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第九十一章：做菜的最高境界
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第九十一章：做菜的最高境界
循声看去，是位老者，高高瘦瘦,身躯挺拔,瘦削的脸，棱角分明，长长的剑眉下，一双睿智的眼睛炯炯有神，虽然两鬓斑白,但一身运动装的打扮，给人一种不服老的感觉。
老人一边说着话，一边将手上的高尔夫手套递给旁边的勤务员，龙爷见状忙拿了毛巾迎上去，老人擦了擦手，朝楼上大喝一声：“一一，还给爷爷躲猫猫呢。”
话音刚落，一串银铃般的笑声传来，申帅的眼睛一亮，只见慕容换了一身女装出现在二楼，上身是一件淡粉色翻领毛衣，勾勒出玲珑有致的身材，毛衣上还挂有两个毛茸茸的绒球，俏皮可爱，下配格纹小短裙，活力四射，尤其是脸上还化了淡妆，肌肤胜雪，娇颜动人。
申帅不由得看痴了。
“爷爷。”
慕容从楼上飞奔而下，一把搂住老人的脖子，“啵”地亲了老人一口。
“哈哈，这孩子，你也不怕把爷爷这把老骨头给拆散喽。”老人一脸的笑意，慈爱地拍了拍慕容的头。
“谁说爷爷老？爷爷才不老呢，就您到大街上一遛弯，保准迷倒一大片娘们。”慕容笑着说。
“哈哈...”老人开怀大笑起来。
“一一，没大没小的，嘴上越来越没个把门的，像什么样子？”慕容父亲呵斥道。
慕容的嘴撅了起来，龙爷赶紧将茶水给老爷子端来，笑着说：“老爷子，还是一一心疼你，听说您没有胃口，专门给您请了一位厨师。来，申帅，过来见见老爷子。”
“慕容爷爷好。”申帅赶紧上前鞠了个躬。
“哟，这比一一大不了多少啊，你是厨师吗？在哪个餐厅做事啊？”老人也惊讶地问道。
“爷爷，不准瞧不起人，英雄不论年少，您十八岁就当了银行副行长，还不让别的年轻人当个厨师啊。”慕容瞪着老人说。
“哈哈，你这小妮子的嘴比主持人都能说，好好，只要有一一在，爷爷马上就有胃口了，哈哈...”
“好，我去给申帅打下手，爷爷您就等着吧。”慕容没等爷爷的话说完，拉着申帅就往厨房跑去。厨房在别墅的附楼，二十多平方米的面积，里面各种炊具应有尽有，而且一尘不染，干净的像是一个厨具展览中心。
一位五十多岁的中年男子穿着厨衣正在切莴笋，听到动静，扭头向后看去，笑着说：“一一回来啦，还没吃早餐吧，魏叔给你做的你最爱吃的素三丝，稍等几分钟，马上就好。”
那人扭着头和慕容说话，手却没停，刀在砧板上迅速跳动，话说完，砧板上的莴笋转眼变成了一堆细丝，丝丝均匀，干脆利落，真不愧是御厨，凭的就是手上几十年的功夫，连“厨王”也不禁在申帅耳边叫了声好。
“谢谢魏叔，这是我的好朋友申帅，今天我俩给爷爷做饭，你就休息吧。”慕容笑着说。
“呵呵，我们的一一长大了，知道孝顺啦，行，我给你们打下手，你说做什么吧？”一看魏叔就是慕容家的老人，和慕容一说话的口吻就像一家人一样。
“申帅，咱们给爷爷做什么？”慕容扭头问道。
“一个炒饭一个汤。”申帅按照“厨王”的吩咐答道。
“不行，炒饭太硬，上年纪的人吃了不好消化。”魏叔反对道。
“不是还有一道汤嘛，一起吃不就容易消化了吗。”慕容赶紧圆场。
“呵呵，炒饭我不会做啊？想当年你魏叔做的一道炒饭让澳.门赌王何老大花了5千港元才得以品尝，这不是魏叔吹牛吧。”魏叔笑着说。
“啊，什么炒饭那么贵，怎么做的？”申帅惊叫了起来。
魏叔还没说话，慕容抢先说道：“哈，说起魏叔做的这道炒饭，那可是无人不知，无人不晓。首先，所用的米是进口香米，其次，用鲍鱼鱼翅等数十种食材熬的高汤来煮饭，煮熟后放置一夜，次日在炒饭前在饭里加入少许橄榄油拌匀，使饭粒分开，再倒入蛋黄拌匀浸泡半个小时，最后，在锅里迅速炒匀炒干，使蛋黄包住每粒米饭，行话叫做“金包银”，哈，一碗皇帝炒饭就出炉喽，魏叔，我讲的对不对？”
“呵呵，基本正确，这道炒饭的程序谁都知道，但真正能做出来的人却不多，最关键的是在火候的掌握，这个没有十几年的经验是做不出的。”魏叔微笑着答道，嘴角浮上一丝得意之色。
“要不咱换个菜？”慕容问。
“不换，咱们就做炒饭，哼，我倒要看看是你御厨的手艺好，还是我“厨王”的手艺好。”“厨王”在申帅耳边说。
这下，申帅左右为难了，但既然已经来到这里，也对慕容夸了海口，而且只能听“厨王”的吩咐，他只得硬着头皮说：“我只会做这两样东西。”
“不行，其他的我不管，但这厨房我说了算，我得为老爷子的身体着想。”魏叔执拗道。
场面一下尴尬起来，幸亏慕容机灵，上前拉住魏叔的手撒娇似的说：“魏叔，我就是想对爷爷表达一下心意嘛，我们不是来和你争厨房的，我们只做这两道菜，其它的您来做，至于炒饭就让爷爷尝尝，也没说就让他吃完嘛，主要还是以您的菜为主，您说呢？魏叔...”
