第四十七章 自信
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配菜房里，安茉儿把工具一字排开，挑了个大小合适的红薯去皮开始雕刻老寿星。
吴小山弱弱地问：“茉儿姑娘，我可以看吗？”
安茉儿笑道：“你看吧。”
食雕工艺可不是看看就会的，这得下苦功练，还得有悟性。
吴小山大喜，干脆把木盆子端到安茉儿身边，一边洗菜一边看安茉儿雕刻。
安茉儿拿着一把斜口刻刀这里削削那里挖挖，不一会儿一个老寿星的雏形便出现了，再换工具进行局部雕刻，人物雕刻的精髓在于传神，老寿星长须长眉，面带微笑，慈眉善目这些特点都必须充分的表达出来，这是最关键一步，所以安茉儿雕刻的特别仔细，细到每一根发丝，须眉，脸上的每一条皱纹，长短，深浅，粗细都必须在脑海里有着非常清晰的构图。
吴小山看到安茉儿全神贯注的模样，他都不敢喘气儿了，生怕自己气喘大了惊扰到茉儿姑娘，万一一个失手把东西雕坏了就是他的罪过了。
只见安茉儿下刀飞快，每一刀落在哪儿，轻还是重，弯还是直，根本就不用考虑似的，过了一刻钟左右，一个长须长眉，面目慈善的老寿星的头部便刻好了，无比传神，比他见过的画中的老寿星更像老寿星。吴小山只有惊叹的份，便是让他照着画他也画不出来。
吴小山想要学习食雕的信心有了轻微的动摇，他就是学一辈子都未必学的会吧？
可是，茉儿姑娘才这么小就有如此神技，她学了几年？
趁着安茉儿换工具的间隙，吴小山问道：“茉儿姑娘，您说您这手艺，我学的会吗？”
安茉儿瞅了他一眼：“你想学？”
吴小山老实地点头：“嗯，想学，就怕自己笨学不会。”
安茉儿笑道：“还没学呢，就这么没自信，那肯定是学不会的，不管学什么都要有恒心和毅力才行，还有一点最重要了。”
“是什么？”
“自信，必须相信自己一定能做到，有道是天下无难事，就怕有心人，只要功夫深，铁杵磨成针。”安茉儿一边说着，又开始雕老寿星的身体部分。
这一部分，重在体型、体态和衣着，身体和头部的比例要协调，体态要自然，衣着不能是呆板的，要有那种仙气飘飘驾云雾而来的动感。
吴小山思绪良多，是啊！他都还没开始学，怎么就知道自己不行呢？安茉儿的话像是一颗定心丸，让那颗动摇的心又变得坚定起来，吴小山暗暗发誓，他一定要学食雕，五年不行就学十年，十年不行就学二十年，总之他这辈子就跟这食雕干上了。
安茉儿用了两柱香时间，完成了老寿星的雕刻，自己瞅瞅，神态逼真，惟妙惟肖，十分地满意，简直就是完美。
“小山，去打一盆水来。”安茉儿吩咐道。
“嗳！”小山应声就要去。
不一会儿小山打了井水来，安茉儿拿出明矾，以一比九十九的比例调好明矾水，再把老寿星给泡进水里，让小山把水桶放在冰块上面。
食物雕刻的作品不像石雕、牙雕、木雕可以保存很久，只要放置得当，过个几百年也不会坏，食物的保质期很短，所以要采用一些特别的方法尽量延长保存的期限，尤其是要保证食雕的色泽。通常采用的方法有低温保存法，明矾保存法和湿润保存法。
这个时代没有冰箱，所以，用明矾加冰块来保存应该是最妥当了。
完成了老寿星，安茉儿又把之前选好的老南瓜切开，取了两块她需要的大小开始雕底座和祥云。她这组作品是零雕组装，工艺十分复杂，要用对接、安插、镶嵌、拼接、粘连、摆放等技巧，环环相扣，天衣无缝，讲究构图比例、错落有致，是食雕中难度最高的。
咚咚……又是两块零雕被放进了水桶里。
