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妖怪食肆_分卷阅读_89

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    四郎把磕破的鸡蛋放进卤水,估计着煮了有两只线香的时间后,就捞了一个出来剥开蛋壳查看,里头的蛋白表面已经留下了和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。于是关了火,他并不急着捞出来,任凭茶叶蛋泡在锅里,这样卤味才能更好的进到鸡蛋里头。

    这样制好的茶叶蛋香气四逸,色泽均匀,不论卖相还是味道都很不错。因为物美价廉,每日煮的百来个都能很快卖完。就算偶尔卖不完,也全部进了殿下的肚子。

    不知道为什么,殿下最近对茶叶蛋情有独钟,食用过后特别建议四郎用武夷山顶来的“正山小种”红茶,加了冷惠泉水同煮,这样制出来的茶叶蛋连那么一丝丝微苦都会消失,而且颜色更加鲜亮诱人。

    四郎:……

    殿下说是这么说,反正他也不会自己动手,所以四郎压根不理他。茶叶蛋本来就是平民食物,谁会用价值千金的武夷茶来煮茶叶蛋啊?这么做生意一定会亏本到吐血的。四郎不给做高档次茶叶蛋,殿下嘀咕几天,终究还是无法抗拒对茶叶蛋的热爱,每天照吃不误。

    想到这里,四郎不由得偷偷笑起来。

    人就是经不起念叨,店里的众位食客正在背后说白家的八卦说的起劲,正主便来了。

    有味斋门口停了一辆马车,宋正明从车上扶下来一个女子。那女子脸颊和眼睛都凹陷进去,脸色赤红,鼻子却虚白,像是胸膛里安了一个风箱,喘气都困难的样子。

    一见他们进来,有味斋里正说得热闹的食客都闭了嘴,门口一些客人匆忙付了钱就要走。当时的人把痨病叫做传尸,认为病人身上有一种鬼气,和病人有接触的人都会被传染。所以店里食客一时如临大敌。

    有人低低抱怨了一句:“痨病鬼怎么还到处乱跑?真是……”

    那女子性子很烈,听了这句话,脸色立马沉了下来,转身就要往外走,宋正明赶忙拉住她:“月牙,你不是说不想成天闷在家里吗?再者说,你这也未必就是痨病,大夫不也没能确诊吗?”

    说着,他又对着跑堂的槐二说:“给我们开一个雅间。上些时鲜的小菜,不要大鱼大肉的,务必精致好消化些。我家娘子最近食欲不好,劳烦店家费点心思了。”

    四郎点头应下,让槐二把他们领去楼上雅间。

    宋正明搀着白氏,十分小心爱护的样子,店里的人等他们上了楼,又开始议论起来。

    这一回都是说白氏平时对宋正明如何如何苛刻,宋正明真是厚道人啊。也有抱怨白氏明明得了痨病还要出来乱跑的。落在后头的白家丫鬟听见了,回过头狠狠瞪了众人一眼。

    如今与宋正明上次来吃饭的日子间隔不到半月,不知道宋正明这段时间吃了什么好东西,看上去已经恢复了正常,似乎还长胖了一点,并不像上回那样没精打采的。

    四郎想到刚才白氏上楼时,两块肩胛骨高高凸出,仿佛棱罗绸缎里裹着一具干尸的样子,不由得心下叹息。

    他听说人发痨病都是自上而下开始的,到病人不思饮食的时候,就是病灶到了胃部,基本已经没有办法再治好了。大家也算是街坊领居,前段时间四郎还看到白氏风风火火的接船送货,对众人的指指点点不以为意,怎么这么快就得了痨病要死不活的?

    四郎心里惊疑不定。但还是立马去了厨房开始给客人做菜。

    记得前段时日胡恪表哥拿回来一包冬虫夏草,此时被他就翻找出来。又让槐大帮忙把鹌鹁宰杀洗净,四郎接过鹌鹑,将冬虫夏草分置其腹中,用线扎紧后与清酱、甜酒一同煨熟。之后放入吊好的老鸡汤中,加葱白,生姜同煮。这是一个治疗痨病的食疗法子,有补益肝肾,强筋健骨的作用。

