龙门小说网 > [古穿今]美食之哑厨 > [古穿今]美食之哑厨_分卷阅读_48
[古穿今]美食之哑厨_分卷阅读_48
推荐阅读：风起龙城、深空彼岸、万相之王、最强战神、第九特区、龙王殿、重生之都市仙尊、财运天降、花娇、好想住你隔壁
龙门小说网 www.txtlm.com，最快更新[古穿今]美食之哑厨最新章节！
管柔悬着的心放下了，看来自己赌对了。
江瑜其实之前就已经察觉有不妥之处了，但一直没有往深处想，毕竟那个人一直以来都是这么个性子，也没有什么特别出格的举动，然而此时管柔的话却是真正让他确定了对方有问题。
只不过是选择按兵不动还是赶紧将这颗钉子拔掉，才是江瑜现在考虑的问题。
☆、第59章豆皮
最后江瑜还是选择了按兵不动，拔掉这颗钉子虽然一时爽，但难免打草惊蛇，倒不如把他留在那里，一方面方便引蛇出洞，另一方面省得对方再派新的钉子过来，防不胜防。
早已投诚江瑜的管柔确实是一个好演员，她在剧组和江瑜的相处模式依然维持着原来的样子，表面上仍是一副柔弱娇羞白莲花的模样，惹得田馨更加不待见她了。
但江瑜却非常满意管柔的表现，他需要一个这样聪明的合作伙伴。
解开了隔阂的江瑜和管柔无疑在对手戏上表现得更好了，这让导演组的诸人都满意不已——虽然之前的表演虽然也相当出色，但总有哪里说不上来的不对劲。
今天一早，剧组诸人便整齐的到场准备了。如果仔细观察的话不难发现，今天的女性都打扮得格外花枝招展，先不说田馨、管柔等女星争奇斗艳，就连剧组平时负责派盒饭的大妈都抹上了十分鲜艳夺目的粉嫩桃红色口红，今早还特别魅惑的冲江瑜来了个电眼，直把江瑜雷得早饭都差点吐出来。
为什么女同胞们今天如此反应呢？因为《金色年华》剧组唯一的大腕影帝纪嘉泽要加入拍摄了。
说起纪嘉泽，一般人都会在他身上贴两个标签：
一是影帝，这个自然不必多说，纪嘉泽和柏喻差不多的年纪，虽不算年轻，但正处于一个成熟男人风华正茂的年纪，身上散发出来的那股气韵是年轻的毛头小子们无法比的。而且纪嘉泽的影帝可是比柏喻的含金量高得多，如果说柏喻是刚刚摸到影帝的门槛，那么纪嘉泽则是称帝多年且近几年有些被捧上神坛的趋势了。
其二就是大众情人了。纪嘉泽的脸和身材生的极好，他本就是偶像派转型至实力派的，靠着成熟性感的脸蛋和身材通杀一众老小女性，加上纪嘉泽无论在圈内圈外都是风评极佳，更是让每个渴望被男神温柔呵护的女性心醉不已。
纪嘉泽非常守时，圈内就没有关于他迟到、耍大牌的负、面新闻，因此一到约定的时间，保姆车便缓缓的开了过来。
身穿修身黑色风衣的纪嘉泽更显得身材颀长，完全看不出已经是不惑之年的人。他面上带着浅浅的笑意走下车来，温声道：“真不好意思，让诸位久等了。”
悦耳如风吟般的声音一出，霎时迷倒了剧组一片花痴女。纪嘉泽似乎已经习惯了这样的反应，他挥手唤来助理吩咐了两句后便对王安说道：“王老师，这么早大家为了等我肯定很多人还没来得及吃早餐，我也挺不好意思的，是以之前让厨师准备好了早点，分给大家尝下吧。”
王安和他倒是一副很熟悉的样子，笑眯眯的说道：“你总是这么客气，行，这次大伙儿有福了，谁不知道你纪影帝的私人大厨手艺最好不过。”
同在剧组的江瑜自然也领到了纪嘉泽的“爱心早餐”，本来不大想吃的他嗅着餐盒里发出的诱人香味，突然改变了主意。
打开盒盖，一份黄澄澄的豆皮就出现在了他的眼前。
豆皮是江城武汉的一种特色小吃，在江城最负盛名的莫过于老通城的豆皮了，只是不过看来纪嘉泽的私人厨师的手艺只好不差。
