V 146 预备 4
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沈寄其实也不明白自己怎么就提醒了阮少夫人一句，这算得上交浅言深了。\ｗＷＷ.qΒ5。com\\虽然只是很浅的一句提醒。兴许是想到了忽喇喇似大夏倾的曹家，一下子心头不忍。
“他以为是你的意思？”夫人外交就是这样，夫人说的话很容易被认为是大人要说的。
“嗯。其实我也看出来了，只是没想到你会提醒阮家。”
沈寄问道：“这事儿要紧么？”
“倒也无妨，我之前只是不知道阮家是不是哪位爷的钱袋子。现在看来，他们还真不是。居然凭着数代积累和海外的稀奇玩意儿到了首富的地步。”魏楹看眼沈寄，觉得她的政治敏感度相当的高。
沈寄看出他眼底的疑惑，“我是推己及人，阮家的厨子我都想挖。你想我们是扬州府第一家，咱家都没那么地道的扬州厨子，他家的这么好。我都会眼红，旁的事也是有一样。”
魏楹想了一下，“我听说阮家的库房里还藏着许多大银球呢。要是全融了，能有两百万两之巨。说阮家不但是扬州首富，甚至也是江南首富。”
沈寄咋舌，这是富得不行啦，满朝一年的赋税也才百万之数，国库有没有千万两都不好说呢。阮家光那些大银球就有两百万两。还别说什么金玉之物，还有他家的铺子船队了。
“我好以为咱们家就够有钱的呢，这一比魂都没了。难怪他家的院子修的那样美轮美奂金碧辉煌的呢。这么一块香饽饽，怕是谁都想要吧。”
“那当然，实话跟你说吧，这次去就是皇上让我去看看的。他老人家都听说了大银球的事了。”
沈寄推魏楹一把，“那你当初还瞎说什么热那个我来选，这不是哄着我玩么。现在怎么办？皇上都惦记上阮家了，看来这次其他的园子就是凑数的了。我那么说了不要紧吧？”原来这后头这么多事啊，她还以为就是去游玩一番呢。
“我就跟皇上实话实说好了。他老人家那里说实话还是不会有什么事的。说你到过太后宫中，眼见他们用的一些器物过于奢华，就提醒了一句，好在你也没说多的。”
多的，多的我敢说么。
“阮老爷还真是聪明人啊。”一点就透。
“嗯，他会记着你这份情的。不过怕是再不敢捧着一信封的银票上门谢你了。而且那些不该有的违禁之物，也会立即从随熙园消失。即便皇上真的住在那里，随熙园也只是比别处大些精致些，住着舒坦些罢了。”
“可今天那么多人都看到了。”
“他把扬州官场各房势力都还是喂得挺不错的，京中那几位爷那里也是挂了号的，也是没有站边。你今天既然提到了太后也是给他支了招。阮明昭的老娘年岁也大了，也笃信佛法。他想必会好好撒财做佛事赈济贫民。还有那过多的家财，那祖祖辈辈攒起来的大银球，怕是也保不全了。我想着他以为是我在提点他，便将错就错告诉他站哪边都不如站皇帝一边踏实。那两位爷反正如今也认定我一边不肯站，就一心跟着皇帝做纯臣了。有皇帝护着我也不怕得罪他们。他们要是连一个只忠于皇帝，不肯投靠皇子的纯臣都容不下，那就是他们有了不臣之心。什么拥立之功，我现在是完全不想了。不过，还是别跟阮家走太近了，免得……”
沈寄知道魏楹的意思，他们说的已经算是仁至义尽了，也是在为皇帝招揽阮家。如果阮家没有真听进去，这次之后又故态复萌，早早晚晚还是得出事。阮明昭能避祸将可以引起祸患的东西收起来，可不一定能禁得住哪位皇子保举他去做官的诱惑啊。
