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第65节
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这意见簿是金冉冉特意买来放在前台,不止是今天的试营业,就是以后金记正式营业了,客人们要是用餐的时候觉得有什么地方不满意,也是可以直接提出意见的。
第一次涉足这么大的生意,金冉冉心里十分没底,就盼着通过意见簿来了解客人们的满意程度了。
见金冉冉如此紧张,闻启舟当即安慰道:“要我说你也别太紧张,我看今天客人们都很满意,尤其是那道鸡汤,喝过的人都赞不绝口。”
说起这个,金冉冉也想起了一件事情。
“我看你今天晚上一直忙着应酬,也没吃上几口东西,等会儿客人走了,你要不要去后厨,和我们一起吃点东西,”
金记是有员工餐的,不过店里的员工餐并不是金冉冉掌勺,而是由副厨做。
之前后厨人员磨合的时候,每天都会做出许多的菜品,员工餐也就是把那些菜回一回锅。
今天试营业,自然是没有现成的菜回锅,不过之前金冉冉看了,就用后厨今天剩下的食材,也能凑两个锅员工餐出来。
要是在以前,金冉冉肯定是不会让闻启舟这个大老板吃员工餐的。
不过今天是试营业,店里上上下下的员工,为了今天的试营业,都打起了一百分的精神,这种时候闻启舟这个大老板要是能够深入基层,和员工一起用餐,有益于提升大家的凝聚力。
这种金冉冉都知道的事情,闻启舟自然知道,所以他想了想,直接点头道:“我这边估计还有一会儿,你们先吃,不用等我。”
试营业还没有结束,闻启舟作为主家,等会儿少不了要和各位宾客寒暄,等到把宾客们全都送走,都不知道得什么时候了。
总不能因为闻启舟还没忙完,就让店里的人一直饿着肚子等他吧。
金冉冉一想也是,店里的员工从中午就忙到现在,这会儿应该早就是又累又饿了:“行,你先去忙,等会儿我单独给你做。”
金冉冉没觉得自己这句话有什么不对,不过这话落到闻启舟耳里,他却觉得心头一热。
看着金冉冉一脸坦然的样子,闻启舟不由得一脸痛苦地闭了闭眼。
他在心地狠狠地唾弃了自己一番。
闻启舟啊闻启舟,人不能,至少不应该!
第68章第六十八章
金记试营业很顺利,顺利到金冉冉都有些不敢相信自己的耳朵。
“等等,你再说一遍,今天客人们的预存数是多少?”
金记的店长柳瑛是一位三十六岁,在五星酒店餐饮部做过十年经理的大姐姐。
面对店里的主厨兼老板的追问,柳瑛面不改色地笑着重新说了一遍:“今天总共有七十一位宾客注册成了店里的会员。”
这个数字确实高得有些离谱了。
毕竟今天店里一共就只接待了八十位客户,其中还有金冉冉和闻启舟的家人。
现在足足有七十一位客人注册成了会员,这不就代表着几乎今天到场的客人都掏了钱?
金冉冉是知道黑心商人闻启舟对店里的会员要求有多高的。
店里的会员只有一个条件,就是预存二十万到会员卡里。
天知道最开始闻启舟想定的数额是一百万。
还是金冉冉听完觉得这个预存数额实在是太离谱了,闻启舟妥协之后,才定下了现在的门槛。
金冉冉飞快地在心里算了一笔账,一人二十万,七十一个人……一千四百多万!