性格倔强的魏叔终于被慕容摇的心软，苦笑着说：“好了，好了，也就是你，换成龙爷我都不一定答应。”
“谢谢魏叔，我们这就去准备。申帅，需要什么材料？”
“外面有竹子，咱们砍点竹子回来。”申帅说。
“砍竹子干吗？”
“煲汤啊。”
“啊？竹子还可以煲汤吗？那咱们去砍吧。”慕容惊奇问道。
魏叔听了一愣，没有说话，看着慕容二人走出了厨房。
很快，二人砍了一根碗口粗的竹子回来，申帅将它做成一个竹筒，然后切了一块瘦肉条和一把黄豆放进竹筒，之后加入山泉水放进锅蒸。
“不再放其它东西吗？”
“不放。”
“这么简单啊？”
申帅点了点头，虽然他也不明白为什么这样做，但“厨王”告诉他，做菜的最高境界就是简单。
之后，申帅开始煮饭，魏叔将上等的进口香米拿来后，申帅只冲洗了一道，调整好水的比例，什么也没放，就煲了起来。很快，米饭也煲好了，申帅打开盖进行风干，不再管了。
“别人都是用隔夜饭来做的炒饭，要不我让勤务员给咱们找点？”慕容有点担心申帅搞砸，表现的比申帅还紧张。
“过去没有保鲜措施，所以用隔夜饭做炒饭是没办法才想出的一种做法，久而久之，大家也真的就认为用隔夜饭做的炒饭最好，其实这是个误区，饭放的时间久了，口感和米饭的营养都会产生变化，而且对身体健康也会有影响，所以，为了保证米饭的口感和香味不失，煮熟后在两个小时内做炒饭最好。”申帅按“厨王”的说法给慕容讲解道。
魏叔没发表意见，手里忙着自己的活，但两只耳朵一直支棱着，听了申帅的这段话，似有所悟地努了努嘴。<
第九十一章：做菜的最高境界
循声看去，是位老者，高高瘦瘦,身躯挺拔,瘦削的脸，棱角分明，长长的剑眉下，一双睿智的眼睛炯炯有神，虽然两鬓斑白,但一身运动装的打扮，给人一种不服老的感觉。
老人一边说着话，一边将手上的高尔夫手套递给旁边的勤务员，龙爷见状忙拿了毛巾迎上去，老人擦了擦手，朝楼上大喝一声：“一一，还给爷爷躲猫猫呢。”
话音刚落，一串银铃般的笑声传来，申帅的眼睛一亮，只见慕容换了一身女装出现在二楼，上身是一件淡粉色翻领毛衣，勾勒出玲珑有致的身材，毛衣上还挂有两个毛茸茸的绒球，俏皮可爱，下配格纹小短裙，活力四射，尤其是脸上还化了淡妆，肌肤胜雪，娇颜动人。
申帅不由得看痴了。
“爷爷。”
慕容从楼上飞奔而下，一把搂住老人的脖子，“啵”地亲了老人一口。
“哈哈，这孩子，你也不怕把爷爷这把老骨头给拆散喽。”老人一脸的笑意，慈爱地拍了拍慕容的头。
“谁说爷爷老？爷爷才不老呢，就您到大街上一遛弯，保准迷倒一大片娘们。”慕容笑着说。
“哈哈...”老人开怀大笑起来。
“一一，没大没小的，嘴上越来越没个把门的，像什么样子？”慕容父亲呵斥道。
慕容的嘴撅了起来，龙爷赶紧将茶水给老爷子端来，笑着说：“老爷子，还是一一心疼你，听说您没有胃口，专门给您请了一位厨师。来，申帅，过来见见老爷子。”
“慕容爷爷好。”申帅赶紧上前鞠了个躬。
“哟，这比一一大不了多少啊，你是厨师吗？在哪个餐厅做事啊？”老人也惊讶地问道。
“爷爷，不准瞧不起人，英雄不论年少，您十八岁就当了银行副行长，还不让别的年轻人当个厨师啊。”慕容瞪着老人说。
“哈哈，你这小妮子的嘴比主持人都能说，好好，只要有一一在，爷爷马上就有胃口了，哈哈...”
