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第一百零五章 店铺改革
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明明是退会员卡里金额的事情，结果最后陈华江弄出采购一百吨橘子。
这把黑虎等人弄的丈二摸不着头脑，看不透陈华江的操作。
“陈老板，那可是一百吨橘子。你不可能进过来，然后慢慢出售吧？”
“这根本不现实，每年他们五星乡的农民到橘子丰收的时候都会上市里来出售。别说两分钟，有时候一分钱一斤，甚至一分钱两斤。”
“而且橘子放不长，你这是要亏死。”
黑虎想了半天想不明白陈华江为什么买那么多橘子，最后只能归于陈华江想做中间贩子，到手赚一笔。
陈华江笑了笑，没有就这个话题聊下去。
他先前并没有开玩笑，这些橘子他是有大用的，也的确是用来做果汁的。
后世搞餐饮的，谁店里没有大量的橘子汁。
鲜榨橘子可不仅是噱头，而在后世橘子汁保存一年不坏都不叫事儿。
最简单的例子，谁家买的饮料放几天就坏了？哪怕开着盖子，放个几周时间，照样味道不变。
保险的方法也有很多，一般是添加防腐剂，不过陈华江不打算这么做，他有更好的办法。
这些事情当然没必要跟黑虎他们说，某种意义上，这也是一门赚钱的手段，后世好像是九十年代才出现的。
“把这里桌子全部清理到右边的门面房。”
“锅炉都留在左边，墙壁也要重新弄，中间的墙壁找人砌一下。空间上，左右两个门面房的比例要按照1比4来弄。”
“左边以后单纯是厨房，炸鸡炸薯条不在提供餐饮的位置。另外除此还要提供面条包子炒饭类的食物，右边区域以后就是用餐区域了。”
陈华江接着指挥黑虎等人，对店里进行重新规划。
黑虎虽然有些不满，但先前他已经把话放出去了，店里的改造都有陈华江说了算，此时也只能点头。
就这样，三天。
三天的时间里，门店一直在进行重新规划和装修，门口经常会聚集上一番看热闹的人群。
有谁店家要倒闭了，有说重新转让了，总之都是不好的话题，因为黑虎这家店在众人的口碑中实在太差了。
以至于第二天的时候，就有人来退会员卡里的金额，不过遭到了陈华江的拒绝。
无规矩不成方圆，既然定了第三天开张的时候退会员卡余额，那么就是第三天。
而且他还想到时候这些人能够带动一些人气呢！
哪怕是负面的人气，也是人气。
于是在第三天开张的时候，外面已经围挤了很多人群。
“退钱！”
“退钱！”
“我是来退钱的！”
早就提心吊胆的客人蜂拥而至，喊着退钱的口号进入店里。
“这家店绝对开不下去的，笑死我了，装修完毕，第一天就被人退钱！”
“哼哼，也是这店老板愚蠢。要是我的话，这种事情哪能大张旗鼓，偷偷给人退钱不就完了。竟然还非得让人集中退钱，这不是坏了口碑吗？”
“跟你们说，这家店的东西死贵死贵，花钱还吃不饱。谁吃谁傻！”
以前的口碑依然在继续，人群中不少人不屑的说道。
但是很快，人群就蜂拥着进入店里。
因为——
“豆腐脑，豆腐脑，五分钱一碗，五分钱一碗。会员加送咸菜包一个！”
“开业大吉，豆腐脑一律五分前一碗啦，前一万人加送咸菜包一个！”
“新鲜出炉的豆腐脑，五分钱一大碗，不好吃不要钱。”
门口安排的服务员大声的吆喝着，招揽着客人。
在农贸市场这边，很多早餐店也都出售豆腐脑，一般都是一毛钱一碗。
现在店里价格只有半价，众人焉能不动心。
什么口碑不口碑的，在低端餐饮根本没用，对于低端餐饮店来说，价格才是王道！
很快店里的人群就爆满，服务员穿梭在人群中，将一碗碗豆腐脑端给客人。
一些准备退会员余额的人也顺势转移到店里，先免费吃一个咸菜包然后再退卡，小账也是算的精明。