豆皮的做法很有趣，先将用秈米、绿豆等磨成的豆皮糊放入热锅中摊成一层薄薄的皮状，然后磕入鸡蛋打匀捣散，抹在豆皮的表面上。而后铺上一层糯米饭，撒上佐料，再铺上一层鲜笋丁、猪肉丁、香菇丁、干子丁等物。煎至一定火候时便将其翻身。
完全熟透后，用小刀或小铲子将其分割好便可以食用了。
豆皮好不好吃，一在皮，二在料。上好米浆加鸡蛋煎成的皮金黄焦脆的，带着一股浓郁的香气，而豆皮内部的糯米饭配上三鲜丁，那鲜咸的味道简直让人胃口大开，鸡蛋的酥脆的喷香和柔软的糯米简直就是最佳拍档。
江瑜此刻的感受就是这样，这么小小的几块豆皮，哪里够吃啊！还好他有阿婠，待阿婠回来一定要她天天做给自己吃才行。不过一想到阿婠归期未定，江瑜突然就有了一种孩子的羽毛丰满了就要满天飞离开家的惆怅感，这种诡异的感觉让他打了个哆嗦，赶紧甩了甩脑袋将自己奇异的脑洞赶走。
不过很明显剧组里是没人有这个胆子去找纪影帝要吃的，纷纷感叹影帝的生活就是不一样，连街边的豆皮都弄得格外的好吃，但到底这份接地气的豆皮让纪嘉泽和剧组诸人的关系拉近了不少。所有人都不得不感叹纪嘉泽会做人——这样一份小巧精致的街边小食，既让人觉得纪嘉泽平易近人，又不会让人觉得影帝纯粹是在走形式收买人心。
纪嘉泽并没有刻意去通过豆皮和剧组的人套近乎，而是走向了导演组商量拍摄事宜。
纪嘉泽饰演的吕良风是电影中一个非常重要的配角，虽然重要，但到底配不上影帝的身份，他此次基本上是看着王安的面子上来友情客串的。
纪嘉泽和王安的故事就如同千里马之于伯乐，多年前纪嘉泽刚出道时，就是当时尚未隐退的王安慧眼识英雄，排除了诸多质疑和反对的声音硬是将还未在任何影视作品中证明自己的纪嘉泽给推上了男一号的宝座——就此一炮而红，而王安善于发掘新人的眼光也得到了圈内的一致肯定。
不得不说纪嘉泽是个很懂得知恩图报的人，娱乐圈中多少明星一炮而红后便与恩师分道扬镳、甚至撕破脸皮破口大骂的都比比皆是，而纪嘉泽虽只受过王安的“一饭之恩”，但这么多年对待王安的态度却始终如一。
吕良风这个角色是方守约重要的人生导师，他是一个革命者。
他用最残酷的方式将方守约从理想化的乌托邦中拉了出来，让他看到原来拯救一个国家和民族，需要的不是文人的嘴和笔，而是血与火的枪杆。
吕良风为了保护重要的文件而伪装成了一个大学老师，这对于他而言并不难——因为他也是曾受过高等教育的知识分子，看到在学生群体中活跃的方守约，他就好像看到了当年的自己一样——一样的认不清这个国家早已腐朽的内在，以为靠着一张嘴就能改变世界。
随着了解的深入，吕良风觉得方守约无论是在性格还是为人方面都像极了自己，这也起了爱才之心。同样方守约也为吕良风的个人魅力折服，将这位老师视作了自己人生中的一盏明灯，他选择成为了吕良风的助手。
但某一天晚上他整理完资料后，突然听见了急促的脚步声，这在漆黑的夜里让人觉得格外的瘆人。资料室的大门嘭的一声被推开了，方守约紧张的回头，却看到吕良风满脸血污的闯了进来。
吕良风被一直想要抓捕他的军阀发现了。
情急之下，吕良风根本无法联系上其他的革命者，走投无路的他想起方守约最近一段时间因为家庭的因素一直在学校留到很晚，便决定赌一把。
虽然不知道方守约到底能不能接受自己现在正在进行的事业，但与其自己身死这份文件还可能要落在反动军阀的手中，他宁愿赌一把，他选择相信自己看人的眼光。
因为时间紧急的原因，吕良风只得跑到资料室中，果不其然看到了正准备离开的方守约。吕良风急促的对方守约交代了文件的下落后，便听到外面传来了嘈杂的喧嚣。
他知道自己没有时间交代清楚来龙去脉了。
已经走到绝路的吕良风反而镇定了下来，他凝望着方守约的眼睛，郑重的说道：“不管你能否理解老师的事业，也请你不要将这份文件交到抓捕我的人手中，日后你会明白一切的。”
