第五百一十八章 全聚德
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当张云飞带着两女来到崇文区前门大街的全聚德烤鸭店时，已经是下午三点多钟了，已经过了用餐的高峰期。
但是，当张云飞来到这处古香古色的老店前时，张云飞发现，全聚德的生意非常好，店内至少还有大半的座位坐着用餐的客人。
张云飞下车，带着两女往店内走去，门口的伙计看见客人上门，马上热情的向前招呼：“先生！您是三位吧！你们是想要雅座还是包间。”
“给我们来一个包间。”
张云飞一面慢慢的往里面走，一边打量着处著名的烤鸭店，店内古朴大气，弥漫着一股迷人的香味，让人食欲大增。
三人在包间就坐，张云飞面带微笑的道：“伙计，你们这里有全鸭席吧！”
“有的，先生，你们是准备来一桌全鸭席吗？”
伙计面带惊喜，没想道，张云飞他们仅仅三人，但居然是大主顾，点上了全鸭席，这让这名伙计笑得像嘴角都差点咧到耳根去了。
张云飞的想法是，既然来到了全聚德，那就好好的享受一下，点一桌全鸭席，让林雨欣和姜小影也过过嘴瘾。
一会儿，各种菜品就像流水一样的送了上来，摆在最中间的当然是一只烤鸭，整只烤鸭外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。此外，这只烤鸭的四周。还有不少的其他菜品，全是用鸭子的各个部位做成的。
“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
在全聚德厨师的手中，鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在制作烤鸭的同时，利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料，精心创制了各种美味的冷热菜肴。
经过多年的积累，形成了以芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等为代表的‘全聚德全鸭席‘。
张云飞看着一桌子的好菜。顿时食指大动，仅仅在今天早上吃了一点早餐，现在已经是下午三点多。张云飞早就有点饿了。
张云飞看着一桌子的好菜，顿时心中一动，开玩笑似的说道：“‘全鸭席’各种鸭原料都全了。唯独缺少一种菜。”
闻言，大家都仔细的看了看桌上，连旁边伺候着的两名伙计也是疑惑的看了看品种齐全的菜品，大家都想不出，到底是缺了什么。
张云飞哈哈一笑：“大家没看出来吗？是鸭蛋啊！”
顿时，大家恍然大悟，林雨欣更是掩嘴轻笑，没想到，张云飞连这都看出来了，旁边两名全聚德的伙计。也是想到，真的少了“鸭蛋”。
据说，在张云飞这次用餐之后，全聚德的厨师们经过细心研究，全聚德的菜单中又多了一道新菜“水晶鸭宝”。添补了“全鸭席” 的空白。
“先生，你们用点白酒吗？我们店里有上好的汾酒，是大同酒厂生产的。”
闻言，张云飞微微奇怪，没想到自己根据地生产的汾酒，在北平的全聚德都有出售。顿时，张云飞也来了兴趣，微笑着道：“那就来一瓶好好的偿一偿。”
自己根据地生产的汾酒，张云飞不知道喝过多少次了，只是，这次是在全聚德，喝起来，肯定更有一番风味。
张云飞一边慢慢品味全聚德的烤鸭，一边微笑着对旁边的林雨欣和姜小影道：“老婆，你们知道全聚德的由来吗？”
两女微微一笑，看着张云飞，等待着张云飞往下说下去。
张云飞整理一下自己脑海中的知识，开始讲解道：“老婆，据说全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。”
“杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。”
“后来，杨全仁买下了一间名叫“德聚全”的干果铺，并将店名改为“全聚德”， 接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。……”