金冉冉神色恍惚地摇了摇脑袋:不是,这钱真的就这么好挣吗。
金冉冉不理解,金冉冉大受震惊。
闻启舟却十分地淡然,实际上这个数字离他的心里预期还是有些差距的。
闻启舟伸手从柜台上拿过会员登记表。
飞快地扫过整张表格后,闻启舟心里也有了计较。
原本金冉冉以为自家和闻家人都不会地登记成会员。
实则不然,闻家包括闻长风在内的三个人都交钱注册了会员,就连金满堂,也是掏了钱了。
没有注册会员的,则是先前和闻长风坐在一桌的几个年轻人。
他们或许是家中已经有人办了会员,所以觉得没有必要,或许是想以后蹭着闻长风的会员名进店消费,总之他们的想法都不算难琢磨。
和闻长风凑在一起玩的这些二代,也不是各个手里都宽裕。
他们有的是本身能力就不行,有得则是还年轻,没有定下心性。
虽然家里有点钱,但是谁家的钱都不是大风刮来的,对于这种不成器的小辈,家中掌握经济大权的父母基本是不会给他们大多钱,然后让他们在外面为非作歹的。
这些年轻人依照每人家中的经济宽裕程度,每个月大概能够拿到几十万,或者百来万的零花钱。
这些钱对于普通人来说,那肯定是不少了,但是对于挥霍无度的富二代们来说,大概率是不够的。
自己买辆车,给女朋友买买衣裳和首饰,在酒吧、会所这些地方大肆消费,请人到自家别墅开
party,桩桩件件,都需要用钱。
或许在他们心里,花二十万办金记的会员,还不如拿着这个钱去猎艳。
闻启舟一贯是看不惯这种浮躁气的,唯一让他能够觉得安慰的,大概就是自家的天魔星弟弟,在他这段时间的约束下,已经有了很大的改变了。
虽然金冉冉有些消化不了店里今天的收入,但是送走宾客后,该收尾的还是要收尾。
好在店员们是培训过的,十分迅速地就做好了收尾工作。
关门之前,闻启舟笑着朝店员们挥手道:“大家辛苦,明天给你们放一天的假,好好休息。”
作为打工人来说,突如其来的假期自然是最能振奋人心的。
金记是单休制度,店里的工作人员一个月能随意休息四天。
最开始闻启舟也不是没有想过采取周末双休的制度。
不过餐饮行业不像开公司,大部分上班族周末休息的时候,才是餐饮业消费的高峰期,国内没有哪一家餐馆,会在周末关门休息。
所以最后邹捷了解过帝都大部分餐馆的休假制度后,提议了一月四天的休息制度。
可惜的是这个休息时间只针对店里的普通员工。
像金冉冉这位主厨,在把大厨基本教会之前,是很难有整天的休息时间了。
就店里现在的这个情况,她作为主厨,根本就脱不开手。
不过只要能够挣到钱,金冉冉是一点都不怕辛苦的。
光是想想今天店里的进账,她检查后厨的电源的时候,那嘴角就没有落下来过。
一千四百万,哪怕金冉冉只能分到百分之三十,也是一笔很大的数目了。
狂喜过后,金冉冉也很快就冷静了下来。
毕竟今天店里收入的这笔巨款,还不是他们真的赚到手的。
这只是会员们的预存款,金冉冉还得给这些会员做上好几次饭,才能真真切切的把属于自己的那一份钱揣到兜里。
不过挣钱总归是让人开心的。
金冉冉开开心心地从厨房离开,然后十分意外地在前院见到了闻启舟。
“你怎么还在这里?”
闻启舟总不能说时间太晚了,自己不放心吧,这么说和打直球有什么区别。
闻启舟在心里斟酌了好半晌:“这会儿太晚了,我让司机送你回去。”
金冉冉听了有些疑惑:“那你怎么回去?”
闻启舟有司机金冉冉是知道的,并且因为之前邹捷和司机总是会帮着他往店里送东西,金冉冉见他们的次数比见闻启舟的次数都多。
金冉冉也知道,闻启舟就这么一个司机。
要是司机送了她,闻启舟怎么办?她住在五环外,开车要将近一个小时,总不能让司机送了她,再送闻启舟回去吧。
不是不可以这么做,只是这样一来就太折腾了,是完全没有必要的。
闻启舟毫不在意地摆了摆手:“没关系,我在这附近还有一处住所,我去那里休息就可以了,也没多远,我就当散步了。”
闻启舟这话一出,金冉冉直接失了语。
此时此刻,金冉冉仇富的心理直接飙到了顶峰——好好好,房子很多是吧?
