第十七章 盐的价值（上）
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经过一夜休息，一早就列队出发，沿着桑干河一路向南，在这里，桑干河将变为原子河，现在的队列是，重卡后面3辆重机摩托，丁三公子2辆马车，不过一辆马车已被李卫部占了，后面是李卫部六辆驴车及昨天缴获的16匹好马，全用作驼货，把缴获的刀枪箭甲捆扎好，另四匹带伤的空马，走路没问题，需要时日养伤，舍不得扔也就带上了。
今天这一路走的很顺，路宽地平，远处西北面的山岭隐隐可见，
到下午时，遇到一列商队，全是车辕大马 ，整整有上百辆之多，全停路边让行，也不理会，商队的护卫全拔刀而立看着车队擦身而过，目瞪口呆中，最后费见深烧包地打开车顶天窗，露出半身，学着古人恭手对着路边看上去像管事的2人，大声说道：“多谢承让，后会有期！”引的2管事模样的赶紧回礼，一脸懵逼。
傍晚时分，车队来到了一个叫神头镇的地方，这小镇就一条直街，官道穿镇而过，在镇南原子河上有坐7孔石板桥，前面探路的好玉林回报，车队怕是过不去，不是宽度不够，宽度3米，正好，（古时一般的城门洞就是3米宽，刚好能同是过2辆马车），就怕会压断，车队只好停了下来，经过张恒一再一次观察后，看到石板虽然厚，却不匀，中间有几块还有明显断痕和残破，经过5人组商量后，决定在镇南桑干河边扎营，这一次扎营跟以往不同，在营地周围用挖机先挖出一条沟渠，宽度正好是挖2铲，大约1.5米左右，深度2米，中间留一个3米的道连通官道，为什么要这样做，是因为距镇太近，其实就在镇边上，为了不引起围观，最重要是防盗，不让陌生人溜进营地，挖掘机开动了2个小时，把所有柴油全用完了才刚刚挖好，营地紧靠河滩一个高地处，挖起的碎石土放在营地内侧，这样无形中又多了一道土坎墙，沟的深度又加深了不少，这也是古代行军打仗扎营的巧门。虽然营门处没有门，就用一颗小树做成了横杆栏着，由李卫部派出2人轮班值守，看上去还真不错，有点像鬼子据点的味道。
丁三公子呆立在沟渠边，眼望着挖掘机喃喃自语：“真是利器啊，有了这淫巧机器之物，还要人做什么？这帮人越看越不简单，好像也没领头之人，每做一件事却调理清晰，含义悠长。”
其实丁三公子这一天来，被震撼到的事有无数，决定要好好查看，现在赶他走，还不愿意呢。
其一，早餐送来的是方便面。来人简单地教会一下怎么个食用法就走了，那种滑滑亮亮的纸拆开，倒出里面的面食，看了半天也想不出，这弯曲的面为什么会是一整块而不散，来人说放在烧沸的水中就会变软，这些小纸包里是盐和调味用的，拆开倒进去可食，一人一包，3人三包。
这味道浓郁，香辣可口，鲜美无比，面条弹牙劲道，这是怎么做到的，这红红的纸上缺笔少划写着康师傅牛肉什么这面字，缺笔太多，只有半个面字，反过来，这些小字精美异常，还有图解食用之法。
一个上午，三人就在马车中反复研究方便面的包装纸。
其二，李卫部派人送来的是面饼，这面饼就是当地人吃食，可搭配的是一小瓶酱菜，也就是八宝十锦菜，装在一个玻璃瓶中，在明朝人眼中那就不得了，不是酱菜本身，而是这玻璃瓶，摆弄了半天也打不开，用力太大怕弄坏了，最后厚着脸皮找李卫部的人，只见那人用手一拧就开了盖。
接下去一个下午三人在车内反反复复地研究这玻璃瓶，密封盖的开合技巧，重要是瓶上的贴纸，上面的缺笔字太多，有些符号听也没听说过，好多字认得，意思却不知，好多不认得，比如这SB-T是什么意思？250克又是什么，真空消毒是什么，最大疑问是，不值钱的酱菜装在一个稀有玻璃瓶中，这不是金罐子里装臭豆腐么。
