第三十二章
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林初夏也让江银荷送了些北京的特产给了宋家，她跟江银荷说宋晓雅学习好，她以后总要去麻烦宋晓雅教自己功课。江银荷自己就是读书少，听了这个还有什么不同意的。马上拿了几盒果脯出来，送了过去。云伯母推辞不过，后来送了又送了几碗新包的饺子过来。
林国斌虽是南方人，不过却是非常钟情北方的面食，特别是什么饺子和馒头什么的，隔三差五的总是想吃一次。这次见了宋家送过来的饺子，就对江银荷说道：“银荷，咱们哪天也包顿饺子吃啊？”江银荷论起做饭没的说，可这面食却是从来也没做过。每次林国斌馋这口的时候，她都是想办法求北方的同事给做些，然后自己送一些南方的吃食给他们。
这次听得林国斌又提起这茬，她又想这回找哪个北方的同事帮忙比较好了。哪知道林初夏却在这时出声了：“妈妈，我这次去北京，楚奶奶教我不少做戗面馒头、饺子、烙饼的方法，您看我们先做个试试，如果好的话以后您就不用老求人家了，说不好还能卖些出去呢。”
江银荷听了，有些惊喜地看着林初夏：“真的吗？好做吗？自己吃还行，如果卖的话够呛，如今每家也就那么多斤粮票，要卖的话，自己就得省出口粮来，更吃不饱了。”林初夏听得她这样一说也有些沮丧，自己千算计万算计，却是漏算了这个粮票的问题。
她情绪不高地对江银荷说道：“妈妈，您先买些面粉回来，我一点点地教您做，我看楚奶奶做过几次，她也告诉我这些东西的要领了，只是没有实际操作过。”江银荷点点头：“你就告诉我怎么做，其他的我来动手，想我做饭做得好，我就不相信这面食就做不好。”
林初夏却是自己琢磨上了，怎样才能解决这个粮票的问题。想了没多会，突然脑子里灵光一闪，对哦，到时卖的时候也收粮票不就成了，真是笨死了！居然让江银荷一下子将她也带到沟里去了。暂时不说这个，先让江银荷这做面食的本事学好了再说吧！江银荷学习做馒头的劲头倒是十足，还专门去粮店买了十斤面粉，就为了做林初夏说的那个什么戗面馒头。
趁着没开学，每日江银荷下班后，林初夏就和她两个开始琢磨怎么做这个戗面馒头。先是这面肥，这个时候没有卖酵母的，都得自己做面肥。林初夏和江银荷为了这面肥就做了两天。先是将酒曲在水中泡散，加入面粉调成糊糊状，放在温暖处发酵。等面糊发酵起来了，再加入面粉搅拌，重复四五次后糊糊就会越来越粘稠，还会发出一种酸甜的香味。
将这面糊放到阴凉通风处晾面肥，必须是那种能上下通风的器具。为了找这种器具，江银荷家里试了个遍，终于决定用那种豆包布，将面肥挂在空中，这样上下都能通风。面糊一块块的分别用纱布挂到衣架子上，再在房里拉起一根绳子，将衣架子都挂在绳子上四五天阴干为止。将那些阴干的面糊块用擀面杖轻轻擀碎，用油纸分别包好收藏备用。
终于到了能做馒头的时候了，开始林初夏也不敢多做，只拿出一斤面粉，一两面肥，是一比十的比例，还有五克的食用碱。先是将面肥放入盆内，放温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。待面团发起来，有蜂窝状的时候，加入食用碱和剩下的一半面粉，再反复揉匀。这个是力气活，林初夏那小身板是干不了的，只有江银荷上了，后来林国斌见她们两个都累了，也加入揉面团的活动中去了，有了他的加盟，这面团倒是很快就揉好了。
将揉好的面团搓成圆条，再揪成十个剂，这揪剂的本事林初夏可是得了曾玉的亲传，左手拿圆条，稍微露出来一些。右手微微握成拳捏着露出的部分向一使劲，很是干脆利落的就揪下一个剂来，仔细听还能听到清脆的“噗”的一声来。江银荷和林国斌张着嘴看林初夏手脚利落地揪剂，惊讶女儿这做馒头的本事还真是厉害，而且揪下的剂非常齐整均匀。