不待已经惊呆的方守约说话，他的目光望向了资料室的裁纸刀，飞快走过去将其拿起塞入了方守约的手中：“来吧，用这把刀杀了我，你才能洗脱嫌疑。”
方守约的手都开始抖了起来，虽然他也曾参加了不少游、行示威的活动，用尽了自己全身的力气涨红了脸去嘶吼、叫骂，面对军阀闪着寒光的刺刀也绝不退缩——但那些他曾经以为相当了不起的成就与真正的生死相比，简直就如同是过家家一般的小儿玩意。
而现在，他一直崇拜的老师叫他杀了自己。
别说人了，一介书生的方守约连鸡都没杀过。
然而吕良风却不给他一点反应的时间，低声却严厉的说道：“你想一起被捉进去吗？你想和你的父母妻子天人永别吗？如果不想，杀了我，没时间犹豫了。”
☆、第60章拔丝土豆
方守约面色惨白，嘴唇不停的打着哆嗦。
尽管在回国时，他无数次的在心中发誓，为了国家大义，他愿意放弃自己的生命——但当真正的生死抉择来临时，方守约却害怕了——原来，这才是人类的本性，牺牲远远比自己曾经预想的要困难得多。
许多人总认为自己是勇士、是斗士，可以为了自己的理想奋不顾身，而实际上他们中的百分之九十在没有经过真正的考验之前，都只是嘴上的巨人，行动上的矮子罢了。
人的一生有太多的羁绊，每个人都曾经想过要率性的只为自己而活，但当那一刻真正摆在你面前时，你却发现有太多太多的割舍不下。
现在的方守约哪里不明白吕良风革命者的身份，在这段时间以来，吕良风潜移默化的在给方守约灌输着这方面的思想，因此他对此倒并没有什么抵触，反而是心中对吕良风的崇敬更深一筹。但此时明显不是他燃起崇拜之情的时候——吕良风给他出了一道难题。
“王导。”突兀的一声话语响起，惊醒了片场里沉重的氛围，饰演吕良风的纪嘉泽居然在状态大好的情况下转身打断了表演，让人不禁大跌眼镜。
林夏不满的皱眉，他觉得刚才的拍摄效果好极了，无论是方守约还是吕良风都非常清晰的表现出了其内心应有的情绪，纪嘉泽的这一声喊明显是不负责任的行为。
但王安却是若有所思，他也察觉出了有些不妥，看着时间也差不多了，便挥挥手道：“今天提前午休吧，下午继续。”登时片场里一片欢呼。
纪嘉泽回身对江瑜说道：“有没有兴趣一起去吃点东西？”
江瑜虽然对于纪嘉泽的主动示好有些莫名其妙，但还是点头应允——毕竟不可能那么巧，只要是个影帝就喜欢找他的茬儿吧。
江瑜本以为纪嘉泽至少要带自己去一家高档会所什么的，这样符合他影帝的身份嘛，却没想到对方径直驱车前往了一家看起来毫不起眼私房菜馆。
包间中的江瑜有些坐立不安，纪嘉泽爽朗一笑，说道：“放心吧，这家店的老板是我的朋友，安全得很，咱们后门进后门出，不会有人发现的，这里的拔丝地瓜可是我的最爱。”
拔丝地瓜是鲁菜中相当有名的菜色，滚烫金黄的糖浆包裹在熟透的地瓜表面，用筷子夹起一块便会拉出绵延不断的糖丝。
在鲁地吃这道菜的时候，有的餐厅还会上一碗凉白开，因为做得好的拔丝地瓜糖丝拉出两三米豆不一定会断，虽然让人惊叹不已，但惊叹的同时却容易导致糖浆黏在其它的地方，十分麻烦。所以一些人在拔出长丝后会将丝轻轻的掠过凉白开，这样糖丝就会断开，方便食用。
当拔丝地瓜从大盘夹入你的小碗中时，它已经稍稍冷却，表面滚烫的糖浆凝固成了一层酥脆可口的糖衣，放入嘴中咀嚼，清脆甜美的糖衣崩裂开来，露出里面包裹着的柔软香糯的地瓜，吃完后口齿余香。
这家私房菜馆的拔丝地瓜是做得真好，无论是江瑜还是纪嘉泽在吃饭的过程中都没有闲工夫废话，待到碗碟一扫而空，纪嘉泽方才缓缓开口说道：“刚才打断你，是有两个原因。第一，你刚才的表现作为一个新人来说确实相当不错，但只是针对新人而言，你懂我的意思吗？第二，我很惊喜一个新人能够入戏如此之深，但在你的掌控力没有达到一定程度时，这种长时间的入戏是很危险的。”