万恶的有钱人!
闻启舟不明白金冉冉为什么突然就磨起了后槽牙,他想了想金家离金记的距离:“我让邹捷给你也找个司机。”
反正邹捷正在给金满堂物色合适的司机,一个也是找,两个也是找,顺便就都安排了。
金冉冉先前就听金满堂说过,邹捷给他找司机,光是月薪,就要开两万了,后期厂里还得买一辆商务车。
这酒厂还没有影子呢,这钱就已经花了不少了。
两万月薪的司机,金冉冉觉得自己不配。
“不用了,我爸已经再看房了,他计划着要在三环买一套房子,到时候我上下班就近了,用不着单独请个司机。”
一个月两万多呢,有这钱她留着买点啥不好。
就店里到家里,打车一趟才百八十块钱,两万块,哪怕她天天坐专车上下班都还有得剩。
见金冉冉拒绝得这么快,闻启舟也是瞬间就被整不会了。
闻启舟也不是会把自己的想法强加到别人身上的人,他提了出来,金冉冉拒绝了,那这件事情在他这里,就只能暂时先搁置了。
他这会儿关心的,就是金家要买房的这件事情。
其实金满堂早就计划过要买房了。
不过之前家里的存款不多,付了首付后基本就不剩下什么了,他想留点钱在手里应急,就只先了解了一下楼盘的情况,准备再攒两个月的钱再说。
也是前两天包子铺又分了一次红,加上经过之前那些加盟商的介绍,又有七八个人找到了店里想要加盟。
这么长时间过去了,破酥包加盟店的第一批学员,基本都已经在老家成功开上了店。
李平作为第一家破酥包店的店主,还建了一个群,所有的加盟商都在里面,平常他们也会互相聊一聊各自店里的生意。
要说生意,自然是李平他们的生意最好了,毕竟帝都的客流量确实不是其他小县城能够比得上。
这意见簿是金冉冉特意买来放在前台,不止是今天的试营业,就是以后金记正式营业了,客人们要是用餐的时候觉得有什么地方不满意,也是可以直接提出意见的。
第一次涉足这么大的生意,金冉冉心里十分没底,就盼着通过意见簿来了解客人们的满意程度了。
见金冉冉如此紧张,闻启舟当即安慰道:“要我说你也别太紧张,我看今天客人们都很满意,尤其是那道鸡汤,喝过的人都赞不绝口。”
说起这个,金冉冉也想起了一件事情。
“我看你今天晚上一直忙着应酬,也没吃上几口东西,等会儿客人走了,你要不要去后厨,和我们一起吃点东西,”
金记是有员工餐的,不过店里的员工餐并不是金冉冉掌勺,而是由副厨做。
之前后厨人员磨合的时候,每天都会做出许多的菜品,员工餐也就是把那些菜回一回锅。
今天试营业,自然是没有现成的菜回锅,不过之前金冉冉看了,就用后厨今天剩下的食材,也能凑两个锅员工餐出来。
要是在以前,金冉冉肯定是不会让闻启舟这个大老板吃员工餐的。
不过今天是试营业,店里上上下下的员工,为了今天的试营业,都打起了一百分的精神,这种时候闻启舟这个大老板要是能够深入基层,和员工一起用餐,有益于提升大家的凝聚力。
这种金冉冉都知道的事情,闻启舟自然知道,所以他想了想,直接点头道:“我这边估计还有一会儿,你们先吃,不用等我。”
试营业还没有结束,闻启舟作为主家,等会儿少不了要和各位宾客寒暄,等到把宾客们全都送走,都不知道得什么时候了。
总不能因为闻启舟还没忙完,就让店里的人一直饿着肚子等他吧。
金冉冉一想也是,店里的员工从中午就忙到现在,这会儿应该早就是又累又饿了:“行,你先去忙,等会儿我单独给你做。”
金冉冉没觉得自己这句话有什么不对,不过这话落到闻启舟耳里,他却觉得心头一热。
看着金冉冉一脸坦然的样子,闻启舟不由得一脸痛苦地闭了闭眼。
他在心地狠狠地唾弃了自己一番。
闻启舟啊闻启舟,人不能,至少不应该!
