第三十章 惊喜
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第二天一早我就开始忙了,昨天王叔做盒饭我就在边上,我觉得王叔有点小家子气,材料放的很少,肉丝都没几根,干巴巴的米饭配上这样的菜好吃才怪。
我兴致冲冲的开始准备做盒饭,我有我的想法,盒饭是新开始做的,最开始还是要放足料,宁可少赚一点,关键是要口碑,等口碑有了,量也上来了,赚钱就是水到渠成的。
其实刚进饭馆的时候我也提过一些想法,我毕竟跟林爷爷学了那么久,不说菜,就是米饭我也学到了不一样的做法,但王叔根本不听我的,他就把我当个小孩,我说了几次他不听我也就算了,但这次是我独自操持,我就要把我的想法付诸行动。
我用了新的法子来做米饭,木桶蒸,米饭里又加了一点别的料,这样蒸出来的饭香,至于菜我考虑了一下,决定做鱼香肉丝配粉蒸肉,荤腥十足,粉蒸肉的菜汁溶进米饭里更是能刺激味蕾。
我也算过账,十块钱的盒饭这些材料赚的确实不多,但也不至于亏本,粉蒸肉的肉可以少一点,关键是米粉,米粉微酸的香味混在饭里是很可口的。
我切菜配菜都是一个人,王叔也看了几眼,然后说了句:“你这样还赚什么钱嘛。”
反正我说过了材料的钱在我工资里扣的,王叔也不管我,我知道王叔觉得我赔定了。
我按着自己的意思准备了一上午,中午的时候我准备好了三十份盒饭,我还做了一个大牌子,上面写了盒饭售卖几个字,然后把盒饭摆在了饭馆门口最显眼的位置。
到了饭点,我满怀希望的守在盒饭前,我其实也有点没底,盒饭做出来了,我尝过味道很好,但味道好不表示一定能卖出去,酒香也怕巷子深,要是没人光顾就赔了。
我等了一刻,店里来了几个人,不过都没有朝我这边来,都是直接去了里面点菜吃,我上去推销了一下,都是摇头说不要。
过了一会,一伙人走了过来,其中有一个大胡子我记得,就是昨天来过的那伙工人。
“吃盒饭吗?”我赶紧上前推销。
“昨天你就问过,都说了不吃,你家的盒饭卖相都不行。”大胡子直接摇头。
“今天的不一样了,试试嘛。”我不死心。
“算了吧,人都是一样的,还能做出啥花样。”大胡子还是摇头,然后不再理我,直接去了里面。
我等了半天,一个盒饭也没卖出去,为了保温,我把三十份盒饭还温在笼屉里的,眼看午饭的点就要过了,我一份都没卖掉,我心里就郁闷了,明明很好吃的盒饭,怎么就没人敢试一下呢!
“自立,没事的,别愁眉苦脸的,婶子看你做的就不错。”陈婶好心的过来安慰了我一下。
因为卖盒饭,中午我就没去里面忙活,看着陈婶忙前忙后的,我也有点不好意思了。
再等一会,基本就没有人过来了,每天来这边吃饭的人就这么多,看起来我的盒饭砸手里了,我愁眉苦脸的开始叹气,果然不顺利啊!
我蹲在地上点了一根烟,出师不利我满腔的热情被浇了个透心凉。
王叔也出来了,他炒完了菜过来看。
“我怎么说来着,盒饭就根本卖不动,工地上本来就有食堂,他们过来这边吃就是想吃小炒,如果吃盒饭不如就在工地食堂吃,还便宜,干嘛花钱吃盒饭。”王叔说道,看起来王叔也总结过了的。
“自立,算了,别整了,王叔就是跟你开个玩笑,我不会扣你工钱的。”王叔语重心长的说了句,然后拍了一下我的肩膀,又回去了。
一支烟抽完,我刚站起来,那大胡子领着一帮人又走了出来。
大胡子经过我身边,忽然一阵电话铃声响起,大胡子从身上掏出一部手机接电话。
我垂头丧气地往店里面走,刚走了几步,大胡子就在后面叫我:“哎,小伙子,你等一下。”
我一回头:“你叫我?”