管柔悬着的心放下了，看来自己赌对了。
江瑜其实之前就已经察觉有不妥之处了，但一直没有往深处想，毕竟那个人一直以来都是这么个性子，也没有什么特别出格的举动，然而此时管柔的话却是真正让他确定了对方有问题。
只不过是选择按兵不动还是赶紧将这颗钉子拔掉，才是江瑜现在考虑的问题。
☆、第59章豆皮
最后江瑜还是选择了按兵不动，拔掉这颗钉子虽然一时爽，但难免打草惊蛇，倒不如把他留在那里，一方面方便引蛇出洞，另一方面省得对方再派新的钉子过来，防不胜防。
早已投诚江瑜的管柔确实是一个好演员，她在剧组和江瑜的相处模式依然维持着原来的样子，表面上仍是一副柔弱娇羞白莲花的模样，惹得田馨更加不待见她了。
但江瑜却非常满意管柔的表现，他需要一个这样聪明的合作伙伴。
解开了隔阂的江瑜和管柔无疑在对手戏上表现得更好了，这让导演组的诸人都满意不已——虽然之前的表演虽然也相当出色，但总有哪里说不上来的不对劲。
今天一早，剧组诸人便整齐的到场准备了。如果仔细观察的话不难发现，今天的女性都打扮得格外花枝招展，先不说田馨、管柔等女星争奇斗艳，就连剧组平时负责派盒饭的大妈都抹上了十分鲜艳夺目的粉嫩桃红色口红，今早还特别魅惑的冲江瑜来了个电眼，直把江瑜雷得早饭都差点吐出来。
为什么女同胞们今天如此反应呢？因为《金色年华》剧组唯一的大腕影帝纪嘉泽要加入拍摄了。
说起纪嘉泽，一般人都会在他身上贴两个标签：
一是影帝，这个自然不必多说，纪嘉泽和柏喻差不多的年纪，虽不算年轻，但正处于一个成熟男人风华正茂的年纪，身上散发出来的那股气韵是年轻的毛头小子们无法比的。而且纪嘉泽的影帝可是比柏喻的含金量高得多，如果说柏喻是刚刚摸到影帝的门槛，那么纪嘉泽则是称帝多年且近几年有些被捧上神坛的趋势了。
其二就是大众情人了。纪嘉泽的脸和身材生的极好，他本就是偶像派转型至实力派的，靠着成熟性感的脸蛋和身材通杀一众老小女性，加上纪嘉泽无论在圈内圈外都是风评极佳，更是让每个渴望被男神温柔呵护的女性心醉不已。
纪嘉泽非常守时，圈内就没有关于他迟到、耍大牌的负、面新闻，因此一到约定的时间，保姆车便缓缓的开了过来。
身穿修身黑色风衣的纪嘉泽更显得身材颀长，完全看不出已经是不惑之年的人。他面上带着浅浅的笑意走下车来，温声道：“真不好意思，让诸位久等了。”
悦耳如风吟般的声音一出，霎时迷倒了剧组一片花痴女。纪嘉泽似乎已经习惯了这样的反应，他挥手唤来助理吩咐了两句后便对王安说道：“王老师，这么早大家为了等我肯定很多人还没来得及吃早餐，我也挺不好意思的，是以之前让厨师准备好了早点，分给大家尝下吧。”
王安和他倒是一副很熟悉的样子，笑眯眯的说道：“你总是这么客气，行，这次大伙儿有福了，谁不知道你纪影帝的私人大厨手艺最好不过。”
同在剧组的江瑜自然也领到了纪嘉泽的“爱心早餐”，本来不大想吃的他嗅着餐盒里发出的诱人香味，突然改变了主意。
打开盒盖，一份黄澄澄的豆皮就出现在了他的眼前。
豆皮是江城武汉的一种特色小吃，在江城最负盛名的莫过于老通城的豆皮了，只是不过看来纪嘉泽的私人厨师的手艺只好不差。
豆皮的做法很有趣，先将用秈米、绿豆等磨成的豆皮糊放入热锅中摊成一层薄薄的皮状，然后磕入鸡蛋打匀捣散，抹在豆皮的表面上。而后铺上一层糯米饭，撒上佐料，再铺上一层鲜笋丁、猪肉丁、香菇丁、干子丁等物。煎至一定火候时便将其翻身。
完全熟透后，用小刀或小铲子将其分割好便可以食用了。
