第一百一十六章糖醋素鱼
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要数叶青的得意门生：首徒赵小雷，已经在长安城的厨师站住了脚，二徒弟、三徒弟也是太白酒楼的主厨，四徒弟、六徒弟、八徒弟分别在荆州、襄洲、同洲开了分店，五徒弟、七徒弟进宫当了御厨，九徒弟、十徒弟各去了荆州、同洲支援师兄，学习经营之道，过不了多久，太白酒楼的分店就又要增分了。
叶青如今颇有些春风得意的感觉，不但为弟子的成就高兴，而且这学校还有不少好苗子，明年的这时候，他的徒弟就应该能达到二十人了。
“叶老爷。”一个巴结的声音响起，打断了叶青的好心情。
“曾大姐。”叶青不自然的笑笑，这个女人他认识，街坊们都称她做曾大姐，平素里干得是保媒牵线的行业，可惜不是正式的媒人，所以介绍的都是一些让有钱人家养外室、纳小妾的勾当，名声自然不好，叶青也讨厌这种人。
“叶老爷，我今天可是专门来找你的。”曾大姐笑容可掬，她可是事先就收了人家的钱，对方出手颇为大方，她怎么也得出上力。
“我不是怎么老爷，千万别这么叫。”叶青不是谦虚，是故意疏远她。
曾大姐出于职业需要，脸皮的厚度早就练了出来，也不顾叶青的脸色，主动套近乎：“叶师傅，叶师傅现在可是长安城的名人了，叶师傅如此富贵，可是让不少女孩子芳心暗许啊。”
“你不会打算给我介绍个女孩子吧？”叶青只觉得好笑。
曾大姐是正中下怀：“那女孩今年十八岁，长得就像一朵花，琴棋书画样样好，也是好人家出身的。”
“这么好，那曾大姐应该给她找个富贵人家啊。”听起来叶青就觉得这女孩并不适合自己。
“是玉莲，就是那位姑娘，是她让我找你的，人家姑娘可就看中了你叶师傅。”曾大姐当时听了，都觉得是天上掉下来的艳福。
叶青听了也意外：“是她让你找我的？”
“是啊！”看这是有门，曾大姐声情并茂的表演起来“玉莲姑娘说起来也是个苦命人，从小便没了娘，爹爹又在与突厥打仗时，战死了，朝廷给了不少抚恤金，这下又让她的亲戚眼馋，都在算计这笔钱，逼得玉莲姑娘自己躲到了京城，人家姑娘说了，她不求什么名份，就想找个好人。”
说着，曾大姐还擦擦始终干燥的眼角。
听上去是令人同情“这样你更应该给人家找个好的，明媒正娶，堂堂正正过日子。”叶青也不认为这样的女孩愿意当外室，八成是被曾大姐的花言巧语给骗了。
“我也是这么说的，可人家姑娘就看中了你叶师傅。”曾大姐是真的觉得委屈，以那位玉莲姑娘的相貌，找个王爷都般配，可人家主动托了她，指名道姓非叶青不找，给的跑腿费又不少，她只好接下这生意了。
“那你就劝劝她。”叶青并不认为曾大姐说的是实话，何况他已经是有妻室的人了。
“叶师傅，人家姑娘真的看中你了！叶师傅”看着叶青转身就走，曾大姐急忙去追，可她腿短，没一会儿就被叶青甩开了，只能无奈的摇头
叶青家里还忙着呢，那有空和曾大姐闲话。
叶花花待在清河，前些日子托人送信回来，说是有了身孕，叶松夫妻关心女儿，所以赶去了清河，只怕要等叶花花生下孩子才能放心。