这样的忙碌一直持续到上午九点，客人才渐渐稀少起来。
店里服务员都忙坏了，很多人都趴在桌上灌着凉水。
陈华江也忙里偷闲，走到门口打算抽根烟放松下。
“陈兄弟，咋们这样——岂不是亏钱？”
这时黑虎带着二毛和一干兄弟走了过来，他满脸的纠结和疑惑。
豆腐脑的成本都五分钱了，抛开水电人工和房租，摆明了是吃亏啊。
而且会员和前一万人还送一个包子，更是亏上加亏。
二毛和一干小弟也是不解的看着陈华江，做生意做到亏钱的，他们也是第一次见到，自然也是满心的疑惑。
“亏不亏不能只看一点一面，而是要综合看待。”
“等到晚上算账的时候再看吧，大家先休息下，中午还有一波客流量。跟厨师说一下，多准备些饭，中午主打蛋炒饭和盖浇饭，当然面条也要备足。”
陈华江也是累得很，也懒得多费口舌，吸了口气给二毛吩咐道。
对方点了点头，进入店里给两个厨师交代过去。
黑虎见陈华江神情疲惫不想多说，也只好不爽的将疑惑闷在心里，准备等晚上总结账簿的时候再发难。
虽然这店有一半份额交给了陈华江，但还有一半在他和兄弟们手上，也不能看着陈华江胡来乱来的。
而且在黑虎心里，也隐约中还残留着一些要跟陈华江斗一斗，比一比的心里。
就这样中午又是一番忙碌，傍晚又是一番忙碌。
直到晚上八点，店里的客人才越来越少，最后一桌客人离开，已经到九点半，陈华江这才吩咐打烊。
“真是累死我了，以前从没想过会这么累。”
“可不是嘛，今天客人太多了，都是跑过来占便宜的。”
“你们还别说，上午在店里我差点就要把一碗豆腐脑给丢在某人头上。那家伙太无耻了，竟然退了大部分会员卡余额，只留下一毛钱在卡里。洋洋得意说以后要天天来占我们店便宜，白吃包子，把我们吃垮。”
一干手下趴在桌子上，一边放松，一边吐槽。
其中一个寸头小弟满脸恼怒，说到白天某人的“无耻”操作，显然一肚子怒火。
“陈兄弟，这样下去不是办法啊，今天亏明天亏后天亏，咋们能亏多久呢？”
黑虎抓住机会发难，看向在柜台算账的陈华江。
明明是退会员卡里金额的事情，结果最后陈华江弄出采购一百吨橘子。
这把黑虎等人弄的丈二摸不着头脑，看不透陈华江的操作。
“陈老板，那可是一百吨橘子。你不可能进过来，然后慢慢出售吧？”
“这根本不现实，每年他们五星乡的农民到橘子丰收的时候都会上市里来出售。别说两分钟，有时候一分钱一斤，甚至一分钱两斤。”
“而且橘子放不长，你这是要亏死。”
黑虎想了半天想不明白陈华江为什么买那么多橘子，最后只能归于陈华江想做中间贩子，到手赚一笔。
陈华江笑了笑，没有就这个话题聊下去。
他先前并没有开玩笑，这些橘子他是有大用的，也的确是用来做果汁的。
后世搞餐饮的，谁店里没有大量的橘子汁。
鲜榨橘子可不仅是噱头，而在后世橘子汁保存一年不坏都不叫事儿。
最简单的例子，谁家买的饮料放几天就坏了？哪怕开着盖子，放个几周时间，照样味道不变。
保险的方法也有很多，一般是添加防腐剂，不过陈华江不打算这么做，他有更好的办法。
这些事情当然没必要跟黑虎他们说，某种意义上，这也是一门赚钱的手段，后世好像是九十年代才出现的。
“把这里桌子全部清理到右边的门面房。”
“锅炉都留在左边，墙壁也要重新弄，中间的墙壁找人砌一下。空间上，左右两个门面房的比例要按照1比4来弄。”
“左边以后单纯是厨房，炸鸡炸薯条不在提供餐饮的位置。另外除此还要提供面条包子炒饭类的食物，右边区域以后就是用餐区域了。”
陈华江接着指挥黑虎等人，对店里进行重新规划。
黑虎虽然有些不满，但先前他已经把话放出去了，店里的改造都有陈华江说了算，此时也只能点头。
就这样，三天。
三天的时间里，门店一直在进行重新规划和装修，门口经常会聚集上一番看热闹的人群。