豆皮好不好吃，一在皮，二在料。上好米浆加鸡蛋煎成的皮金黄焦脆的，带着一股浓郁的香气，而豆皮内部的糯米饭配上三鲜丁，那鲜咸的味道简直让人胃口大开，鸡蛋的酥脆的喷香和柔软的糯米简直就是最佳拍档。
江瑜此刻的感受就是这样，这么小小的几块豆皮，哪里够吃啊！还好他有阿婠，待阿婠回来一定要她天天做给自己吃才行。不过一想到阿婠归期未定，江瑜突然就有了一种孩子的羽毛丰满了就要满天飞离开家的惆怅感，这种诡异的感觉让他打了个哆嗦，赶紧甩了甩脑袋将自己奇异的脑洞赶走。
不过很明显剧组里是没人有这个胆子去找纪影帝要吃的，纷纷感叹影帝的生活就是不一样，连街边的豆皮都弄得格外的好吃，但到底这份接地气的豆皮让纪嘉泽和剧组诸人的关系拉近了不少。所有人都不得不感叹纪嘉泽会做人——这样一份小巧精致的街边小食，既让人觉得纪嘉泽平易近人，又不会让人觉得影帝纯粹是在走形式收买人心。
纪嘉泽并没有刻意去通过豆皮和剧组的人套近乎，而是走向了导演组商量拍摄事宜。
纪嘉泽饰演的吕良风是电影中一个非常重要的配角，虽然重要，但到底配不上影帝的身份，他此次基本上是看着王安的面子上来友情客串的。
纪嘉泽和王安的故事就如同千里马之于伯乐，多年前纪嘉泽刚出道时，就是当时尚未隐退的王安慧眼识英雄，排除了诸多质疑和反对的声音硬是将还未在任何影视作品中证明自己的纪嘉泽给推上了男一号的宝座——就此一炮而红，而王安善于发掘新人的眼光也得到了圈内的一致肯定。
不得不说纪嘉泽是个很懂得知恩图报的人，娱乐圈中多少明星一炮而红后便与恩师分道扬镳、甚至撕破脸皮破口大骂的都比比皆是，而纪嘉泽虽只受过王安的“一饭之恩”，但这么多年对待王安的态度却始终如一。
吕良风这个角色是方守约重要的人生导师，他是一个革命者。
他用最残酷的方式将方守约从理想化的乌托邦中拉了出来，让他看到原来拯救一个国家和民族，需要的不是文人的嘴和笔，而是血与火的枪杆。
吕良风为了保护重要的文件而伪装成了一个大学老师，这对于他而言并不难——因为他也是曾受过高等教育的知识分子，看到在学生群体中活跃的方守约，他就好像看到了当年的自己一样——一样的认不清这个国家早已腐朽的内在，以为靠着一张嘴就能改变世界。
随着了解的深入，吕良风觉得方守约无论是在性格还是为人方面都像极了自己，这也起了爱才之心。同样方守约也为吕良风的个人魅力折服，将这位老师视作了自己人生中的一盏明灯，他选择成为了吕良风的助手。
但某一天晚上他整理完资料后，突然听见了急促的脚步声，这在漆黑的夜里让人觉得格外的瘆人。资料室的大门嘭的一声被推开了，方守约紧张的回头，却看到吕良风满脸血污的闯了进来。
吕良风被一直想要抓捕他的军阀发现了。
情急之下，吕良风根本无法联系上其他的革命者，走投无路的他想起方守约最近一段时间因为家庭的因素一直在学校留到很晚，便决定赌一把。
虽然不知道方守约到底能不能接受自己现在正在进行的事业，但与其自己身死这份文件还可能要落在反动军阀的手中，他宁愿赌一把，他选择相信自己看人的眼光。
因为时间紧急的原因，吕良风只得跑到资料室中，果不其然看到了正准备离开的方守约。吕良风急促的对方守约交代了文件的下落后，便听到外面传来了嘈杂的喧嚣。
他知道自己没有时间交代清楚来龙去脉了。
已经走到绝路的吕良风反而镇定了下来，他凝望着方守约的眼睛，郑重的说道：“不管你能否理解老师的事业，也请你不要将这份文件交到抓捕我的人手中，日后你会明白一切的。”
不待已经惊呆的方守约说话，他的目光望向了资料室的裁纸刀，飞快走过去将其拿起塞入了方守约的手中：“来吧，用这把刀杀了我，你才能洗脱嫌疑。”