沈寄摇摇头，这么活着可真累，时时处处得小心。要想人前显贵，就得人后受罪啊。
魏楹拍拍她的肩，“妻贤夫祸少！我没事，那咱们家就没事。”他是觉得那天沈寄劝他的不只是不能溺爱小芝麻，还隐晦的劝他不要站队。实则沈寄是有这意思，可是暂时还没有宣之于口。如今见他想明白了，自然是更不用提起了。
咔嚓一声响，两人低头去看，原来小芝麻把小兔子的耳朵掰断了。魏楹把断耳放到兔脑袋上，“这是你雕的啊？”前些日子，什么南瓜萝卜时常被雕得奇形怪状的，摸着她手指也常常有伤口，看来这也练出来了啊。
“是啊。”沈寄索性把另一只耳朵也掰掉，递给小芝麻玩，自己拿了雕刀，几下子又把断了耳朵的兔子变成了个披着头发的小姑娘。
小芝麻本来拿着两只兔耳朵在磨牙，看到了便把兔耳朵一扔喜笑颜开的又要小姑娘了。
“你要是再搞破坏，娘也没办法了。”
魏楹摇摇头，小寄一向是个只要齐心去做什么，就一定会做好的性子。所以，她既然决定要开酒楼，自己就拦阻不了。
一说到酒楼，少了许多官场算计，沈寄立即有了兴致，“嗯，七七八八了，所有的人基本到岗，现在都在租来的院子里练习。管孟的确是很能干，这么短的时间就给我找齐了人。我还都是择优录取的。没录取的我也都给了些银子，省得对方留有怨气。”说着也表扬了魏楹一句，“显见你是真心想帮我的。”
魏楹撇嘴，他又不是晚上不想上床了，阳奉阴违是要付出代价的。罢了，她想开就开了，他难道还包容不了这个。
“这样，过些日子你不是那么忙的时候，我请你吃饭。”沈寄拍拍魏楹的肩膀，一副哥俩好的样子。魏楹腿上此时搁着小芝麻，她正拿着‘小姑娘’在乱舞，看了便高高兴兴的拿‘小姑娘’拍拍她爹，虽然身高不足，但加上‘小姑娘’的身高倒也够到了胸口。她最喜欢模仿母亲的举动了。
小芝麻忽然抬手示意她要站起来，魏楹托着她的腋下把她托了起来站在自己腿上，小芝麻便拿自己的嫩脸蛋去蹭他的脸，蹭了两下像是嫌他皮肤没有沈寄的光滑又转头要沈寄抱。这是她对人表示亲近的方式，也是跟沈寄学的。因为沈寄时常拿脸蹭她。
“不许嫌弃爹爹。”魏楹强行把要逃跑的小芝麻抱住，然后自己凑了脸上去蹭。自从前些日子看到小芝麻会这样对沈寄表示亲近之后，他就一直羡慕嫉妒着。有时候还把自己的俊脸凑到小芝麻脸庞，可惜她不懂是讨亲近的意思，理也不理。难得这会儿兴奋起来自己主动蹭他，结果居然嫌弃他皮肤比沈寄的粗。笑话，他还是比她还嫩还滑，那像话么。他又不像她，出门都有纱帽遮蔽风沙，回家还时不时在脸上贴些奇奇怪怪的东西(黄瓜片，芦荟……)
小芝麻被魏楹蹭了几下，伸小手不断推他，然后可怜兮兮的看向沈寄，沈寄伸手把她抱了过来，“你力气使大了，她哪受得住。”
“我都没怎么用力。”魏楹被女儿嫌弃了，颇有点郁闷。
沈寄伸手拍拍一脸委屈的小芝麻，然后又伸手摸摸魏楹的脸。这么多年除了当京官那年滋润些，他一直都东奔西跑的，倒是辜负了那副白面书生的长相了。远看不觉得，只看着温润如玉，其实从小到大都没有保养过，还是留下了风霜的痕迹了。而小芝麻的脸嫩得不可思议，这一对比，自然要嫌弃了。沈寄不由得想，看来自己保养得还不错，小芝麻一直很乐于和母亲往蹭脸的游戏。
魏楹看着小芝麻，结果小芝麻刚才被他蹭怕了，居然把脸埋在沈寄怀里躲着他。半晌把头露出来，眼睛看着他。
