小花匠的农园生活_分卷阅读_53
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过去他们都还小的时候，宝爷爷和周爷爷为了方便，一直是把两个小孩子的生日放在一起过的。
后来他们分开,周全这边到还好，宝大厨这边除了他自己，身边在没人知道他生日是什么时候。
这一次要不是周全想要给他煮一碗长寿面,宝大厨觉得今年的生日他也会和前几年一样,一觉就睡过去了。
不过自己的生日也是周周的生日，宝大厨只要一想起这一点就莫名觉得开心。
既然是周全想要过生日,宝大厨本来是打算操办一下，至少得给他作出一桌席面来这才像样。
可惜看着他忙了一整天的周全心疼发小,拦住了坚决不让，不过这难不倒宝大厨,他知道周周爱吃什么，昨晚就已经在厨房那边炖了一瓦罐的佛跳墙。
按照周全的口味，宝大厨在这一罐佛跳墙里面加入了鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、蛏子、芋头、娃娃菜等等食材。
这十几种的食材,要分别用不同的方法处理,独立的制作成一道菜。
然后在汇聚一起，加入高汤与绍兴酒，文火煨致至少十几个小时才算是完成。
汤醇味厚滋味鲜美，不油不腻调补身体，这是佛跳墙最大的特点。
这道菜属于闽菜系,在闽、穗、和港台地区深受大家的欢迎。
在东北知道这道菜的人有，吃过的却不多，馆子里主打这道菜的就更少了。
因为用料考究做法繁琐，一罐好的佛跳墙往往价格不菲，宝家民宿的菜单上是没有这道菜的，不过他知道周全爱吃，于是特意就做了。
除此之外餐桌上还有一些其他的炖菜、卤味、拌菜什么的。
这两个人都不喜欢吃蛋糕，于是桌子上便没有那种东西，自然吹蜡烛唱生日歌什么的也就跟着省了。
今晚的重头戏是宝大厨亲自下厨给周全做的长寿面，为了这碗面条，他从早上就开始忙活。
一团面温水加少量的盐和了一个多小时，和好的面在揉上半个小时、在醒面半个小时。
如此反复不下七、八次，面团才算是和好了。
和好的面开始搓条，从手腕粗一直搓到手指粗细，一圈一圈的盘在圆盘里，盖上湿布又醒了4个小时。
就这一团面，让宝大厨从早顾到晚，一直到现在才算能完成下锅。
看着宝大厨扯住面的一头，另外一头被丢入煮熟，一点一点的犹如白龙过江一般，上下飞舞分外精彩。
宝大厨说他的做法是正宗的黄龙溪一根面做法，一锅面里就一根，从头到尾都不断，图的就是一顺到底，吉利。
很快那一根面就都被宝大厨抛进了锅中，看着站在外屋门旁傻眼的发小，宝焵笑了笑问道：“今天早上是谁说要给我煮长寿面的？怎么还不动？不会今年还要叫我吃方便面吧？”
因为厨艺不佳，多年前曾经拍着小胸脯说要给发小煮长寿面，最后只煮了一碗方便面出来的周全感觉自己脸上微微发热。
不过他还是嘴硬的说道：“方便面肯定不是，但想要我像你一样做一根面我也做不出来。给你下碗挂面条，卧两个鸡蛋，溏心的这种你爱吃。”
十几分钟之后，炕桌上周全和宝大厨对坐，面前都摆放着一碗对方做给自己的长寿面。
周全这边黄龙溪的大腕一根面，小拇指粗细的面条一整根盘在汤碗里，如伏龙一样在面汤里起伏晃动。
宝大厨那边，龙须挂面一大碗，上面铺着两枚雪白的荷包鸡蛋，细细的咸菜丝小心的点缀在一旁，看起来是给面条鸡蛋调味的。
周全那边还在观察自己面前的那碗一根面，宝大厨那边却是已经动了筷子。
夹起碗里的一枚荷包蛋，微微用力一抿，鸡蛋直接被筷子从中间一分为二，里面的蛋黄嫩嫩的，呈现出一种半凝固却不会流淌的状态。
荷包鸡蛋八分熟，口感鲜嫩又绵软，正是宝大厨最喜欢的。
“火候掌握的不错，看来最近你进步很大。”
“那是，跟在你身边，天天看着你干活，再笨的人也能学到一些有用的东西。”
说话之间周全已经挑起了自己这边大瓷碗里面的面条，找出其中的一段顶端，咬在嘴里用力的向里吸。
