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第158章 卖菜谱方子
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“杜老弟，你就说个价钱吧！那梅菜扣肉，红烧划水，中合汤我都要了！”杨掌柜已经急不可耐要拿到菜谱了。
“你们看着给吧，我们两家也不是第一次合作了，我相信杨掌柜。”
杜尚清倒也不想狮子大开口，怎么说子叔家与自己合作的很愉快，自己也不是以前缺银子的困苦时期了。
杨掌柜点点头，笑的像朵灿烂的菊花“哈哈，我就知道杜老弟是一个大气之人。不过少东家也在，我也不会硬占你便宜。
三道菜一次性买断，一百两银子一道菜，给你三百两银子你看如何？”
杜尚清笑“行啊，别人就是二百两银子我也要考虑考虑，可是谁让老哥人好呢？三百两就三百两，取纸笔来，我这就写下来。”
“好，好，小二去取纸笔”
杨掌柜一副捡到宝，欣喜若狂的样子。
“少东家，先说好，我白水镇先上新菜品一个月，等名声打出去以后，其他地方的醉仙楼才能上，这菜谱可是我们白水镇醉仙楼购下的，要有优先上新品的权利。”
“我没有意见，杨掌柜你为了我家醉仙楼立了一功，过年我禀明我爹，给你加职加薪。”
“这些都是我应该做的，杜老弟那么好的菜品，谁看了不心动啊！”
杨掌柜笑眯眯，就凭着一个月优先上新菜的权利，又趁着接近年尾。自己这店今年必定利润翻番，东家到时候肯定大赏自己。
杜尚清很快就把菜谱都写了下来，并且把关键的地方，细说了一遍。
杨掌柜又询问了冬笋是什么？
这个时候杜尚清才明白，古人现在还没用笋做菜。
因为笋的苦涩之味古人没有去除，只有乡下穷人因为饿肚子，无奈之下才刨出了几根用以果腹，根本谈不上品尝笋的美味。
杜尚清便与醉仙楼说好，由自己家提供春笋，冬笋，到时候教他们如何去涩苦之味，并提供几道笋子做出的美食。
杜尚清发现这个商机，开心坏了，虽然笋子价格不高，但是抵不住量大啊！
只要把笋子推销出去，让古人知道其中美味，那也可以增加村民们的收入，到时候自己就负责收购，销售即可。
杨掌柜取来三张银票，“杜老弟，这是三百两银票，你收好喽！”
杜尚清接过来，也没有细看，叠好揣在怀里。
“子叔啊！我今天拒绝了卫家，他看上去也没有纠缠不休啊？这里面会不会有什么不妥？你了解卫家做事风格吗？”
杜尚清这时又想起了卫家，总感觉卫楚舟这人太好说话了，与子叔跟自己说的为了攀附权贵，不择手段的做派不太相符。
子叔鹤轩也摇摇头“这个卫大公子我了解不多，他小时候倒与我家二哥玩的挺好，好像二哥说过卫楚舟这个人虽然骄傲跋扈，
但不喜欢玩阴的，究竟是不是这样我就不清楚了，我大一些的时候，两家人就已经决裂了。”
“不过，杜叔放心，他家若是想仗势欺人，耍手段，你只管告诉杨掌柜，我家可不怕他家，正好算一算旧账。”
杜尚清摆摆手“也不用，我想他应该是真的放弃合作的想法了，我看他也不似做假，没有想过分压迫我。
只是不知道他家里会怎么说，现在不想了，兵来将挡，水来土掩呗！我这点苍蝇腿他家应该看不上吧！”
三人坐上马车，小平子赶车到了杜氏烤鸭店，门口依然还有人在排队，现在烤鸭生意真的很稳定。
杜尚清计划是不是去三岔镇开一个分店，店里几个年轻人如今都学的差不多了。
齐柳，小军都可以独立操作烤鸭全过程了 。现在他们两个缺的是与人交流，前台算账，管理店员的能力。
这些都要慢慢学，还要有一些悟性。不然店开了，掌柜的人选跟不上也不行。
看来，找个时间要让老三多带带他们，重点培养培养，自己家的烤鸭店明年肯定要开分店的，子弟兵要早一些带出来才行。
大家从后门下车，进到里面就看见杜尚霄带着小兵，齐柳在外面招呼客人，刘氏与小军在烤箱这边忙碌着。