其三，就是这挖沟之器，一挖就是一大车的土石，再看那帮人的营地中，自会发光的烛灯，比蜡烛明亮数倍却不见火苗烟气，这些全不是人间之物啊，现在回想昨夜哪些能连续发射的火铳，不用点火，也不用装弹，区区几十人，打退了三千人马的进攻，哎呀呀！这些是什么人，来自哪里，又往哪里去？
闹哄哄地一夜后，早上王晓琳、李美芝、马克琳、程晨一帮女人说是要去镇上诳街游玩，经5人组商量后同意她们去，不过由好玉林、朱康警戒一起去。
费见深说：“这二十多天，全在紧张当中，难得今天有空闲，就让她们放松放松也好，不然精神压力太大。”
褚老说：“她们去放松，我们却没时间放松，现在就商量出一个过桥的办法。”
林中豪接口道：“没有什么好办法，唯一的办法就是用木头加固这桥，大家看，这桥每一孔道的夸度太大，我们用木桩在每孔中间2边固定，在石板下面做横梁，特别是中间石板有断纹处多加横梁，这样我数了一下，共9根横梁，就用圆木，18根木桩，接下去就是砍树，也不用大树，直径15至20公分最好，这样工程也不是很大，从镇上找几个木匠、铁匠和民工2–3天就能完工。”
张天乐马上说：“这办法好，谁还有补充吗？没有的话，就这么决定了，林中豪负责找木匠和民工，工钱就是米面和盐，这些在明朝就是硬通货，我跟老费去找树林，恒一负责工地警戒。”
为了确保女人们诳街安全，李卫部还派出5人前后警戒，主要为了跟当地人沟通，免的有误会节外生枝，林中豪带着2名李卫部人员请木匠和铁匠，铁铺有3家，可木匠只有一家做木桶的，好在用木匠只是做木桩，把一头削尖，在横梁处钉骑木，技术含量很低，铁匠主要是打铁钉、骑钉，也不是什么技术活，民工就难了，一时半活还招不到，最后只招了3个闲汉地痞。又用3包300克装的含碘精盐在铁匠铺换了3把斧头，分配给了3闲汉，镇西有一片小树林，正好用来做成木桩及横梁，直到中午时分，砍了有7棵树时，从河东急匆匆跑来一管家模样的人，说这些树是他们东家的，跟着林中豪要赔偿并停止砍伐要讨说法，话语听气来虽然客气，可威胁味道很浓。原本林中豪想不理采的，可一想没这个必要，用现代人的思维当然是，砍人家的树就要先理赔，就好言问道：“我们需要30棵树，赔偿多少啊？”
那管家说道：“这个我也不清，得问过东家才行。”说完又急急地过石桥而去，过不一会，那管家带着东家老头，二个长随模样而来，这时，林中豪用手台早就把这个情况通知了营地对外联络组成员，就在河边褚老和吴一就拦下了这些人，褚老说道：“这位老哥，我们是外来的，路经此地，有大车要过桥，怕这石桥承受不住压坏，所以想用镇西的树木加固，好让大车通过，不知此地的树是有主的，请海涵。”
说话不亢不卑，说明来意，那东家也不是难缠之人，就坡下驴道：“好说，好说，不过这树林是我们辛庄辛家的，要树木花银两就可。”
褚老回道：“不知辛东家要多少银两啊。”
那东家回道：“这样吧，你们也是为了修桥，就按一棵树一两纹银怎样？”
其实现代人对明末的银两价值还真不清楚，吴一听说是一两，就满不在乎地说道：“好！就一两，”又从兜里拿出一包300克包装的精盐，给了东家道：“你看看这个值多少银两。”
管家抢前一步，接过盐，反复看了仔细，吴一说道：“可以打开，看看里面是什么。”说完用一把折叠小刀戳了一窟窿，立马从白色纸袋中洒出细细盐来，一边吴一又说道：“可以尝一下。”
管家一脸疑惑，用手指拈了一点，放口中偿偿，这一偿不打紧，惊的管家连双手也抖了起来，手里的盐随着抖动，淅淅漱漱撒落下来，随后激动的大叫“东家，是盐！是盐啊！”
边上的2个长随疑惑了，“盐就盐呗，没吃过似的。”
只见管家一瞪眼，“你们懂什么？此盐非彼盐。”
明代食盐多苦涩，其实也有好的盐，称为白盐，是西南盐井所产，山西的盐全是盐池所产，因提取工艺落后，加上官府限量专卖，平常百姓想要吃点盐是很不容易的，盐的品种也多，比如还有黑盐、赤盐、胡盐、柔盐、臭盐、马齿盐等等，按照产地区分，还有石盐、伞子盐、木盐、蓬盐、崖盐。平常百姓吃的最多就是黑盐跟赤盐，在西北地区就是赤盐多，此盐中含硫较高，闻起来有股气味，而黑盐多杂质，有泥土腥味。