滑顺的面条借着吸力直接窜入了周全的口中，他不停的微微仰头将面条吞入嘴里，但是那长长的一根面仿佛没有尽头一样，任由周全怎么拉也拉扯不断。
在吸下去周全的口内就要装不下了，没办法他只好放弃了一次性吸完的念头，用牙齿将面条切断。
刚一下嘴周全察觉到口中面条的特殊，韧性十足的面条被切断之后，仿佛上劲儿一样的在周全唇齿间摇摆，晃动间弹性非凡，吃起来却丝毫不费劲。
柔韧却不难缠，滑爽却还很好咀嚼，一碗面条吃起来的口感一点都不比手工红薯粉丝差。
“嗯，好吃。面条里面虽然一点卤子都没加，但却是咸鲜爽口，真的好稀奇。”
正在用勺子给他盛佛跳墙的宝大厨闻言说道：“我和面的时候里面加了一点海盐，吃起来是会有这种口感。”
说着一碗满满都是好料和浓汤的佛跳墙就递到了周全的面前。
吸溜溜，吸溜溜。
熬煮了一天一夜，佛跳墙的香味勾的周全食欲大开，
张大嘴三两口，周全就将一大碗宝大厨特制长寿面全部吃光，然后他端起满满一碗佛跳墙，挖起芋头送入口中。
“嗯，又绵又香，还吸饱了瓦罐里的汤汁，明明吃的是芋头，口中却是海鲜的鲜甜和蔬菜的清香，简直回味无穷。”
说着周全又挖出一块芋头送进自己的嘴里，然后眯着眼睛如同小仓鼠一样，鼓着脸颊捧着碗大口大口的吃着东西。
另外一边宝大厨那碗长寿面里面的荷包蛋早已被吃完，细细的龙须面也没了一半。
一碗特别普通的龙须面，找不出任何的优点和优势，却就是让遍尝美味的宝大厨吃的开心又舒畅。
当周全将完里面的芋头全部吃没，正打算向下一种自己喜欢的食材进攻的时候，他突然想起什么，停下动作说道：“对了，二龙那小子知道咱俩今天的生日，早上给送来了一瓶酒，说是他爸亲自泡的药酒，滋补身体的效果特别好，我去拿过来咱们尝尝。”
说着周全踩着拖鞋到柜橱那边去翻找，没一会儿就抓着一个酒瓶回到了炕上。
宝二龙送过来的药酒是淡黄色的，看起来平平无奇，拧开之后酒香却十分冲鼻，看来里面用的酒度数不会太低。
随手抓过两个深碗，周全给自己和发小满上，举碗说道：“祝咱们俩生日快乐。”
过去他们都还小的时候，宝爷爷和周爷爷为了方便，一直是把两个小孩子的生日放在一起过的。
后来他们分开,周全这边到还好，宝大厨这边除了他自己，身边在没人知道他生日是什么时候。
这一次要不是周全想要给他煮一碗长寿面,宝大厨觉得今年的生日他也会和前几年一样,一觉就睡过去了。
不过自己的生日也是周周的生日，宝大厨只要一想起这一点就莫名觉得开心。
既然是周全想要过生日,宝大厨本来是打算操办一下，至少得给他作出一桌席面来这才像样。
可惜看着他忙了一整天的周全心疼发小,拦住了坚决不让，不过这难不倒宝大厨,他知道周周爱吃什么，昨晚就已经在厨房那边炖了一瓦罐的佛跳墙。
按照周全的口味，宝大厨在这一罐佛跳墙里面加入了鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、蛏子、芋头、娃娃菜等等食材。
这十几种的食材,要分别用不同的方法处理,独立的制作成一道菜。
然后在汇聚一起，加入高汤与绍兴酒，文火煨致至少十几个小时才算是完成。
汤醇味厚滋味鲜美，不油不腻调补身体，这是佛跳墙最大的特点。
这道菜属于闽菜系,在闽、穗、和港台地区深受大家的欢迎。
在东北知道这道菜的人有，吃过的却不多，馆子里主打这道菜的就更少了。
因为用料考究做法繁琐，一罐好的佛跳墙往往价格不菲，宝家民宿的菜单上是没有这道菜的，不过他知道周全爱吃，于是特意就做了。
除此之外餐桌上还有一些其他的炖菜、卤味、拌菜什么的。
这两个人都不喜欢吃蛋糕，于是桌子上便没有那种东西，自然吹蜡烛唱生日歌什么的也就跟着省了。
今晚的重头戏是宝大厨亲自下厨给周全做的长寿面，为了这碗面条，他从早上就开始忙活。
一团面温水加少量的盐和了一个多小时，和好的面在揉上半个小时、在醒面半个小时。
如此反复不下七、八次，面团才算是和好了。