有谁店家要倒闭了，有说重新转让了，总之都是不好的话题，因为黑虎这家店在众人的口碑中实在太差了。
以至于第二天的时候，就有人来退会员卡里的金额，不过遭到了陈华江的拒绝。
无规矩不成方圆，既然定了第三天开张的时候退会员卡余额，那么就是第三天。
而且他还想到时候这些人能够带动一些人气呢！
哪怕是负面的人气，也是人气。
于是在第三天开张的时候，外面已经围挤了很多人群。
“退钱！”
“退钱！”
“我是来退钱的！”
早就提心吊胆的客人蜂拥而至，喊着退钱的口号进入店里。
“这家店绝对开不下去的，笑死我了，装修完毕，第一天就被人退钱！”
“哼哼，也是这店老板愚蠢。要是我的话，这种事情哪能大张旗鼓，偷偷给人退钱不就完了。竟然还非得让人集中退钱，这不是坏了口碑吗？”
“跟你们说，这家店的东西死贵死贵，花钱还吃不饱。谁吃谁傻！”
以前的口碑依然在继续，人群中不少人不屑的说道。
但是很快，人群就蜂拥着进入店里。
因为——
“豆腐脑，豆腐脑，五分钱一碗，五分钱一碗。会员加送咸菜包一个！”
“开业大吉，豆腐脑一律五分前一碗啦，前一万人加送咸菜包一个！”
“新鲜出炉的豆腐脑，五分钱一大碗，不好吃不要钱。”
门口安排的服务员大声的吆喝着，招揽着客人。
在农贸市场这边，很多早餐店也都出售豆腐脑，一般都是一毛钱一碗。
现在店里价格只有半价，众人焉能不动心。
什么口碑不口碑的，在低端餐饮根本没用，对于低端餐饮店来说，价格才是王道！
很快店里的人群就爆满，服务员穿梭在人群中，将一碗碗豆腐脑端给客人。
一些准备退会员余额的人也顺势转移到店里，先免费吃一个咸菜包然后再退卡，小账也是算的精明。
这样的忙碌一直持续到上午九点，客人才渐渐稀少起来。
店里服务员都忙坏了，很多人都趴在桌上灌着凉水。
陈华江也忙里偷闲，走到门口打算抽根烟放松下。
“陈兄弟，咋们这样——岂不是亏钱？”
这时黑虎带着二毛和一干兄弟走了过来，他满脸的纠结和疑惑。
豆腐脑的成本都五分钱了，抛开水电人工和房租，摆明了是吃亏啊。
而且会员和前一万人还送一个包子，更是亏上加亏。
二毛和一干小弟也是不解的看着陈华江，做生意做到亏钱的，他们也是第一次见到，自然也是满心的疑惑。
“亏不亏不能只看一点一面，而是要综合看待。”
“等到晚上算账的时候再看吧，大家先休息下，中午还有一波客流量。跟厨师说一下，多准备些饭，中午主打蛋炒饭和盖浇饭，当然面条也要备足。”
陈华江也是累得很，也懒得多费口舌，吸了口气给二毛吩咐道。
对方点了点头，进入店里给两个厨师交代过去。
黑虎见陈华江神情疲惫不想多说，也只好不爽的将疑惑闷在心里，准备等晚上总结账簿的时候再发难。
虽然这店有一半份额交给了陈华江，但还有一半在他和兄弟们手上，也不能看着陈华江胡来乱来的。
而且在黑虎心里，也隐约中还残留着一些要跟陈华江斗一斗，比一比的心里。
就这样中午又是一番忙碌，傍晚又是一番忙碌。
直到晚上八点，店里的客人才越来越少，最后一桌客人离开，已经到九点半，陈华江这才吩咐打烊。
“真是累死我了，以前从没想过会这么累。”
“可不是嘛，今天客人太多了，都是跑过来占便宜的。”
“你们还别说，上午在店里我差点就要把一碗豆腐脑给丢在某人头上。那家伙太无耻了，竟然退了大部分会员卡余额，只留下一毛钱在卡里。洋洋得意说以后要天天来占我们店便宜，白吃包子，把我们吃垮。”
一干手下趴在桌子上，一边放松，一边吐槽。
其中一个寸头小弟满脸恼怒，说到白天某人的“无耻”操作，显然一肚子怒火。
“陈兄弟，这样下去不是办法啊，今天亏明天亏后天亏，咋们能亏多久呢？”
黑虎抓住机会发难，看向在柜台算账的陈华江。