第58章 开年忙
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这一天，叉水村每家人都上门来拜年了，主要还是因为人情的缘故，卫靖泽不仅仅是帮着大家赚钱的人了，还是副村长，而且江先生和陈师傅也在，当然都要去拜个年，拉拉关系了。
对于村民们无论是出于私心还是真心上门，卫靖泽都热情招待，有了副村长这一层身份，更要注意影响。
孩子们很喜欢上他们家来，因为好吃的很多，都是以前从来没有吃过的糖之类的，而且在三爷家怎么吃都不会被骂！
家里没有孩子，卫靖泽和老汉都不是爱零食的人，所以孩子们来吃倒也是正好。
接下来几天，也是接待送往迎来的拜访的人的时候。
不过，陈寒和江延宗商量着哪一天开食府的门比较好。为了讨个吉利，做生意的一般初六或者初八开始开门做生意，陈寒和江延宗也想在这两天里选，老汉希望两个人多留两天，于是就选在了初八开门。
老汉也跟卫靖泽商量着请客的事儿，往年老汉很少请客，一般是他去亲戚家吃饭，他一个人忙不过来，其他的亲戚也怜惜他，年纪大了，还是不要劳碌了。
今年有了大孙子，为了让亲戚们认认人，就算自己不在了，也能够走动走动，所以就跟卫靖泽商量着在家里请客，看哪一天比较好。
卫靖泽想了想，说：“初六要吃酒，初八食府开门，我会过去看看，初九您老要去人家吃饭，要不初七吧！”
老汉想了想，好像就初七没什么事儿，于是点头说：“行，那就初七，我去给他们打电话。”
陈寒说：“得了，我初七还能够留下来下厨。”
卫靖泽说：“初八开门，肯定忙得很，你还是歇着吧，到时候家里也乱的，你们两照看好自己。”
陈寒反驳说：“为什么不行？反正我只炒菜，切菜洗菜你自己负责。我这是看在爷爷的面子上，又不是给你面子。”
老汉就在旁边笑呵呵的，他觉得陈寒这人挺好，刀子嘴豆腐心，谁跟他关系好，他就对谁好，人挺赤诚的。
卫靖泽想了想，说：“那好吧，就交给你了。”
接下来还要商量菜的问题。
一开年，事情就多了起来了，比如说初七招待客人要准备好菜，初八食府开张，也要有足够的菜，卫靖泽的活儿也就多了。
这个时候，大家地里的菜也不多，猪啊，鸡啊，鸭啊都用来过年了，这就需要卫靖泽想办法了。
不过菜地里还是有一些菜的，卫靖泽的水库里也有鱼。
卫靖泽总结了一下，说：“这些天菜比较少，不过等到月底的时候，野菜都冒出来了，也能摘一些，各家各户不是还有腊肉吗？也能够收一些上来。”
陈寒立马点头：“腊肉这个可以有。还有鱼火锅，先顶上再说，你家的鸭子也可以给我一些。”
年前的鸭子卖掉了一些，还剩三十多只，卫靖泽有些心疼，不过想想开春了就能孵鸭蛋了，才答应了下来。
“河里还能够捞一些虾之类的上来。”江延宗说。
卫靖泽想了想，觉得也是，有了这些菜，应该能够应付这段时间了。
卫靖泽是有些担心食府开张的时候，生意会有些差的，不过他没有说出来，反正食府是先预定才能够来吃饭的，要是没那么多人预定，可以减少一些食材了。
说完开张的事儿，老汉就去给亲戚们打电话了，让大家初七来吃饭。
江延宗突然跟卫靖泽说：“我还是要住在你家了，疗养院那边，我就不去了。”
卫靖泽想都没想说：“当然住我这里了，疗养院那边对你的病情又没什么好处，去那边做什么。”
江延宗就笑眯眯的，卫靖泽这个反应让他十分满意。
陈寒说：“我就不能住在这里了，食府那边总要人看着。而且这路实在是我的屁股受不住，到时候小江帮我搬东西吧！等我走了，小江能睡我那屋，把床单被罩什么的换一下就好了。”
卫靖泽和江延宗交换了一个眼神，江延宗自己不愿意过去睡，卫靖泽也不愿意江延宗过去。晚上睡觉的时候，是最甜蜜的时光呐！
于是卫靖泽含含糊糊地说：“这个到时候再说吧，你先安心住着。”
初六村里有户人家吃酒席，就是潘刚的堂兄弟潘红亮娶媳妇，上一个春节的时候，人家相中了一个姑娘，那姑娘去年都在外面工作，今年回来了，办了酒，就留在家里了。
