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第14章：做豆腐
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“那我就自己吃了！”
“唔……”
杜娇兰就又从里面掏了个饼子，开心吃了起来。大哥是忽悠过去了，可是爹和二哥那边正忙活着，这饼子还是得送的。
院内。
“这孩子，连人都不叫……”胡红梅望着杜娇兰的背影道，转而对着林舒晴说：“婶子给你提桶水冲一下石磨去，要簸箕吗？婶子给你们找一个！”
“不用了婶子，我们磨点儿豆浆，带桶就行。不过等下有个事要拜托您，把锅借给我们用用，家里没锅煮不了。”林舒晴面带笑容道。
豆浆是什么胡红梅听着新鲜，总而言之是豆子磨成的浆，她还是第一次听说这种做法。
总归都是粮食，磨成浆也能吃，她也不担心林舒晴会浪费，转身从屋内提了桶水，帮她冲洗石磨。
“你们推得动石磨吗？要不要婶子帮你推？”胡红梅做完一切又关心道。
“这豆子不多，我们推得动的！”她就泡了几把豆子，也废不了多少力气。
胡红梅打量了一会儿，见姐妹几个确实能推，也不再强求：“我去屋里把饭起来给你们收拾锅！”
林舒晴用泡透的豆子兑了些水磨着，磨出来的粘稠的糊糊装了大半桶，待她把石磨声剩余的豆渣都刮桶里后，才提着这东西去了厨房。
胡红梅早就把厨房收拾妥当，准备帮林舒晴做饭了。
她本以为林舒晴是要煮些粮食吃，可后面的动作越来越看不透，这磨成浆糊的豆子，还不如一粒粒煮的好吃。
可看着林舒晴心有成算的样子，她也没开口。
待到锅内的豆浆煮得沸腾后，她瞧林舒晴又掏了快麻布出来，把这豆汁过滤了一遍。
这麻布是新的，庄户人家一年到头难做身新衣服，都是小子穿哥哥的，老子穿儿子的旧衣服，一代代这么传过来。一身好衣服，能穿好几年，缝缝补补，都能穿到家中孩子长大。
她眉头微皱，最终还是没开口。
林舒晴继续搅拌着那过滤出来的汁水，还盛了一碗让妹妹喂给林知生。
那淡黄浓郁的豆汁，看起来确实有些像奶。
胡红梅的眉头舒展了些，原来是给家里的孩子煮些豆汁当奶喝。林家小儿子确实是个可怜的，没吃上几口奶娘亲就没了，亏得林舒晴这个姐姐这么照顾。
哪家给小儿费这么多心思煮吃食？
可这豆汁是不是煮太多了，放久会坏。胡红梅正操着心，就看到林舒晴往锅里倒了些东西，似白水的模样，可看着也不是水。
这时候，林舒晴才开口道：“婶子，这是盐卤，拿些水兑着到进去，点豆腐！”
盐卤，就是他们平日里吃饭用的盐。胡红梅直接开口：“豆腐是什么？”
“是用豆子做的，很滑很嫩的，煎着吃，煮汤鱼汤时加几块都很好吃。这豆腐还能做成豆干，腐乳，臭豆腐，油豆腐果……”林舒晴说着各式豆腐的做法。
把旁边几个孩子馋的只溜口水，宋氏好歹是妇人，虽有些馋，但更多的还是没听过，处于好奇阶段。
这些大概都是吴婉儿教几个孩子的，可吴婉儿先前在的时候也没看她做什么豆腐。
胡红梅没细想，只看着林舒晴不停忙活着搅拌锅内的豆汁。
不一会儿的功夫，上面结了不少絮状物体，随着碗里的卤水不断倒入，越来越多，倒是成了白玉块的模样。
看着豆花成了行，林舒晴急忙舀了一碗，端给旁边的胡红梅。
“婶子，这是豆花，压一压就成豆腐了，您先尝尝！”林舒晴递上碗道。
胡红梅也没客气，这是她看着林舒晴那豆子做出来的。这豆子能做出这些玩意，倒也是新鲜。也就直接尝了几口，这入口的滋味，倒是让她有些惊艳。
就跟家里的鸡蛋羹一般，甚至滋味还要好些。胡红梅说不清楚这是什么，只觉得比起吃肉也差不了多少。