张云飞一边慢慢享用美味的烤鸭，一边侃侃而谈，两女则面带微笑，仔细的听着张云飞的讲解，张云飞详细的介绍全聚德，让着顿饭添色不少。
在旁边服务的两名全聚德伙计，见张云飞讲得这么详细，讲得这么清楚，在佩服之余，也高兴的道：“先生，您对我们店了解得真详细，您和我们掌柜的是很好的朋友吗？”
两位伙计也是全聚德的老伙计，本来认为张云飞肯定是经常来店内用餐的，但是，两人都记得是第一次见张云飞，两人听张云飞侃侃而谈，认为，可能是掌柜的好友，不然，怎么可能对全聚德了解的这么详细。
闻言，张云飞微笑着轻轻摇了摇头，“我和你们掌柜的素不相识，今天也是第一次来你们这里用餐。”
“那真是了不起，对我们全聚德的起源知道得这么详细，很多事情，我们也是今天听了先生的话，才知道的。”
两名伙计连连感叹。
张云飞三人慢慢用餐，慢慢品味，吃了一个多小时，张云飞满足的打了一个饱嗝，赞扬道：“伙计，你们全聚德的烤鸭真是名不虚传啊！”
“谢谢，谢谢赞赏。”两名伙计都是一脸的自豪。
张云飞挥一挥手，示意两人先退下去，张云飞已经吃的差不多了，不再需要两人服务了。
“两位老婆，今天玩得还开心吧！这里的烤鸭还不错吧！”
林雨欣小心的擦了擦嘴角的油腻，开心的道：“嗯，谢谢老公，今天好开心，今天终于又吃到久违的全聚德烤鸭了。”
以前，林雨欣在北京大学求学时，来全聚德吃过几次烤鸭，时隔这么久，再次吃到这么好的烤鸭，最开心的，当然是林雨欣了。
姜小影则是第一次吃到全聚德的烤鸭，现在，已经吃得小肚皮圆鼓鼓的了，嘴里大呼过瘾。
没一会儿，张云飞正准备下楼结账，包间的门轻轻的响了几下，显然是有人在外面敲门。
张云飞也没在意，以为是那两名伙计去而复返，张云飞大声的道：“请进！”
但让张云飞微微感到奇怪的是，进来的并非是那两名伙计，而是一名看上去非常精明，带着一副小眼镜，笑容可掬，身材明显发福的中年人。
这人进来，笑着介绍道：“先生、小姐，你们好！我是这里的掌柜！，敝姓杨，木易杨。”
没想到，这间全聚德烤鸭店的掌柜亲自过来了，张云飞有点疑惑，这对这名杨掌柜笑了笑。
看到张云飞的疑惑，这名掌柜马上道：“刚才听我们的两名伙计说，先生对我们全聚德的起源和历史，以及菜品都知之甚详，鄙人感到有点好奇，就上来想见见先生，如有打扰之处，还望见谅。”
张云飞没想到，刚才自己的一番高谈阔论，目的只是纯粹为了增加一点吃烤鸭的乐趣，没想到，这名掌柜的也亲自上来了。
张云飞咧嘴一笑：“掌柜的，我也是道听途说，如有讲得不对的地方，请你们不要介意。”
“哪里，哪里，能有这么了解我们全聚德的客人，那是我们小店的荣幸，这样吧！这顿饭，我做主给你们打五折。”
“不用，不用！”张云飞连忙摆手，张云飞刚才只是兴起，结合自己的一些知识，说了说全聚德的一些事情，没想到，连掌柜的都上来了。
但是，这个杨掌柜确实太热情了，坚持要给张云飞打五折，张云飞见盛情难却，也就不再坚持了，没想到，吃顿饭，随便说上几句也能省下一笔钱。
出了包间，下楼结完帐，张云飞正准备离开全聚德，没想到，全聚德的门口来了三名高鼻梁、蓝眼睛的老外，但这三名老外都是一身脏兮兮的，胡子拉碴，头发像鸟窝。
这样的打扮，让门口的伙计左右为难，门口伙计一脸的焦急，用求救的眼神看着店内，看着张云飞旁边的杨掌柜。
杨掌柜见来了几位洋人，但一看这三名洋人的打扮，也不禁皱起了眉头，虽然这个时代，洋人在广大国人的心目中要高人一等，但这三人的形象确实不敢恭维。
这三名洋人正用英语，在叽里呱啦的说着，门口的伙计听不懂这些洋人在说什么，就是杨掌柜也听不懂，这些洋人在说这什么。
但是，张云飞精通英语，张云飞还是听得清清楚楚，知道这三名洋人想进来吃全聚德的烤鸭，其中一名洋人，手里还拿着一张钞票，隔着十几米远，张云飞依稀能看清，这是一张一英镑的钞票。