接下来就是雕白鹤了，安茉儿构想是雕九只大小不一，形态各异的白鹤，或振翅欲飞，或单足而立，或翩翩起舞，或引颈高歌。九是个吉祥的数字，九为尊，九为贵，既是献给老太君的寿礼，自然要取尊贵之意。
九只白鹤是最费时间的，等安茉儿完成所有的零雕已经快吃晚饭了。
安茉儿甩了甩微酸的手，心道：到底是这小身板不给力，搁以前，颠一天勺也不会这么累。看来，以后要注意锻炼身体，每天在山上跑一跑，身体是革命的本钱，没有厚实的本钱怎么干大事业。
“小山，走，吃饭去。”安茉儿招呼道，又叫上玉珍和玉娥。
一出门，却见门口竖了两尊门神，安茉儿诧异，小山道：“这是纪公子派来的，说厨房这边乱哄哄，怕出乱子，之前您在里面忙，就没告诉您，怕您分了神。”
安茉儿恍然，摸摸腰间的钥匙，还是把门关上落了锁，这才对两个侍卫道：“两位大哥辛苦了。”
其中一侍卫道：“这是公子的吩咐，属下必定恪尽职守。”
安茉儿甜甜一笑：“那就有劳两位大哥了。”
两个侍卫赶忙还礼，卫侍卫叮嘱过，必须对茉儿姑娘客客气气。
安茉儿和吴小山一行去了大厨房，大厨房里忙的热火朝天，大厨们既要准备今天的晚饭，还要准备明天寿宴的食材。安茉儿转了一圈没看到林大厨，倒是林大厨的两位弟子都在，想必林大厨只有在明天晚宴的时候才会出来掌勺。
厨房里的规矩，是要等主人吃过了，这边才开饭。安茉儿忙了一天，体力消耗大，中午因为要赶工，玉珍送饭过来，她只是胡乱吃了两口，到现在已是饥肠辘辘，闻着各种菜香，口水都要下来了，但办没法，没开饭就只能忍着。
“茉儿姑娘，要不，先去边上的茶房坐会儿吧！”吴小山道。
安茉儿正想说也行，就听到刘胜刘大厨阴阳怪气道：“有些人就是命好，这么早就来等吃，这年头啊！累死累活的还不如人家弄几样小玩意儿能讨主子欢心。”
配菜房里，安茉儿把工具一字排开，挑了个大小合适的红薯去皮开始雕刻老寿星。
吴小山弱弱地问：“茉儿姑娘，我可以看吗？”
安茉儿笑道：“你看吧。”
食雕工艺可不是看看就会的，这得下苦功练，还得有悟性。
吴小山大喜，干脆把木盆子端到安茉儿身边，一边洗菜一边看安茉儿雕刻。
安茉儿拿着一把斜口刻刀这里削削那里挖挖，不一会儿一个老寿星的雏形便出现了，再换工具进行局部雕刻，人物雕刻的精髓在于传神，老寿星长须长眉，面带微笑，慈眉善目这些特点都必须充分的表达出来，这是最关键一步，所以安茉儿雕刻的特别仔细，细到每一根发丝，须眉，脸上的每一条皱纹，长短，深浅，粗细都必须在脑海里有着非常清晰的构图。
吴小山看到安茉儿全神贯注的模样，他都不敢喘气儿了，生怕自己气喘大了惊扰到茉儿姑娘，万一一个失手把东西雕坏了就是他的罪过了。
只见安茉儿下刀飞快，每一刀落在哪儿，轻还是重，弯还是直，根本就不用考虑似的，过了一刻钟左右，一个长须长眉，面目慈善的老寿星的头部便刻好了，无比传神，比他见过的画中的老寿星更像老寿星。吴小山只有惊叹的份，便是让他照着画他也画不出来。
吴小山想要学习食雕的信心有了轻微的动摇，他就是学一辈子都未必学的会吧？
可是，茉儿姑娘才这么小就有如此神技，她学了几年？
趁着安茉儿换工具的间隙，吴小山问道：“茉儿姑娘，您说您这手艺，我学的会吗？”
安茉儿瞅了他一眼：“你想学？”
吴小山老实地点头：“嗯，想学，就怕自己笨学不会。”
安茉儿笑道：“还没学呢，就这么没自信，那肯定是学不会的，不管学什么都要有恒心和毅力才行，还有一点最重要了。”