明朝的盐还有一个特点，特别是在西北和关外，盐是结成大块的，就跟一包香烟大小，吃时，就在食物上擦一擦，要不就用刀刮一刮，刮下点盐末出来调味，当然也可以捣碎了吃。
像这样，白如霜，细如雪，咸中带鲜，纯度如此之高连听也没听说过。
经过一夜休息，一早就列队出发，沿着桑干河一路向南，在这里，桑干河将变为原子河，现在的队列是，重卡后面3辆重机摩托，丁三公子2辆马车，不过一辆马车已被李卫部占了，后面是李卫部六辆驴车及昨天缴获的16匹好马，全用作驼货，把缴获的刀枪箭甲捆扎好，另四匹带伤的空马，走路没问题，需要时日养伤，舍不得扔也就带上了。
今天这一路走的很顺，路宽地平，远处西北面的山岭隐隐可见，
到下午时，遇到一列商队，全是车辕大马 ，整整有上百辆之多，全停路边让行，也不理会，商队的护卫全拔刀而立看着车队擦身而过，目瞪口呆中，最后费见深烧包地打开车顶天窗，露出半身，学着古人恭手对着路边看上去像管事的2人，大声说道：“多谢承让，后会有期！”引的2管事模样的赶紧回礼，一脸懵逼。
傍晚时分，车队来到了一个叫神头镇的地方，这小镇就一条直街，官道穿镇而过，在镇南原子河上有坐7孔石板桥，前面探路的好玉林回报，车队怕是过不去，不是宽度不够，宽度3米，正好，（古时一般的城门洞就是3米宽，刚好能同是过2辆马车），就怕会压断，车队只好停了下来，经过张恒一再一次观察后，看到石板虽然厚，却不匀，中间有几块还有明显断痕和残破，经过5人组商量后，决定在镇南桑干河边扎营，这一次扎营跟以往不同，在营地周围用挖机先挖出一条沟渠，宽度正好是挖2铲，大约1.5米左右，深度2米，中间留一个3米的道连通官道，为什么要这样做，是因为距镇太近，其实就在镇边上，为了不引起围观，最重要是防盗，不让陌生人溜进营地，挖掘机开动了2个小时，把所有柴油全用完了才刚刚挖好，营地紧靠河滩一个高地处，挖起的碎石土放在营地内侧，这样无形中又多了一道土坎墙，沟的深度又加深了不少，这也是古代行军打仗扎营的巧门。虽然营门处没有门，就用一颗小树做成了横杆栏着，由李卫部派出2人轮班值守，看上去还真不错，有点像鬼子据点的味道。
丁三公子呆立在沟渠边，眼望着挖掘机喃喃自语：“真是利器啊，有了这淫巧机器之物，还要人做什么？这帮人越看越不简单，好像也没领头之人，每做一件事却调理清晰，含义悠长。”
其实丁三公子这一天来，被震撼到的事有无数，决定要好好查看，现在赶他走，还不愿意呢。
其一，早餐送来的是方便面。来人简单地教会一下怎么个食用法就走了，那种滑滑亮亮的纸拆开，倒出里面的面食，看了半天也想不出，这弯曲的面为什么会是一整块而不散，来人说放在烧沸的水中就会变软，这些小纸包里是盐和调味用的，拆开倒进去可食，一人一包，3人三包。
这味道浓郁，香辣可口，鲜美无比，面条弹牙劲道，这是怎么做到的，这红红的纸上缺笔少划写着康师傅牛肉什么这面字，缺笔太多，只有半个面字，反过来，这些小字精美异常，还有图解食用之法。
一个上午，三人就在马车中反复研究方便面的包装纸。
其二，李卫部派人送来的是面饼，这面饼就是当地人吃食，可搭配的是一小瓶酱菜，也就是八宝十锦菜，装在一个玻璃瓶中，在明朝人眼中那就不得了，不是酱菜本身，而是这玻璃瓶，摆弄了半天也打不开，用力太大怕弄坏了，最后厚着脸皮找李卫部的人，只见那人用手一拧就开了盖。
接下去一个下午三人在车内反反复复地研究这玻璃瓶，密封盖的开合技巧，重要是瓶上的贴纸，上面的缺笔字太多，有些符号听也没听说过，好多字认得，意思却不知，好多不认得，比如这SB-T是什么意思？250克又是什么，真空消毒是什么，最大疑问是，不值钱的酱菜装在一个稀有玻璃瓶中，这不是金罐子里装臭豆腐么。