“你有什么好呕的，只要我不嫌弃你不就成了。”沈寄笑道，说着扳过魏楹的脸和他蹭了蹭。然后就是不肯去蹭扬起脸蛋等待的小芝麻。小芝麻顿时委屈了，沈寄引导她的小手去摸魏楹的脸，然后让她和爹爹再蹭蹭。她飞快的蹭了两下，跟完成任务似的，然后就抱着母亲的脸蹭啊蹭的。魏楹好气又好笑的。
当然，沈寄私底下还是帮魏楹想了想办法，当然不是用什么女人的办法，只是动用了药膳。男人也需要排毒养颜嘛。这次的大酒楼打算日后再推出药膳，一开始还是卖酒菜。因为，沈寄没有找到信得过又合适的合作伙伴。光靠她自己，撑不起一家药膳大酒楼。
随熙园之外，又去看了两家的园子。然后魏楹便把三家的优缺点都报了上去。这一回就可以等着礼部派人来了。其他的诸事也都到位，魏楹总算是有了比较闲的时候。于是问沈寄准备几时请他吃饭。其实他有点好奇她要请他吃什么，搞不好就是给她的酒楼试菜。不然，他一直吃她做的饭菜，虽然现在忙着带女儿准备酒楼很少下厨了吧。可也不用这么正正经经的说要请他吃饭啊。
其实沈寄倒真是要正正经经的请他吃饭，为的就是答谢他答应她去开大酒楼，还借出管孟为她四方奔走，实心实意的帮忙。当然，试菜也是一个目的。毕竟魏大人如今也是在外头各处吃惯宴席见多识广的人了，除了可以品评菜色，就连酒楼的装潢等必定也有独特的眼光。请他去瞧瞧挑挑毛病，想必不错。
“行，那就明儿吧，看看为夫有什么能够帮衬一把的，一定是不遗余力了。”
这一次算是沈寄第一次正正经经给自己置产业，一开始魏楹很有几分不乐意，难道我还会薄待了你不成。可是随着日子推移，知道事不可违，便也把有些赌气漠然的态度变成了支持。这是最好的选择，他并不想为这点小事就和沈寄闹僵，而且起因还是他理亏。后来沈寄在有需要的时候，一点没跟他客气，先是要他借管孟给她跑腿，又拉着他给写店名，魏楹觉出些味儿来。这不是要跟他生分的意思，便很乐意贡献力量了。
第二天一早，沈寄便带着魏楹往装潢中的酒楼去。古代的装潢，不像现代的，都是绿色原料，所以不用搁几个月。现在还在装潢，正好让魏楹看看，哪些地方还需要改动，那些地方可以添减。
窅然楼该放牌匾地方还是空的，不过已经镌刻好了，就放在二楼上专等开张前一天用红绸包好放上去，开张的时候揭开。
魏楹不急着迈步进去，先站在门口往里扫视了一眼，暗暗点头，这一楼的布局还算不错。
“看仔细一点，细致一点，别让我的钱打了水漂。”沈寄在一旁叮嘱道。
魏楹莞尔，“是，谨遵夫人吩咐。”他今日难得闲着，一身浅蓝儒衫着身，手里还拿了把折扇，下头吊着块白玉雕成扇形的扇坠，端的是富贵风雅。既然是让他来挑毛病的，那他就不客气了。
沈寄抱着小芝麻走在旁边，一家三口看着很是舒服。小芝麻现在穿的少，胳膊腿又有劲，两手搭在沈寄肩头，眼睛到处瞄着。
“你这店名‘窅然’，铺面装潢又走到是清幽古朴的路子，这窗户上的雕花就显得过于繁复了，换！”魏楹拿折扇敲敲窗子。
凌仕昀在一旁拿本子记下，沈寄对他这一点比较满意。凌仕昀早知今日来的乃是东家的夫婿，本地的知府大人，进退之间自然更加注意分寸。
“其他也差不多就是这样了，不过酒楼格局大同小异，要整出新花样来也不易。要让人记住，关键就是摆设了。”
沈寄点点头，轻装修重装饰，这个理念她也很认同。房子就是这样了，只能局部动些脑筋。不过摆设却是可以别出心裁的。
魏楹进去里里外外逛了一圈，沈寄坐下，吩咐上茶水点心。小芝麻指着魏楹的背影，意思要跟。