    制好煨鹌鹑,四郎又做了一道养阴润燥的玉竹瘦猪肉汤。也是对痨病人极好的补汤。

    除了肉菜,还有糕点和茶水,这几样搭配在一起,食疗的功效能够翻倍。

    四郎把大枣洗净去核,加水煮烂,熬成膏状,与糯米、白糖搅匀蒸熟,切成小块,红枣有健脾和胃,补气养血之功,糯米性甘温,可以补充肺气,充盈胃津,脾肺虚寒者最适合食用。

    想着方才宋正明的吩咐,四郎又加了几个春令时节的开胃小菜。除了现成的素春卷,还有一道水晶冷淘。

    槐大取阉割过的猪肉夹脊皮三斤,连肉代膘洗刷干净,然后入锅加水,水要没过猪皮三指高,用急火煮滚后再用慢火煨,因为这道菜很耗时间,所以四郎先把刚才做好的几道药膳送去楼上。

    还没进门,就听到宋正明很体贴的问道:“望江楼做的春盘名满江城,我们成婚几年,还是第一次出来踏春游冶。你等着,我这就去买给你吃。”

    然后是一个女子虚弱的声音:“咳咳,何必废那个钱?反正我,咳咳,我根本吃不了多少。”

    “月牙,你就是平时损耗过度,亏了自己。银钱有什么打紧?别说一个春盘,就是你要吃龙肝凤胆,我宋正明也会给你弄来。”

    听到这里,四郎推门进去。

    雅间里本来大开的窗户关的紧紧的,弥漫着一股病人特有的奇怪味道。

    宋正明看了看四郎端过来的菜色,有些不悦道:“怎么没有蛋炒饭和金钱肉?”这是他每次来必点的两道菜。

    四郎笑道:“我还当宋老板今次要换个口味呢。”

    “胡小哥误会了,不是我要吃这两道菜,是给我夫人点的。”宋正明转过头对着桌子旁边的白氏说:“我前几日来吃过,这家的蛋炒饭和金钱肉滋味奇妙,你一定会喜欢的。”

    “蛋炒饭还是老规矩,多加些鸡蛋和猪血在里头。”吩咐完了,他就转身出门,估计是去望江楼买/春盘去了。

    他一出门,那女子仿佛压抑不住一样开始猛咳,咳着咳着就卡出来一口血痰。

    四郎把菜色摆好,急忙把豆蔻茶给她递了过去,示意她喝茶涮涮口。

    这豆蔻茶是四郎用连梢的白豆蔻熬制的,是时人常用的饮料之一。做法并不稀奇,只把白豆蔻壳捡净备用,煮沸井水,然后将豆蔻投入沸水中,密封瓶口。这是在煮熟水,依此法熬出来的豆蔻茶香味倍增。

    白氏病骨支离,头发发黄脱落,上面没有其他装饰,只用一根蚕型发钗挽住。虽然已经没有了昔日白家女主的风韵,但是沉下脸的时候,依然一副不怒自威的样子。

    她接过茶去,喝了一口,问道:“他们都害怕我的,咳咳,我的痨病过人,怎么胡老板一点也不怕?”

    四郎过去打开窗户:“宋老板和夫人您朝夕相处都不怕,我不过进来送菜而已,有什么好怕的。再说了,不是说没有确诊吗?”

    白氏看他打开窗户,似乎有些生气:“谁让你打开的?关上。”也许是一直做大商号的掌柜,虽然是女子,可是白氏说话并不像闺中弱质,反而带着一种命令的口吻。

    四郎在雅间的香炉中加了一些薄荷冰片。屋子里的秽气似乎被风刮了出去,渐渐弥漫开一股清新的味道。

    “您出来踏春不就是因为在家里太闷了吗?不开窗怎么看得见远处的湖光山色呢?这里风不大,嗯,我把窗帘放下来帮您挡着,现在好点了吗?”四郎是个妇女之友,看到白氏病得都只剩一把骨头了,说话声音特别温柔。

    白氏虽然是个不让须眉的女人,但是被四郎这般清俊的少年郎体贴温柔的照顾,她的怒意不知不觉中像是冰雪一样消融开去,再说,窗户打开后,她自己也觉得舒服多了。于是也没有再坚持要四郎把窗户关上。

    “再把窗帘给我拉过来一点。”这是对着她背后的丫鬟说的。那个丫鬟赶忙过去拉好窗帘。

    白氏拿起红枣糕,用手遮着嘴巴,教养良好的小口吃了起来,吃完一块,微微抿了一口豆蔻茶,就不再动其他东西了。

    四郎不知道她是对菜色不满意,还是想要等着丈夫回来一起吃。因为宋正明不在屋子里,白氏身边只有一个小丫鬟,他也不好多呆,把菜送进去后,就赶忙退了出来。

    四郎回到厨房,看到被殿下派出去查探恶鬼行踪的胡恪表哥已经回来了,道士斜倚在厨房门口,两个人似乎刚吵了一架。

    胡恪和苏夔两个天生有些不太对盘。在四郎看来,其实两个人在某些方面很有些相似,就算不能成为好朋友,至少也不该见面就吵吧?可事实上,自从苏道士住进有味斋后院,狐狸表哥已经单方面挑衅道士多次。他自认财富五车,就算骂人也不带脏字,可惜苏道士从来都是沉默以对。要是一直沉默吧,胡恪也就当他听不懂自己的嘲讽,但是苏夔又会偶尔冒出一句话来,刚好抓到胡恪话里的漏洞反击,胡恪马上来了精神,跳起来要辩论下去,结果道士又开始沉默,简直把胡恪气得不行。