这样家里就剩下了叶青一家三口，好正如今生意上都步入正轨，徒弟能干，叶青夫妻的精力大多都处在了照顾女儿身上。
叶青急匆匆回家，就是为了给宝贝女儿做饭的。
“你今天没买鱼吧？”罗莎丽亚有些紧张的看着空手回来的丈夫。
“没有，我也觉得不能让翩翩总吃鱼。”叶青脸色也非常慎重。
不能怪叶青夫妻如此，叶翩翩最近迷上了吃鱼，这鱼肉营养是高，但也不能顿顿吃，除了它别的还就不吃了。
蛋花汤、碎肉末、鸡蛋菐、胡萝卜泥，摆在桌上的食物都是叶青亲手做的，可叶翩翩就是摇头：“鱼要吃鱼”她会说的词多了，表现自己愿望的情绪更强烈了。
“鱼、鱼、就知道吃鱼，你上辈子是猫啊！”罗莎丽亚忍不住抱怨。
回答她的是叶翩翩的哭声。
“你说她干什么？！”叶青心疼女儿，他把叶翩翩抱过来哄着，也忍不住埋怨妻子“你就不该这么早给女儿断奶，她就是断奶后才这么挑食的。”
“她一岁半才断奶的，已经够晚了，我们那儿的小孩一岁左右就得断奶，因为母乳到孩子一岁以后就会减少，母乳也不多了，孩子就会吃不饱，严重时甚至会出现营养不良。”罗莎丽亚才委屈呢，要不是婆婆和丈夫坚持，女儿一岁时就该断奶了，以她看，叶翩翩现在的偏食就与断奶晚了有关。
“我还是先给她做鱼吧。”现在可不是讲道理的时候，叶青把女儿交给妻子，转身进厨房忙碌。
听到有鱼吃了，叶翩翩马上又成了乖宝宝，不哭不闹等着吃，罗莎丽亚却在怀疑，这为了坚定让女儿不再挑食的行动，她们厨房如今连片鱼鳞都找不到，叶青倒哪儿变出鱼来？
进厨房的叶青也在东张西望，厨房不许放鱼，是为了坚定自己的信念，就怕到时候受不了女儿的哭闹，谁知刚下了决心，还是受不了
怎么办？女儿还等着吃呢！要不从太白酒楼要一条？不行，要让人知道他们夫妻对付不了自己的女儿，他以后还怎么管徒弟？
看着厨房现有的食材，叶青忽然灵机一定，要不做个假的？
他取出数张豆皮油，又拿碗将红腐乳、五香粉、盐、淀粉、面粉、鸡蛋调成一碗稀糊。然后将糊抹在豆油皮上，抹好后在上面再盖上一张豆油皮，再抹再盖，盖好七、八张后用手压紧，上笼屉蒸好。
整出来的就是素鱼胚了，再切成块，将炒锅中倒入芝麻油炸一下，取出后利用锅里原有的油(留一点就行)，往锅里再加入糖粉、酱油、醋，蒸到起泡时再将炸过的素鱼快倒进去翻炒，出锅后再洒上葱末。
这是给女儿吃的，叶青把素鱼块切得碎碎的才端上来。
“鱼做好了！”叶青夹起一点，紧张的喂给女儿，叶翩翩真的吃了，然后主动又张嘴，还要。
叶青喜出望外，连忙接着喂。罗莎丽亚却怀疑的看着那碗“鱼”就算他切得这么碎，她也能认出豆油皮的原型
“你居然拿豆油皮做的糖醋素鱼骗女儿？”等叶翩翩吃饱睡觉后，罗莎丽亚才找丈夫“算帐”
“可她吃了。”叶青还很得意“我觉得这办法不错，咱们以后就这么干，做假鱼给她吃。”
“那如果我把蒸饺也捏成鱼形，饼干也烤成鱼形、鸡蛋菐上也画上鱼形，这样她都会吃？”罗莎丽亚举一反三。
“行啊！咱们试试看。”叶青来了兴致。
而事实证明，这办法的确管用，只要端上桌的食物长着鱼的外表，叶翩翩都欣然接受“鱼！鱼！”看着这么多“鱼”小家伙乐得手舞足蹈。