“爹爹马上就出来了，咱们坐这儿等着他就是。”魏楹空着手，她可是负重小二十斤，还是安逸的在这里等着就好。让凌仕昀跟着他四处转悠，陪着说话做介绍。
没一会儿，魏楹便回来了，在她身旁落座，“你想做的是达官贵人的生意，这屋里的陈设得多下功夫。花瓶、香炉、茶桌、茶盏、用具、书画，都必须是最精美古朴的，如果能寻到前朝的古物就最好。扬州可富庶着呢，不缺有钱人。何况你还要请了公主来这里设宴请客，档次绝对不能低了。最好让人进来少花了银子都不好意思出去。”
沈寄顿时觉得找魏楹来是找对了，这家伙可真够黑的，不愧‘芝麻包子’之名。只是，用前朝古物，那成本一下子就提上去了。看来只用自己的私房钱不够，还真得从公中抽银子。得，也不必分那么清。要是寻不到东西，她就把库房里魏楹那些收藏先搬来用着，回头寻到合适的再给他换回去。
本来在沈寄看来，环境幽雅，用具精致，菜色尽量做到最好，伙计得力就差不多了。但在扬州府这种富贵地方，的确也需要照魏楹说的这样弄得更高档一些，不然不好下狠手宰客。他们的目标人群就是达官贵人，完全不必替那些人省银子。
该改动该添减的地方魏楹已经一一说给凌仕昀听了，他觉得沈寄这个大管事找得不错，知进退会说话，精明强干。这会儿已经去安排工匠动手改动去了。
沈寄给魏楹倒了一杯茶，“这个凌仕昀是流朱从小定亲的表哥，我就是瞅着他不错所以才让他到酒楼来，也才打定主意把流朱留在扬州的。”
魏楹恍然，“哦，我说你怎么突然就放个人在这么紧要的位置。”宝月斋之后，沈寄又一次认真置业，按说怎么都该放得力又放心稳妥的人才是。有流朱在，她自己以及娘老子哥嫂侄儿侄女的卖身契都在沈寄手上，凌仕昀便很难瞒着沈寄搞什么鬼。
“当然，得恩威并施才行。”
魏楹笑笑，“你手下的掌柜的，哪一个不是卖力干活，收入与业绩挂钩嘛。就连庞管事，我想让他回来帮我他还有些不情愿跟我说年岁大了，如果我有更好的人他就不想挪动了。不就是因着你让他看着淮阳四家店，油水足得很么。”
“你缺人？”
“有点儿，不过倒也不是非得老庞不可，就是位置越来越紧要，身边信得过又得力的人有点不够用。没事儿，既然庞管事你得用，他自己也乐意留在淮阳，就不去动他了。我再找就是。你这个凌仕昀不就是新找出来的。也不能光用老人。”
“雅座你看了么？”
魏楹点点头，“雅座安排得不错，尤其靠墙那张软榻很是用心。”
“咱们上楼去坐吧，说请你吃饭可不是哄人的。等会儿把招牌菜都做给你尝尝。”一边叫了凌仕昀一声，“你把人都叫出来，我们等会儿见见。”
“是。”
这也算是让人都见见东家的意思。她亲自定下的就是主厨这样重要的岗位了，其他的多是管孟奔走的。她也要看看这些日子，凌仕昀把这些下属都收服了没有。大管事每月银子不少，年底还有分红可不是那么好当的。
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“他以为是你的意思？”夫人外交就是这样，夫人说的话很容易被认为是大人要说的。
“嗯。其实我也看出来了，只是没想到你会提醒阮家。”
沈寄问道：“这事儿要紧么？”
“倒也无妨，我之前只是不知道阮家是不是哪位爷的钱袋子。现在看来，他们还真不是。居然凭着数代积累和海外的稀奇玩意儿到了首富的地步。”魏楹看眼沈寄，觉得她的政治敏感度相当的高。
