第二十四章凉拌香椿鸡
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“大宝，走了，该回家了，姐姐给你回家做好吃的。”
杨氏和谢春儿走至王黑牛家门口，只见谢大宝和王二娃骑着个木棍，当木马，你追我赶的玩的正热闹。
谢大宝听到谢春儿的声音，立马停了下来，拿着木棍向着自家姐姐跑去。
“姐姐，要做啥好吃的啊。”谢大宝一脸垂涎的模样。
谢春儿勾了下谢大宝的鼻子，笑着说到：“贪吃，二娃可还再看着呢。”
“春儿姐姐，杨奶奶你们来啦。”虎头虎脑的王二娃一手捏着裤腿，一手拿着木棍扭捏的向着两人问好。
“哎，二娃子，你娘呢，我找找你娘去。”杨氏问道
“我娘在屋里呢，杨奶奶，我带你去。”
“春儿你带着大宝在门口等我，你们就别进去了，我进去给你黑牛婶子说一声，咱们在回。”杨氏说完，就和王二娃进了王家。
这王二娃和谢大宝差不多大，平日里就数他们玩的最好，上树摸鸟，下水摸鱼，杏花村的角角落落都被他俩跑了个遍。
王二娃还有一个姐姐，一个哥哥，姐姐已经出嫁，哥哥王大娃正在找人相看媳妇。
只这王黑牛家现在就四口人，更不用说王黑牛还有两个哥哥，都住在一块，这人口就多了，幸亏王奶奶能够压得住，要不然给个软弱些的婆婆，家里早就一顿乱麻，乌烟瘴气了。
王姓是杏花村的第一大姓，差不多姓王的都连着亲，这铁匠王铁军家就和王黑牛家还是未出五服的亲戚。
第二大姓就是村长赵家了，至于其余他家都是杂姓户，谢家就是这种情况。
谢家自谢老爷子很早就迁来了杏花村，亲戚啥的距离都远，也不时常走动，经常走动的亲戚就只有杨氏的娘家。
“姐姐，你还没说做啥好吃的呢？”谢大宝不满道。
谢春儿好笑的看着谢大宝，今天可是好日子，终于把王翠花那个祸害给解决了，她谢春儿自然是要大肆庆祝一番，不过想到家中情况，银子留着还有用，只能磨刀霍霍向家中老母鸡了。
谢春儿大手一挥，向着谢大宝豪气道：“咱们今天回去，把那只老母鸡给杀了。”
“哦，吃鸡了，有肉吃了。”谢大宝高兴地直接跳了起来。
“春儿，说啥了，让大宝这皮孩子这么高兴。”
听到杨氏问话，“奶，咱们今天回去把那只母鸡给杀了吧，反正现在也不下蛋了，您看怎么样？”
杨氏看到谢春儿眉飞色舞，眼睛里都是藏不住的喜意，那不知道她心中所想。她今天也高兴，算是解决了一桩心事。
刚才在王家，王黑牛家的听了王翠花被休了，立马恭喜，可见王翠花人品，臭的不能再臭了。黑牛家的还说，婶子算是苦尽甘来了，春儿丫头这么争气，您以后就等着享福吧！
杨氏心想，可不是，以前啊都怪自己心硬不起来，留着王翠花拖累自家这么多年，现在可好了，她就守着春儿和大宝好好过日子。至于老二再犯浑，她就当没生过这个儿子。
看到两个孙儿如此高兴，她自不会阻拦，左右不过一只不下蛋的老母鸡罢了。
“好，好，回家杀鸡，给你俩好好补补身子。”
谢大宝高声喊道：“奶奶，也要吃，也要补补身子。”
“哎，奶奶的心肝宝啊。”
日头偏斜，谢大宝扑着还出来不多的蝶儿，谢春儿手中拿着谢大宝采的一大把野花，杨氏满脸含笑看着二人，三人大步向着幸福走去。
谢家院子，谢春儿看着谢大宝追着老母鸡满院子的跑，气喘吁吁的就是抓不住，还是杨氏出手，直接用扫院子的扫帚拦在老母鸡身上才抓住。
杨氏单手拎着母鸡的翅膀将母鸡交给谢春儿：“春儿，给，你去杀鸡，我去烧热水，烫鸡毛。”
