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第196章 第 196 章
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餐厅里食客们听说有新菜,??一个个全都躁动不安，有些离得远的食客看不见，就招手让服务员过来,??问可不可以点单。
不就是五万元？！
咬咬牙也不是吃不起！
看那么大的龙虾,??真的好让人羡慕啊！
然而服务员却回答：“很抱歉，至尊大龙虾一个月售卖一次,??下次售卖是三月一号,??且不会加入菜单。”
“……太少了吧？一个月一次！”食客震惊又委屈：“我们可以多加钱的！”
服务员再次摇头：“这不是钱的问题,??而是食材，您知道这么大的龙虾,??我们餐厅也不是轻易能获得的。”
说到这,??食客倒是理解，哀怨的叹息一声。
这边放弃了，另一边又叫服务员。
于是餐厅里二十多个服务员被迫解释了一遍又一遍,??好在他们耐心非常高,??每一次都非常温和,??这又一次让食客们佩服梦想餐厅培训员工的能力过于出众，竟然还有不少过来挖人的。
不过这都是后话了，说回段宇昂这边。
两人也是真的没想到梦想餐厅会拿出这么牛掰的答卷。
其实餐厅已经有很多极品菜色,??什么灯影牛肉、开水白菜之类的，但那并不是梦想餐厅独有的。
佛跳墙能被做出强大的食补功效，这是其他餐厅无法效仿的，其他的并不是,??很多顶级菜品都是做工复杂,??但复制很容易。
可如今这道菜，做工简单至极，一只虾分两半,??一半清蒸，一半刺身，看起来很容易复制，可重点却是原材料！
就段宇昂这种吃过无数山珍海味的人来说，他也是极少见拥有这么大的龙虾直接上餐桌，还有一点——居然拿出一半刺身，在内陆，还不怕他们吃坏肚子？
海鲜重在一个鲜美，生吃的吃法是很多饕餮最为推崇的，可同样的这种吃法也有个非常大的弊端，一个不小心就会吃坏肚子，更甚者被感染了。
也唯有刚从海里捞出来的可能是最安全的时候。
运输过程中，看着干干净净，实际上细菌滋生非常快，所以内陆并不推崇刺身吃法。
段宇昂惊艳的看着面前这被一分为二的大龙虾，拿起筷子就想动手，却愣住了：“这么大，怎么吃呀？”
太大了，从哪里下嘴都不知道。
庄南浅也有同款疑惑，看向送餐之后还未离开的服务员。
服务员微微一笑，轻声道：“请稍等。”
他又离开了一会儿，再次回来时，却不是一个人，身后跟着一个服务员三两步过来，将两个小的托盘分发给段宇昂和庄南浅，托盘里有两个料碟，一个是刺身专用的料碟，一个是清蒸部分的料碟。
而此时服务员手中已经多了一把看着非常锋利的刀，还有一个放着冰块的盘子，他带着手套的手一手拿刀，一手按着龙虾，询问两人：“两位先吃哪边？”
段宇昂和庄南浅同时说：“这边。”
当然是刺身了！
趁着最新鲜的时候品尝品尝味道。
服务员颔首，手起刀落，一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的龙虾肉被切下放在冰块上。
被冰过之后，那肉片会变得更加紧实弹性，口感也会更好。
他速度很快，不一会儿好几片肉就出现了。
段宇昂“嘶！”了一声，低声对庄南浅道：“兄弟，你确定这小伙子只是一个服务员吗？”
太浪费了吧？
这么好的刀工！
庄南浅很确定的点头，表情同样震惊，他来这里很多次，服务员都熟了，可以确认这小伙子就是服务员，不止长得帅，还刀工很高，不会是跟厨师pk输了被发配过来当服务员吧？
不过震惊贵震惊，他还是迅速夹起一片肉。
冰镇过的龙虾肉片莹白透明，掌心大小一片，被夹起后脆弱的在半空中颤了颤，完美的展示了一番，勾得周围看过来的食客舌根痒痒，它却被另一张嘴吃下。
馋到的食客们：可恶！
庄南浅：！！！
真嫩！
真甜！
真鲜！
没有加任何蘸料，就这么直接吃，便足够好吃，鲜嫩无比还有几分冰凉的龙虾肉吃到嘴里，仿佛还能感觉到这虾肉里肌肉的颤动，仿佛嘴里的龙虾是刚死的。
