以臭为美
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那年去武汉，母亲碰到一种街头食品，说什么也不愿往前挪半步了，她眼睛放着喜悦的光芒，盯着小贩的油锅，用劲嗅着空气中飘荡着的怪味，不住口地说这种味道她等了好些日子啥，这才是地地道道的汉口的臭干子！于是一阵猛“菜”母亲接连吃了好几碗。而我，呆在远远的地方，捏着鼻子，强忍着臭干子臭遍三江的味道。
一年从庐山归来，疲惫不堪的一对人马，在一个小站停车时，站台上回荡着叫卖臭干子小贩不疾不许的声音。同伴中一个死党，一个绝对的肉食主义者，在庐山的青山绿水间，因为难觅肉味，便早已决定肉素联姻，兼顾而通吃。小贩的叫卖声勾了他的馋虫，他快步跳下火车，垂涎欲滴盯着热油翻滚，顾不得刚出锅的热烫，一口一块，像吃美味的红烧肉块。而那一次，我知道，那是那个朋友与臭干子的“初恋”绝对的第一次亲密接触。
于是我开始留意臭干子，内心觉得臭干子的臭，其实就是一种看不到的磁力，在它的臭味磁场中，你就不能自拔，只能接受臭干子以臭为美曲线美食的方式。
反倒是在郑州，我开始接触越省传到中原的臭干子。郑州的臭干子，其实更有郑州的特色，而且我觉得，郑州的臭干子的臭的水平和味道，经过中原食客的整合，已经超越了发源地，大有臭出于湖北而臭红河南小吃的恢弘气势。
臭干子的味道和形状决定了其系出贫民，只是地摊小吃的命运。那些甚至有几分霉变的臭豆腐，在一段时间修身养臭之后，周身变得模样和味道都不讨人待饯，是翻滚的油锅给了它们新生，让它们脱胎换骨，变成臭角明星，让多少人的味蕾和馋虫火烧火燎般地惦记、渴望。食客明知其奇臭无比，没有几分胆量，几分含臭无畏的气魄，如何也无法从那浓烈的臭和焦黑霉变的形中，咂吧出那与众不同的甘美来。
眼睛让我们生畏，鼻子诱导我们，让我们错过一次又一次发现“新大陆”的机会，而看似波澜不兴，甚至平淡无奇到了如同白开水的爱情，是不是也有几分这样的道理呢？有一点是可以肯定的，爱过以后才会明白，就像臭干子，你的舌、你的洁白的牙齿、你的味蕾，和其真真切切亲密接触了，一切便了然
那年去武汉，母亲碰到一种街头食品，说什么也不愿往前挪半步了，她眼睛放着喜悦的光芒，盯着小贩的油锅，用劲嗅着空气中飘荡着的怪味，不住口地说这种味道她等了好些日子啥，这才是地地道道的汉口的臭干子！于是一阵猛“菜”母亲接连吃了好几碗。而我，呆在远远的地方，捏着鼻子，强忍着臭干子臭遍三江的味道。
一年从庐山归来，疲惫不堪的一对人马，在一个小站停车时，站台上回荡着叫卖臭干子小贩不疾不许的声音。同伴中一个死党，一个绝对的肉食主义者，在庐山的青山绿水间，因为难觅肉味，便早已决定肉素联姻，兼顾而通吃。小贩的叫卖声勾了他的馋虫，他快步跳下火车，垂涎欲滴盯着热油翻滚，顾不得刚出锅的热烫，一口一块，像吃美味的红烧肉块。而那一次，我知道，那是那个朋友与臭干子的“初恋”绝对的第一次亲密接触。
于是我开始留意臭干子，内心觉得臭干子的臭，其实就是一种看不到的磁力，在它的臭味磁场中，你就不能自拔，只能接受臭干子以臭为美曲线美食的方式。
反倒是在郑州，我开始接触越省传到中原的臭干子。郑州的臭干子，其实更有郑州的特色，而且我觉得，郑州的臭干子的臭的水平和味道，经过中原食客的整合，已经超越了发源地，大有臭出于湖北而臭红河南小吃的恢弘气势。
臭干子的味道和形状决定了其系出贫民，只是地摊小吃的命运。那些甚至有几分霉变的臭豆腐，在一段时间修身养臭之后，周身变得模样和味道都不讨人待饯，是翻滚的油锅给了它们新生，让它们脱胎换骨，变成臭角明星，让多少人的味蕾和馋虫火烧火燎般地惦记、渴望。食客明知其奇臭无比，没有几分胆量，几分含臭无畏的气魄，如何也无法从那浓烈的臭和焦黑霉变的形中，咂吧出那与众不同的甘美来。
眼睛让我们生畏，鼻子诱导我们，让我们错过一次又一次发现“新大陆”的机会，而看似波澜不兴，甚至平淡无奇到了如同白开水的爱情，是不是也有几分这样的道理呢？有一点是可以肯定的，爱过以后才会明白，就像臭干子，你的舌、你的洁白的牙齿、你的味蕾，和其真真切切亲密接触了，一切便了然