而潘刚的媳妇年前生了，元宵节前后还要办满月酒，想想都是事儿啊！
于是，大年初四，卫靖泽就出去溜达，去看看各家菜地里的菜长势如何，去看看自己水库里的鱼如何，有没有足够的量满足近些日子所需。
每次这个时候，江延宗就说要跟着卫靖泽出去走走，两个人趁着没人的时候就拉拉手，感觉还真是棒。
陈寒还跟老汉嘀咕：“你说小江是不是太粘着小卫了，连去看一下牛都要跟着去。”
老汉倒是没多想，说：“江先生可能是比较好奇吧。”
这些天天气不错，没下雨，还暖洋洋的，所以干脆就把牛和羊都放到外面去吃草，鸭子和鸡也可以在外面跑了。
初六吃酒，卫靖泽是去帮忙的那一个，陈寒和江延宗也被邀请了，两个人跟着老汉一起上桌吃饭。
农村的酒席现在都是请了厨灶上的师傅，人家带着碗筷锅瓢等物件来做饭，连桌子都能够给你准备好，而办酒席的人家只需要准备食材酒水糖果之类的，让人帮着上菜就可以了。
卫靖泽就是帮着上菜的那个。
因为去年赚了一些钱，再加上这一家人只有潘红亮一个儿子了，疼爱的很，所以酒席办的十分丰盛，而据说潘红亮那有些神经不正常的妈妈看上去也红光满面的，十分高兴。
去年卫靖泽没参加过什么酒席，都是老汉出面的，这一次，还是第一次作为帮手参加一个宴席。
而陈寒坐在酒席上，一边吃着菜，一边叨叨：“浪费啊，浪费啊，真是浪费啊！”
桌上不少菜都是村里自己产的，味道十分好，但是被做菜的师傅一弄，不仅菜的美好味道没有发挥出来，反而变得十分奇怪了，所以陈寒就一直嘀咕，这么好的食材，真是太糟践了啊！
幸好桌上的人都自己吃自己的，也没太注意陈寒在说什么。
桌上的人对陈寒和江延宗都十分热情，因为同桌的都是村里人，知道这两个人是村里人钱的来源，所以格外地热心，给两个人倒酒夹菜。
老汉给两个人挡着，说：“这两孩子第一次吃酒，怕是不习惯，你们自己吃自己的，他们能照看好自己。”
老汉自己喝着糙酒没什么，可是江延宗带来的酒老汉是见识过的，知道这两人估计不喜欢这些酒啊菜的，别人太热情反而让两个人尴尬，所以就帮两个人都挡了回去。
卫靖泽是帮着上了菜，吃了第二道酒席，才回家。
回了家，卫靖泽休息了一会儿之后，就开始忙活着自家明天要请客的事儿了。
陈寒已经把菜单拟好了，什么鸡鸭肉之类的都有，鱼虾也没少，还有素菜。为了显得丰盛，陈寒还特地让卫靖泽去借了两个火锅来，到时候每一桌放一个鱼火锅，再配上其他的菜，也是足够得了。
这天下午，卫靖泽就去菜地摘菜，白菜下火锅，萝卜炖排骨，胡萝卜炒肉，大头菜炒腊肉，还有蛋卷等等，蛋卷就是蛋煎成一块一块的蛋皮，然后里面包上肉，变成一个蛋卷，放进火锅里也十分好吃。
忙活了一下午，总算把腊肉都切好了，排骨也准备好了，蛋卷做好了，火锅底料也炒好了，剩下的都只能够等到明天做了。
陈寒也是忙活了大半天，坐在那里歇气喝茶，说：“后天的菜都已经定出去了，明天吃了饭，我就要去食府准备了，到时候鸡鸭什么的，我就直接带了去，后天让人来收青菜。”
卫靖泽点头说：“好，真没想到，这开张第一天，定的也挺快的。”
陈寒昨天拟好了菜单，发给了徒弟，让徒弟短信发给以前的老客户，客户们接到信息之后，就回复自己想要定什么菜，大概什么时候来，有多少人之类的。陈寒的徒弟应该是今天早上把信息发给客人们的，没想到到晚上就全部订完了，跟卫靖泽想象中的有些不一样。
江延宗说：“村里，都是自家准备饭菜，请亲戚来吃饭，城里人，有时候连年夜饭都懒得做，这种招待亲戚的事儿，更倾向于下馆子了，所以元宵节前，应该是以亲人聚餐为主。”
卫靖泽想想，觉得也是，更何况，食府的名气已经打出去了，许多人为了在亲戚面前有面子，也可能是新年有个好兆头，所以选择食府，好吃又有好寓意的各种套餐，什么好运连年，什么花开富贵之类的，陈寒捣鼓的花样还挺多的。
“那成，明天吃完午饭，我就帮你去收鸡鸭，我这里的腊肉，你跟爷爷商量着拿，要是不够了，我再去村里问问谁家还有自家杀猪做了腊肉的。”