“好，我去给申帅打下手，爷爷您就等着吧。”慕容没等爷爷的话说完，拉着申帅就往厨房跑去。厨房在别墅的附楼，二十多平方米的面积，里面各种炊具应有尽有，而且一尘不染，干净的像是一个厨具展览中心。
一位五十多岁的中年男子穿着厨衣正在切莴笋，听到动静，扭头向后看去，笑着说：“一一回来啦，还没吃早餐吧，魏叔给你做的你最爱吃的素三丝，稍等几分钟，马上就好。”
那人扭着头和慕容说话，手却没停，刀在砧板上迅速跳动，话说完，砧板上的莴笋转眼变成了一堆细丝，丝丝均匀，干脆利落，真不愧是御厨，凭的就是手上几十年的功夫，连“厨王”也不禁在申帅耳边叫了声好。
“谢谢魏叔，这是我的好朋友申帅，今天我俩给爷爷做饭，你就休息吧。”慕容笑着说。
“呵呵，我们的一一长大了，知道孝顺啦，行，我给你们打下手，你说做什么吧？”一看魏叔就是慕容家的老人，和慕容一说话的口吻就像一家人一样。
“申帅，咱们给爷爷做什么？”慕容扭头问道。
“一个炒饭一个汤。”申帅按照“厨王”的吩咐答道。
“不行，炒饭太硬，上年纪的人吃了不好消化。”魏叔反对道。
“不是还有一道汤嘛，一起吃不就容易消化了吗。”慕容赶紧圆场。
“呵呵，炒饭我不会做啊？想当年你魏叔做的一道炒饭让澳.门赌王何老大花了5千港元才得以品尝，这不是魏叔吹牛吧。”魏叔笑着说。
“啊，什么炒饭那么贵，怎么做的？”申帅惊叫了起来。
魏叔还没说话，慕容抢先说道：“哈，说起魏叔做的这道炒饭，那可是无人不知，无人不晓。首先，所用的米是进口香米，其次，用鲍鱼鱼翅等数十种食材熬的高汤来煮饭，煮熟后放置一夜，次日在炒饭前在饭里加入少许橄榄油拌匀，使饭粒分开，再倒入蛋黄拌匀浸泡半个小时，最后，在锅里迅速炒匀炒干，使蛋黄包住每粒米饭，行话叫做“金包银”，哈，一碗皇帝炒饭就出炉喽，魏叔，我讲的对不对？”
“呵呵，基本正确，这道炒饭的程序谁都知道，但真正能做出来的人却不多，最关键的是在火候的掌握，这个没有十几年的经验是做不出的。”魏叔微笑着答道，嘴角浮上一丝得意之色。
“要不咱换个菜？”慕容问。
“不换，咱们就做炒饭，哼，我倒要看看是你御厨的手艺好，还是我“厨王”的手艺好。”“厨王”在申帅耳边说。
这下，申帅左右为难了，但既然已经来到这里，也对慕容夸了海口，而且只能听“厨王”的吩咐，他只得硬着头皮说：“我只会做这两样东西。”
“不行，其他的我不管，但这厨房我说了算，我得为老爷子的身体着想。”魏叔执拗道。
场面一下尴尬起来，幸亏慕容机灵，上前拉住魏叔的手撒娇似的说：“魏叔，我就是想对爷爷表达一下心意嘛，我们不是来和你争厨房的，我们只做这两道菜，其它的您来做，至于炒饭就让爷爷尝尝，也没说就让他吃完嘛，主要还是以您的菜为主，您说呢？魏叔...”
性格倔强的魏叔终于被慕容摇的心软，苦笑着说：“好了，好了，也就是你，换成龙爷我都不一定答应。”
“谢谢魏叔，我们这就去准备。申帅，需要什么材料？”
“外面有竹子，咱们砍点竹子回来。”申帅说。
“砍竹子干吗？”
“煲汤啊。”
“啊？竹子还可以煲汤吗？那咱们去砍吧。”慕容惊奇问道。
魏叔听了一愣，没有说话，看着慕容二人走出了厨房。
很快，二人砍了一根碗口粗的竹子回来，申帅将它做成一个竹筒，然后切了一块瘦肉条和一把黄豆放进竹筒，之后加入山泉水放进锅蒸。
“不再放其它东西吗？”
“不放。”
“这么简单啊？”
申帅点了点头，虽然他也不明白为什么这样做，但“厨王”告诉他，做菜的最高境界就是简单。
之后，申帅开始煮饭，魏叔将上等的进口香米拿来后，申帅只冲洗了一道，调整好水的比例，什么也没放，就煲了起来。很快，米饭也煲好了，申帅打开盖进行风干，不再管了。
“别人都是用隔夜饭来做的炒饭，要不我让勤务员给咱们找点？”慕容有点担心申帅搞砸，表现的比申帅还紧张。
“过去没有保鲜措施，所以用隔夜饭做炒饭是没办法才想出的一种做法，久而久之，大家也真的就认为用隔夜饭做的炒饭最好，其实这是个误区，饭放的时间久了，口感和米饭的营养都会产生变化，而且对身体健康也会有影响，所以，为了保证米饭的口感和香味不失，煮熟后在两个小时内做炒饭最好。”申帅按“厨王”的说法给慕容讲解道。
魏叔没发表意见，手里忙着自己的活，但两只耳朵一直支棱着，听了申帅的这段话，似有所悟地努了努嘴。<