“对,你那个盒饭还有吗?”大胡子问。
“有,有,你要吗?”我顿时激动起来。
“给我来一盒吧。”大胡子很随意地说了句。
“就要一盒?”我有点不甘心。
“对,就一盒,赶紧给我打个包,我带走的。”大胡子说道。
“咱刚吃完,你买盒饭做啥?”大胡子身边有人问。
“不是我要的,是老刘要的,他说太忙了,中午过不来了,让我给他带点剩菜剩饭回去,咱刚才吃那么干净,哪还有剩菜,干脆搞一个盒饭带给他。”大胡子解释道。
“你太不够意思了啊,就给老刘整盒饭啊,那还不如让他去食堂吃呢。”那人笑道。
“带不带是人情,我给他带就不错了,要不你给他炒个菜?”大胡子道。
“我不炒,老刘那么抠,肯定不会把钱我的。”那人赶紧摇头。
他们说话的功夫我就把一个盒饭装在了袋子里,然后递给大胡子。
“多少钱?”大胡子问。
“十块。”我回答。
“少一点啦,八块吧。”大胡子竟然还还价。
“大哥,十块钱我根本不赚的。”我本来就心情不好,这下就更无奈了。
“反正你卖不掉,浪费了也可惜,赚点成本也不赖啊。”大胡子边说边从口袋里掏出一把零票子,数出八块钱仍在桌子上:“就八块啦,下次我再多买几盒好了。”
我摇了摇头,这生意没法做了!
大胡子拎着袋子和一伙人走了,我低着头拿着那八块钱回到了里面。
“自立,忙了一中午了,吃饭吧。”陈婶招呼我道。
我闷头坐下来,王叔扒了几口饭,筷子一点就想说话,陈婶忽然拿胳膊碰了他一下,然后冲王叔使了个眼色,我明白陈婶是不想让王叔再说我,王叔摇了下头,就闭嘴不说。
我闷头扒饭,吃在嘴里的饭菜一点味道都没有,这个心情我吃啥都没胃口,我明白做事要坚持,不可能一帆风顺的,但我确实也没想到就卖出去一盒,再说我也没坚持下去的时间了,我答应王叔就试着卖两天的,我自信满满的以为我做的盒饭两天肯定就能让人赶着来买了,却没想得到这个结果。
一顿饭吃完,我就开始帮着收拾,边收拾我就边琢磨哪里做的差了,我对我的厨艺是很有信心的,我可是跟林爷爷学的手艺,虽然没有正式拜师,但就凭我在林爷爷那学到的那些,做个盒饭怎么也能做失败呢!我实在不服。
见我心情不好,陈婶一直开解我,我苦笑着只是说没事。
差不多收拾完了,我就准备收拾笼屉里的那些盒饭,那些盒饭还留在笼屉里,我就打算处理掉了。
“老板,老板!”忽然从店外冲进来一个人,嘴里叫的山响。
我一抬头,竟然是中午那个大胡子,大胡子进门就看见我,然后一把拉住我:“小伙子!”大胡子说话有点大喘气,叫了我一声,然后就顿住了。
“你干嘛!”我一愣,难不成来找麻烦的!这大胡子人高马大的,又常年做力气活,身板很壮实,长的又粗犷,看起来很凶。
“小伙子,你那盒饭……”大胡子又停了一下。
这下连王叔都过来了:“盒饭怎么了?那可是新鲜的!”
王叔有意无意的把我往后拉,我知道王叔是怕我吃亏,开饭馆的经常会有过来扯皮找麻烦的,王叔可能是觉得我那盒饭出了啥问题。
“你那盒饭还有没有?”大胡子总算把话说完了。
“怎么了?”我下意识的问了句。
“没怎么,就是问你那盒饭还有没有?”大胡子不耐烦的问。
“有啊。”我回答。
“再给我十盒。”大胡子说道。
“啥?你要十盒?”我一愣。
“咋,没有了吗,那给五盒也行。”大胡子急道。
“有,十盒是吧,我给你拿。”我心里一喜。
“你要那么多盒饭干嘛?”王叔不解的问了句。
“废话,吃啊!”大胡子看了王叔一眼。
我赶紧装了十个盒饭,然后拿给大胡子,这回大胡子很痛快,没有还价,仍下一百块钱就走了。
我有点没头没脑,不过我还是高兴,不管怎么样,我算是卖掉了十盒。
“这咋回事啊?”王叔纳闷的嘀咕了句。
“管他呢,卖了就好,自立是吧。”陈婶笑嘻嘻地说道。
我点了点头,笑道:“是啊。”
卖了十盒,我心情也跟着好了一点,虽然还剩下大半,但毕竟没有全砸手里。
我没有多想,继续开始收拾,店里要准备晚上的吃食,我们还不能休息,忙碌了一阵,差不多都弄完了,我就准备下班了,这个时候从外面又走进来一个人,让我奇怪的是还是那个大胡子。
大胡子这次进门就笑,然后招呼道:“老板,给你说个事。”
王叔走过去问:“啥事?”
“那个中午的盒饭不错,晚上再给准备三十个,我们下了活过来拿。”大胡子笑眯眯地说道。
“三十盒!”我叫了起来。
“对啊,我特意过来说一声的,算预定啊,别忘了我要三十盒。”大胡子很肯定的说,然后又追了一句:“没问题吧?”
