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第363节 少牢馈食礼
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主妇的俎中所盛载的：后右足，其他的和丧主的俎相同。帮助进食的俎所盛载的是：后足，脊，肋，颈上的肉皮1块，整肺1块。宾客的俎所盛载的是：左后肢，帮助进食的俎。兄弟中的长者和宗人的俎中所盛载的是：后足，其他的和帮助进食的俎相同。众多宾客、众兄弟、姑姊妹、同宗的妇女中若有死者僚友或者家臣的，俎上都放着有骨的肉1块，颈上的肉皮1块，整肺1块。
死者的僚友立在门西，面朝北，把东作为首位，属于众多宾客的行列。死者的私臣立在门的东边，面朝北，把西作为首位，属于众多兄弟的行列。僚友登上台阶接过酒爵，走下台阶饮酒。
*********
（16）少牢馈食礼
《少牢馈食礼》记述的是诸侯的卿大夫在庙中祭祀亡父的礼仪。卿大夫的祭礼用少牢（牛、猪），是相对于天子诸侯的祭礼用“大牢”（牛、羊、猪）而言的。其实，同时还是相对于士的祭礼用“特牲”（猪）而言的。这是尊卑等级观念在祭礼上的体现，少牢馈食礼在五礼中也是吉礼。
少牢馈食礼，祭日要用天干地支计时法中的丁日或己日，比如用先月下旬的丁日来卜筮来月上旬的丁日，用就用丁日卜筮，并卜筮日数一共11天。在庙门外卜筮。卜筮时，主人穿着朝服，面朝西，立在门的东边。家中主管卜筮的人也穿着朝服，左手拿着蓍草，右手揭开韇（dú）盖，随后和左手一起拿着蓍草和韇盖，面朝东接受主人的命令。主人说：孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏；请享祭。
史答道：诺！然后面朝西站立在门的西边，抽出韇底，左手拿着蓍草，右手同时拿着韇盖和韇底击打蓍草，接着表述主人的命令说：假借太筮之灵来问吉凶；孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏；请享祭。然后将韇盖和韇底放在地上，站着卜筮。这时，史的助手卦者在左侧坐着，用木条将每一爻都画在地上。等到卜筮完毕，将卦写在木板上给主人看，接着退还东面位置占卜。
如果卜筮的结果是吉，史就将蓍草藏于韇中，同时拿着韇和卦诏告主人：卜筮的结果是吉。于是主人告诫各执事的人备齐祭物，宗人命令属下清洗祭器，冢宰命令属下备好祭酒，然后退下。如果卜筮的结果不吉，就得在下一个丁日卜筮，卜筮的礼节和前面相同。
在祭祀前两天通知尸在祭礼开始时准时到。祭祀前3天的早上，用卜筮则选代替死者接受祭祀的尸，卜筮尸的礼节和筮日的礼节相同，祝者的辞为：孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏，用某人的子某为尸；请享祭。筮、卦、占的礼节都和行卜筮礼仪之当日的礼节相同。
如果卜筮的结果是吉，就可以通知尸请准时参加。用祝者作为替主人接引宾客和赞礼的傧相，主人向祝者行拜两次并叩首。祝者转达主人的意思和尸说：孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏，敢请阁下务必按时参加！尸回拜，答应：诺。主人又行拜礼两次并叩首。主人退下；尸拱手相送，但不拜。如果卜筮尸的结果不吉，就立即再卜筮，选择另一个人为尸。
告诉尸和请尸完毕后，主人等返回在庙门之外，商定祭祀的时辰。
主人在门东，面朝南站立。宗人穿着朝服面朝北，请示主人说：请主人决定祭祀的时辰。主人说：由你决定。宗人说：明日天明行祭事。主人说：行。于是都退下。
次日天明，主人穿着朝服，在庙门之外的东边就位，面朝南。冢宰、宗人面朝西，把北作为首位。祭祀的牺牲头朝北，把东作为首位。司马杀羊，司士杀猪。
宗人诏告祭祀的牺牲已经备齐，主人退下。掌管割烹之事的雍人清洗牲鼎，又将匕、俎设置在烹煮鱼、肉的灶边，烹煮鱼、肉的灶在庙门东南，把北作为首位。掌管米仓的廪人在炊黍稷的灶边清洗煮饭的甑（zèng）、甗（yǎn）和匕饭的匕、盛饭的敦，炊黍稷的灶在烹煮鱼、肉之灶的北边。
监管祭器的司宫在东堂下清洗豆、笾、勺、酒爵、酒觚、酒觯、几、洗和篚，又将勺、酒爵、酒觚和酒觯放在篚中；清洗完毕，将豆、笾和篚放在房中的西边；再将洗器设置在东阶的东南，并和东边的屋翼对齐。
羹制作好，掌管割烹之事的雍人陈设羊、豕、鱼、腊、肤5鼎，其中3只鼎陈设在烹煮羊的锅子西边，两只鼎陈设在烹煮猪的锅子西边。司马将羊的右半体从锅中升出，放入鼎中，去掉髀骨，将前胫骨、后胫骨、前脊骨1块、中脊骨1块、后脊骨1块、后肋骨1块、中肋骨1块、前肋骨1块，都2骨相并放入鼎中；又将肠3截、胃3块、整肺1块、切肺3块放入鼎中。