    偏偏殿下安排他和臭道士一起去打听消息,所以最近狐狸表哥肝火很旺,连最喜欢的悬壶济世、勾搭书生的爱好都没心情去做了。

    四郎看胡恪又气鼓鼓的坐在厨房里,知道他再一次挑衅便宜师傅没成功,默默在心里同情自家表哥。跟着苏道士一路走来,四郎深深明白:道长虽然是个惜字如金的出家人,但那张嘴巴可毒着呢,属于气死人不偿命的类型,你要跟他认真起来,常常就会生出想要砍死苏道长的冲动。哦米拖佛。

    看着锅里的汤汁已经耗去一半多,四郎把汤汁倒进一个扁平的大漆盘里,像是做煎饼那样,趁热摇荡,让那些浓稠的汤汁慢慢遍布盘底。

    “地狱逃出来的恶鬼有消息了吗?”四郎做好这些后,把盘子放在一边,等猪皮冻自然凝固。

    “没有,线索到宋正明身上就断了。”胡恪有些没精打采的说。

    “宋正明?”四郎不知道这件事怎么又和他扯上关系了。

    “嗯,还记得那个死去的艾发才吧?我们怀疑宋正明就是得了那个厉鬼的指点,以艾发才作为容器,得到了吴娘子他们丢失的金蚕蛊。最近他频频出现在赌场中,而且赌运奇佳。”殿下从后院走了出来,这位以前是不肯来厨房的,自从上次四郎失踪后,为了达到随时紧迫盯人的目标,他现在的讲究已经越来越少了。也是,茶叶蛋都成了殿下的最爱,你还能指望他继续维持往日的高格调吗?

    “难怪宋正明上次来吃饭时那么奇怪了。一份蛋炒饭就吃掉了半簸箩米。”四郎有些明白过来。

    “蛋炒饭加上牲畜血就是巫人喂养金蚕蛊的食物。吃了这种食物,蛊能安分一些,宿主也舒服一些。所谓金童玉女,金蚕蛊能够给主人招来金山银山,都是用男子的性命换来的。若主人不会御蛊之术,金蚕蛊不能跑出去吃人,就会反噬主人。”

    想起前几日宋正明的怪异举动,四郎恍然大悟:“怪不得前几日宋正明的身体状况似乎每况愈下。还说自己五脏六腑都空落落的。”只怕那个时候,金蚕鬼已经在啃噬他的五脏了吧?可是看他今日的样子,似乎又不像是被反噬了?

    这么想着,四郎有些疑惑的接着问:“可是今天他和夫人来了我们店里,看上去面色红润,不像是被反噬了啊?反倒是他夫人,好端端的忽然得了痨病,瘦得脱了形。”

    听他这么一说,殿下和胡恪对视了一样,胡恪点点头说:“他们还在店中吗?带我去看看这位痨病的夫人吧。”

    正好皮冻也晾干了,四郎从盘子里揭下来猪皮冻,切成小块,将莴苣、韭菜,春笋,萝卜切成丝,浇上腊月做好的五辣醋,连同蛋炒饭和金钱肉一起端了上去。

    还没有走进就听到包厢里传出来争吵的声音:“你上次亏掉的本钱还没有赚回来,怎么又开始赌钱?赌钱也就不说了,还拿着我白家的钱装大方?这样的春盘不过是吃个排场而已,你这样,咳咳,这样怎么能让我把父亲的心血交到你手上?”

    说着,里面传来杯盘翻倒的声音。

    四郎端着盘子,示意胡恪上前敲门:“宋老板,菜给您送上来了。”

    里面的声音小了下去,宋正明过来开门,四郎看到望江楼那精致奢华的春盘落在地上摔得粉碎。备极精巧的翠缕红丝、金鸡玉燕撒了一地,叫四郎觉得十分可惜,他还没吃过这么豪华的春盘呢。看来宋正明买的是最贵的那一款回来讨夫人欢心,结果马屁拍到了马脚上。

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