第25章 齐心协力
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众人议了许久，才决定把放在是石磊家里的生肉运到段南山那儿去。
“我们家不用走亲戚，我跟你姐两人先弄着，等到你们闲下来，到山上来帮忙就成。”段南山对此并无异议，山里头比山下冷，肉存放的时间更长些。
“我也去。反正舅舅走亲戚我又不去，还不如去山上跟你们一起忙活，人多力量大。”方敏不愿意闲着，这事是自己弄出来的，不出力心难安。
几人又就这事要准备的东西讨论了一阵子，待到天快黑下来这才告辞。
方敏的心情明显轻松了许多，许是想通了，还随口开起了玩笑，“姐，你说咱做的这肉干要是也卖不出去怎么办？”
方琳笑，“要真卖不出去啊，我就留着自己吃，过完年这阵子不打猎，等天气暖和些，我跟你姐夫打算在山上开一片荒地。”
初五这天一大早，方琳烧了水，蒸上豆饭，等着段南山查看完陷阱回来一起吃饭。另一边方敏却迫不及待地上了门，和她一同来的还有石家兄妹俩。
方琳随意打量了沈平安口中的老实人一眼，他一身短打扮，朴素干净，脚上的棉靴应该是新做的，面相瞧着白嫩，不似个农家人，倒是他妹妹皮肤黝黑，虽然穿着鲜亮，但言语间便知道这小姑娘亦是个泥土堆里打过滚的。
该不会这就是念过书的人所谓的气质？方琳怎么也没法想象眼前这身形削瘦，干净清爽的男人挥汗如雨下地干活的情形，她回忆了一下以前村里学堂须发皆白的老夫子，又想了想爱装大人的沈耀祖，叹了口气，读书人的世界，像她这种粗人大概是想不明白的。
他们牵了头骡子，肉都放在骡子背上驮着的两个大筐里。
石磊虽然瞧着文弱，干活却是一把好手，四个人齐心协力，三下五除二，两大筐肉就被卸了下来。
方琳掀开筐盖，愣了一下，筐子里的肉明显是冻过的，泛着白霜，冷气迎面扑来，“你们还提前冻了肉？”怪不得这么重。
“石头怕放坏了，为着冻这些肉，他可是把家里所有能盛水的东西都搬了出来，我们三个人把肉淋了水搁在里头，整整弄了一天呢。只要不见太阳，就现在这天儿，绝对坏不了。姐，你说这法子好不好？”
好与不好方琳不知道，她看着这一车冻得跟石头块一样的肉发愁，这东西，别说是菜刀了，就是把家里剁骨头的斧头拿来，也费劲。
似乎是明白自己好心办了坏事，石磊有点不好意思地挠了挠脑袋，“我早该问过你们的意见的，不好自作主张。”
方琳笑，“不妨事，咱们一下子也用不了这么多，先冻着也好。”
山洞左侧有条小道，往里走拐个弯又是一番洞天，地方不大，东西却不少，左侧堆着段南山平日里熟皮子的家伙什，右边则是弓箭和斧头，砍刀，铁锹等物件，最里面放着好些竹筐。
石蕊大概是头一回见到把家安在山洞里的人，好奇地问这问那。
“这是放陷阱用的。”石磊指着地上垒起来的木刺，耐心地给她解释，“这个是捕兽夹，用处，跟咱家里放得老鼠夹子差不多，咱们是捉老鼠，方敏她姐夫是捉这山里头的野物。”
方琳见他说得头头是道，笑了笑，“我头一回进来的时候吓了一跳，原先不知道打猎还有这么多名堂。对了，这是南山早先晒的肉干，要是不嫌磨牙，你们尝尝。”说罢随手打开一个竹筐，里面放着的，可不就是段南山为度过早春而准备的肉干。
方敏吃过那玩意，闻言小脸挤作一团，摆摆手示意自己不要，石蕊跃跃欲试，拿了一条咬了一口，没咬动，再咬，还是没咬动。
“……”她的脸也皱起来，看着手里的肉干，扔也不是，吃也不是，郁闷的道，“琳姐姐，你相公牙口真好。”
方琳无言以对，沉默了半晌道，“这儿还有些筐子是空的，刀具也是现成的，一会儿我找几个木板，等肉解了冻，咱们就开始干活。”
“姐，你先别急，我问石头了，他说他知道那做腊肠的法子。”方敏道，“要不听他说说？”