沈寄看出他眼底的疑惑，“我是推己及人，阮家的厨子我都想挖。你想我们是扬州府第一家，咱家都没那么地道的扬州厨子，他家的这么好。我都会眼红，旁的事也是有一样。”
魏楹想了一下，“我听说阮家的库房里还藏着许多大银球呢。要是全融了，能有两百万两之巨。说阮家不但是扬州首富，甚至也是江南首富。”
沈寄咋舌，这是富得不行啦，满朝一年的赋税也才百万之数，国库有没有千万两都不好说呢。阮家光那些大银球就有两百万两。还别说什么金玉之物，还有他家的铺子船队了。
“我好以为咱们家就够有钱的呢，这一比魂都没了。难怪他家的院子修的那样美轮美奂金碧辉煌的呢。这么一块香饽饽，怕是谁都想要吧。”
“那当然，实话跟你说吧，这次去就是皇上让我去看看的。他老人家都听说了大银球的事了。”
沈寄推魏楹一把，“那你当初还瞎说什么热那个我来选，这不是哄着我玩么。现在怎么办？皇上都惦记上阮家了，看来这次其他的园子就是凑数的了。我那么说了不要紧吧？”原来这后头这么多事啊，她还以为就是去游玩一番呢。
“我就跟皇上实话实说好了。他老人家那里说实话还是不会有什么事的。说你到过太后宫中，眼见他们用的一些器物过于奢华，就提醒了一句，好在你也没说多的。”
多的，多的我敢说么。
“阮老爷还真是聪明人啊。”一点就透。
“嗯，他会记着你这份情的。不过怕是再不敢捧着一信封的银票上门谢你了。而且那些不该有的违禁之物，也会立即从随熙园消失。即便皇上真的住在那里，随熙园也只是比别处大些精致些，住着舒坦些罢了。”
“可今天那么多人都看到了。”
“他把扬州官场各房势力都还是喂得挺不错的，京中那几位爷那里也是挂了号的，也是没有站边。你今天既然提到了太后也是给他支了招。阮明昭的老娘年岁也大了，也笃信佛法。他想必会好好撒财做佛事赈济贫民。还有那过多的家财，那祖祖辈辈攒起来的大银球，怕是也保不全了。我想着他以为是我在提点他，便将错就错告诉他站哪边都不如站皇帝一边踏实。那两位爷反正如今也认定我一边不肯站，就一心跟着皇帝做纯臣了。有皇帝护着我也不怕得罪他们。他们要是连一个只忠于皇帝，不肯投靠皇子的纯臣都容不下，那就是他们有了不臣之心。什么拥立之功，我现在是完全不想了。不过，还是别跟阮家走太近了，免得……”
沈寄知道魏楹的意思，他们说的已经算是仁至义尽了，也是在为皇帝招揽阮家。如果阮家没有真听进去，这次之后又故态复萌，早早晚晚还是得出事。阮明昭能避祸将可以引起祸患的东西收起来，可不一定能禁得住哪位皇子保举他去做官的诱惑啊。
沈寄摇摇头，这么活着可真累，时时处处得小心。要想人前显贵，就得人后受罪啊。
魏楹拍拍她的肩，“妻贤夫祸少！我没事，那咱们家就没事。”他是觉得那天沈寄劝他的不只是不能溺爱小芝麻，还隐晦的劝他不要站队。实则沈寄是有这意思，可是暂时还没有宣之于口。如今见他想明白了，自然是更不用提起了。
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魏楹撇嘴，他又不是晚上不想上床了，阳奉阴违是要付出代价的。罢了，她想开就开了，他难道还包容不了这个。
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小芝麻被魏楹蹭了几下，伸小手不断推他，然后可怜兮兮的看向沈寄，沈寄伸手把她抱了过来，“你力气使大了，她哪受得住。”