“没问题,当然没问题!”我拍了一下胸脯,大笑着说道。
“那就好。”大胡子点了下头,满意的走了。
第二天一早我就开始忙了,昨天王叔做盒饭我就在边上,我觉得王叔有点小家子气,材料放的很少,肉丝都没几根,干巴巴的米饭配上这样的菜好吃才怪。
我兴致冲冲的开始准备做盒饭,我有我的想法,盒饭是新开始做的,最开始还是要放足料,宁可少赚一点,关键是要口碑,等口碑有了,量也上来了,赚钱就是水到渠成的。
其实刚进饭馆的时候我也提过一些想法,我毕竟跟林爷爷学了那么久,不说菜,就是米饭我也学到了不一样的做法,但王叔根本不听我的,他就把我当个小孩,我说了几次他不听我也就算了,但这次是我独自操持,我就要把我的想法付诸行动。
我用了新的法子来做米饭,木桶蒸,米饭里又加了一点别的料,这样蒸出来的饭香,至于菜我考虑了一下,决定做鱼香肉丝配粉蒸肉,荤腥十足,粉蒸肉的菜汁溶进米饭里更是能刺激味蕾。
我也算过账,十块钱的盒饭这些材料赚的确实不多,但也不至于亏本,粉蒸肉的肉可以少一点,关键是米粉,米粉微酸的香味混在饭里是很可口的。
我切菜配菜都是一个人,王叔也看了几眼,然后说了句:“你这样还赚什么钱嘛。”
反正我说过了材料的钱在我工资里扣的,王叔也不管我,我知道王叔觉得我赔定了。
我按着自己的意思准备了一上午,中午的时候我准备好了三十份盒饭,我还做了一个大牌子,上面写了盒饭售卖几个字,然后把盒饭摆在了饭馆门口最显眼的位置。
到了饭点,我满怀希望的守在盒饭前,我其实也有点没底,盒饭做出来了,我尝过味道很好,但味道好不表示一定能卖出去,酒香也怕巷子深,要是没人光顾就赔了。
我等了一刻,店里来了几个人,不过都没有朝我这边来,都是直接去了里面点菜吃,我上去推销了一下,都是摇头说不要。
过了一会,一伙人走了过来,其中有一个大胡子我记得,就是昨天来过的那伙工人。
“吃盒饭吗?”我赶紧上前推销。
“昨天你就问过,都说了不吃,你家的盒饭卖相都不行。”大胡子直接摇头。
“今天的不一样了,试试嘛。”我不死心。
“算了吧,人都是一样的,还能做出啥花样。”大胡子还是摇头,然后不再理我,直接去了里面。
我等了半天,一个盒饭也没卖出去,为了保温,我把三十份盒饭还温在笼屉里的,眼看午饭的点就要过了,我一份都没卖掉,我心里就郁闷了,明明很好吃的盒饭,怎么就没人敢试一下呢!
“自立,没事的,别愁眉苦脸的,婶子看你做的就不错。”陈婶好心的过来安慰了我一下。
因为卖盒饭,中午我就没去里面忙活,看着陈婶忙前忙后的,我也有点不好意思了。
再等一会,基本就没有人过来了,每天来这边吃饭的人就这么多,看起来我的盒饭砸手里了,我愁眉苦脸的开始叹气,果然不顺利啊!
我蹲在地上点了一根烟,出师不利我满腔的热情被浇了个透心凉。
王叔也出来了,他炒完了菜过来看。
“我怎么说来着,盒饭就根本卖不动,工地上本来就有食堂,他们过来这边吃就是想吃小炒,如果吃盒饭不如就在工地食堂吃,还便宜,干嘛花钱吃盒饭。”王叔说道,看起来王叔也总结过了的。
“自立,算了,别整了,王叔就是跟你开个玩笑,我不会扣你工钱的。”王叔语重心长的说了句,然后拍了一下我的肩膀,又回去了。
一支烟抽完,我刚站起来,那大胡子领着一帮人又走了出来。
大胡子经过我身边,忽然一阵电话铃声响起,大胡子从身上掏出一部手机接电话。
我垂头丧气地往店里面走,刚走了几步,大胡子就在后面叫我:“哎,小伙子,你等一下。”
我一回头:“你叫我?”