爱吃刺身的人吃的就是那股子鲜嫩极品，半点不会觉得毛骨悚然，只有满心赞叹。
段宇昂亦是如此，薄薄一片肉，吃得他眉头一挑，眼里流露出的惊艳毫不掩饰：“这么大一只龙虾，虾肉居然能这么嫩？”
服务员笑而不语，一直到肉片覆盖了整个冰块，并没有多余位置，才切成切另一半清蒸的龙虾肉。
这一块的肉就不用切太薄，小小的长方体被整齐的摆放在盘子里，等着客人享用。
不过此时两位能吃的客人都没注意，全部心神还在刺身上，第一片不沾任何东西，等到第二片就得尝试一下蘸酱的味道了。
莹白的虾肉片在黑褐色的汁水里点了点，那虾肉轻易就染上一抹淡褐色，原本的鲜美多了一份咸香略微呛人的味道。
段宇昂看了眼，就迫不及待送到嘴里。
顿时那酱料的咸辣味包裹着鲜甜的虾肉，牙齿咬上去，两种味道混于一体，妙不可言！
不同于刚刚的原汁原味，这一次的味道多了几分刺激却又增加了些许丰富的口感。
果然当食材好时，不管怎么吃都如此完美！
庄南浅和段宇昂两人吃的时候都没再说话了，偶尔对视一眼都是：卧槽，你怎么又吃？！我不能吃少了！
就这样接连比拼，直到将服务员切的肉片都吃完了，他们才转战看起来没那么起眼的清蒸虾肉。
有鲜美甘甜的刺身打底，清蒸这样的口感，肯定会略微逊色，不过味道依旧不会差到哪里去。
段宇昂这般想着，夹起一块虾肉吃到嘴里。
紧致细嫩的虾肉宛如一颗颗没有壳的小龙虾肉，软嫩又不软烂，带着比之前刺身更加鲜甜的口感，以及多了几分仿佛自带的咸味，清淡却又美味。
不如刺身那边惊艳，却比刺身多了几分回味无穷，另有一番美味。
依旧出乎意料的好吃！
段宇昂眼睛一亮，迅速又夹了一块肉，放到蘸料碟里沾了沾。
蘸料碟就是很常见酱油、醋等料碟，两者一配，咸甜酸三种美味在舌尖绽放，又有虾肉本身无敌的质感。
很绝！
不过推崇自然味道的段宇昂，在这几种口味的对比下，还是更喜欢不蘸料的清蒸虾肉和蘸料的刺身。
他神色愉快的就这蘸料的刺身，吃下一大口不蘸料的清蒸虾肉，这两者的结合，又有另一番的口感。
而作为习惯了种花家五花八门的烹饪手法，庄南浅反而更喜欢蘸料的清蒸虾肉，这样吃着安全又美味，完美！
各自找到喜欢的口感，两人吃得非常开心。
吃到一半，服务眼又将龙虾钳子打开，里面的虾肉也捞出来，让他们一饱口福。
可惜这龙虾还是太大，哪怕是两个成年男人，也没吃完，看着桌子上还剩下一半的大龙虾，两人面面相觑，露出几分无奈的好笑。
旁边的一个食客看了许久，终于忍不住说：“两位小兄弟，要不这剩下的卖给我？放心，剩了这么多，我出两万怎么样？”
真的馋死了！！！
吃得太特么诱人了！
可是期间不管他怎么暗示，这两人头都不抬，一个劲儿的埋头吃，好不容易等吃撑了，他才鼓足勇气开口。
段宇昂赶紧护住，摇头道：“不成不成！”
庄南浅也道：“你放心，我带了饭盒！”
食客可怜巴巴：“就分一点吧……”
“不行！”庄南浅再次摇头，认真道：“这不是钱不钱的问题，你也听见了，这道菜就一个月一次，还不加菜单，也就是凭运气，谁知道下次咱们有没有这个运气，再想吃到，也不知道什么时候了。”
“哎……”食客听到这话就知道他肯定不会同意了，只能放弃，唉声叹息中点了一份白灼虾，虽然不是一个品种，好歹也能聊以慰藉。
庄南浅松了口气，立马从包里熟练的拿出两个饭盒：“麻烦将剩余的都放到这里吧。”
段宇昂忽然笑了：“卧槽，兄弟，多年不见你怎么这么勤俭持家啊！”
庄南浅白了他一眼，将饭盒摆到服务员面前。
“好的。”服务员见怪不怪的点头，虾壳太硬，除了他们，其他人也打不开了，不过中途服务员还是提醒一声：“这些生的，若是带回去，请务必高温做熟，放置时间久了，怕会产生细菌。”
“一定一定。”庄南浅非常乖巧的配合。
然后就看着服务员从那剩余的大龙虾中又剥出一堆的虾肉，差点两个大大的饭盒都不够用。
可想而知这龙虾有多大。