“姑父，你们来了，现在太忙了，正是上人的时候，你们自己坐吧！”小兵眼尖，看见了杜尚清，忙过来打了一个招呼，又被前台客人喊了过去。
杜尚清见生意兴隆，也不干站着了，一撸袖子，带着齐樟他们加入战斗。
一直忙了小半天，人流才慢慢退下去。
几个人这才慌慌张张倒了几碗水，一饮而尽，缓解了口渴。
“哎呀，二哥，你来的太及时了，不然我们肯定手忙脚乱。”杜尚霄放下茶碗，感叹一句。
“这个情况，一直都有吗？为什么从来没有听你回家说过？”
杜尚清也对自家生意会如此火爆，吃了一惊，最近自己还真的没有关注到店里情况。
“最近一直都是这样，如今我们家的烤鸭可以说是供不应求，好多都是外地人过来买的，一买都是好几只，现在天气也冷了，也不怕坏了，大家买的都多。
我这不是最近一直看不见你吗？我回家天都黑透了，就没有去找你说。”
杜尚清见这个老三干的有劲，也挺高兴。
“不行，你跟刘氏晚上也留在店里吧，来回跑太折腾了，你打听打听附近有没有房子出租的，咱们再租一个院子。
还有，我看了这生意忙起来，你们人明显不够。
这样吧，你在镇上再招几个伙计，前台让伙计们来，你和刘氏还是接待大宗，管理后厨。”
杜尚清还想着往店里增加品种呢！可是如今一看，他们现在都忙的团团转，看样子不加人手是不行了。
“二哥，我娘家兄弟倒闲在家里，你看能不能让他们也过来帮忙啊？
刘氏听到二哥提到招人，心里一动，自己娘家兄弟几个如今都闲在家里，如果可以让他们进店帮忙，多一些收入，也让老娘少一些纠缠。
如今自己两口子在镇上开店的事情，也不知道是谁多嘴，把这个事情传到了柳家庄，老娘第二天就摸上了镇里，寻到了自己。
一番哭哭啼啼，死缠烂打，要去了自己半两银子，揣个一只烤鸭，才依依不舍的回去。
那天幸好老三出门办事，没有遇见，不然还不知道要怎么闹呢！
现在二哥说店里需要增加人手，刘氏感觉机会来了，忙凑过来，想给自己家兄弟找个事做。
杜尚清听了不置可否，看着杜尚霄，“老三，你看呢？”
“杜老弟，你就说个价钱吧！那梅菜扣肉，红烧划水，中合汤我都要了！”杨掌柜已经急不可耐要拿到菜谱了。
“你们看着给吧，我们两家也不是第一次合作了，我相信杨掌柜。”
杜尚清倒也不想狮子大开口，怎么说子叔家与自己合作的很愉快，自己也不是以前缺银子的困苦时期了。
杨掌柜点点头，笑的像朵灿烂的菊花“哈哈，我就知道杜老弟是一个大气之人。不过少东家也在，我也不会硬占你便宜。
三道菜一次性买断，一百两银子一道菜，给你三百两银子你看如何？”
杜尚清笑“行啊，别人就是二百两银子我也要考虑考虑，可是谁让老哥人好呢？三百两就三百两，取纸笔来，我这就写下来。”
“好，好，小二去取纸笔”
杨掌柜一副捡到宝，欣喜若狂的样子。
“少东家，先说好，我白水镇先上新菜品一个月，等名声打出去以后，其他地方的醉仙楼才能上，这菜谱可是我们白水镇醉仙楼购下的，要有优先上新品的权利。”
“我没有意见，杨掌柜你为了我家醉仙楼立了一功，过年我禀明我爹，给你加职加薪。”
“这些都是我应该做的，杜老弟那么好的菜品，谁看了不心动啊！”
杨掌柜笑眯眯，就凭着一个月优先上新菜的权利，又趁着接近年尾。自己这店今年必定利润翻番，东家到时候肯定大赏自己。
杜尚清很快就把菜谱都写了下来，并且把关键的地方，细说了一遍。
杨掌柜又询问了冬笋是什么？
这个时候杜尚清才明白，古人现在还没用笋做菜。
因为笋的苦涩之味古人没有去除，只有乡下穷人因为饿肚子，无奈之下才刨出了几根用以果腹，根本谈不上品尝笋的美味。
杜尚清便与醉仙楼说好，由自己家提供春笋，冬笋，到时候教他们如何去涩苦之味，并提供几道笋子做出的美食。
杜尚清发现这个商机，开心坏了，虽然笋子价格不高，但是抵不住量大啊！