林初夏让江银荷将那十个面剂搓揉光滑，做成馒头坯子稍微饧上十分钟就可以上锅蒸了。先是将蒸锅上火烧开水，在蒸屉上铺上湿的豆包布，将馒头坯子逐个码进蒸屉。江银荷见过人家蒸馒头都是要将馒头坯子隔得老远，因为一蒸之下，馒头会发成老大，如果排列过密就会导致沾到一起了。江银荷提议，将馒头坯子离得远一些，省得等会沾到一起。
林初夏也同意了她的建议，将馒头坯子少放了几个进去，尽量离得远一些。放好了馒头坯子，就盖上盖用大火蒸上十多二十分钟的样子。三人齐齐坐着等这锅馒头出来，好不容易看时间到了，林国斌将蒸锅从火上搬了下来，又焖了一会儿才打开锅盖。这一打开把三人都逗乐了，原来那馒头坯子多大，蒸出来还是多大，那空荡荡的距离，提示着此次做戗面馒头失败。林初夏也知道这个罗马不是一天盖成的，到底是这么长时间没做，肯定有些地方还是生疏了，出了问题。可这也激发了江银荷的斗志，一家三口又鼓捣了几天，终于蒸出了筋道好吃的戗面馒头。林国斌这个假北方人第一次吃到这样的馒头，只觉得光嘴吃都好吃。
江银荷将这些馒头，分别送给了几个北方的同事，没想到效果奇好，吃完后每个人都高兴地问这馒头是在哪里买的，有家乡的味道很是好吃。江银荷笑着告诉他们这都是自己做的，几人都不敢相信，因为这馒头做起来非常费事，做好更不容易。几个北方同事都鼓动江银荷还做，他们以后就在江银荷家里买这戗面馒头好了。
有了第一批顾客，江银荷又有些不淡定了，这馒头定价多少合适。现在a市的馒头是两分钱一个，可是那馒头看着虽大，用手一捏就得小一半，用北方人的说法没有嚼头。
一家人为了定价开了一个会，商量来商量去的，最后由林初夏提议五分钱外加三两粮票一个，因为自己家这馒头确实是比a市的馒头瓷实多了，像南方人两个人吃一个馒头就饱了。这个提议得到了林国斌和江银荷的支持，三人就将这个价决定了。
江银荷将价格说给同事们听，他们都觉得不贵挺实惠的，每家每日定三个，一共是十家。也就是每日里要蒸三十个馒头，每个馒头去掉成本能挣两分钱，一天下来就是六毛钱，一个月按三十天算，也就是能挣十八元钱。这可是比江银荷半个月的工资还要多，一年下来那就是两百多元。有了这个动力江银荷每日里就如打了鸡血一般，每日里晚上下班回家，就开始做馒头，每日早上将做好的馒头带给要买的同事，乐此不疲的。
后来发展到南方的同事也要买，江银荷不得不扩大生产，每日里从蒸三锅馒头到了每日里要蒸五锅馒头，到了周日三人加班加点地多蒸一些出来，这样非周末的晚上能少干一些。
在这期间，林初夏开学了，每日里除了上课就是回家帮忙多做一些面肥。就连给楚晓云和刑杰的信都是开学一周后才记起给他们写了发了出去，当然得到了楚晓云的严厉批评。
而周大松领着周红桥和李晓峰也来了a市，江银荷为了给他们接风，做了满满一桌子的好菜，如今有了卖馒头的钱，她也财大气粗起来。周大松等人得了这样高级别的接风，都有些不好意思起来，周大松拍胸脯保证有什么要帮忙的找他就是了。
等林国斌将他们领到工地，又告诉他们每月工资十五元，每周还有一天休息时，他们更是觉得林国斌就如再生父母一般了。农村人要东西都有，可要现钱却是很少有，可有些像煤油灯的灯油和洗衣洗澡的肥皂什么的都是必须用钱去供销社买的。
这一年能挣一百八十元对于乡下来说还是很好的事，他们一年的粮食卖了也就这些钱，可这是一家子一年的辛劳才能挣来的。如今一人就可以挣那么多钱，像周家出来两个，就有两个这样多的收入，怎么不让周大松笑得合不拢嘴，干起活来更是来劲。
有了这卖馒头的生意，林家的藕煤用量急剧增大，所以周大松几人在有个没有下雨的周末被林国斌请了来帮着做些藕煤，林初夏这才知道家里的藕煤都是怎样做出来的。
林国斌先是买了散媒回来，又让厂里的司机班开大货车的司机帮忙从郊外运了些黄泥回来。这样都准备好了以后，才去行政科借了筛子和做煤的模具回来，就开始做煤了。