“啊？”方琳惊讶，昨天方敏提了一句，但她并没有放在心上，读书人嘛，哪里会懂这些厨房里的事。她有些迷茫，“书上不都是讲怎么才能考试当官的吗？难道当官还要会做饭？不可能吧。”
“书上记载的东西不知凡几，不说别的，你们平常绣东西的花样子，订到一起，可不就是本书么。”石磊轻笑，“不过这腊肠的做法倒不是在书上看来的，我祖上是余杭人，后来到北边做生意，才在这里安家落户，听我爹说，老家那边的人，家家户户都会做这东西，他在世的时候，家里境况还算好，买了肉舍不得吃就做成腊肠，炒菜的时候放一点，权当尝个肉味。”
多一种法子就多一种选择，方琳也对这南方的吃食有点好奇，便让石磊仔细跟她说说，在得知腊肠做出来以后，份量要更重一些，大喜过望，笑着道“这样当然好，不若咱们把这肉一分为二，一半制肉干，一边灌腊肠，到时候看咱们北边的人吃不吃得惯，若是真吃得惯，也当以后有个营生，价钱定的比肉低一些，咱们寻常农户也吃得起。”
方敏本就对做生意感兴趣，听了这话立刻点头表示赞同。
段南山拎着从陷阱里捞出的两只野兔回来的时候，家里的几个人已经热火朝天，磨刀霍霍了。
“怎么这么大阵仗？”他把兔子递给方琳，“正巧人多，改善改善伙食。”
“你天天吃肉，这也算改善伙食？”方琳笑，掂了掂份量，“还挺肥，晌午炖兔肉。饭我都弄好了，你去洗把手，咱们先吃饭。石头，敏姐儿，蕊姐儿，别忙活了，先吃饭。”
原本方琳只准备了两个人的饭菜，但方敏他们来的这样早，定然是没吃早饭，她便把那肉干拿了些出来，切了萝卜白菜，煮了一锅汤。
段南山看见桌上那锅汤微微愣神，随即笑着舀了一勺，“昨儿还说呢，你今天就做了，比我做的好吃，以后天天做给我吃成不？”
“天天吃还不得腻死。”方琳嗔笑着看了他一眼，“哪那么多话，吃还塞不住你的嘴。”
方敏简直想捂眼睛，姐和姐夫以前相处可不是这样的，怎么成亲还没几天，就这么黏糊了。石家兄妹俩目不斜视，一个低着头扒碗里的饭，一个仰着头喝碗里的汤，只是石磊脖颈上浮现出一抹可疑的红出卖了他，至于石蕊，因为太黑压根瞧不分明。
“腊肠？”段南山疑惑，“这法子怎么跟李婶灌血肠似的，肠衣他们家有，我去要一些吧。”
“人家也要用的，你少要点，回去咱们去镇上瞧瞧，屠户那里肯定有，咱买上些，等灌好了，也叫李婶尝尝鲜。”方琳提醒他，段南山是个实诚性子，把李叔一家当亲人，也不知道客气，一次两次还好，次次若是都要占人家便宜，于情于理都不合适。
吃过饭，泡在冷水中的肉也差不多解了冻，方琳捞了几块出来，她和石头力气大，负责剁肉碎用来灌腊肠，方敏和石蕊细致些，负责切条好风干。
段南山从李叔家回来的时候，不仅拿了不少肠衣，还捎带回来一个劳力。
李有福嘿嘿笑，“琳嫂子，听说你晌午要炖兔肉？”打从初二那天来段南山家里吃了顿饭，这小子就惦记上方琳的好手艺，时不时地想来蹭顿饭。
李叔这个小儿子，旁的爱好没有，就一个吃字，瞧见方琳点头，脸上的笑意更浓，眼睛都快眯成一条缝了，自告奋勇道，“我来帮忙，晌午留下来吃饭行不行？”
方琳笑，“怎么不行，今儿人多，除了炖兔肉，还有别的菜。”
山民到底是做惯这割肉的活，段南山和李有福一加入，筐子里的肉快速消耗了下去。
灌完最后一根腊肠，方敏觉得自己的手都快抬不起来了，案板上还剩了不少肉沫，她把肠衣扎好，仰起头问方琳，“剩下这些怎么办？等明天买了肠衣再灌吗？”
“难说放到明天会不会又冻成一团，我待会儿剁些白菜，丽姐儿送的白面还有些，干脆包顿饺子留着明天吃。”
李有福立刻表示，大家干活这么辛苦，他明天一定会来继续帮忙的。
方琳闻言掩着嘴笑，“你们先歇着，今儿红烧兔肉，醋溜白菜，我还炒了肉酱，你们可以就着玉米饼子吃。”
段南山抬头看了她一眼，心底郁闷，我晚上那么卖力的干活都没有犒赏，有福这小兔崽子干了多大点儿活就惦记着吃！我都没主动要求加餐！