段宇昂砸吧嘴，看着服务员刀工利落的动作，还有些意犹未尽，奈何揉了揉肚子，已经快撑爆了，他只能干看着，发出一声感叹：“至尊大龙虾，果然是至尊了！”
餐厅里食客们听说有新菜,??一个个全都躁动不安，有些离得远的食客看不见，就招手让服务员过来,??问可不可以点单。
不就是五万元？！
咬咬牙也不是吃不起！
看那么大的龙虾,??真的好让人羡慕啊！
然而服务员却回答：“很抱歉，至尊大龙虾一个月售卖一次,??下次售卖是三月一号,??且不会加入菜单。”
“……太少了吧？一个月一次！”食客震惊又委屈：“我们可以多加钱的！”
服务员再次摇头：“这不是钱的问题,??而是食材，您知道这么大的龙虾,??我们餐厅也不是轻易能获得的。”
说到这,??食客倒是理解，哀怨的叹息一声。
这边放弃了，另一边又叫服务员。
于是餐厅里二十多个服务员被迫解释了一遍又一遍,??好在他们耐心非常高,??每一次都非常温和,??这又一次让食客们佩服梦想餐厅培训员工的能力过于出众，竟然还有不少过来挖人的。
不过这都是后话了，说回段宇昂这边。
两人也是真的没想到梦想餐厅会拿出这么牛掰的答卷。
其实餐厅已经有很多极品菜色,??什么灯影牛肉、开水白菜之类的，但那并不是梦想餐厅独有的。
佛跳墙能被做出强大的食补功效，这是其他餐厅无法效仿的，其他的并不是,??很多顶级菜品都是做工复杂,??但复制很容易。
可如今这道菜，做工简单至极，一只虾分两半,??一半清蒸，一半刺身，看起来很容易复制，可重点却是原材料！
就段宇昂这种吃过无数山珍海味的人来说，他也是极少见拥有这么大的龙虾直接上餐桌，还有一点——居然拿出一半刺身，在内陆，还不怕他们吃坏肚子？
海鲜重在一个鲜美，生吃的吃法是很多饕餮最为推崇的，可同样的这种吃法也有个非常大的弊端，一个不小心就会吃坏肚子，更甚者被感染了。
也唯有刚从海里捞出来的可能是最安全的时候。
运输过程中，看着干干净净，实际上细菌滋生非常快，所以内陆并不推崇刺身吃法。
段宇昂惊艳的看着面前这被一分为二的大龙虾，拿起筷子就想动手，却愣住了：“这么大，怎么吃呀？”
太大了，从哪里下嘴都不知道。
庄南浅也有同款疑惑，看向送餐之后还未离开的服务员。
服务员微微一笑，轻声道：“请稍等。”
他又离开了一会儿，再次回来时，却不是一个人，身后跟着一个服务员三两步过来，将两个小的托盘分发给段宇昂和庄南浅，托盘里有两个料碟，一个是刺身专用的料碟，一个是清蒸部分的料碟。
而此时服务员手中已经多了一把看着非常锋利的刀，还有一个放着冰块的盘子，他带着手套的手一手拿刀，一手按着龙虾，询问两人：“两位先吃哪边？”
段宇昂和庄南浅同时说：“这边。”
当然是刺身了！
趁着最新鲜的时候品尝品尝味道。
服务员颔首，手起刀落，一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的龙虾肉被切下放在冰块上。
被冰过之后，那肉片会变得更加紧实弹性，口感也会更好。
他速度很快，不一会儿好几片肉就出现了。
段宇昂“嘶！”了一声，低声对庄南浅道：“兄弟，你确定这小伙子只是一个服务员吗？”
太浪费了吧？
这么好的刀工！
庄南浅很确定的点头，表情同样震惊，他来这里很多次，服务员都熟了，可以确认这小伙子就是服务员，不止长得帅，还刀工很高，不会是跟厨师pk输了被发配过来当服务员吧？
不过震惊贵震惊，他还是迅速夹起一片肉。
冰镇过的龙虾肉片莹白透明，掌心大小一片，被夹起后脆弱的在半空中颤了颤，完美的展示了一番，勾得周围看过来的食客舌根痒痒，它却被另一张嘴吃下。
馋到的食客们：可恶！
庄南浅：！！！
真嫩！
真甜！
真鲜！
没有加任何蘸料，就这么直接吃，便足够好吃，鲜嫩无比还有几分冰凉的龙虾肉吃到嘴里，仿佛还能感觉到这虾肉里肌肉的颤动，仿佛嘴里的龙虾是刚死的。
爱吃刺身的人吃的就是那股子鲜嫩极品，半点不会觉得毛骨悚然，只有满心赞叹。