“哎，知道奶奶。”谢春儿对于杀鸡很熟悉，都是小时候做惯的，除了不会杀猪，其他像鸡、鸭、鹅、鱼那是手到擒来。
“走吧，大宝，跟姐出去杀鸡。”一大一小的两个人直接出了家门，在家门口田埂边处理起来。
谢春儿举起刀直接在鸡脖处快速的割出一道小口，老母鸡痛苦的挣扎着，谢春儿将鸡死死的摁住，待鸡血流尽，染红了田埂，老母鸡就这样结束了它的一生。
谢大宝一旁看着，却不害怕，一脸兴奋的看着自家姐姐杀鸡，在他眼中，姐姐手中痛苦挣扎的鸡，可是自己心心念叨的肉。
“走了，大宝，回家烫鸡毛了。”谢春儿高兴的，拿起已经嗝屁的死鸡向着谢大宝说道，刚一转身，便就看见宋进抱着宋瑶站在门口泛着绿意的大槐树底下。
谢春儿心道，他不会看见了吧？看见我杀鸡？天啊，我的温柔形象！此时的谢春儿泪流满面。
看着谢春荣走至身前，宋进开口道：“宋家妹妹，瑶儿老是哭，可能想杨奶奶了，我就给抱过来，没想到碰见了妹妹杀鸡，就站着看了一会儿。”
谢春儿看到宋进脸上没有奇怪之色，舒了口气，不在乎就好。此时的谢春儿忽略了一个很重要的事情，她越发的关注宋进如何如何了。
谢春儿松了口气说道：“今天高兴，宋家哥哥进家再说，我先把鸡给处理了，走吧，宋家哥哥。”
宋进看到谢春儿一手拎着死去的老母鸡，一手还拿着滴血的刀子，这谢家妹子给他的惊喜可真多。
看她干净利落杀鸡的模样，饶是他心也颤了下，不知是害怕，还是心动。反正他宋进，这鸡是杀不来的。
“宋家小子来了，瑶儿怎么哭了，这小眼珠子红的，可是你哥哥欺负你了。”杨氏看到宋瑶直接上手抱到了自己怀中，老人家就是这样，见了小孩子满心的欢喜。
继续有对谢春儿道：“春儿，热水差不多好了，你赶紧趁热把鸡给烫了去，把鸡毛留着，我做个鸡毛掸子。”
谢春儿笑着答道：“哎，知道了奶奶。宋家哥哥，我今天做几道好菜，待会送你们家去，待会你可要宋叔多吃点，这老母鸡可补身子了。”
“哎，多谢宋家妹妹了。”
“你就是太客气。”说完，直接拎着母鸡进了厨房。
宋进看到谢春荣进了厨房的背影，笑着对杨氏道：“杨奶奶，瑶儿您照看，我先家去了。”
“哎，知道了，去吧。”杨氏越看宋进越觉得满意，宋进这么好的后生，当不成孙女婿太可惜，只是春儿这丫头……，算了还是让春儿丫头自己看着办。
“姐姐，你都准备做啥啊，大宝都等不急了。”
“急什么，马上好，先帮姐姐把鸡毛拿到院子里去晒着，奶奶不是还要做鸡毛掸子吗？到时候我再给你做个鸡毛毽子。”
虽然这母鸡毛做出来的不如公鸡毛好看，但是聊胜于无。
“谢谢姐姐，姐姐最好啦。”谢大宝此刻觉得自家姐姐真的是越来越好了，现在不仅给自己做好吃的，还给自己做玩的东西，姐姐真是太好啦。
杨氏抱着宋瑶进来，向着谢春儿问道：“春儿，要帮忙吗？”
“奶奶不用，您就和大宝看着，等着吃好吃的吧。”
谢春儿准备做三道菜，一道铁锅母鸡汤贴饼，一道凉拌香椿鸡，一道红爆鸡丁，老母鸡上上下下，谢春儿都给安排的明明白白，绝无一丝浪费。
杨氏看着谢春儿手脚麻利的将鸡剁好，鸡腿，鸡骨，鸡胸肉分开放好。
然后热锅下鸡油，待鸡油化开之后，鸡骨和鸡腿肉下锅煎香，再入辣椒生姜爆火炒香，再加开水烧开后慢炖，香味传来，谢大宝闻见香味，哈喇子都拉了好长。
谢春儿待肉煮熟，将鸡腿肉捞起，撕下肉来，骨头继续放回锅中慢炖着。虽然只加了生姜辣椒，但鸡香味十足，不闻半点腥味，毕竟是自家养的跑地老母鸡，调料简单，只需简单烹调，味道便不差。