方守约的手都开始抖了起来，虽然他也曾参加了不少游、行示威的活动，用尽了自己全身的力气涨红了脸去嘶吼、叫骂，面对军阀闪着寒光的刺刀也绝不退缩——但那些他曾经以为相当了不起的成就与真正的生死相比，简直就如同是过家家一般的小儿玩意。
而现在，他一直崇拜的老师叫他杀了自己。
别说人了，一介书生的方守约连鸡都没杀过。
然而吕良风却不给他一点反应的时间，低声却严厉的说道：“你想一起被捉进去吗？你想和你的父母妻子天人永别吗？如果不想，杀了我，没时间犹豫了。”
☆、第60章拔丝土豆
方守约面色惨白，嘴唇不停的打着哆嗦。
尽管在回国时，他无数次的在心中发誓，为了国家大义，他愿意放弃自己的生命——但当真正的生死抉择来临时，方守约却害怕了——原来，这才是人类的本性，牺牲远远比自己曾经预想的要困难得多。
许多人总认为自己是勇士、是斗士，可以为了自己的理想奋不顾身，而实际上他们中的百分之九十在没有经过真正的考验之前，都只是嘴上的巨人，行动上的矮子罢了。
人的一生有太多的羁绊，每个人都曾经想过要率性的只为自己而活，但当那一刻真正摆在你面前时，你却发现有太多太多的割舍不下。
现在的方守约哪里不明白吕良风革命者的身份，在这段时间以来，吕良风潜移默化的在给方守约灌输着这方面的思想，因此他对此倒并没有什么抵触，反而是心中对吕良风的崇敬更深一筹。但此时明显不是他燃起崇拜之情的时候——吕良风给他出了一道难题。
“王导。”突兀的一声话语响起，惊醒了片场里沉重的氛围，饰演吕良风的纪嘉泽居然在状态大好的情况下转身打断了表演，让人不禁大跌眼镜。
林夏不满的皱眉，他觉得刚才的拍摄效果好极了，无论是方守约还是吕良风都非常清晰的表现出了其内心应有的情绪，纪嘉泽的这一声喊明显是不负责任的行为。
但王安却是若有所思，他也察觉出了有些不妥，看着时间也差不多了，便挥挥手道：“今天提前午休吧，下午继续。”登时片场里一片欢呼。
纪嘉泽回身对江瑜说道：“有没有兴趣一起去吃点东西？”
江瑜虽然对于纪嘉泽的主动示好有些莫名其妙，但还是点头应允——毕竟不可能那么巧，只要是个影帝就喜欢找他的茬儿吧。
江瑜本以为纪嘉泽至少要带自己去一家高档会所什么的，这样符合他影帝的身份嘛，却没想到对方径直驱车前往了一家看起来毫不起眼私房菜馆。
包间中的江瑜有些坐立不安，纪嘉泽爽朗一笑，说道：“放心吧，这家店的老板是我的朋友，安全得很，咱们后门进后门出，不会有人发现的，这里的拔丝地瓜可是我的最爱。”
拔丝地瓜是鲁菜中相当有名的菜色，滚烫金黄的糖浆包裹在熟透的地瓜表面，用筷子夹起一块便会拉出绵延不断的糖丝。
在鲁地吃这道菜的时候，有的餐厅还会上一碗凉白开，因为做得好的拔丝地瓜糖丝拉出两三米豆不一定会断，虽然让人惊叹不已，但惊叹的同时却容易导致糖浆黏在其它的地方，十分麻烦。所以一些人在拔出长丝后会将丝轻轻的掠过凉白开，这样糖丝就会断开，方便食用。
当拔丝地瓜从大盘夹入你的小碗中时，它已经稍稍冷却，表面滚烫的糖浆凝固成了一层酥脆可口的糖衣，放入嘴中咀嚼，清脆甜美的糖衣崩裂开来，露出里面包裹着的柔软香糯的地瓜，吃完后口齿余香。
这家私房菜馆的拔丝地瓜是做得真好，无论是江瑜还是纪嘉泽在吃饭的过程中都没有闲工夫废话，待到碗碟一扫而空，纪嘉泽方才缓缓开口说道：“刚才打断你，是有两个原因。第一，你刚才的表现作为一个新人来说确实相当不错，但只是针对新人而言，你懂我的意思吗？第二，我很惊喜一个新人能够入戏如此之深，但在你的掌控力没有达到一定程度时，这种长时间的入戏是很危险的。”