等等现成的简单加工就可以，不一定全部提供，我就是想到这些特色的肉食，炒菜就不用搞了。”我说道。
“可以，大口吃肉、大碗喝酒，说的我都馋了，走，我们去找个地方吃点。”陈琰说道。
“等会打包一些回酒吧吃，这样你可以感觉一下边吃边喝行不行。你有什么具体的想法？”我说道。
陈琰简单的给我讲了讲他是如何回来的，我也没有多问他别的，对于他的突然回来我是比较高兴的。
“五千多公里啊，最烂的路我也走过，最艰险的路我也走过。我从云南上的西藏，迪庆、德庆、然后从芒康到拉萨，那路是我走过最难走的路。到阿里狮泉河下到叶城是我走过的最孤独的路，这一路上吃吃不好，睡睡不好。你不知道，怕高原上出问题，我在高原上戒烟戒酒，下到叶城的时候，第一顿吃的是手抓肉，我已经是个只吃羊肉的新疆人了。这两天我每天晚上烤肉啤酒天天必须要有，否则谁不着，今天早上看到你在，我就想早上也吃点喝点，你来帮我开车。”陈琰说到。
“你为什么不走贵州、重庆、再从甘肃、哈密进来，会好走很多。”我说道。
“挑战，我必须要完成这个挑战，想想只有我才能这么牛叉，你就说你羡慕不羡慕、崇拜不崇拜、嫉妒不嫉妒吧？”陈琰说道。
“这么说小萨知道你要回来？”我问道。
“那当然，我没让她给你说，我怕你飞过来要和我一起走，那样我独行侠的壮举就作废了。”陈琰说道。
“我喜欢玩，但我没疯，你高看我了，你要是穿沙漠我可能会非常想去，但西藏就算了，危险性太大。”我说道。
“你这就是吃不到葡萄说葡萄酸。沙漠都敢进的人怕西藏，说出来谁信啊。”陈琰说。
一路走一路聊，到了古城边的停车场，我见到了一辆挂着南宁牌照的老旧的黑色维特拉，我对车没有太多的品牌喜好，但我一下就喜欢上陈琰的这台维特拉了。
“怎么样！十年的车龄了，我买来就是二手车，没啥大故障，省油好开还是四驱的。”陈琰把车钥匙给我，自己跑去了副驾驶位置。
上了车我才发现是手动档的，但的确比我那小五菱好开的多。
“我看见过你的二蛋再阳光小区。”我给陈琰说。
“嗯，等小萨拿到驾照，我们一人一辆开回山里去。”陈琰说道。
在陈琰的指挥下，我把车开到了色满宾馆，停好车我才问陈琰来这里做什么。
“见两个朋友，我回来的路上在泽普的时候搭了两个老外，过来谈个合作。”陈琰说道。
正说着，就见到马思睿和葛伊韦背着包出了宾馆的门，马思睿看见我和陈琰，先是有点诧异，然后他跑过来给了我一个热情的握手。
“马丁，没想到能见到你。我们看来非常有缘。”葛伊韦也笑着和我打招呼。
“我没想到你们会认识，你们以前就是朋友？”陈琰说道。
“我带这两个国际友人从库尔勒来的喀什。”我说道，看着陈琰仍然不理解的眼神。
“一言难尽，以后在说，他们也是搭我的顺风车，后来就算是朋友了。”我给陈琰说道。
“哦，那我就放心了，我就担心他们两个是骗子。”陈琰说道，说这些的时候丝毫不避讳葛伊韦。
“葛伊韦的中国话说的很好的，你和他们有什么合作？”我问道，我不知道葛伊韦是不是听到了陈琰说的话。
“没有关系，马丁，我们是带着对中国的热爱来的，偶尔被人误会是正常的。”葛伊韦说。
“马思睿说他会酿啤酒，我们打算合作在喀什搞一个啤酒工坊，有些细节我们今天聊聊。”陈琰说出了这次的目的。
原来，马思睿说他不但是家族做酒庄的，他本人还会酿造葡萄酒和啤酒，陈琰想着这里的啤酒都是外来的，所以打算可以一起搞一个鲜啤酒的生产。
“马丁，自酿啤酒其实不难，我听尼加提说新疆很多的啤酒花原料。酿啤酒需要啤酒花、啤酒酵母、大麦芽专用的一个桶，差不多就是这样了。”葛伊韦给我说道。
我只能点点头，他们在谈什么合作我都不了解，知道啤酒怎么酿也没什么用，我之前听说过自酿啤酒的工艺并不复杂。
陈琰和两个老外坐车上聊，我开着车带着他们就在市区转悠，听着意思是在找场地。最终还是先在环疆下了车，四处逛了逛，我是第一次在环疆逛，感觉一般，一个小规模的现代化商业中心而已。
之后我们开车去了唐城国际，就在恒昌那边，在这边也逛了一逛。
“老李，你觉得环疆和唐城这边那一个更好一些？”陈琰问我。