只要把笋子推销出去，让古人知道其中美味，那也可以增加村民们的收入，到时候自己就负责收购，销售即可。
杨掌柜取来三张银票，“杜老弟，这是三百两银票，你收好喽！”
杜尚清接过来，也没有细看，叠好揣在怀里。
“子叔啊！我今天拒绝了卫家，他看上去也没有纠缠不休啊？这里面会不会有什么不妥？你了解卫家做事风格吗？”
杜尚清这时又想起了卫家，总感觉卫楚舟这人太好说话了，与子叔跟自己说的为了攀附权贵，不择手段的做派不太相符。
子叔鹤轩也摇摇头“这个卫大公子我了解不多，他小时候倒与我家二哥玩的挺好，好像二哥说过卫楚舟这个人虽然骄傲跋扈，
但不喜欢玩阴的，究竟是不是这样我就不清楚了，我大一些的时候，两家人就已经决裂了。”
“不过，杜叔放心，他家若是想仗势欺人，耍手段，你只管告诉杨掌柜，我家可不怕他家，正好算一算旧账。”
杜尚清摆摆手“也不用，我想他应该是真的放弃合作的想法了，我看他也不似做假，没有想过分压迫我。
只是不知道他家里会怎么说，现在不想了，兵来将挡，水来土掩呗！我这点苍蝇腿他家应该看不上吧！”
三人坐上马车，小平子赶车到了杜氏烤鸭店，门口依然还有人在排队，现在烤鸭生意真的很稳定。
杜尚清计划是不是去三岔镇开一个分店，店里几个年轻人如今都学的差不多了。
齐柳，小军都可以独立操作烤鸭全过程了 。现在他们两个缺的是与人交流，前台算账，管理店员的能力。
这些都要慢慢学，还要有一些悟性。不然店开了，掌柜的人选跟不上也不行。
看来，找个时间要让老三多带带他们，重点培养培养，自己家的烤鸭店明年肯定要开分店的，子弟兵要早一些带出来才行。
大家从后门下车，进到里面就看见杜尚霄带着小兵，齐柳在外面招呼客人，刘氏与小军在烤箱这边忙碌着。
“姑父，你们来了，现在太忙了，正是上人的时候，你们自己坐吧！”小兵眼尖，看见了杜尚清，忙过来打了一个招呼，又被前台客人喊了过去。
杜尚清见生意兴隆，也不干站着了，一撸袖子，带着齐樟他们加入战斗。
一直忙了小半天，人流才慢慢退下去。
几个人这才慌慌张张倒了几碗水，一饮而尽，缓解了口渴。
“哎呀，二哥，你来的太及时了，不然我们肯定手忙脚乱。”杜尚霄放下茶碗，感叹一句。
“这个情况，一直都有吗？为什么从来没有听你回家说过？”
杜尚清也对自家生意会如此火爆，吃了一惊，最近自己还真的没有关注到店里情况。
“最近一直都是这样，如今我们家的烤鸭可以说是供不应求，好多都是外地人过来买的，一买都是好几只，现在天气也冷了，也不怕坏了，大家买的都多。
我这不是最近一直看不见你吗？我回家天都黑透了，就没有去找你说。”
杜尚清见这个老三干的有劲，也挺高兴。
“不行，你跟刘氏晚上也留在店里吧，来回跑太折腾了，你打听打听附近有没有房子出租的，咱们再租一个院子。
还有，我看了这生意忙起来，你们人明显不够。
这样吧，你在镇上再招几个伙计，前台让伙计们来，你和刘氏还是接待大宗，管理后厨。”
杜尚清还想着往店里增加品种呢！可是如今一看，他们现在都忙的团团转，看样子不加人手是不行了。
“二哥，我娘家兄弟倒闲在家里，你看能不能让他们也过来帮忙啊？
刘氏听到二哥提到招人，心里一动，自己娘家兄弟几个如今都闲在家里，如果可以让他们进店帮忙，多一些收入，也让老娘少一些纠缠。
如今自己两口子在镇上开店的事情，也不知道是谁多嘴，把这个事情传到了柳家庄，老娘第二天就摸上了镇里，寻到了自己。
一番哭哭啼啼，死缠烂打，要去了自己半两银子，揣个一只烤鸭，才依依不舍的回去。
那天幸好老三出门办事，没有遇见，不然还不知道要怎么闹呢！
现在二哥说店里需要增加人手，刘氏感觉机会来了，忙凑过来，想给自己家兄弟找个事做。
杜尚清听了不置可否，看着杜尚霄，“老三，你看呢？”