当然，他的怨念方琳压根没注意到。
众人议了许久，才决定把放在是石磊家里的生肉运到段南山那儿去。
“我们家不用走亲戚，我跟你姐两人先弄着，等到你们闲下来，到山上来帮忙就成。”段南山对此并无异议，山里头比山下冷，肉存放的时间更长些。
“我也去。反正舅舅走亲戚我又不去，还不如去山上跟你们一起忙活，人多力量大。”方敏不愿意闲着，这事是自己弄出来的，不出力心难安。
几人又就这事要准备的东西讨论了一阵子，待到天快黑下来这才告辞。
方敏的心情明显轻松了许多，许是想通了，还随口开起了玩笑，“姐，你说咱做的这肉干要是也卖不出去怎么办？”
方琳笑，“要真卖不出去啊，我就留着自己吃，过完年这阵子不打猎，等天气暖和些，我跟你姐夫打算在山上开一片荒地。”
初五这天一大早，方琳烧了水，蒸上豆饭，等着段南山查看完陷阱回来一起吃饭。另一边方敏却迫不及待地上了门，和她一同来的还有石家兄妹俩。
方琳随意打量了沈平安口中的老实人一眼，他一身短打扮，朴素干净，脚上的棉靴应该是新做的，面相瞧着白嫩，不似个农家人，倒是他妹妹皮肤黝黑，虽然穿着鲜亮，但言语间便知道这小姑娘亦是个泥土堆里打过滚的。
该不会这就是念过书的人所谓的气质？方琳怎么也没法想象眼前这身形削瘦，干净清爽的男人挥汗如雨下地干活的情形，她回忆了一下以前村里学堂须发皆白的老夫子，又想了想爱装大人的沈耀祖，叹了口气，读书人的世界，像她这种粗人大概是想不明白的。
他们牵了头骡子，肉都放在骡子背上驮着的两个大筐里。
石磊虽然瞧着文弱，干活却是一把好手，四个人齐心协力，三下五除二，两大筐肉就被卸了下来。
方琳掀开筐盖，愣了一下，筐子里的肉明显是冻过的，泛着白霜，冷气迎面扑来，“你们还提前冻了肉？”怪不得这么重。
“石头怕放坏了，为着冻这些肉，他可是把家里所有能盛水的东西都搬了出来，我们三个人把肉淋了水搁在里头，整整弄了一天呢。只要不见太阳，就现在这天儿，绝对坏不了。姐，你说这法子好不好？”
好与不好方琳不知道，她看着这一车冻得跟石头块一样的肉发愁，这东西，别说是菜刀了，就是把家里剁骨头的斧头拿来，也费劲。
似乎是明白自己好心办了坏事，石磊有点不好意思地挠了挠脑袋，“我早该问过你们的意见的，不好自作主张。”
方琳笑，“不妨事，咱们一下子也用不了这么多，先冻着也好。”
山洞左侧有条小道，往里走拐个弯又是一番洞天，地方不大，东西却不少，左侧堆着段南山平日里熟皮子的家伙什，右边则是弓箭和斧头，砍刀，铁锹等物件，最里面放着好些竹筐。
石蕊大概是头一回见到把家安在山洞里的人，好奇地问这问那。
“这是放陷阱用的。”石磊指着地上垒起来的木刺，耐心地给她解释，“这个是捕兽夹，用处，跟咱家里放得老鼠夹子差不多，咱们是捉老鼠，方敏她姐夫是捉这山里头的野物。”
方琳见他说得头头是道，笑了笑，“我头一回进来的时候吓了一跳，原先不知道打猎还有这么多名堂。对了，这是南山早先晒的肉干，要是不嫌磨牙，你们尝尝。”说罢随手打开一个竹筐，里面放着的，可不就是段南山为度过早春而准备的肉干。
方敏吃过那玩意，闻言小脸挤作一团，摆摆手示意自己不要，石蕊跃跃欲试，拿了一条咬了一口，没咬动，再咬，还是没咬动。
“……”她的脸也皱起来，看着手里的肉干，扔也不是，吃也不是，郁闷的道，“琳姐姐，你相公牙口真好。”
方琳无言以对，沉默了半晌道，“这儿还有些筐子是空的，刀具也是现成的，一会儿我找几个木板，等肉解了冻，咱们就开始干活。”
“姐，你先别急，我问石头了，他说他知道那做腊肠的法子。”方敏道，“要不听他说说？”
“啊？”方琳惊讶，昨天方敏提了一句，但她并没有放在心上，读书人嘛，哪里会懂这些厨房里的事。她有些迷茫，“书上不都是讲怎么才能考试当官的吗？难道当官还要会做饭？不可能吧。”