“是什么？”
“自信，必须相信自己一定能做到，有道是天下无难事，就怕有心人，只要功夫深，铁杵磨成针。”安茉儿一边说着，又开始雕老寿星的身体部分。
这一部分，重在体型、体态和衣着，身体和头部的比例要协调，体态要自然，衣着不能是呆板的，要有那种仙气飘飘驾云雾而来的动感。
吴小山思绪良多，是啊！他都还没开始学，怎么就知道自己不行呢？安茉儿的话像是一颗定心丸，让那颗动摇的心又变得坚定起来，吴小山暗暗发誓，他一定要学食雕，五年不行就学十年，十年不行就学二十年，总之他这辈子就跟这食雕干上了。
安茉儿用了两柱香时间，完成了老寿星的雕刻，自己瞅瞅，神态逼真，惟妙惟肖，十分地满意，简直就是完美。
“小山，去打一盆水来。”安茉儿吩咐道。
“嗳！”小山应声就要去。
不一会儿小山打了井水来，安茉儿拿出明矾，以一比九十九的比例调好明矾水，再把老寿星给泡进水里，让小山把水桶放在冰块上面。
食物雕刻的作品不像石雕、牙雕、木雕可以保存很久，只要放置得当，过个几百年也不会坏，食物的保质期很短，所以要采用一些特别的方法尽量延长保存的期限，尤其是要保证食雕的色泽。通常采用的方法有低温保存法，明矾保存法和湿润保存法。
这个时代没有冰箱，所以，用明矾加冰块来保存应该是最妥当了。
完成了老寿星，安茉儿又把之前选好的老南瓜切开，取了两块她需要的大小开始雕底座和祥云。她这组作品是零雕组装，工艺十分复杂，要用对接、安插、镶嵌、拼接、粘连、摆放等技巧，环环相扣，天衣无缝，讲究构图比例、错落有致，是食雕中难度最高的。
咚咚……又是两块零雕被放进了水桶里。
接下来就是雕白鹤了，安茉儿构想是雕九只大小不一，形态各异的白鹤，或振翅欲飞，或单足而立，或翩翩起舞，或引颈高歌。九是个吉祥的数字，九为尊，九为贵，既是献给老太君的寿礼，自然要取尊贵之意。
九只白鹤是最费时间的，等安茉儿完成所有的零雕已经快吃晚饭了。
安茉儿甩了甩微酸的手，心道：到底是这小身板不给力，搁以前，颠一天勺也不会这么累。看来，以后要注意锻炼身体，每天在山上跑一跑，身体是革命的本钱，没有厚实的本钱怎么干大事业。
“小山，走，吃饭去。”安茉儿招呼道，又叫上玉珍和玉娥。
一出门，却见门口竖了两尊门神，安茉儿诧异，小山道：“这是纪公子派来的，说厨房这边乱哄哄，怕出乱子，之前您在里面忙，就没告诉您，怕您分了神。”
安茉儿恍然，摸摸腰间的钥匙，还是把门关上落了锁，这才对两个侍卫道：“两位大哥辛苦了。”
其中一侍卫道：“这是公子的吩咐，属下必定恪尽职守。”
安茉儿甜甜一笑：“那就有劳两位大哥了。”
两个侍卫赶忙还礼，卫侍卫叮嘱过，必须对茉儿姑娘客客气气。
安茉儿和吴小山一行去了大厨房，大厨房里忙的热火朝天，大厨们既要准备今天的晚饭，还要准备明天寿宴的食材。安茉儿转了一圈没看到林大厨，倒是林大厨的两位弟子都在，想必林大厨只有在明天晚宴的时候才会出来掌勺。
厨房里的规矩，是要等主人吃过了，这边才开饭。安茉儿忙了一天，体力消耗大，中午因为要赶工，玉珍送饭过来，她只是胡乱吃了两口，到现在已是饥肠辘辘，闻着各种菜香，口水都要下来了，但办没法，没开饭就只能忍着。
“茉儿姑娘，要不，先去边上的茶房坐会儿吧！”吴小山道。
安茉儿正想说也行，就听到刘胜刘大厨阴阳怪气道：“有些人就是命好，这么早就来等吃，这年头啊！累死累活的还不如人家弄几样小玩意儿能讨主子欢心。”