捞出的鸡腿肉，谢春儿趁热撕成了细长条，母鸡鸡胸肉太柴，不适合凉拌，留着做爆炒鸡丁，鸡腿肉运动量大，肉嫩有弹性，适合做香椿凉拌鸡。
香椿是不可多得的春季时令蔬菜，带有一股特殊的芳香气息，前世谢春儿想吃都寻不到。现在好了，院子里就有一颗香椿树，随吃随摘，很是方便。
谢春儿将鸡腿丝和香椿芽放在盆中，两个鸡腿也没有多少肉，盆里放的香椿芽最多，这种东西春季多的不得了，现在条件摆在这儿，有啥吃啥，总比刚穿越那会儿强多了。
如果不是这几日挣了些银钱，把家里少的调料啥的该补的买了回来，要不然谢春儿饶是手巧，也是巧妇难为无米之炊。
椿芽儿嫩绿，鸡丝浅白，加少许糖，油泼辣子，醋，盐拌匀后，椿芽味道浓郁。谢春儿看一旁的谢大宝忍的痛苦，直接夹了一筷子塞给谢大宝：“大宝，好吃吧。”
谢大宝嘴里的还未咽下去，囫囵的点着头含糊地说道：“好吃，好吃。”
看见谢大宝吃的眼睛发亮，谢春儿也忍不住，也夹了一筷子放进嘴中。刚一入口，香椿芽特有的清香充盈口腔，随后鸡腿肉鲜香酸辣混着一丝香椿芽余味的苦，让整个人浑身的穴窍都打开了一般，贪婪吮吸着春的气息。
此刻让谢春儿的胃口大开，肉好香，椿芽好好吃，不过饭还没做好，只得忍下再吃一口的冲动。
看了看母鸡汤上飘着点点的油花，鸡汤咕嘟咕嘟自上而下像涌泉般四散而开，火候差不多了。
谢春儿撒了一把盐，将一旁的生面团擀成大小均匀的薄饼贴在铁锅周围，待饼子熟了，就可以出锅，到时候一口鸡汤，一口吸饱汤汁的死面饼子，别提有多自在了。
现在就只剩最后一个菜了，火爆鸡丁，另外起锅，油烧热，将一旁用生姜面粉腌制过的鸡丁下锅爆炒，三两下一道色香味俱全的火爆鸡丁就做好了。
待饭菜做好，谢春儿边说边麻利的将菜分装成两份“奶，饭好了，你和大宝先吃，我去给宋家送饭。”
“哎，好，你快去吧，赶紧回来，别被大宝这小子一个人吃完了。”杨氏笑着回道。
大宝头也不抬，盯着桌子上的饭菜不满道：“我才不会，我等姐姐回来一块吃。”
“好好，我们大宝最懂事了，春儿你快去吧，端好，别摔着了。”
“知道了，奶奶。”
杨氏看到春儿小心翼翼端着盘子出了家门再回头看向桌子上摆着的三个菜，满心的欣慰。春儿丫头真是个手巧的，就是不知道将来便宜那家的臭小子了。
“宝儿，你先吃，你姐姐回来就可以吃了，我先给瑶儿丫头喂点鸡汤。”杨氏看着谢大宝口水都流在桌子上的样子，抱着宋瑶的腾出一只手，拍了拍谢大宝的脑门儿说道。
谢大宝倔道：“不，我要等姐姐，姐姐回来，我在吃。”
谢春儿进了厨房，看到谢大宝和杨氏都没有动筷，心中升起一股暖流，没白疼谢大宝这臭小子。
“大宝，我回来了，咱们快吃，奶奶你喝碗鸡汤，凉了就不好喝了。”
“哎，奶奶吃，春儿也吃。”
“姐姐，给你吃这个鸡丁，辣香辣香的，可好吃了。”一番风卷残云，三个菜吃了个干干净净。
谢春儿和谢大宝吃的肚皮滚圆，正倚靠在凳子上挺尸，突然，一声疾呼闯进院子，吓得谢春儿险些坐在地上。
“大宝，走了，该回家了，姐姐给你回家做好吃的。”
杨氏和谢春儿走至王黑牛家门口，只见谢大宝和王二娃骑着个木棍，当木马，你追我赶的玩的正热闹。
谢大宝听到谢春儿的声音，立马停了下来，拿着木棍向着自家姐姐跑去。
“姐姐，要做啥好吃的啊。”谢大宝一脸垂涎的模样。
谢春儿勾了下谢大宝的鼻子，笑着说到：“贪吃，二娃可还再看着呢。”