林初夏也让江银荷送了些北京的特产给了宋家，她跟江银荷说宋晓雅学习好，她以后总要去麻烦宋晓雅教自己功课。江银荷自己就是读书少，听了这个还有什么不同意的。马上拿了几盒果脯出来，送了过去。云伯母推辞不过，后来送了又送了几碗新包的饺子过来。
林国斌虽是南方人，不过却是非常钟情北方的面食，特别是什么饺子和馒头什么的，隔三差五的总是想吃一次。这次见了宋家送过来的饺子，就对江银荷说道：“银荷，咱们哪天也包顿饺子吃啊？”江银荷论起做饭没的说，可这面食却是从来也没做过。每次林国斌馋这口的时候，她都是想办法求北方的同事给做些，然后自己送一些南方的吃食给他们。
这次听得林国斌又提起这茬，她又想这回找哪个北方的同事帮忙比较好了。哪知道林初夏却在这时出声了：“妈妈，我这次去北京，楚奶奶教我不少做戗面馒头、饺子、烙饼的方法，您看我们先做个试试，如果好的话以后您就不用老求人家了，说不好还能卖些出去呢。”
江银荷听了，有些惊喜地看着林初夏：“真的吗？好做吗？自己吃还行，如果卖的话够呛，如今每家也就那么多斤粮票，要卖的话，自己就得省出口粮来，更吃不饱了。”林初夏听得她这样一说也有些沮丧，自己千算计万算计，却是漏算了这个粮票的问题。
她情绪不高地对江银荷说道：“妈妈，您先买些面粉回来，我一点点地教您做，我看楚奶奶做过几次，她也告诉我这些东西的要领了，只是没有实际操作过。”江银荷点点头：“你就告诉我怎么做，其他的我来动手，想我做饭做得好，我就不相信这面食就做不好。”
林初夏却是自己琢磨上了，怎样才能解决这个粮票的问题。想了没多会，突然脑子里灵光一闪，对哦，到时卖的时候也收粮票不就成了，真是笨死了！居然让江银荷一下子将她也带到沟里去了。暂时不说这个，先让江银荷这做面食的本事学好了再说吧！江银荷学习做馒头的劲头倒是十足，还专门去粮店买了十斤面粉，就为了做林初夏说的那个什么戗面馒头。
趁着没开学，每日江银荷下班后，林初夏就和她两个开始琢磨怎么做这个戗面馒头。先是这面肥，这个时候没有卖酵母的，都得自己做面肥。林初夏和江银荷为了这面肥就做了两天。先是将酒曲在水中泡散，加入面粉调成糊糊状，放在温暖处发酵。等面糊发酵起来了，再加入面粉搅拌，重复四五次后糊糊就会越来越粘稠，还会发出一种酸甜的香味。
将这面糊放到阴凉通风处晾面肥，必须是那种能上下通风的器具。为了找这种器具，江银荷家里试了个遍，终于决定用那种豆包布，将面肥挂在空中，这样上下都能通风。面糊一块块的分别用纱布挂到衣架子上，再在房里拉起一根绳子，将衣架子都挂在绳子上四五天阴干为止。将那些阴干的面糊块用擀面杖轻轻擀碎，用油纸分别包好收藏备用。
终于到了能做馒头的时候了，开始林初夏也不敢多做，只拿出一斤面粉，一两面肥，是一比十的比例，还有五克的食用碱。先是将面肥放入盆内，放温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。待面团发起来，有蜂窝状的时候，加入食用碱和剩下的一半面粉，再反复揉匀。这个是力气活，林初夏那小身板是干不了的，只有江银荷上了，后来林国斌见她们两个都累了，也加入揉面团的活动中去了，有了他的加盟，这面团倒是很快就揉好了。
将揉好的面团搓成圆条，再揪成十个剂，这揪剂的本事林初夏可是得了曾玉的亲传，左手拿圆条，稍微露出来一些。右手微微握成拳捏着露出的部分向一使劲，很是干脆利落的就揪下一个剂来，仔细听还能听到清脆的“噗”的一声来。江银荷和林国斌张着嘴看林初夏手脚利落地揪剂，惊讶女儿这做馒头的本事还真是厉害，而且揪下的剂非常齐整均匀。