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当张云飞带着两女来到崇文区前门大街的全聚德烤鸭店时，已经是下午三点多钟了，已经过了用餐的高峰期。
但是，当张云飞来到这处古香古色的老店前时，张云飞发现，全聚德的生意非常好，店内至少还有大半的座位坐着用餐的客人。
张云飞下车，带着两女往店内走去，门口的伙计看见客人上门，马上热情的向前招呼：“先生！您是三位吧！你们是想要雅座还是包间。”
“给我们来一个包间。”
张云飞一面慢慢的往里面走，一边打量着处著名的烤鸭店，店内古朴大气，弥漫着一股迷人的香味，让人食欲大增。
三人在包间就坐，张云飞面带微笑的道：“伙计，你们这里有全鸭席吧！”
“有的，先生，你们是准备来一桌全鸭席吗？”
伙计面带惊喜，没想道，张云飞他们仅仅三人，但居然是大主顾，点上了全鸭席，这让这名伙计笑得像嘴角都差点咧到耳根去了。
张云飞的想法是，既然来到了全聚德，那就好好的享受一下，点一桌全鸭席，让林雨欣和姜小影也过过嘴瘾。
一会儿，各种菜品就像流水一样的送了上来，摆在最中间的当然是一只烤鸭，整只烤鸭外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。此外，这只烤鸭的四周。还有不少的其他菜品，全是用鸭子的各个部位做成的。
“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
在全聚德厨师的手中，鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在制作烤鸭的同时，利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料，精心创制了各种美味的冷热菜肴。
经过多年的积累，形成了以芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等为代表的‘全聚德全鸭席‘。
张云飞看着一桌子的好菜。顿时食指大动，仅仅在今天早上吃了一点早餐，现在已经是下午三点多。张云飞早就有点饿了。
张云飞看着一桌子的好菜，顿时心中一动，开玩笑似的说道：“‘全鸭席’各种鸭原料都全了。唯独缺少一种菜。”
闻言，大家都仔细的看了看桌上，连旁边伺候着的两名伙计也是疑惑的看了看品种齐全的菜品，大家都想不出，到底是缺了什么。
张云飞哈哈一笑：“大家没看出来吗？是鸭蛋啊！”
顿时，大家恍然大悟，林雨欣更是掩嘴轻笑，没想到，张云飞连这都看出来了，旁边两名全聚德的伙计。也是想到，真的少了“鸭蛋”。
据说，在张云飞这次用餐之后，全聚德的厨师们经过细心研究，全聚德的菜单中又多了一道新菜“水晶鸭宝”。添补了“全鸭席” 的空白。
“先生，你们用点白酒吗？我们店里有上好的汾酒，是大同酒厂生产的。”
闻言，张云飞微微奇怪，没想到自己根据地生产的汾酒，在北平的全聚德都有出售。顿时，张云飞也来了兴趣，微笑着道：“那就来一瓶好好的偿一偿。”
自己根据地生产的汾酒，张云飞不知道喝过多少次了，只是，这次是在全聚德，喝起来，肯定更有一番风味。
张云飞一边慢慢品味全聚德的烤鸭，一边微笑着对旁边的林雨欣和姜小影道：“老婆，你们知道全聚德的由来吗？”
两女微微一笑，看着张云飞，等待着张云飞往下说下去。
张云飞整理一下自己脑海中的知识，开始讲解道：“老婆，据说全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。”
“杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。”
“后来，杨全仁买下了一间名叫“德聚全”的干果铺，并将店名改为“全聚德”， 接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。……”
