第247章 吃过不少苦头
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陈默正好走出来，拿那条白鳝拿进去处理。
“是什么好消息？”
秦琛犹豫了一下，“现在说吗？挺长的。”
陈默皱眉，如果时间太久，在煮的菜就不好处理了。
秦琛看了看陈默，又瞄了白鳝一眼，然后吞着口水，“呃……要不你先做饭，等会吃饭的时候再说。”
“好。”
陈默头也不回果断的往厨房走去。
秦琛露出胜利的笑。
蹭饭成功！
于萌萌又瞪了他一眼。
这时陈月雯和言东觉听到声音也回来了。
陈默检查了一下白鳝，发现鱼身柔软闻起来没有异味，质量不错。
这让她有些好奇。
难道言叔叔对这些也有研究？
听到言东觉招呼秦琛的声音，她便探出头去问：“言叔叔，这条白鳝是哪里买的？”
她想下次做顿鳝鱼饭。
“是阿定送过来的，他说是感谢你给他妈妈炖椰子鸡汤的回礼。”
“哦。”
没想到是陈启定送来的。
不过想想也对，他们家要做鱼蛋，鲜鱼的需求量很高，应该认识不少提供海产的商人。
也许她以后可以请陈启定帮忙买鱼。
总是直接从海岛偷渡过来，会有暴露的危险，最多到时替换一下好了。
“默默，鳝鱼要怎么处理，夏夏爸爸买过一次，但是最后吃起来味道很奇怪。”
“那应该是没有清洗干净。”
“不会吧，我们在水里洗很久了。”
陈默一边把白鳝抓出来放到案板上，一边说道：“鳝鱼的身上有一层粘液，要去掉才行。”
“对啊，洗的时候可麻烦了，滑溜溜的。”
“可以这样做。”
陈默动作利落的把白鳝的头部砍断放血。
接着把白鳝放到盆里，再倒上80度的热水，大约10秒之后，白鳝的身上就出现了一层白色的黏膜。
“这样就能很容易刮掉了。”
只见她拿刀轻轻的来回刮了几下，白色的黏膜就没有了。
“你不说，慧姨还真不知道有这么方便的做法，谢谢你。”
陈默微微的笑了。
现在不像以后，什么技巧小妙招都可以在网上查到，特别是各种小视频还会做示范。
但是信息多了，也让人变得依赖，一有不明白的就先去某度查，甚至还有人上网查作业答案。
陈默苦笑着，其实她自己也是这样，没资格说别人。
不像莫浩然，他经常会先去图书馆查相关内容。
不能再想了！
陈默收拾好心情，把白鳝的内脏和鱼头的腮去除，再用清水洗了两遍。
夏慧一直在旁边安静的观察学习。
看到陈默熟练的用刀把鱼身切成同样厚度的片时，夏慧有些感慨。
这刀工练起来不容易呀。
看来她小时候吃过不少苦头。
陈默把切好的白鳝放到一边，然后就开始切豆豉、姜粒等配料。
随后就把用酱油、料酒等调好的酱汁倒进白鳝的盘子里，仔细的抹均匀，接着拿出一个凹进去的盘子，把白鳝放进去并摆成盘龙的形状。
“哇，这样好看，没想到还有这样的盘子？不会是专门拿来做鳝鱼的吧？”
“不是的。”
陈默笑了笑。
她怀念的看着盘子。
陈默正好走出来，拿那条白鳝拿进去处理。
“是什么好消息？”
秦琛犹豫了一下，“现在说吗？挺长的。”
陈默皱眉，如果时间太久，在煮的菜就不好处理了。
秦琛看了看陈默，又瞄了白鳝一眼，然后吞着口水，“呃……要不你先做饭，等会吃饭的时候再说。”
“好。”
陈默头也不回果断的往厨房走去。
秦琛露出胜利的笑。
蹭饭成功！
于萌萌又瞪了他一眼。
这时陈月雯和言东觉听到声音也回来了。
陈默检查了一下白鳝，发现鱼身柔软闻起来没有异味，质量不错。
这让她有些好奇。
难道言叔叔对这些也有研究？
听到言东觉招呼秦琛的声音，她便探出头去问：“言叔叔，这条白鳝是哪里买的？”
她想下次做顿鳝鱼饭。
“是阿定送过来的，他说是感谢你给他妈妈炖椰子鸡汤的回礼。”
“哦。”
没想到是陈启定送来的。
不过想想也对，他们家要做鱼蛋，鲜鱼的需求量很高，应该认识不少提供海产的商人。
也许她以后可以请陈启定帮忙买鱼。
总是直接从海岛偷渡过来，会有暴露的危险，最多到时替换一下好了。
“默默，鳝鱼要怎么处理，夏夏爸爸买过一次，但是最后吃起来味道很奇怪。”
“那应该是没有清洗干净。”
“不会吧，我们在水里洗很久了。”
陈默一边把白鳝抓出来放到案板上，一边说道：“鳝鱼的身上有一层粘液，要去掉才行。”
“对啊，洗的时候可麻烦了，滑溜溜的。”
“可以这样做。”
陈默动作利落的把白鳝的头部砍断放血。
接着把白鳝放到盆里，再倒上80度的热水，大约10秒之后，白鳝的身上就出现了一层白色的黏膜。
“这样就能很容易刮掉了。”
只见她拿刀轻轻的来回刮了几下，白色的黏膜就没有了。
“你不说，慧姨还真不知道有这么方便的做法，谢谢你。”
陈默微微的笑了。
现在不像以后，什么技巧小妙招都可以在网上查到，特别是各种小视频还会做示范。
但是信息多了，也让人变得依赖，一有不明白的就先去某度查，甚至还有人上网查作业答案。
陈默苦笑着，其实她自己也是这样，没资格说别人。
不像莫浩然，他经常会先去图书馆查相关内容。
不能再想了！
陈默收拾好心情，把白鳝的内脏和鱼头的腮去除，再用清水洗了两遍。
夏慧一直在旁边安静的观察学习。
看到陈默熟练的用刀把鱼身切成同样厚度的片时，夏慧有些感慨。
这刀工练起来不容易呀。
看来她小时候吃过不少苦头。
陈默把切好的白鳝放到一边，然后就开始切豆豉、姜粒等配料。
随后就把用酱油、料酒等调好的酱汁倒进白鳝的盘子里，仔细的抹均匀，接着拿出一个凹进去的盘子，把白鳝放进去并摆成盘龙的形状。
“哇，这样好看，没想到还有这样的盘子？不会是专门拿来做鳝鱼的吧？”
“不是的。”
陈默笑了笑。
她怀念的看着盘子。