叶青夫妻终于送口气，相视而笑。
“早知道她要的只是鱼这个样子，不是非吃鱼不可，我们早这样做就好了。”叶青笑道，省得为女儿吃饭的事那么紧张了。
“这可多亏了你的糖醋素鱼，要不然我们哪知道这小家伙这么好骗。”罗莎丽亚表扬丈夫。
“哪里，哪里，也幸亏你一举反三。”叶青投桃报李
“今天我们就学习做素鱼，一个真正的好厨子，就要能把素鱼也做得像真正的鱼肉一样的美味。”解决了女儿挑食的大问题，叶青着实得意，忍不住把糖醋素鱼也搬到了课堂上，向弟子们介绍经验。
“叶师傅”曾大姐居然在院门处向里探头探脑。
这个女人怎么又过来了？！还有，院门是什么时候打开的？！叶青皱起眉头，不过他先吩咐肚子们：“你们先自己练着。”然后他才出去打发曾大姐，绝不能让这个女人进来乱说话，传到妻子那儿怎么办？！
“叶师傅”没等叶青开口，曾大姐先把她身后的一个女子推出来“这就是我和你说过的玉莲姑娘。”
“叶大哥。”那女子毫不胆怯羞涩的正视着叶青“我叫王玉莲。”
叶青看着王玉莲，不觉怔了怔，这女子真得很漂亮，近乎画中仙女的感觉，真要勉强挑出什么缺点，那就只有她不像这里的女人那么丰满，体形瘦了些。
“曾大姐，我有话想和叶大哥单独说，你看是不是”王玉莲看向曾大姐。
“正好我还有事，那我先走了。”曾大姐笑哈哈的告辞。
本来叶青还以为这位王玉莲姑娘是被曾大姐骗过来的，但看这样子，这姑娘好像能做自己的主，难道真是她自己要求的？
“叶大哥，”王玉莲冲叶青盈盈一笑“其实我们见过的，不过我想你不记得了。”
要数叶青的得意门生：首徒赵小雷，已经在长安城的厨师站住了脚，二徒弟、三徒弟也是太白酒楼的主厨，四徒弟、六徒弟、八徒弟分别在荆州、襄洲、同洲开了分店，五徒弟、七徒弟进宫当了御厨，九徒弟、十徒弟各去了荆州、同洲支援师兄，学习经营之道，过不了多久，太白酒楼的分店就又要增分了。
叶青如今颇有些春风得意的感觉，不但为弟子的成就高兴，而且这学校还有不少好苗子，明年的这时候，他的徒弟就应该能达到二十人了。
“叶老爷。”一个巴结的声音响起，打断了叶青的好心情。
“曾大姐。”叶青不自然的笑笑，这个女人他认识，街坊们都称她做曾大姐，平素里干得是保媒牵线的行业，可惜不是正式的媒人，所以介绍的都是一些让有钱人家养外室、纳小妾的勾当，名声自然不好，叶青也讨厌这种人。
“叶老爷，我今天可是专门来找你的。”曾大姐笑容可掬，她可是事先就收了人家的钱，对方出手颇为大方，她怎么也得出上力。
“我不是怎么老爷，千万别这么叫。”叶青不是谦虚，是故意疏远她。
曾大姐出于职业需要，脸皮的厚度早就练了出来，也不顾叶青的脸色，主动套近乎：“叶师傅，叶师傅现在可是长安城的名人了，叶师傅如此富贵，可是让不少女孩子芳心暗许啊。”
“你不会打算给我介绍个女孩子吧？”叶青只觉得好笑。
曾大姐是正中下怀：“那女孩今年十八岁，长得就像一朵花，琴棋书画样样好，也是好人家出身的。”