段宇昂亦是如此，薄薄一片肉，吃得他眉头一挑，眼里流露出的惊艳毫不掩饰：“这么大一只龙虾，虾肉居然能这么嫩？”
服务员笑而不语，一直到肉片覆盖了整个冰块，并没有多余位置，才切成切另一半清蒸的龙虾肉。
这一块的肉就不用切太薄，小小的长方体被整齐的摆放在盘子里，等着客人享用。
不过此时两位能吃的客人都没注意，全部心神还在刺身上，第一片不沾任何东西，等到第二片就得尝试一下蘸酱的味道了。
莹白的虾肉片在黑褐色的汁水里点了点，那虾肉轻易就染上一抹淡褐色，原本的鲜美多了一份咸香略微呛人的味道。
段宇昂看了眼，就迫不及待送到嘴里。
顿时那酱料的咸辣味包裹着鲜甜的虾肉，牙齿咬上去，两种味道混于一体，妙不可言！
不同于刚刚的原汁原味，这一次的味道多了几分刺激却又增加了些许丰富的口感。
果然当食材好时，不管怎么吃都如此完美！
庄南浅和段宇昂两人吃的时候都没再说话了，偶尔对视一眼都是：卧槽，你怎么又吃？！我不能吃少了！
就这样接连比拼，直到将服务员切的肉片都吃完了，他们才转战看起来没那么起眼的清蒸虾肉。
有鲜美甘甜的刺身打底，清蒸这样的口感，肯定会略微逊色，不过味道依旧不会差到哪里去。
段宇昂这般想着，夹起一块虾肉吃到嘴里。
紧致细嫩的虾肉宛如一颗颗没有壳的小龙虾肉，软嫩又不软烂，带着比之前刺身更加鲜甜的口感，以及多了几分仿佛自带的咸味，清淡却又美味。
不如刺身那边惊艳，却比刺身多了几分回味无穷，另有一番美味。
依旧出乎意料的好吃！
段宇昂眼睛一亮，迅速又夹了一块肉，放到蘸料碟里沾了沾。
蘸料碟就是很常见酱油、醋等料碟，两者一配，咸甜酸三种美味在舌尖绽放，又有虾肉本身无敌的质感。
很绝！
不过推崇自然味道的段宇昂，在这几种口味的对比下，还是更喜欢不蘸料的清蒸虾肉和蘸料的刺身。
他神色愉快的就这蘸料的刺身，吃下一大口不蘸料的清蒸虾肉，这两者的结合，又有另一番的口感。
而作为习惯了种花家五花八门的烹饪手法，庄南浅反而更喜欢蘸料的清蒸虾肉，这样吃着安全又美味，完美！
各自找到喜欢的口感，两人吃得非常开心。
吃到一半，服务眼又将龙虾钳子打开，里面的虾肉也捞出来，让他们一饱口福。
可惜这龙虾还是太大，哪怕是两个成年男人，也没吃完，看着桌子上还剩下一半的大龙虾，两人面面相觑，露出几分无奈的好笑。
旁边的一个食客看了许久，终于忍不住说：“两位小兄弟，要不这剩下的卖给我？放心，剩了这么多，我出两万怎么样？”
真的馋死了！！！
吃得太特么诱人了！
可是期间不管他怎么暗示，这两人头都不抬，一个劲儿的埋头吃，好不容易等吃撑了，他才鼓足勇气开口。
段宇昂赶紧护住，摇头道：“不成不成！”
庄南浅也道：“你放心，我带了饭盒！”
食客可怜巴巴：“就分一点吧……”
“不行！”庄南浅再次摇头，认真道：“这不是钱不钱的问题，你也听见了，这道菜就一个月一次，还不加菜单，也就是凭运气，谁知道下次咱们有没有这个运气，再想吃到，也不知道什么时候了。”
“哎……”食客听到这话就知道他肯定不会同意了，只能放弃，唉声叹息中点了一份白灼虾，虽然不是一个品种，好歹也能聊以慰藉。
庄南浅松了口气，立马从包里熟练的拿出两个饭盒：“麻烦将剩余的都放到这里吧。”
段宇昂忽然笑了：“卧槽，兄弟，多年不见你怎么这么勤俭持家啊！”
庄南浅白了他一眼，将饭盒摆到服务员面前。
“好的。”服务员见怪不怪的点头，虾壳太硬，除了他们，其他人也打不开了，不过中途服务员还是提醒一声：“这些生的，若是带回去，请务必高温做熟，放置时间久了，怕会产生细菌。”
“一定一定。”庄南浅非常乖巧的配合。
然后就看着服务员从那剩余的大龙虾中又剥出一堆的虾肉，差点两个大大的饭盒都不够用。
可想而知这龙虾有多大。
段宇昂砸吧嘴，看着服务员刀工利落的动作，还有些意犹未尽，奈何揉了揉肚子，已经快撑爆了，他只能干看着，发出一声感叹：“至尊大龙虾，果然是至尊了！”