陈寒表示就这么说定了。
这一天，叉水村每家人都上门来拜年了，主要还是因为人情的缘故，卫靖泽不仅仅是帮着大家赚钱的人了，还是副村长，而且江先生和陈师傅也在，当然都要去拜个年，拉拉关系了。
对于村民们无论是出于私心还是真心上门，卫靖泽都热情招待，有了副村长这一层身份，更要注意影响。
孩子们很喜欢上他们家来，因为好吃的很多，都是以前从来没有吃过的糖之类的，而且在三爷家怎么吃都不会被骂！
家里没有孩子，卫靖泽和老汉都不是爱零食的人，所以孩子们来吃倒也是正好。
接下来几天，也是接待送往迎来的拜访的人的时候。
不过，陈寒和江延宗商量着哪一天开食府的门比较好。为了讨个吉利，做生意的一般初六或者初八开始开门做生意，陈寒和江延宗也想在这两天里选，老汉希望两个人多留两天，于是就选在了初八开门。
老汉也跟卫靖泽商量着请客的事儿，往年老汉很少请客，一般是他去亲戚家吃饭，他一个人忙不过来，其他的亲戚也怜惜他，年纪大了，还是不要劳碌了。
今年有了大孙子，为了让亲戚们认认人，就算自己不在了，也能够走动走动，所以就跟卫靖泽商量着在家里请客，看哪一天比较好。
卫靖泽想了想，说：“初六要吃酒，初八食府开门，我会过去看看，初九您老要去人家吃饭，要不初七吧！”
老汉想了想，好像就初七没什么事儿，于是点头说：“行，那就初七，我去给他们打电话。”
陈寒说：“得了，我初七还能够留下来下厨。”
卫靖泽说：“初八开门，肯定忙得很，你还是歇着吧，到时候家里也乱的，你们两照看好自己。”
陈寒反驳说：“为什么不行？反正我只炒菜，切菜洗菜你自己负责。我这是看在爷爷的面子上，又不是给你面子。”
老汉就在旁边笑呵呵的，他觉得陈寒这人挺好，刀子嘴豆腐心，谁跟他关系好，他就对谁好，人挺赤诚的。
卫靖泽想了想，说：“那好吧，就交给你了。”
接下来还要商量菜的问题。
一开年，事情就多了起来了，比如说初七招待客人要准备好菜，初八食府开张，也要有足够的菜，卫靖泽的活儿也就多了。
这个时候，大家地里的菜也不多，猪啊，鸡啊，鸭啊都用来过年了，这就需要卫靖泽想办法了。
不过菜地里还是有一些菜的，卫靖泽的水库里也有鱼。
卫靖泽总结了一下，说：“这些天菜比较少，不过等到月底的时候，野菜都冒出来了，也能摘一些，各家各户不是还有腊肉吗？也能够收一些上来。”
陈寒立马点头：“腊肉这个可以有。还有鱼火锅，先顶上再说，你家的鸭子也可以给我一些。”
年前的鸭子卖掉了一些，还剩三十多只，卫靖泽有些心疼，不过想想开春了就能孵鸭蛋了，才答应了下来。
“河里还能够捞一些虾之类的上来。”江延宗说。
卫靖泽想了想，觉得也是，有了这些菜，应该能够应付这段时间了。
卫靖泽是有些担心食府开张的时候，生意会有些差的，不过他没有说出来，反正食府是先预定才能够来吃饭的，要是没那么多人预定，可以减少一些食材了。
说完开张的事儿，老汉就去给亲戚们打电话了，让大家初七来吃饭。
江延宗突然跟卫靖泽说：“我还是要住在你家了，疗养院那边，我就不去了。”
卫靖泽想都没想说：“当然住我这里了，疗养院那边对你的病情又没什么好处，去那边做什么。”
江延宗就笑眯眯的，卫靖泽这个反应让他十分满意。
陈寒说：“我就不能住在这里了，食府那边总要人看着。而且这路实在是我的屁股受不住，到时候小江帮我搬东西吧！等我走了，小江能睡我那屋，把床单被罩什么的换一下就好了。”
卫靖泽和江延宗交换了一个眼神，江延宗自己不愿意过去睡，卫靖泽也不愿意江延宗过去。晚上睡觉的时候，是最甜蜜的时光呐！
于是卫靖泽含含糊糊地说：“这个到时候再说吧，你先安心住着。”
初六村里有户人家吃酒席，就是潘刚的堂兄弟潘红亮娶媳妇，上一个春节的时候，人家相中了一个姑娘，那姑娘去年都在外面工作，今年回来了，办了酒，就留在家里了。
而潘刚的媳妇年前生了，元宵节前后还要办满月酒，想想都是事儿啊！