林舒晴又舀了一碗让几个孩子分，孩子们，你看我我看你，倒是按照从小到大的顺序分了起来。最小的先和，也就让林舒晴先尝。
“婶子，你有木板吗？跟这桶差不多大的，这豆腐要压一下才能成……”
“有，我这就给你拿去！”胡红梅搁下碗就去找木板。
待到林舒晴把这豆花都舀到麻布里，收拢口子转了圈，便盖上了木板和石块。
放松了片刻肩膀道：“豆子要提前泡一夜，这点好的豆汁，便是豆花，要压一压，挤去里面的水分才能成豆腐。”
林舒晴说这话时，一直朝着胡红梅的方向。便是胡红梅再愚钝，也知道林舒晴是把这做豆腐的法子说给她听。
这让她又喜又惊。
“丫头，这做豆腐的方子可是能传家的！你怎么就这么大大咧咧说出来了？可别对着外人这么说知道吗？婶子就当没听到，不会抢你这方子的。”胡红梅立马应道，把林舒晴当女儿般苦口婆心。
林舒晴笑笑，劝慰道：“婶子，这方子不值钱，我娘说这官老爷住的地方，不少人在卖豆腐的。”
在她原来的世界，豆腐传说是淮南王刘安在炼丹时无意练出来的。
这个世界有没有她不清楚，反正起码这县城里没有，也只能找这些借口。
“您帮我们这么多，没什么好报答您的，这方子您随便用，有什么不明白的，可以来问我。”
“我今天来，也是存了私心的。我想着地里的菜都被冰雹砸死了，估计县里的人也不差。这没菜吃了，我拿豆腐去卖，时不时能换些银钱？您看我家里也就这么些人，都是些孩子，做豆腐是个力气活。”
“我想两家合伙做豆腐，这赚来的钱，我们五五分账如何？”
林舒晴一股脑的话砸下来，胡红梅感觉自己又想不明白了。她白得了个方子，拿去能卖钱，这赚来的钱还要平分。哪有这么做生意的？
即便胡红梅大字不识一个，也觉得这买卖林舒晴亏大了。
“舒晴丫头，婶子知道你这是为了婶子好，可这账不这么算的，拿你方子，给你白干活都行，哪能拿你的钱的！”
林舒晴听着，心中感动不已。可一个做豆腐的法子，后世再通识不过的东西，对她而言远不及胡婶子照顾她的恩情。
“那我就自己吃了！”
“唔……”
杜娇兰就又从里面掏了个饼子，开心吃了起来。大哥是忽悠过去了，可是爹和二哥那边正忙活着，这饼子还是得送的。
院内。
“这孩子，连人都不叫……”胡红梅望着杜娇兰的背影道，转而对着林舒晴说：“婶子给你提桶水冲一下石磨去，要簸箕吗？婶子给你们找一个！”
“不用了婶子，我们磨点儿豆浆，带桶就行。不过等下有个事要拜托您，把锅借给我们用用，家里没锅煮不了。”林舒晴面带笑容道。
豆浆是什么胡红梅听着新鲜，总而言之是豆子磨成的浆，她还是第一次听说这种做法。
总归都是粮食，磨成浆也能吃，她也不担心林舒晴会浪费，转身从屋内提了桶水，帮她冲洗石磨。
“你们推得动石磨吗？要不要婶子帮你推？”胡红梅做完一切又关心道。
“这豆子不多，我们推得动的！”她就泡了几把豆子，也废不了多少力气。
胡红梅打量了一会儿，见姐妹几个确实能推，也不再强求：“我去屋里把饭起来给你们收拾锅！”
林舒晴用泡透的豆子兑了些水磨着，磨出来的粘稠的糊糊装了大半桶，待她把石磨声剩余的豆渣都刮桶里后，才提着这东西去了厨房。
胡红梅早就把厨房收拾妥当，准备帮林舒晴做饭了。
她本以为林舒晴是要煮些粮食吃，可后面的动作越来越看不透，这磨成浆糊的豆子，还不如一粒粒煮的好吃。
可看着林舒晴心有成算的样子，她也没开口。
待到锅内的豆浆煮得沸腾后，她瞧林舒晴又掏了快麻布出来，把这豆汁过滤了一遍。
这麻布是新的，庄户人家一年到头难做身新衣服，都是小子穿哥哥的，老子穿儿子的旧衣服，一代代这么传过来。一身好衣服，能穿好几年，缝缝补补，都能穿到家中孩子长大。
她眉头微皱，最终还是没开口。