“我都没怎么用力。”魏楹被女儿嫌弃了，颇有点郁闷。
沈寄伸手拍拍一脸委屈的小芝麻，然后又伸手摸摸魏楹的脸。这么多年除了当京官那年滋润些，他一直都东奔西跑的，倒是辜负了那副白面书生的长相了。远看不觉得，只看着温润如玉，其实从小到大都没有保养过，还是留下了风霜的痕迹了。而小芝麻的脸嫩得不可思议，这一对比，自然要嫌弃了。沈寄不由得想，看来自己保养得还不错，小芝麻一直很乐于和母亲往蹭脸的游戏。
魏楹看着小芝麻，结果小芝麻刚才被他蹭怕了，居然把脸埋在沈寄怀里躲着他。半晌把头露出来，眼睛看着他。
“你有什么好呕的，只要我不嫌弃你不就成了。”沈寄笑道，说着扳过魏楹的脸和他蹭了蹭。然后就是不肯去蹭扬起脸蛋等待的小芝麻。小芝麻顿时委屈了，沈寄引导她的小手去摸魏楹的脸，然后让她和爹爹再蹭蹭。她飞快的蹭了两下，跟完成任务似的，然后就抱着母亲的脸蹭啊蹭的。魏楹好气又好笑的。
当然，沈寄私底下还是帮魏楹想了想办法，当然不是用什么女人的办法，只是动用了药膳。男人也需要排毒养颜嘛。这次的大酒楼打算日后再推出药膳，一开始还是卖酒菜。因为，沈寄没有找到信得过又合适的合作伙伴。光靠她自己，撑不起一家药膳大酒楼。
随熙园之外，又去看了两家的园子。然后魏楹便把三家的优缺点都报了上去。这一回就可以等着礼部派人来了。其他的诸事也都到位，魏楹总算是有了比较闲的时候。于是问沈寄准备几时请他吃饭。其实他有点好奇她要请他吃什么，搞不好就是给她的酒楼试菜。不然，他一直吃她做的饭菜，虽然现在忙着带女儿准备酒楼很少下厨了吧。可也不用这么正正经经的说要请他吃饭啊。
其实沈寄倒真是要正正经经的请他吃饭，为的就是答谢他答应她去开大酒楼，还借出管孟为她四方奔走，实心实意的帮忙。当然，试菜也是一个目的。毕竟魏大人如今也是在外头各处吃惯宴席见多识广的人了，除了可以品评菜色，就连酒楼的装潢等必定也有独特的眼光。请他去瞧瞧挑挑毛病，想必不错。
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第二天一早，沈寄便带着魏楹往装潢中的酒楼去。古代的装潢，不像现代的，都是绿色原料，所以不用搁几个月。现在还在装潢，正好让魏楹看看，哪些地方还需要改动，那些地方可以添减。
窅然楼该放牌匾地方还是空的，不过已经镌刻好了，就放在二楼上专等开张前一天用红绸包好放上去，开张的时候揭开。
魏楹不急着迈步进去，先站在门口往里扫视了一眼，暗暗点头，这一楼的布局还算不错。
“看仔细一点，细致一点，别让我的钱打了水漂。”沈寄在一旁叮嘱道。
魏楹莞尔，“是，谨遵夫人吩咐。”他今日难得闲着，一身浅蓝儒衫着身，手里还拿了把折扇，下头吊着块白玉雕成扇形的扇坠，端的是富贵风雅。既然是让他来挑毛病的，那他就不客气了。
沈寄抱着小芝麻走在旁边，一家三口看着很是舒服。小芝麻现在穿的少，胳膊腿又有劲，两手搭在沈寄肩头，眼睛到处瞄着。
“你这店名‘窅然’，铺面装潢又走到是清幽古朴的路子，这窗户上的雕花就显得过于繁复了，换！”魏楹拿折扇敲敲窗子。
凌仕昀在一旁拿本子记下，沈寄对他这一点比较满意。凌仕昀早知今日来的乃是东家的夫婿，本地的知府大人，进退之间自然更加注意分寸。