“实话实说，我白天没有来过这两个地方，我都是晚上来的。来唐城国际这边次数远远超过环疆那边。如果让我总结，环疆似乎更多外地人，唐城更多的本地人，依靠两个大的现代化社区。我更看好唐城。”我说道。
陈琰决定晚上再在这两个地方看一圈。我请这三个人直接在恒昌路边的小馆子里吃了点饭，然后两个老外自己去玩了。
我给陈琰说：“刚才一直没有机会问，你这是唱的哪一出戏？我刚查了一下手机，自酿啤酒工艺简单，设备也不算贵，但是很多都不算是很好，本都回不来。”
“你觉得老外能起什么作用？如果我做宣传说是德国酿酒师和德国技术，纯正的德国口味你会不会觉得我在吹牛？”陈琰说。
“德国人不走，这个说法还是可以的，但马思睿是旅游护照，葛伊韦要回北京去上学，他们走了怎么办？”我问道。
“所以，我故意让他们知道，其实我对他们不是那么依赖，即便他们是骗子也没多大关系。首先，新疆的涉外经济是外向型的，主要是依靠对外贸易和输出，比如产品和劳务的输出。对吸引外资并没有多少优势。所以，如果有一点外资背景，政策上会有一点优惠，更直接的是比内资企业好过一点，没那么多的婆婆妈妈。”
陈琰点着烟站在树下和我聊着天。
“其次，我真不在乎什么外资不外资的，我要利用的是所谓纯正的德国技术和口感。”陈琰把他的主要想法说了出来。
就是说陈琰其实就是打算用马思睿做一个招牌，至于技术估计他并不在意。
“老李，我没给你说过，在南宁我投资的那家酒吧有一套日产五百升的自酿啤酒设备。一开始还可以，后来基本就没有酿过啤酒，我们卖的所有打着自酿招牌的啤酒都是别人的自酿。因为他们的成本更低。”陈琰说道。
“那岂不是有法律风险？自产自销是可以的，只要符合食品卫生和其它一些规范和要求。你从外面买自酿的啤酒不是会有不安全的风险吗？”我问道，这一点在我开店的时候是被很多人反复强调的。
“说起来可笑，对方的能力比我们大，全套的许可。产量也大，口味也不差，买设备的时候厂家的人说成本大概是每升一块钱，可以卖十几块钱。等真的自己做了，成本很高，原料、人工、场地等成本综合起来远超一块钱。我们从对方买同样事自酿的啤酒，每升是两块钱，比我们自己的便宜。”陈琰说道。
“你的意思，你要用旧设备？”我说。
“新设备，那旧设备也不完全是我的，而且我用不着五百升的，预计一百升加七八个发酵桶就够了，我计划新开一家酒吧，德国啤酒为主的啤酒吧。”陈琰说道。
“你不回小萨家了？你不是打算当牧民吗？”我问。
“回，这小萨学驾照我没想到，所以要等她学完了，一起回去，不影响我投资。”陈琰说。
“明白了，你是投资，我是创业，完全两回事？”我说道。
“啤酒屋算是创业，荒原酒吧算是投资，就这么简单。我现在没太多钱，不赚一点钱不行。”陈琰显得有点忧郁。
“啥情况？”我问他。
“等晚上我再给你讲吧，我们现在先回酒吧，我听说你打算把酒吧给改造了，我想听听具体的。”陈琰说道。
我们开着车又回到了古城附近，走回荒原酒吧的时候，小萨已经在正常营业了。
我把改造为类似居酒屋的想法给说了出来，其实这个不是我的创意，但我没有说这是谢亚敏的想法，先说是我的想法可能比较好一些，毕竟陈琰和我关系不错。
“你的意思是，把酒吧改为餐馆？”陈琰说。
“去你的，你见过居酒屋吗？那个不叫餐馆，叫下酒菜。很多内地来的游客不会干喝酒，如果有下酒菜回好的多。”我说道。
“你是不是见我早上又吃串又喝酒的才想到这个主意的？”陈琰问。
“算是吧。你觉得怎么样？”我说。
陈琰这次到是没有立即开口，他想了一想，才问我，能卖点什么吃的？
“手抓肉、烤串、薯条、烤鸡、烤鸽子、凉皮、老虎菜、花生米、风干肉、干果、熏马肠、羊头肉、牛头肉、羊杂、牛杂等等现成的简单加工就可以，不一定全部提供，我就是想到这些特色的肉食，炒菜就不用搞了。”我说道。
“可以，大口吃肉、大碗喝酒，说的我都馋了，走，我们去找个地方吃点。”陈琰说道。
“等会打包一些回酒吧吃，这样你可以感觉一下边吃边喝行不行。你有什么具体的想法？”我说道。