“书上记载的东西不知凡几，不说别的，你们平常绣东西的花样子，订到一起，可不就是本书么。”石磊轻笑，“不过这腊肠的做法倒不是在书上看来的，我祖上是余杭人，后来到北边做生意，才在这里安家落户，听我爹说，老家那边的人，家家户户都会做这东西，他在世的时候，家里境况还算好，买了肉舍不得吃就做成腊肠，炒菜的时候放一点，权当尝个肉味。”
多一种法子就多一种选择，方琳也对这南方的吃食有点好奇，便让石磊仔细跟她说说，在得知腊肠做出来以后，份量要更重一些，大喜过望，笑着道“这样当然好，不若咱们把这肉一分为二，一半制肉干，一边灌腊肠，到时候看咱们北边的人吃不吃得惯，若是真吃得惯，也当以后有个营生，价钱定的比肉低一些，咱们寻常农户也吃得起。”
方敏本就对做生意感兴趣，听了这话立刻点头表示赞同。
段南山拎着从陷阱里捞出的两只野兔回来的时候，家里的几个人已经热火朝天，磨刀霍霍了。
“怎么这么大阵仗？”他把兔子递给方琳，“正巧人多，改善改善伙食。”
“你天天吃肉，这也算改善伙食？”方琳笑，掂了掂份量，“还挺肥，晌午炖兔肉。饭我都弄好了，你去洗把手，咱们先吃饭。石头，敏姐儿，蕊姐儿，别忙活了，先吃饭。”
原本方琳只准备了两个人的饭菜，但方敏他们来的这样早，定然是没吃早饭，她便把那肉干拿了些出来，切了萝卜白菜，煮了一锅汤。
段南山看见桌上那锅汤微微愣神，随即笑着舀了一勺，“昨儿还说呢，你今天就做了，比我做的好吃，以后天天做给我吃成不？”
“天天吃还不得腻死。”方琳嗔笑着看了他一眼，“哪那么多话，吃还塞不住你的嘴。”
方敏简直想捂眼睛，姐和姐夫以前相处可不是这样的，怎么成亲还没几天，就这么黏糊了。石家兄妹俩目不斜视，一个低着头扒碗里的饭，一个仰着头喝碗里的汤，只是石磊脖颈上浮现出一抹可疑的红出卖了他，至于石蕊，因为太黑压根瞧不分明。
“腊肠？”段南山疑惑，“这法子怎么跟李婶灌血肠似的，肠衣他们家有，我去要一些吧。”
“人家也要用的，你少要点，回去咱们去镇上瞧瞧，屠户那里肯定有，咱买上些，等灌好了，也叫李婶尝尝鲜。”方琳提醒他，段南山是个实诚性子，把李叔一家当亲人，也不知道客气，一次两次还好，次次若是都要占人家便宜，于情于理都不合适。
吃过饭，泡在冷水中的肉也差不多解了冻，方琳捞了几块出来，她和石头力气大，负责剁肉碎用来灌腊肠，方敏和石蕊细致些，负责切条好风干。
段南山从李叔家回来的时候，不仅拿了不少肠衣，还捎带回来一个劳力。
李有福嘿嘿笑，“琳嫂子，听说你晌午要炖兔肉？”打从初二那天来段南山家里吃了顿饭，这小子就惦记上方琳的好手艺，时不时地想来蹭顿饭。
李叔这个小儿子，旁的爱好没有，就一个吃字，瞧见方琳点头，脸上的笑意更浓，眼睛都快眯成一条缝了，自告奋勇道，“我来帮忙，晌午留下来吃饭行不行？”
方琳笑，“怎么不行，今儿人多，除了炖兔肉，还有别的菜。”
山民到底是做惯这割肉的活，段南山和李有福一加入，筐子里的肉快速消耗了下去。
灌完最后一根腊肠，方敏觉得自己的手都快抬不起来了，案板上还剩了不少肉沫，她把肠衣扎好，仰起头问方琳，“剩下这些怎么办？等明天买了肠衣再灌吗？”
“难说放到明天会不会又冻成一团，我待会儿剁些白菜，丽姐儿送的白面还有些，干脆包顿饺子留着明天吃。”
李有福立刻表示，大家干活这么辛苦，他明天一定会来继续帮忙的。
方琳闻言掩着嘴笑，“你们先歇着，今儿红烧兔肉，醋溜白菜，我还炒了肉酱，你们可以就着玉米饼子吃。”
段南山抬头看了她一眼，心底郁闷，我晚上那么卖力的干活都没有犒赏，有福这小兔崽子干了多大点儿活就惦记着吃！我都没主动要求加餐！
当然，他的怨念方琳压根没注意到。