“其他也差不多就是这样了，不过酒楼格局大同小异，要整出新花样来也不易。要让人记住，关键就是摆设了。”
沈寄点点头，轻装修重装饰，这个理念她也很认同。房子就是这样了，只能局部动些脑筋。不过摆设却是可以别出心裁的。
魏楹进去里里外外逛了一圈，沈寄坐下，吩咐上茶水点心。小芝麻指着魏楹的背影，意思要跟。
“爹爹马上就出来了，咱们坐这儿等着他就是。”魏楹空着手，她可是负重小二十斤，还是安逸的在这里等着就好。让凌仕昀跟着他四处转悠，陪着说话做介绍。
没一会儿，魏楹便回来了，在她身旁落座，“你想做的是达官贵人的生意，这屋里的陈设得多下功夫。花瓶、香炉、茶桌、茶盏、用具、书画，都必须是最精美古朴的，如果能寻到前朝的古物就最好。扬州可富庶着呢，不缺有钱人。何况你还要请了公主来这里设宴请客，档次绝对不能低了。最好让人进来少花了银子都不好意思出去。”
沈寄顿时觉得找魏楹来是找对了，这家伙可真够黑的，不愧‘芝麻包子’之名。只是，用前朝古物，那成本一下子就提上去了。看来只用自己的私房钱不够，还真得从公中抽银子。得，也不必分那么清。要是寻不到东西，她就把库房里魏楹那些收藏先搬来用着，回头寻到合适的再给他换回去。
本来在沈寄看来，环境幽雅，用具精致，菜色尽量做到最好，伙计得力就差不多了。但在扬州府这种富贵地方，的确也需要照魏楹说的这样弄得更高档一些，不然不好下狠手宰客。他们的目标人群就是达官贵人，完全不必替那些人省银子。
该改动该添减的地方魏楹已经一一说给凌仕昀听了，他觉得沈寄这个大管事找得不错，知进退会说话，精明强干。这会儿已经去安排工匠动手改动去了。
沈寄给魏楹倒了一杯茶，“这个凌仕昀是流朱从小定亲的表哥，我就是瞅着他不错所以才让他到酒楼来，也才打定主意把流朱留在扬州的。”
魏楹恍然，“哦，我说你怎么突然就放个人在这么紧要的位置。”宝月斋之后，沈寄又一次认真置业，按说怎么都该放得力又放心稳妥的人才是。有流朱在，她自己以及娘老子哥嫂侄儿侄女的卖身契都在沈寄手上，凌仕昀便很难瞒着沈寄搞什么鬼。
“当然，得恩威并施才行。”
魏楹笑笑，“你手下的掌柜的，哪一个不是卖力干活，收入与业绩挂钩嘛。就连庞管事，我想让他回来帮我他还有些不情愿跟我说年岁大了，如果我有更好的人他就不想挪动了。不就是因着你让他看着淮阳四家店，油水足得很么。”
“你缺人？”
“有点儿，不过倒也不是非得老庞不可，就是位置越来越紧要，身边信得过又得力的人有点不够用。没事儿，既然庞管事你得用，他自己也乐意留在淮阳，就不去动他了。我再找就是。你这个凌仕昀不就是新找出来的。也不能光用老人。”
“雅座你看了么？”
魏楹点点头，“雅座安排得不错，尤其靠墙那张软榻很是用心。”
“咱们上楼去坐吧，说请你吃饭可不是哄人的。等会儿把招牌菜都做给你尝尝。”一边叫了凌仕昀一声，“你把人都叫出来，我们等会儿见见。”
“是。”
这也算是让人都见见东家的意思。她亲自定下的就是主厨这样重要的岗位了，其他的多是管孟奔走的。她也要看看这些日子，凌仕昀把这些下属都收服了没有。大管事每月银子不少，年底还有分红可不是那么好当的。
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