“这么好，那曾大姐应该给她找个富贵人家啊。”听起来叶青就觉得这女孩并不适合自己。
“是玉莲，就是那位姑娘，是她让我找你的，人家姑娘可就看中了你叶师傅。”曾大姐当时听了，都觉得是天上掉下来的艳福。
叶青听了也意外：“是她让你找我的？”
“是啊！”看这是有门，曾大姐声情并茂的表演起来“玉莲姑娘说起来也是个苦命人，从小便没了娘，爹爹又在与突厥打仗时，战死了，朝廷给了不少抚恤金，这下又让她的亲戚眼馋，都在算计这笔钱，逼得玉莲姑娘自己躲到了京城，人家姑娘说了，她不求什么名份，就想找个好人。”
说着，曾大姐还擦擦始终干燥的眼角。
听上去是令人同情“这样你更应该给人家找个好的，明媒正娶，堂堂正正过日子。”叶青也不认为这样的女孩愿意当外室，八成是被曾大姐的花言巧语给骗了。
“我也是这么说的，可人家姑娘就看中了你叶师傅。”曾大姐是真的觉得委屈，以那位玉莲姑娘的相貌，找个王爷都般配，可人家主动托了她，指名道姓非叶青不找，给的跑腿费又不少，她只好接下这生意了。
“那你就劝劝她。”叶青并不认为曾大姐说的是实话，何况他已经是有妻室的人了。
“叶师傅，人家姑娘真的看中你了！叶师傅”看着叶青转身就走，曾大姐急忙去追，可她腿短，没一会儿就被叶青甩开了，只能无奈的摇头
叶青家里还忙着呢，那有空和曾大姐闲话。
叶花花待在清河，前些日子托人送信回来，说是有了身孕，叶松夫妻关心女儿，所以赶去了清河，只怕要等叶花花生下孩子才能放心。
这样家里就剩下了叶青一家三口，好正如今生意上都步入正轨，徒弟能干，叶青夫妻的精力大多都处在了照顾女儿身上。
叶青急匆匆回家，就是为了给宝贝女儿做饭的。
“你今天没买鱼吧？”罗莎丽亚有些紧张的看着空手回来的丈夫。
“没有，我也觉得不能让翩翩总吃鱼。”叶青脸色也非常慎重。
不能怪叶青夫妻如此，叶翩翩最近迷上了吃鱼，这鱼肉营养是高，但也不能顿顿吃，除了它别的还就不吃了。
蛋花汤、碎肉末、鸡蛋菐、胡萝卜泥，摆在桌上的食物都是叶青亲手做的，可叶翩翩就是摇头：“鱼要吃鱼”她会说的词多了，表现自己愿望的情绪更强烈了。
“鱼、鱼、就知道吃鱼，你上辈子是猫啊！”罗莎丽亚忍不住抱怨。
回答她的是叶翩翩的哭声。
“你说她干什么？！”叶青心疼女儿，他把叶翩翩抱过来哄着，也忍不住埋怨妻子“你就不该这么早给女儿断奶，她就是断奶后才这么挑食的。”
“她一岁半才断奶的，已经够晚了，我们那儿的小孩一岁左右就得断奶，因为母乳到孩子一岁以后就会减少，母乳也不多了，孩子就会吃不饱，严重时甚至会出现营养不良。”罗莎丽亚才委屈呢，要不是婆婆和丈夫坚持，女儿一岁时就该断奶了，以她看，叶翩翩现在的偏食就与断奶晚了有关。
“我还是先给她做鱼吧。”现在可不是讲道理的时候，叶青把女儿交给妻子，转身进厨房忙碌。
听到有鱼吃了，叶翩翩马上又成了乖宝宝，不哭不闹等着吃，罗莎丽亚却在怀疑，这为了坚定让女儿不再挑食的行动，她们厨房如今连片鱼鳞都找不到，叶青倒哪儿变出鱼来？
进厨房的叶青也在东张西望，厨房不许放鱼，是为了坚定自己的信念，就怕到时候受不了女儿的哭闹，谁知刚下了决心，还是受不了