“对,你那个盒饭还有吗?”大胡子问。
“有,有,你要吗?”我顿时激动起来。
“给我来一盒吧。”大胡子很随意地说了句。
“就要一盒?”我有点不甘心。
“对,就一盒,赶紧给我打个包,我带走的。”大胡子说道。
“咱刚吃完,你买盒饭做啥?”大胡子身边有人问。
“不是我要的,是老刘要的,他说太忙了,中午过不来了,让我给他带点剩菜剩饭回去,咱刚才吃那么干净,哪还有剩菜,干脆搞一个盒饭带给他。”大胡子解释道。
“你太不够意思了啊,就给老刘整盒饭啊,那还不如让他去食堂吃呢。”那人笑道。
“带不带是人情,我给他带就不错了,要不你给他炒个菜?”大胡子道。
“我不炒,老刘那么抠,肯定不会把钱我的。”那人赶紧摇头。
他们说话的功夫我就把一个盒饭装在了袋子里,然后递给大胡子。
“多少钱?”大胡子问。
“十块。”我回答。
“少一点啦,八块吧。”大胡子竟然还还价。
“大哥,十块钱我根本不赚的。”我本来就心情不好,这下就更无奈了。
“反正你卖不掉,浪费了也可惜,赚点成本也不赖啊。”大胡子边说边从口袋里掏出一把零票子,数出八块钱仍在桌子上:“就八块啦,下次我再多买几盒好了。”
我摇了摇头,这生意没法做了!
大胡子拎着袋子和一伙人走了,我低着头拿着那八块钱回到了里面。
“自立,忙了一中午了,吃饭吧。”陈婶招呼我道。
我闷头坐下来,王叔扒了几口饭,筷子一点就想说话,陈婶忽然拿胳膊碰了他一下,然后冲王叔使了个眼色,我明白陈婶是不想让王叔再说我,王叔摇了下头,就闭嘴不说。
我闷头扒饭,吃在嘴里的饭菜一点味道都没有,这个心情我吃啥都没胃口,我明白做事要坚持,不可能一帆风顺的,但我确实也没想到就卖出去一盒,再说我也没坚持下去的时间了,我答应王叔就试着卖两天的,我自信满满的以为我做的盒饭两天肯定就能让人赶着来买了,却没想得到这个结果。
一顿饭吃完,我就开始帮着收拾,边收拾我就边琢磨哪里做的差了,我对我的厨艺是很有信心的,我可是跟林爷爷学的手艺,虽然没有正式拜师,但就凭我在林爷爷那学到的那些,做个盒饭怎么也能做失败呢!我实在不服。
见我心情不好,陈婶一直开解我,我苦笑着只是说没事。
差不多收拾完了,我就准备收拾笼屉里的那些盒饭,那些盒饭还留在笼屉里,我就打算处理掉了。
“老板,老板!”忽然从店外冲进来一个人,嘴里叫的山响。
我一抬头,竟然是中午那个大胡子,大胡子进门就看见我,然后一把拉住我:“小伙子!”大胡子说话有点大喘气,叫了我一声,然后就顿住了。
“你干嘛!”我一愣,难不成来找麻烦的!这大胡子人高马大的,又常年做力气活,身板很壮实,长的又粗犷,看起来很凶。
“小伙子,你那盒饭……”大胡子又停了一下。
这下连王叔都过来了:“盒饭怎么了?那可是新鲜的!”
王叔有意无意的把我往后拉,我知道王叔是怕我吃亏,开饭馆的经常会有过来扯皮找麻烦的,王叔可能是觉得我那盒饭出了啥问题。
“你那盒饭还有没有?”大胡子总算把话说完了。
“怎么了?”我下意识的问了句。
“没怎么,就是问你那盒饭还有没有?”大胡子不耐烦的问。
“有啊。”我回答。
“再给我十盒。”大胡子说道。
“啥?你要十盒?”我一愣。
“咋,没有了吗,那给五盒也行。”大胡子急道。
“有,十盒是吧,我给你拿。”我心里一喜。
“你要那么多盒饭干嘛?”王叔不解的问了句。
“废话,吃啊!”大胡子看了王叔一眼。
我赶紧装了十个盒饭,然后拿给大胡子,这回大胡子很痛快,没有还价,仍下一百块钱就走了。
我有点没头没脑,不过我还是高兴,不管怎么样,我算是卖掉了十盒。
“这咋回事啊?”王叔纳闷的嘀咕了句。
“管他呢,卖了就好,自立是吧。”陈婶笑嘻嘻地说道。
我点了点头,笑道:“是啊。”
卖了十盒,我心情也跟着好了一点,虽然还剩下大半,但毕竟没有全砸手里。
我没有多想,继续开始收拾,店里要准备晚上的吃食,我们还不能休息,忙碌了一阵,差不多都弄完了,我就准备下班了,这个时候从外面又走进来一个人,让我奇怪的是还是那个大胡子。
大胡子这次进门就笑,然后招呼道:“老板,给你说个事。”
王叔走过去问:“啥事?”
“那个中午的盒饭不错,晚上再给准备三十个,我们下了活过来拿。”大胡子笑眯眯地说道。
“三十盒!”我叫了起来。
“对啊,我特意过来说一声的,算预定啊,别忘了我要三十盒。”大胡子很肯定的说,然后又追了一句:“没问题吧?”
“没问题,当然没问题!”我拍了一下胸脯,大笑着说道。
“那就好。”大胡子点了下头,满意的走了。