第68章第六十八章
金记试营业很顺利,顺利到金冉冉都有些不敢相信自己的耳朵。
“等等,你再说一遍,今天客人们的预存数是多少?”
金记的店长柳瑛是一位三十六岁,在五星酒店餐饮部做过十年经理的大姐姐。
面对店里的主厨兼老板的追问,柳瑛面不改色地笑着重新说了一遍:“今天总共有七十一位宾客注册成了店里的会员。”
这个数字确实高得有些离谱了。
毕竟今天店里一共就只接待了八十位客户,其中还有金冉冉和闻启舟的家人。
现在足足有七十一位客人注册成了会员,这不就代表着几乎今天到场的客人都掏了钱?
金冉冉是知道黑心商人闻启舟对店里的会员要求有多高的。
店里的会员只有一个条件,就是预存二十万到会员卡里。
天知道最开始闻启舟想定的数额是一百万。
还是金冉冉听完觉得这个预存数额实在是太离谱了,闻启舟妥协之后,才定下了现在的门槛。
金冉冉飞快地在心里算了一笔账,一人二十万,七十一个人……一千四百多万!
金冉冉神色恍惚地摇了摇脑袋:不是,这钱真的就这么好挣吗。
金冉冉不理解,金冉冉大受震惊。
闻启舟却十分地淡然,实际上这个数字离他的心里预期还是有些差距的。
闻启舟伸手从柜台上拿过会员登记表。
飞快地扫过整张表格后,闻启舟心里也有了计较。
原本金冉冉以为自家和闻家人都不会地登记成会员。
实则不然,闻家包括闻长风在内的三个人都交钱注册了会员,就连金满堂,也是掏了钱了。
没有注册会员的,则是先前和闻长风坐在一桌的几个年轻人。
他们或许是家中已经有人办了会员,所以觉得没有必要,或许是想以后蹭着闻长风的会员名进店消费,总之他们的想法都不算难琢磨。
和闻长风凑在一起玩的这些二代,也不是各个手里都宽裕。
他们有的是本身能力就不行,有得则是还年轻,没有定下心性。
虽然家里有点钱,但是谁家的钱都不是大风刮来的,对于这种不成器的小辈,家中掌握经济大权的父母基本是不会给他们大多钱,然后让他们在外面为非作歹的。
这些年轻人依照每人家中的经济宽裕程度,每个月大概能够拿到几十万,或者百来万的零花钱。
这些钱对于普通人来说,那肯定是不少了,但是对于挥霍无度的富二代们来说,大概率是不够的。
自己买辆车,给女朋友买买衣裳和首饰,在酒吧、会所这些地方大肆消费,请人到自家别墅开
party,桩桩件件,都需要用钱。
或许在他们心里,花二十万办金记的会员,还不如拿着这个钱去猎艳。
闻启舟一贯是看不惯这种浮躁气的,唯一让他能够觉得安慰的,大概就是自家的天魔星弟弟,在他这段时间的约束下,已经有了很大的改变了。
虽然金冉冉有些消化不了店里今天的收入,但是送走宾客后,该收尾的还是要收尾。
好在店员们是培训过的,十分迅速地就做好了收尾工作。
关门之前,闻启舟笑着朝店员们挥手道:“大家辛苦,明天给你们放一天的假,好好休息。”
作为打工人来说,突如其来的假期自然是最能振奋人心的。
金记是单休制度,店里的工作人员一个月能随意休息四天。
最开始闻启舟也不是没有想过采取周末双休的制度。
不过餐饮行业不像开公司,大部分上班族周末休息的时候,才是餐饮业消费的高峰期,国内没有哪一家餐馆,会在周末关门休息。
所以最后邹捷了解过帝都大部分餐馆的休假制度后,提议了一月四天的休息制度。
可惜的是这个休息时间只针对店里的普通员工。
像金冉冉这位主厨,在把大厨基本教会之前,是很难有整天的休息时间了。
就店里现在的这个情况,她作为主厨,根本就脱不开手。
不过只要能够挣到钱,金冉冉是一点都不怕辛苦的。
光是想想今天店里的进账,她检查后厨的电源的时候,那嘴角就没有落下来过。
一千四百万,哪怕金冉冉只能分到百分之三十,也是一笔很大的数目了。
狂喜过后,金冉冉也很快就冷静了下来。
毕竟今天店里收入的这笔巨款,还不是他们真的赚到手的。
这只是会员们的预存款,金冉冉还得给这些会员做上好几次饭,才能真真切切的把属于自己的那一份钱揣到兜里。
不过挣钱总归是让人开心的。
金冉冉开开心心地从厨房离开,然后十分意外地在前院见到了闻启舟。
“你怎么还在这里?”