于是，大年初四，卫靖泽就出去溜达，去看看各家菜地里的菜长势如何，去看看自己水库里的鱼如何，有没有足够的量满足近些日子所需。
每次这个时候，江延宗就说要跟着卫靖泽出去走走，两个人趁着没人的时候就拉拉手，感觉还真是棒。
陈寒还跟老汉嘀咕：“你说小江是不是太粘着小卫了，连去看一下牛都要跟着去。”
老汉倒是没多想，说：“江先生可能是比较好奇吧。”
这些天天气不错，没下雨，还暖洋洋的，所以干脆就把牛和羊都放到外面去吃草，鸭子和鸡也可以在外面跑了。
初六吃酒，卫靖泽是去帮忙的那一个，陈寒和江延宗也被邀请了，两个人跟着老汉一起上桌吃饭。
农村的酒席现在都是请了厨灶上的师傅，人家带着碗筷锅瓢等物件来做饭，连桌子都能够给你准备好，而办酒席的人家只需要准备食材酒水糖果之类的，让人帮着上菜就可以了。
卫靖泽就是帮着上菜的那个。
因为去年赚了一些钱，再加上这一家人只有潘红亮一个儿子了，疼爱的很，所以酒席办的十分丰盛，而据说潘红亮那有些神经不正常的妈妈看上去也红光满面的，十分高兴。
去年卫靖泽没参加过什么酒席，都是老汉出面的，这一次，还是第一次作为帮手参加一个宴席。
而陈寒坐在酒席上，一边吃着菜，一边叨叨：“浪费啊，浪费啊，真是浪费啊！”
桌上不少菜都是村里自己产的，味道十分好，但是被做菜的师傅一弄，不仅菜的美好味道没有发挥出来，反而变得十分奇怪了，所以陈寒就一直嘀咕，这么好的食材，真是太糟践了啊！
幸好桌上的人都自己吃自己的，也没太注意陈寒在说什么。
桌上的人对陈寒和江延宗都十分热情，因为同桌的都是村里人，知道这两个人是村里人钱的来源，所以格外地热心，给两个人倒酒夹菜。
老汉给两个人挡着，说：“这两孩子第一次吃酒，怕是不习惯，你们自己吃自己的，他们能照看好自己。”
老汉自己喝着糙酒没什么，可是江延宗带来的酒老汉是见识过的，知道这两人估计不喜欢这些酒啊菜的，别人太热情反而让两个人尴尬，所以就帮两个人都挡了回去。
卫靖泽是帮着上了菜，吃了第二道酒席，才回家。
回了家，卫靖泽休息了一会儿之后，就开始忙活着自家明天要请客的事儿了。
陈寒已经把菜单拟好了，什么鸡鸭肉之类的都有，鱼虾也没少，还有素菜。为了显得丰盛，陈寒还特地让卫靖泽去借了两个火锅来，到时候每一桌放一个鱼火锅，再配上其他的菜，也是足够得了。
这天下午，卫靖泽就去菜地摘菜，白菜下火锅，萝卜炖排骨，胡萝卜炒肉，大头菜炒腊肉，还有蛋卷等等，蛋卷就是蛋煎成一块一块的蛋皮，然后里面包上肉，变成一个蛋卷，放进火锅里也十分好吃。
忙活了一下午，总算把腊肉都切好了，排骨也准备好了，蛋卷做好了，火锅底料也炒好了，剩下的都只能够等到明天做了。
陈寒也是忙活了大半天，坐在那里歇气喝茶，说：“后天的菜都已经定出去了，明天吃了饭，我就要去食府准备了，到时候鸡鸭什么的，我就直接带了去，后天让人来收青菜。”
卫靖泽点头说：“好，真没想到，这开张第一天，定的也挺快的。”
陈寒昨天拟好了菜单，发给了徒弟，让徒弟短信发给以前的老客户，客户们接到信息之后，就回复自己想要定什么菜，大概什么时候来，有多少人之类的。陈寒的徒弟应该是今天早上把信息发给客人们的，没想到到晚上就全部订完了，跟卫靖泽想象中的有些不一样。
江延宗说：“村里，都是自家准备饭菜，请亲戚来吃饭，城里人，有时候连年夜饭都懒得做，这种招待亲戚的事儿，更倾向于下馆子了，所以元宵节前，应该是以亲人聚餐为主。”
卫靖泽想想，觉得也是，更何况，食府的名气已经打出去了，许多人为了在亲戚面前有面子，也可能是新年有个好兆头，所以选择食府，好吃又有好寓意的各种套餐，什么好运连年，什么花开富贵之类的，陈寒捣鼓的花样还挺多的。
“那成，明天吃完午饭，我就帮你去收鸡鸭，我这里的腊肉，你跟爷爷商量着拿，要是不够了，我再去村里问问谁家还有自家杀猪做了腊肉的。”
陈寒表示就这么说定了。