“春儿姐姐，杨奶奶你们来啦。”虎头虎脑的王二娃一手捏着裤腿，一手拿着木棍扭捏的向着两人问好。
“哎，二娃子，你娘呢，我找找你娘去。”杨氏问道
“我娘在屋里呢，杨奶奶，我带你去。”
“春儿你带着大宝在门口等我，你们就别进去了，我进去给你黑牛婶子说一声，咱们在回。”杨氏说完，就和王二娃进了王家。
这王二娃和谢大宝差不多大，平日里就数他们玩的最好，上树摸鸟，下水摸鱼，杏花村的角角落落都被他俩跑了个遍。
王二娃还有一个姐姐，一个哥哥，姐姐已经出嫁，哥哥王大娃正在找人相看媳妇。
只这王黑牛家现在就四口人，更不用说王黑牛还有两个哥哥，都住在一块，这人口就多了，幸亏王奶奶能够压得住，要不然给个软弱些的婆婆，家里早就一顿乱麻，乌烟瘴气了。
王姓是杏花村的第一大姓，差不多姓王的都连着亲，这铁匠王铁军家就和王黑牛家还是未出五服的亲戚。
第二大姓就是村长赵家了，至于其余他家都是杂姓户，谢家就是这种情况。
谢家自谢老爷子很早就迁来了杏花村，亲戚啥的距离都远，也不时常走动，经常走动的亲戚就只有杨氏的娘家。
“姐姐，你还没说做啥好吃的呢？”谢大宝不满道。
谢春儿好笑的看着谢大宝，今天可是好日子，终于把王翠花那个祸害给解决了，她谢春儿自然是要大肆庆祝一番，不过想到家中情况，银子留着还有用，只能磨刀霍霍向家中老母鸡了。
谢春儿大手一挥，向着谢大宝豪气道：“咱们今天回去，把那只老母鸡给杀了。”
“哦，吃鸡了，有肉吃了。”谢大宝高兴地直接跳了起来。
“春儿，说啥了，让大宝这皮孩子这么高兴。”
听到杨氏问话，“奶，咱们今天回去把那只母鸡给杀了吧，反正现在也不下蛋了，您看怎么样？”
杨氏看到谢春儿眉飞色舞，眼睛里都是藏不住的喜意，那不知道她心中所想。她今天也高兴，算是解决了一桩心事。
刚才在王家，王黑牛家的听了王翠花被休了，立马恭喜，可见王翠花人品，臭的不能再臭了。黑牛家的还说，婶子算是苦尽甘来了，春儿丫头这么争气，您以后就等着享福吧！
杨氏心想，可不是，以前啊都怪自己心硬不起来，留着王翠花拖累自家这么多年，现在可好了，她就守着春儿和大宝好好过日子。至于老二再犯浑，她就当没生过这个儿子。
看到两个孙儿如此高兴，她自不会阻拦，左右不过一只不下蛋的老母鸡罢了。
“好，好，回家杀鸡，给你俩好好补补身子。”
谢大宝高声喊道：“奶奶，也要吃，也要补补身子。”
“哎，奶奶的心肝宝啊。”
日头偏斜，谢大宝扑着还出来不多的蝶儿，谢春儿手中拿着谢大宝采的一大把野花，杨氏满脸含笑看着二人，三人大步向着幸福走去。
谢家院子，谢春儿看着谢大宝追着老母鸡满院子的跑，气喘吁吁的就是抓不住，还是杨氏出手，直接用扫院子的扫帚拦在老母鸡身上才抓住。
杨氏单手拎着母鸡的翅膀将母鸡交给谢春儿：“春儿，给，你去杀鸡，我去烧热水，烫鸡毛。”
“哎，知道奶奶。”谢春儿对于杀鸡很熟悉，都是小时候做惯的，除了不会杀猪，其他像鸡、鸭、鹅、鱼那是手到擒来。
“走吧，大宝，跟姐出去杀鸡。”一大一小的两个人直接出了家门，在家门口田埂边处理起来。
谢春儿举起刀直接在鸡脖处快速的割出一道小口，老母鸡痛苦的挣扎着，谢春儿将鸡死死的摁住，待鸡血流尽，染红了田埂，老母鸡就这样结束了它的一生。
谢大宝一旁看着，却不害怕，一脸兴奋的看着自家姐姐杀鸡，在他眼中，姐姐手中痛苦挣扎的鸡，可是自己心心念叨的肉。