闻启舟总不能说时间太晚了,自己不放心吧,这么说和打直球有什么区别。
闻启舟在心里斟酌了好半晌:“这会儿太晚了,我让司机送你回去。”
金冉冉听了有些疑惑:“那你怎么回去?”
闻启舟有司机金冉冉是知道的,并且因为之前邹捷和司机总是会帮着他往店里送东西,金冉冉见他们的次数比见闻启舟的次数都多。
金冉冉也知道,闻启舟就这么一个司机。
要是司机送了她,闻启舟怎么办?她住在五环外,开车要将近一个小时,总不能让司机送了她,再送闻启舟回去吧。
不是不可以这么做,只是这样一来就太折腾了,是完全没有必要的。
闻启舟毫不在意地摆了摆手:“没关系,我在这附近还有一处住所,我去那里休息就可以了,也没多远,我就当散步了。”
闻启舟这话一出,金冉冉直接失了语。
此时此刻,金冉冉仇富的心理直接飙到了顶峰——好好好,房子很多是吧?
万恶的有钱人!
闻启舟不明白金冉冉为什么突然就磨起了后槽牙,他想了想金家离金记的距离:“我让邹捷给你也找个司机。”
反正邹捷正在给金满堂物色合适的司机,一个也是找,两个也是找,顺便就都安排了。
金冉冉先前就听金满堂说过,邹捷给他找司机,光是月薪,就要开两万了,后期厂里还得买一辆商务车。
这酒厂还没有影子呢,这钱就已经花了不少了。
两万月薪的司机,金冉冉觉得自己不配。
“不用了,我爸已经再看房了,他计划着要在三环买一套房子,到时候我上下班就近了,用不着单独请个司机。”
一个月两万多呢,有这钱她留着买点啥不好。
就店里到家里,打车一趟才百八十块钱,两万块,哪怕她天天坐专车上下班都还有得剩。
见金冉冉拒绝得这么快,闻启舟也是瞬间就被整不会了。
闻启舟也不是会把自己的想法强加到别人身上的人,他提了出来,金冉冉拒绝了,那这件事情在他这里,就只能暂时先搁置了。
他这会儿关心的,就是金家要买房的这件事情。
其实金满堂早就计划过要买房了。
不过之前家里的存款不多,付了首付后基本就不剩下什么了,他想留点钱在手里应急,就只先了解了一下楼盘的情况,准备再攒两个月的钱再说。
也是前两天包子铺又分了一次红,加上经过之前那些加盟商的介绍,又有七八个人找到了店里想要加盟。
这么长时间过去了,破酥包加盟店的第一批学员,基本都已经在老家成功开上了店。
李平作为第一家破酥包店的店主,还建了一个群,所有的加盟商都在里面,平常他们也会互相聊一聊各自店里的生意。
要说生意,自然是李平他们的生意最好了,毕竟帝都的客流量确实不是其他小县城能够比得上。