和好的面开始搓条，从手腕粗一直搓到手指粗细，一圈一圈的盘在圆盘里，盖上湿布又醒了4个小时。
就这一团面，让宝大厨从早顾到晚，一直到现在才算能完成下锅。
看着宝大厨扯住面的一头，另外一头被丢入煮熟，一点一点的犹如白龙过江一般，上下飞舞分外精彩。
宝大厨说他的做法是正宗的黄龙溪一根面做法，一锅面里就一根，从头到尾都不断，图的就是一顺到底，吉利。
很快那一根面就都被宝大厨抛进了锅中，看着站在外屋门旁傻眼的发小，宝焵笑了笑问道：“今天早上是谁说要给我煮长寿面的？怎么还不动？不会今年还要叫我吃方便面吧？”
因为厨艺不佳，多年前曾经拍着小胸脯说要给发小煮长寿面，最后只煮了一碗方便面出来的周全感觉自己脸上微微发热。
不过他还是嘴硬的说道：“方便面肯定不是，但想要我像你一样做一根面我也做不出来。给你下碗挂面条，卧两个鸡蛋，溏心的这种你爱吃。”
十几分钟之后，炕桌上周全和宝大厨对坐，面前都摆放着一碗对方做给自己的长寿面。
周全这边黄龙溪的大腕一根面，小拇指粗细的面条一整根盘在汤碗里，如伏龙一样在面汤里起伏晃动。
宝大厨那边，龙须挂面一大碗，上面铺着两枚雪白的荷包鸡蛋，细细的咸菜丝小心的点缀在一旁，看起来是给面条鸡蛋调味的。
周全那边还在观察自己面前的那碗一根面，宝大厨那边却是已经动了筷子。
夹起碗里的一枚荷包蛋，微微用力一抿，鸡蛋直接被筷子从中间一分为二，里面的蛋黄嫩嫩的，呈现出一种半凝固却不会流淌的状态。
荷包鸡蛋八分熟，口感鲜嫩又绵软，正是宝大厨最喜欢的。
“火候掌握的不错，看来最近你进步很大。”
“那是，跟在你身边，天天看着你干活，再笨的人也能学到一些有用的东西。”
说话之间周全已经挑起了自己这边大瓷碗里面的面条，找出其中的一段顶端，咬在嘴里用力的向里吸。
滑顺的面条借着吸力直接窜入了周全的口中，他不停的微微仰头将面条吞入嘴里，但是那长长的一根面仿佛没有尽头一样，任由周全怎么拉也拉扯不断。
在吸下去周全的口内就要装不下了，没办法他只好放弃了一次性吸完的念头，用牙齿将面条切断。
刚一下嘴周全察觉到口中面条的特殊，韧性十足的面条被切断之后，仿佛上劲儿一样的在周全唇齿间摇摆，晃动间弹性非凡，吃起来却丝毫不费劲。
柔韧却不难缠，滑爽却还很好咀嚼，一碗面条吃起来的口感一点都不比手工红薯粉丝差。
“嗯，好吃。面条里面虽然一点卤子都没加，但却是咸鲜爽口，真的好稀奇。”
正在用勺子给他盛佛跳墙的宝大厨闻言说道：“我和面的时候里面加了一点海盐，吃起来是会有这种口感。”
说着一碗满满都是好料和浓汤的佛跳墙就递到了周全的面前。
吸溜溜，吸溜溜。
熬煮了一天一夜，佛跳墙的香味勾的周全食欲大开，
张大嘴三两口，周全就将一大碗宝大厨特制长寿面全部吃光，然后他端起满满一碗佛跳墙，挖起芋头送入口中。
“嗯，又绵又香，还吸饱了瓦罐里的汤汁，明明吃的是芋头，口中却是海鲜的鲜甜和蔬菜的清香，简直回味无穷。”
说着周全又挖出一块芋头送进自己的嘴里，然后眯着眼睛如同小仓鼠一样，鼓着脸颊捧着碗大口大口的吃着东西。
另外一边宝大厨那碗长寿面里面的荷包蛋早已被吃完，细细的龙须面也没了一半。
一碗特别普通的龙须面，找不出任何的优点和优势，却就是让遍尝美味的宝大厨吃的开心又舒畅。
当周全将完里面的芋头全部吃没，正打算向下一种自己喜欢的食材进攻的时候，他突然想起什么，停下动作说道：“对了，二龙那小子知道咱俩今天的生日，早上给送来了一瓶酒，说是他爸亲自泡的药酒，滋补身体的效果特别好，我去拿过来咱们尝尝。”
说着周全踩着拖鞋到柜橱那边去翻找，没一会儿就抓着一个酒瓶回到了炕上。
宝二龙送过来的药酒是淡黄色的，看起来平平无奇，拧开之后酒香却十分冲鼻，看来里面用的酒度数不会太低。
随手抓过两个深碗，周全给自己和发小满上，举碗说道：“祝咱们俩生日快乐。”