林初夏让江银荷将那十个面剂搓揉光滑，做成馒头坯子稍微饧上十分钟就可以上锅蒸了。先是将蒸锅上火烧开水，在蒸屉上铺上湿的豆包布，将馒头坯子逐个码进蒸屉。江银荷见过人家蒸馒头都是要将馒头坯子隔得老远，因为一蒸之下，馒头会发成老大，如果排列过密就会导致沾到一起了。江银荷提议，将馒头坯子离得远一些，省得等会沾到一起。
林初夏也同意了她的建议，将馒头坯子少放了几个进去，尽量离得远一些。放好了馒头坯子，就盖上盖用大火蒸上十多二十分钟的样子。三人齐齐坐着等这锅馒头出来，好不容易看时间到了，林国斌将蒸锅从火上搬了下来，又焖了一会儿才打开锅盖。这一打开把三人都逗乐了，原来那馒头坯子多大，蒸出来还是多大，那空荡荡的距离，提示着此次做戗面馒头失败。林初夏也知道这个罗马不是一天盖成的，到底是这么长时间没做，肯定有些地方还是生疏了，出了问题。可这也激发了江银荷的斗志，一家三口又鼓捣了几天，终于蒸出了筋道好吃的戗面馒头。林国斌这个假北方人第一次吃到这样的馒头，只觉得光嘴吃都好吃。
江银荷将这些馒头，分别送给了几个北方的同事，没想到效果奇好，吃完后每个人都高兴地问这馒头是在哪里买的，有家乡的味道很是好吃。江银荷笑着告诉他们这都是自己做的，几人都不敢相信，因为这馒头做起来非常费事，做好更不容易。几个北方同事都鼓动江银荷还做，他们以后就在江银荷家里买这戗面馒头好了。
有了第一批顾客，江银荷又有些不淡定了，这馒头定价多少合适。现在a市的馒头是两分钱一个，可是那馒头看着虽大，用手一捏就得小一半，用北方人的说法没有嚼头。
一家人为了定价开了一个会，商量来商量去的，最后由林初夏提议五分钱外加三两粮票一个，因为自己家这馒头确实是比a市的馒头瓷实多了，像南方人两个人吃一个馒头就饱了。这个提议得到了林国斌和江银荷的支持，三人就将这个价决定了。
江银荷将价格说给同事们听，他们都觉得不贵挺实惠的，每家每日定三个，一共是十家。也就是每日里要蒸三十个馒头，每个馒头去掉成本能挣两分钱，一天下来就是六毛钱，一个月按三十天算，也就是能挣十八元钱。这可是比江银荷半个月的工资还要多，一年下来那就是两百多元。有了这个动力江银荷每日里就如打了鸡血一般，每日里晚上下班回家，就开始做馒头，每日早上将做好的馒头带给要买的同事，乐此不疲的。
后来发展到南方的同事也要买，江银荷不得不扩大生产，每日里从蒸三锅馒头到了每日里要蒸五锅馒头，到了周日三人加班加点地多蒸一些出来，这样非周末的晚上能少干一些。
在这期间，林初夏开学了，每日里除了上课就是回家帮忙多做一些面肥。就连给楚晓云和刑杰的信都是开学一周后才记起给他们写了发了出去，当然得到了楚晓云的严厉批评。
而周大松领着周红桥和李晓峰也来了a市，江银荷为了给他们接风，做了满满一桌子的好菜，如今有了卖馒头的钱，她也财大气粗起来。周大松等人得了这样高级别的接风，都有些不好意思起来，周大松拍胸脯保证有什么要帮忙的找他就是了。
等林国斌将他们领到工地，又告诉他们每月工资十五元，每周还有一天休息时，他们更是觉得林国斌就如再生父母一般了。农村人要东西都有，可要现钱却是很少有，可有些像煤油灯的灯油和洗衣洗澡的肥皂什么的都是必须用钱去供销社买的。
这一年能挣一百八十元对于乡下来说还是很好的事，他们一年的粮食卖了也就这些钱，可这是一家子一年的辛劳才能挣来的。如今一人就可以挣那么多钱，像周家出来两个，就有两个这样多的收入，怎么不让周大松笑得合不拢嘴，干起活来更是来劲。
有了这卖馒头的生意，林家的藕煤用量急剧增大，所以周大松几人在有个没有下雨的周末被林国斌请了来帮着做些藕煤，林初夏这才知道家里的藕煤都是怎样做出来的。
林国斌先是买了散媒回来，又让厂里的司机班开大货车的司机帮忙从郊外运了些黄泥回来。这样都准备好了以后，才去行政科借了筛子和做煤的模具回来，就开始做煤了。