林舒晴继续搅拌着那过滤出来的汁水，还盛了一碗让妹妹喂给林知生。
那淡黄浓郁的豆汁，看起来确实有些像奶。
胡红梅的眉头舒展了些，原来是给家里的孩子煮些豆汁当奶喝。林家小儿子确实是个可怜的，没吃上几口奶娘亲就没了，亏得林舒晴这个姐姐这么照顾。
哪家给小儿费这么多心思煮吃食？
可这豆汁是不是煮太多了，放久会坏。胡红梅正操着心，就看到林舒晴往锅里倒了些东西，似白水的模样，可看着也不是水。
这时候，林舒晴才开口道：“婶子，这是盐卤，拿些水兑着到进去，点豆腐！”
盐卤，就是他们平日里吃饭用的盐。胡红梅直接开口：“豆腐是什么？”
“是用豆子做的，很滑很嫩的，煎着吃，煮汤鱼汤时加几块都很好吃。这豆腐还能做成豆干，腐乳，臭豆腐，油豆腐果……”林舒晴说着各式豆腐的做法。
把旁边几个孩子馋的只溜口水，宋氏好歹是妇人，虽有些馋，但更多的还是没听过，处于好奇阶段。
这些大概都是吴婉儿教几个孩子的，可吴婉儿先前在的时候也没看她做什么豆腐。
胡红梅没细想，只看着林舒晴不停忙活着搅拌锅内的豆汁。
不一会儿的功夫，上面结了不少絮状物体，随着碗里的卤水不断倒入，越来越多，倒是成了白玉块的模样。
看着豆花成了行，林舒晴急忙舀了一碗，端给旁边的胡红梅。
“婶子，这是豆花，压一压就成豆腐了，您先尝尝！”林舒晴递上碗道。
胡红梅也没客气，这是她看着林舒晴那豆子做出来的。这豆子能做出这些玩意，倒也是新鲜。也就直接尝了几口，这入口的滋味，倒是让她有些惊艳。
就跟家里的鸡蛋羹一般，甚至滋味还要好些。胡红梅说不清楚这是什么，只觉得比起吃肉也差不了多少。
林舒晴又舀了一碗让几个孩子分，孩子们，你看我我看你，倒是按照从小到大的顺序分了起来。最小的先和，也就让林舒晴先尝。
“婶子，你有木板吗？跟这桶差不多大的，这豆腐要压一下才能成……”
“有，我这就给你拿去！”胡红梅搁下碗就去找木板。
待到林舒晴把这豆花都舀到麻布里，收拢口子转了圈，便盖上了木板和石块。
放松了片刻肩膀道：“豆子要提前泡一夜，这点好的豆汁，便是豆花，要压一压，挤去里面的水分才能成豆腐。”
林舒晴说这话时，一直朝着胡红梅的方向。便是胡红梅再愚钝，也知道林舒晴是把这做豆腐的法子说给她听。
这让她又喜又惊。
“丫头，这做豆腐的方子可是能传家的！你怎么就这么大大咧咧说出来了？可别对着外人这么说知道吗？婶子就当没听到，不会抢你这方子的。”胡红梅立马应道，把林舒晴当女儿般苦口婆心。
林舒晴笑笑，劝慰道：“婶子，这方子不值钱，我娘说这官老爷住的地方，不少人在卖豆腐的。”
在她原来的世界，豆腐传说是淮南王刘安在炼丹时无意练出来的。
这个世界有没有她不清楚，反正起码这县城里没有，也只能找这些借口。
“您帮我们这么多，没什么好报答您的，这方子您随便用，有什么不明白的，可以来问我。”
“我今天来，也是存了私心的。我想着地里的菜都被冰雹砸死了，估计县里的人也不差。这没菜吃了，我拿豆腐去卖，时不时能换些银钱？您看我家里也就这么些人，都是些孩子，做豆腐是个力气活。”
“我想两家合伙做豆腐，这赚来的钱，我们五五分账如何？”
林舒晴一股脑的话砸下来，胡红梅感觉自己又想不明白了。她白得了个方子，拿去能卖钱，这赚来的钱还要平分。哪有这么做生意的？
即便胡红梅大字不识一个，也觉得这买卖林舒晴亏大了。
“舒晴丫头，婶子知道你这是为了婶子好，可这账不这么算的，拿你方子，给你白干活都行，哪能拿你的钱的！”
林舒晴听着，心中感动不已。可一个做豆腐的法子，后世再通识不过的东西，对她而言远不及胡婶子照顾她的恩情。