其三，就是这挖沟之器，一挖就是一大车的土石，再看那帮人的营地中，自会发光的烛灯，比蜡烛明亮数倍却不见火苗烟气，这些全不是人间之物啊，现在回想昨夜哪些能连续发射的火铳，不用点火，也不用装弹，区区几十人，打退了三千人马的进攻，哎呀呀！这些是什么人，来自哪里，又往哪里去？
闹哄哄地一夜后，早上王晓琳、李美芝、马克琳、程晨一帮女人说是要去镇上诳街游玩，经5人组商量后同意她们去，不过由好玉林、朱康警戒一起去。
费见深说：“这二十多天，全在紧张当中，难得今天有空闲，就让她们放松放松也好，不然精神压力太大。”
褚老说：“她们去放松，我们却没时间放松，现在就商量出一个过桥的办法。”
林中豪接口道：“没有什么好办法，唯一的办法就是用木头加固这桥，大家看，这桥每一孔道的夸度太大，我们用木桩在每孔中间2边固定，在石板下面做横梁，特别是中间石板有断纹处多加横梁，这样我数了一下，共9根横梁，就用圆木，18根木桩，接下去就是砍树，也不用大树，直径15至20公分最好，这样工程也不是很大，从镇上找几个木匠、铁匠和民工2–3天就能完工。”
张天乐马上说：“这办法好，谁还有补充吗？没有的话，就这么决定了，林中豪负责找木匠和民工，工钱就是米面和盐，这些在明朝就是硬通货，我跟老费去找树林，恒一负责工地警戒。”
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那管家说道：“这个我也不清，得问过东家才行。”说完又急急地过石桥而去，过不一会，那管家带着东家老头，二个长随模样而来，这时，林中豪用手台早就把这个情况通知了营地对外联络组成员，就在河边褚老和吴一就拦下了这些人，褚老说道：“这位老哥，我们是外来的，路经此地，有大车要过桥，怕这石桥承受不住压坏，所以想用镇西的树木加固，好让大车通过，不知此地的树是有主的，请海涵。”
说话不亢不卑，说明来意，那东家也不是难缠之人，就坡下驴道：“好说，好说，不过这树林是我们辛庄辛家的，要树木花银两就可。”
褚老回道：“不知辛东家要多少银两啊。”
那东家回道：“这样吧，你们也是为了修桥，就按一棵树一两纹银怎样？”
其实现代人对明末的银两价值还真不清楚，吴一听说是一两，就满不在乎地说道：“好！就一两，”又从兜里拿出一包300克包装的精盐，给了东家道：“你看看这个值多少银两。”
管家抢前一步，接过盐，反复看了仔细，吴一说道：“可以打开，看看里面是什么。”说完用一把折叠小刀戳了一窟窿，立马从白色纸袋中洒出细细盐来，一边吴一又说道：“可以尝一下。”
管家一脸疑惑，用手指拈了一点，放口中偿偿，这一偿不打紧，惊的管家连双手也抖了起来，手里的盐随着抖动，淅淅漱漱撒落下来，随后激动的大叫“东家，是盐！是盐啊！”
边上的2个长随疑惑了，“盐就盐呗，没吃过似的。”
只见管家一瞪眼，“你们懂什么？此盐非彼盐。”
明代食盐多苦涩，其实也有好的盐，称为白盐，是西南盐井所产，山西的盐全是盐池所产，因提取工艺落后，加上官府限量专卖，平常百姓想要吃点盐是很不容易的，盐的品种也多，比如还有黑盐、赤盐、胡盐、柔盐、臭盐、马齿盐等等，按照产地区分，还有石盐、伞子盐、木盐、蓬盐、崖盐。平常百姓吃的最多就是黑盐跟赤盐，在西北地区就是赤盐多，此盐中含硫较高，闻起来有股气味，而黑盐多杂质，有泥土腥味。
明朝的盐还有一个特点，特别是在西北和关外，盐是结成大块的，就跟一包香烟大小，吃时，就在食物上擦一擦，要不就用刀刮一刮，刮下点盐末出来调味，当然也可以捣碎了吃。
像这样，白如霜，细如雪，咸中带鲜，纯度如此之高连听也没听说过。