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第357节 士阶层的特牲馈食礼
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第三次虞祭以及卒哭的礼事都用单日，不过卒哭的礼事别用第一个单日，也就是用三虞以后的第二个单日。
三献的礼事完毕，在俎、豆撤去之前，必须为尸饯行。陈设两只瓦器甒（wǔ）在寝门外右边偏南的地方。盛水的瓦器甒在盛酒的甒的西边，勺柄向北。洗器设置在甒的东南边，盛水的甒在洗器的东边，竹器篚在洗器的西边。设置礼器笾和豆，在笾中盛4条干肉，在豆中盛肉酱。有干肉的礼器放在俎上，又把祭牲正体的一半放在上面，将这个俎设置在西厢房。
尸走出房室，主宾执事的人拿着案几和苇席跟随尸出来。尸走出寝门后，在门的右边面朝南站立。将苇席设置在瓦器甒的西北边，正面朝东，案几设置在席位的南边。宾客走出房室，返回门外的原位。丧主走出房室，在寝门外东边偏南的地方就位；妇人走出房室，在丧主的北边就位；丧主和妇人都面朝西哭泣，不停下来。
尸在席上坐下。这时只有丧主不哭，其他人都哭。丧主清洗没有足的酒爵，斟上酒后献给尸；尸叩拜后接过酒爵。丧主拜送，哭着返回原位，急着献上干肉和肉酱，放在器物俎上，干肉放置在俎上面的南侧。尸左手拿着酒爵，右手拿着干肉，蘸完肉酱后行祭。
帮助进食的人又取干肉授于尸祭祀、品尝。尸接受振祭，品尝肉后还给帮助进食的人，帮助进食的人放回俎上面。尸用酒行祭，饮尽酒爵中的酒，然后将酒爵放置在南边。丧主以及众多兄弟哭泣、顿足拍胸而哭。主妇清洗有足的酒爵，斟上酒后2次献给尸。其中的仪节和丧主献给尸一样，哭泣、顿足拍胸而哭也一样。
宾客中的长者清洗酒器繶爵，斟上酒后3次献尸，其中的仪节和主妇献尸一样，哭泣、顿足拍胸而哭也一样。帮助进食的人取出俎上的干肉，盛在篚中。尸起立向外走，跟随的人捧拿篚哭着跟随在后面。祝者在前面引导，哭的人都跟随在后面，走到大门跟前，哭泣、顿足拍胸而哭，和先前一样。
尸出门以后，哭声停止。宾客走出门，丧主相送，叩首拜谢。主妇在门内拜送女宾。男子在寝门外脱去腰绖，改为服葛。返回入门后，兄弟中大功以下的人撤去祭物，丧主、主妇不参与撤祭。妇人脱去首绖，不解下腰带。如果没有尸，就不行饯尸的礼事，但是丧主、主妇和宾客仍要按照礼走出房室。案几、苇席的设置，和先前一样；男子、妇人轮流哭泣、顿足拍胸而哭，一共3次。哭泣、顿足拍胸而哭停止后，宗人诏告虞祭完毕，宾客告辞退出。
士死第3天进行更衣下棺，准备埋葬，3个月后亲友送葬。送葬的月份就行卒哭的祭礼。第二天清晨，将死者附祭在先祖旁边，然后举行荐祭。荐祭完毕的祷文为：哀子某，来日某，把你升在祖庙，使你附祭在你的皇祖某甫；请享祭！倘若死者为未嫁而死或者已经嫁人回娘家的女子，则祷文是：附祭在你皇祖妣某氏。
倘若死者为媳妇，则祷文为：孙妇附祭在皇祖姑某氏。其他的辞文：来日某、隮（jī）袝、尚飧等，都没有两样。用酒食招待尸的辞为：哀子某，洁净的贡品已经备好献上，请享受祭祀。
卒哭的第二天，按照昭穆的次序附祭在先祖身边。洗头，浴身，梳头，剪指甲。取猪的颈项厚肉放置在器物俎上。其他的和特牲馈食礼一样，仍用虞祭的尸作为尸。附祭的辞为：孝子某，孝显祖，晨起夜处，心长存畏忌；身不敢懈怠涣散、享受安宁；用干肉、酸菜、肉酱、菜羹、新水酿的酒行祭，来适合你的皇祖某甫，来升你在祖庙，附祭在你的孙某甫；请享祭！
士死后1周年行小祥祭，祝辞和袝祭时相同，只有“荐此常事”这1句稍有差异。士死后两周年行大祥祭，祝辞也和袝祭时相同，只有“荐此祥事”1句稍有差异。大祥祭后一个月，行除去丧服的禫祭。和禫祭在同一个月，禫祭之后可行吉祭，但不可以先去世的母亲和新死的父亲合祭。
*********
（15）特牲馈食礼
《仪礼》中专门说祭礼者的一共有3篇，就是最后《特牲馈食礼》、《少牢馈食礼》、《有司撤》这3篇。《特牲馈食礼》记述的是诸侯的士在1年时祭祀自己亡父的礼节。所谓特牲，就是1只猪。凡是牺牲，1只为特，2只为牢。所谓馈食，简单来说，就是用食。古代不同阶层的人士在祭祖祭神时却是存在隆杀、厚薄、常盛的等级差别，只不过这种差别不具有绝对的意义。
《特牲馈食礼》专门就士阶层的成员在自己的祖庙行祭的整个过程和具体步骤、具体仪节作出详细的描述和说明，这些步骤和礼仪并不适用于卿大夫和国君等其他阶层。《仪礼》的全部经典应当有天子、诸侯的祭礼，可惜如今已经亡失，不能详细的得知了。特牲馈食礼在五礼中属于吉礼。