张云飞一边慢慢享用美味的烤鸭，一边侃侃而谈，两女则面带微笑，仔细的听着张云飞的讲解，张云飞详细的介绍全聚德，让着顿饭添色不少。
在旁边服务的两名全聚德伙计，见张云飞讲得这么详细，讲得这么清楚，在佩服之余，也高兴的道：“先生，您对我们店了解得真详细，您和我们掌柜的是很好的朋友吗？”
两位伙计也是全聚德的老伙计，本来认为张云飞肯定是经常来店内用餐的，但是，两人都记得是第一次见张云飞，两人听张云飞侃侃而谈，认为，可能是掌柜的好友，不然，怎么可能对全聚德了解的这么详细。
闻言，张云飞微笑着轻轻摇了摇头，“我和你们掌柜的素不相识，今天也是第一次来你们这里用餐。”
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张云飞三人慢慢用餐，慢慢品味，吃了一个多小时，张云飞满足的打了一个饱嗝，赞扬道：“伙计，你们全聚德的烤鸭真是名不虚传啊！”
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张云飞挥一挥手，示意两人先退下去，张云飞已经吃的差不多了，不再需要两人服务了。
“两位老婆，今天玩得还开心吧！这里的烤鸭还不错吧！”
林雨欣小心的擦了擦嘴角的油腻，开心的道：“嗯，谢谢老公，今天好开心，今天终于又吃到久违的全聚德烤鸭了。”
以前，林雨欣在北京大学求学时，来全聚德吃过几次烤鸭，时隔这么久，再次吃到这么好的烤鸭，最开心的，当然是林雨欣了。
姜小影则是第一次吃到全聚德的烤鸭，现在，已经吃得小肚皮圆鼓鼓的了，嘴里大呼过瘾。
没一会儿，张云飞正准备下楼结账，包间的门轻轻的响了几下，显然是有人在外面敲门。
张云飞也没在意，以为是那两名伙计去而复返，张云飞大声的道：“请进！”
但让张云飞微微感到奇怪的是，进来的并非是那两名伙计，而是一名看上去非常精明，带着一副小眼镜，笑容可掬，身材明显发福的中年人。
这人进来，笑着介绍道：“先生、小姐，你们好！我是这里的掌柜！，敝姓杨，木易杨。”
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看到张云飞的疑惑，这名掌柜马上道：“刚才听我们的两名伙计说，先生对我们全聚德的起源和历史，以及菜品都知之甚详，鄙人感到有点好奇，就上来想见见先生，如有打扰之处，还望见谅。”
张云飞没想到，刚才自己的一番高谈阔论，目的只是纯粹为了增加一点吃烤鸭的乐趣，没想到，这名掌柜的也亲自上来了。
张云飞咧嘴一笑：“掌柜的，我也是道听途说，如有讲得不对的地方，请你们不要介意。”
“哪里，哪里，能有这么了解我们全聚德的客人，那是我们小店的荣幸，这样吧！这顿饭，我做主给你们打五折。”
“不用，不用！”张云飞连忙摆手，张云飞刚才只是兴起，结合自己的一些知识，说了说全聚德的一些事情，没想到，连掌柜的都上来了。
但是，这个杨掌柜确实太热情了，坚持要给张云飞打五折，张云飞见盛情难却，也就不再坚持了，没想到，吃顿饭，随便说上几句也能省下一笔钱。
出了包间，下楼结完帐，张云飞正准备离开全聚德，没想到，全聚德的门口来了三名高鼻梁、蓝眼睛的老外，但这三名老外都是一身脏兮兮的，胡子拉碴，头发像鸟窝。
这样的打扮，让门口的伙计左右为难，门口伙计一脸的焦急，用求救的眼神看着店内，看着张云飞旁边的杨掌柜。
杨掌柜见来了几位洋人，但一看这三名洋人的打扮，也不禁皱起了眉头，虽然这个时代，洋人在广大国人的心目中要高人一等，但这三人的形象确实不敢恭维。
这三名洋人正用英语，在叽里呱啦的说着，门口的伙计听不懂这些洋人在说什么，就是杨掌柜也听不懂，这些洋人在说这什么。
但是，张云飞精通英语，张云飞还是听得清清楚楚，知道这三名洋人想进来吃全聚德的烤鸭，其中一名洋人，手里还拿着一张钞票，隔着十几米远，张云飞依稀能看清，这是一张一英镑的钞票。
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