怎么办？女儿还等着吃呢！要不从太白酒楼要一条？不行，要让人知道他们夫妻对付不了自己的女儿，他以后还怎么管徒弟？
看着厨房现有的食材，叶青忽然灵机一定，要不做个假的？
他取出数张豆皮油，又拿碗将红腐乳、五香粉、盐、淀粉、面粉、鸡蛋调成一碗稀糊。然后将糊抹在豆油皮上，抹好后在上面再盖上一张豆油皮，再抹再盖，盖好七、八张后用手压紧，上笼屉蒸好。
整出来的就是素鱼胚了，再切成块，将炒锅中倒入芝麻油炸一下，取出后利用锅里原有的油(留一点就行)，往锅里再加入糖粉、酱油、醋，蒸到起泡时再将炸过的素鱼快倒进去翻炒，出锅后再洒上葱末。
这是给女儿吃的，叶青把素鱼块切得碎碎的才端上来。
“鱼做好了！”叶青夹起一点，紧张的喂给女儿，叶翩翩真的吃了，然后主动又张嘴，还要。
叶青喜出望外，连忙接着喂。罗莎丽亚却怀疑的看着那碗“鱼”就算他切得这么碎，她也能认出豆油皮的原型
“你居然拿豆油皮做的糖醋素鱼骗女儿？”等叶翩翩吃饱睡觉后，罗莎丽亚才找丈夫“算帐”
“可她吃了。”叶青还很得意“我觉得这办法不错，咱们以后就这么干，做假鱼给她吃。”
“那如果我把蒸饺也捏成鱼形，饼干也烤成鱼形、鸡蛋菐上也画上鱼形，这样她都会吃？”罗莎丽亚举一反三。
“行啊！咱们试试看。”叶青来了兴致。
而事实证明，这办法的确管用，只要端上桌的食物长着鱼的外表，叶翩翩都欣然接受“鱼！鱼！”看着这么多“鱼”小家伙乐得手舞足蹈。
叶青夫妻终于送口气，相视而笑。
“早知道她要的只是鱼这个样子，不是非吃鱼不可，我们早这样做就好了。”叶青笑道，省得为女儿吃饭的事那么紧张了。
“这可多亏了你的糖醋素鱼，要不然我们哪知道这小家伙这么好骗。”罗莎丽亚表扬丈夫。
“哪里，哪里，也幸亏你一举反三。”叶青投桃报李
“今天我们就学习做素鱼，一个真正的好厨子，就要能把素鱼也做得像真正的鱼肉一样的美味。”解决了女儿挑食的大问题，叶青着实得意，忍不住把糖醋素鱼也搬到了课堂上，向弟子们介绍经验。
“叶师傅”曾大姐居然在院门处向里探头探脑。
这个女人怎么又过来了？！还有，院门是什么时候打开的？！叶青皱起眉头，不过他先吩咐肚子们：“你们先自己练着。”然后他才出去打发曾大姐，绝不能让这个女人进来乱说话，传到妻子那儿怎么办？！
“叶师傅”没等叶青开口，曾大姐先把她身后的一个女子推出来“这就是我和你说过的玉莲姑娘。”
“叶大哥。”那女子毫不胆怯羞涩的正视着叶青“我叫王玉莲。”
叶青看着王玉莲，不觉怔了怔，这女子真得很漂亮，近乎画中仙女的感觉，真要勉强挑出什么缺点，那就只有她不像这里的女人那么丰满，体形瘦了些。
“曾大姐，我有话想和叶大哥单独说，你看是不是”王玉莲看向曾大姐。
“正好我还有事，那我先走了。”曾大姐笑哈哈的告辞。
本来叶青还以为这位王玉莲姑娘是被曾大姐骗过来的，但看这样子，这姑娘好像能做自己的主，难道真是她自己要求的？
“叶大哥，”王玉莲冲叶青盈盈一笑“其实我们见过的，不过我想你不记得了。”