第三次虞祭以及卒哭的礼事都用单日，不过卒哭的礼事别用第一个单日，也就是用三虞以后的第二个单日。
三献的礼事完毕，在俎、豆撤去之前，必须为尸饯行。陈设两只瓦器甒（wǔ）在寝门外右边偏南的地方。盛水的瓦器甒在盛酒的甒的西边，勺柄向北。洗器设置在甒的东南边，盛水的甒在洗器的东边，竹器篚在洗器的西边。设置礼器笾和豆，在笾中盛4条干肉，在豆中盛肉酱。有干肉的礼器放在俎上，又把祭牲正体的一半放在上面，将这个俎设置在西厢房。
尸走出房室，主宾执事的人拿着案几和苇席跟随尸出来。尸走出寝门后，在门的右边面朝南站立。将苇席设置在瓦器甒的西北边，正面朝东，案几设置在席位的南边。宾客走出房室，返回门外的原位。丧主走出房室，在寝门外东边偏南的地方就位；妇人走出房室，在丧主的北边就位；丧主和妇人都面朝西哭泣，不停下来。
尸在席上坐下。这时只有丧主不哭，其他人都哭。丧主清洗没有足的酒爵，斟上酒后献给尸；尸叩拜后接过酒爵。丧主拜送，哭着返回原位，急着献上干肉和肉酱，放在器物俎上，干肉放置在俎上面的南侧。尸左手拿着酒爵，右手拿着干肉，蘸完肉酱后行祭。
帮助进食的人又取干肉授于尸祭祀、品尝。尸接受振祭，品尝肉后还给帮助进食的人，帮助进食的人放回俎上面。尸用酒行祭，饮尽酒爵中的酒，然后将酒爵放置在南边。丧主以及众多兄弟哭泣、顿足拍胸而哭。主妇清洗有足的酒爵，斟上酒后2次献给尸。其中的仪节和丧主献给尸一样，哭泣、顿足拍胸而哭也一样。
宾客中的长者清洗酒器繶爵，斟上酒后3次献尸，其中的仪节和主妇献尸一样，哭泣、顿足拍胸而哭也一样。帮助进食的人取出俎上的干肉，盛在篚中。尸起立向外走，跟随的人捧拿篚哭着跟随在后面。祝者在前面引导，哭的人都跟随在后面，走到大门跟前，哭泣、顿足拍胸而哭，和先前一样。
尸出门以后，哭声停止。宾客走出门，丧主相送，叩首拜谢。主妇在门内拜送女宾。男子在寝门外脱去腰绖，改为服葛。返回入门后，兄弟中大功以下的人撤去祭物，丧主、主妇不参与撤祭。妇人脱去首绖，不解下腰带。如果没有尸，就不行饯尸的礼事，但是丧主、主妇和宾客仍要按照礼走出房室。案几、苇席的设置，和先前一样；男子、妇人轮流哭泣、顿足拍胸而哭，一共3次。哭泣、顿足拍胸而哭停止后，宗人诏告虞祭完毕，宾客告辞退出。
士死第3天进行更衣下棺，准备埋葬，3个月后亲友送葬。送葬的月份就行卒哭的祭礼。第二天清晨，将死者附祭在先祖旁边，然后举行荐祭。荐祭完毕的祷文为：哀子某，来日某，把你升在祖庙，使你附祭在你的皇祖某甫；请享祭！倘若死者为未嫁而死或者已经嫁人回娘家的女子，则祷文是：附祭在你皇祖妣某氏。
倘若死者为媳妇，则祷文为：孙妇附祭在皇祖姑某氏。其他的辞文：来日某、隮（jī）袝、尚飧等，都没有两样。用酒食招待尸的辞为：哀子某，洁净的贡品已经备好献上，请享受祭祀。
卒哭的第二天，按照昭穆的次序附祭在先祖身边。洗头，浴身，梳头，剪指甲。取猪的颈项厚肉放置在器物俎上。其他的和特牲馈食礼一样，仍用虞祭的尸作为尸。附祭的辞为：孝子某，孝显祖，晨起夜处，心长存畏忌；身不敢懈怠涣散、享受安宁；用干肉、酸菜、肉酱、菜羹、新水酿的酒行祭，来适合你的皇祖某甫，来升你在祖庙，附祭在你的孙某甫；请享祭！
士死后1周年行小祥祭，祝辞和袝祭时相同，只有“荐此常事”这1句稍有差异。士死后两周年行大祥祭，祝辞也和袝祭时相同，只有“荐此祥事”1句稍有差异。大祥祭后一个月，行除去丧服的禫祭。和禫祭在同一个月，禫祭之后可行吉祭，但不可以先去世的母亲和新死的父亲合祭。
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（15）特牲馈食礼
《仪礼》中专门说祭礼者的一共有3篇，就是最后《特牲馈食礼》、《少牢馈食礼》、《有司撤》这3篇。《特牲馈食礼》记述的是诸侯的士在1年时祭祀自己亡父的礼节。所谓特牲，就是1只猪。凡是牺牲，1只为特，2只为牢。所谓馈食，简单来说，就是用食。古代不同阶层的人士在祭祖祭神时却是存在隆杀、厚薄、常盛的等级差别，只不过这种差别不具有绝对的意义。
《特牲馈食礼》专门就士阶层的成员在自己的祖庙行祭的整个过程和具体步骤、具体仪节作出详细的描述和说明，这些步骤和礼仪并不适用于卿大夫和国君等其他阶层。《仪礼》的全部经典应当有天子、诸侯的祭礼，可惜如今已经亡失，不能详细的得知了。特牲馈食礼在五礼中属于吉礼。