主妇的俎中所盛载的：后右足，其他的和丧主的俎相同。帮助进食的俎所盛载的是：后足，脊，肋，颈上的肉皮1块，整肺1块。宾客的俎所盛载的是：左后肢，帮助进食的俎。兄弟中的长者和宗人的俎中所盛载的是：后足，其他的和帮助进食的俎相同。众多宾客、众兄弟、姑姊妹、同宗的妇女中若有死者僚友或者家臣的，俎上都放着有骨的肉1块，颈上的肉皮1块，整肺1块。
死者的僚友立在门西，面朝北，把东作为首位，属于众多宾客的行列。死者的私臣立在门的东边，面朝北，把西作为首位，属于众多兄弟的行列。僚友登上台阶接过酒爵，走下台阶饮酒。
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（16）少牢馈食礼
《少牢馈食礼》记述的是诸侯的卿大夫在庙中祭祀亡父的礼仪。卿大夫的祭礼用少牢（牛、猪），是相对于天子诸侯的祭礼用“大牢”（牛、羊、猪）而言的。其实，同时还是相对于士的祭礼用“特牲”（猪）而言的。这是尊卑等级观念在祭礼上的体现，少牢馈食礼在五礼中也是吉礼。
少牢馈食礼，祭日要用天干地支计时法中的丁日或己日，比如用先月下旬的丁日来卜筮来月上旬的丁日，用就用丁日卜筮，并卜筮日数一共11天。在庙门外卜筮。卜筮时，主人穿着朝服，面朝西，立在门的东边。家中主管卜筮的人也穿着朝服，左手拿着蓍草，右手揭开韇（dú）盖，随后和左手一起拿着蓍草和韇盖，面朝东接受主人的命令。主人说：孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏；请享祭。
史答道：诺！然后面朝西站立在门的西边，抽出韇底，左手拿着蓍草，右手同时拿着韇盖和韇底击打蓍草，接着表述主人的命令说：假借太筮之灵来问吉凶；孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏；请享祭。然后将韇盖和韇底放在地上，站着卜筮。这时，史的助手卦者在左侧坐着，用木条将每一爻都画在地上。等到卜筮完毕，将卦写在木板上给主人看，接着退还东面位置占卜。
如果卜筮的结果是吉，史就将蓍草藏于韇中，同时拿着韇和卦诏告主人：卜筮的结果是吉。于是主人告诫各执事的人备齐祭物，宗人命令属下清洗祭器，冢宰命令属下备好祭酒，然后退下。如果卜筮的结果不吉，就得在下一个丁日卜筮，卜筮的礼节和前面相同。
在祭祀前两天通知尸在祭礼开始时准时到。祭祀前3天的早上，用卜筮则选代替死者接受祭祀的尸，卜筮尸的礼节和筮日的礼节相同，祝者的辞为：孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏，用某人的子某为尸；请享祭。筮、卦、占的礼节都和行卜筮礼仪之当日的礼节相同。
如果卜筮的结果是吉，就可以通知尸请准时参加。用祝者作为替主人接引宾客和赞礼的傧相，主人向祝者行拜两次并叩首。祝者转达主人的意思和尸说：孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，用某妃配某氏，敢请阁下务必按时参加！尸回拜，答应：诺。主人又行拜礼两次并叩首。主人退下；尸拱手相送，但不拜。如果卜筮尸的结果不吉，就立即再卜筮，选择另一个人为尸。
告诉尸和请尸完毕后，主人等返回在庙门之外，商定祭祀的时辰。
主人在门东，面朝南站立。宗人穿着朝服面朝北，请示主人说：请主人决定祭祀的时辰。主人说：由你决定。宗人说：明日天明行祭事。主人说：行。于是都退下。
次日天明，主人穿着朝服，在庙门之外的东边就位，面朝南。冢宰、宗人面朝西，把北作为首位。祭祀的牺牲头朝北，把东作为首位。司马杀羊，司士杀猪。
宗人诏告祭祀的牺牲已经备齐，主人退下。掌管割烹之事的雍人清洗牲鼎，又将匕、俎设置在烹煮鱼、肉的灶边，烹煮鱼、肉的灶在庙门东南，把北作为首位。掌管米仓的廪人在炊黍稷的灶边清洗煮饭的甑（zèng）、甗（yǎn）和匕饭的匕、盛饭的敦，炊黍稷的灶在烹煮鱼、肉之灶的北边。
监管祭器的司宫在东堂下清洗豆、笾、勺、酒爵、酒觚、酒觯、几、洗和篚，又将勺、酒爵、酒觚和酒觯放在篚中；清洗完毕，将豆、笾和篚放在房中的西边；再将洗器设置在东阶的东南，并和东边的屋翼对齐。
羹制作好，掌管割烹之事的雍人陈设羊、豕、鱼、腊、肤5鼎，其中3只鼎陈设在烹煮羊的锅子西边，两只鼎陈设在烹煮猪的锅子西边。司马将羊的右半体从锅中升出，放入鼎中，去掉髀骨，将前胫骨、后胫骨、前脊骨1块、中脊骨1块、后脊骨1块、后肋骨1块、中肋骨1块、前肋骨1块，都2骨相并放入鼎中；又将肠3截、胃3块、整肺1块、切肺3块放入鼎中。