“走了，大宝，回家烫鸡毛了。”谢春儿高兴的，拿起已经嗝屁的死鸡向着谢大宝说道，刚一转身，便就看见宋进抱着宋瑶站在门口泛着绿意的大槐树底下。
谢春儿心道，他不会看见了吧？看见我杀鸡？天啊，我的温柔形象！此时的谢春儿泪流满面。
看着谢春荣走至身前，宋进开口道：“宋家妹妹，瑶儿老是哭，可能想杨奶奶了，我就给抱过来，没想到碰见了妹妹杀鸡，就站着看了一会儿。”
谢春儿看到宋进脸上没有奇怪之色，舒了口气，不在乎就好。此时的谢春儿忽略了一个很重要的事情，她越发的关注宋进如何如何了。
谢春儿松了口气说道：“今天高兴，宋家哥哥进家再说，我先把鸡给处理了，走吧，宋家哥哥。”
宋进看到谢春儿一手拎着死去的老母鸡，一手还拿着滴血的刀子，这谢家妹子给他的惊喜可真多。
看她干净利落杀鸡的模样，饶是他心也颤了下，不知是害怕，还是心动。反正他宋进，这鸡是杀不来的。
“宋家小子来了，瑶儿怎么哭了，这小眼珠子红的，可是你哥哥欺负你了。”杨氏看到宋瑶直接上手抱到了自己怀中，老人家就是这样，见了小孩子满心的欢喜。
继续有对谢春儿道：“春儿，热水差不多好了，你赶紧趁热把鸡给烫了去，把鸡毛留着，我做个鸡毛掸子。”
谢春儿笑着答道：“哎，知道了奶奶。宋家哥哥，我今天做几道好菜，待会送你们家去，待会你可要宋叔多吃点，这老母鸡可补身子了。”
“哎，多谢宋家妹妹了。”
“你就是太客气。”说完，直接拎着母鸡进了厨房。
宋进看到谢春荣进了厨房的背影，笑着对杨氏道：“杨奶奶，瑶儿您照看，我先家去了。”
“哎，知道了，去吧。”杨氏越看宋进越觉得满意，宋进这么好的后生，当不成孙女婿太可惜，只是春儿这丫头……，算了还是让春儿丫头自己看着办。
“姐姐，你都准备做啥啊，大宝都等不急了。”
“急什么，马上好，先帮姐姐把鸡毛拿到院子里去晒着，奶奶不是还要做鸡毛掸子吗？到时候我再给你做个鸡毛毽子。”
虽然这母鸡毛做出来的不如公鸡毛好看，但是聊胜于无。
“谢谢姐姐，姐姐最好啦。”谢大宝此刻觉得自家姐姐真的是越来越好了，现在不仅给自己做好吃的，还给自己做玩的东西，姐姐真是太好啦。
杨氏抱着宋瑶进来，向着谢春儿问道：“春儿，要帮忙吗？”
“奶奶不用，您就和大宝看着，等着吃好吃的吧。”
谢春儿准备做三道菜，一道铁锅母鸡汤贴饼，一道凉拌香椿鸡，一道红爆鸡丁，老母鸡上上下下，谢春儿都给安排的明明白白，绝无一丝浪费。
杨氏看着谢春儿手脚麻利的将鸡剁好，鸡腿，鸡骨，鸡胸肉分开放好。
然后热锅下鸡油，待鸡油化开之后，鸡骨和鸡腿肉下锅煎香，再入辣椒生姜爆火炒香，再加开水烧开后慢炖，香味传来，谢大宝闻见香味，哈喇子都拉了好长。
谢春儿待肉煮熟，将鸡腿肉捞起，撕下肉来，骨头继续放回锅中慢炖着。虽然只加了生姜辣椒，但鸡香味十足，不闻半点腥味，毕竟是自家养的跑地老母鸡，调料简单，只需简单烹调，味道便不差。
捞出的鸡腿肉，谢春儿趁热撕成了细长条，母鸡鸡胸肉太柴，不适合凉拌，留着做爆炒鸡丁，鸡腿肉运动量大，肉嫩有弹性，适合做香椿凉拌鸡。
香椿是不可多得的春季时令蔬菜，带有一股特殊的芳香气息，前世谢春儿想吃都寻不到。现在好了，院子里就有一颗香椿树，随吃随摘，很是方便。
谢春儿将鸡腿丝和香椿芽放在盆中，两个鸡腿也没有多少肉，盆里放的香椿芽最多，这种东西春季多的不得了，现在条件摆在这儿，有啥吃啥，总比刚穿越那会儿强多了。
如果不是这几日挣了些银钱，把家里少的调料啥的该补的买了回来，要不然谢春儿饶是手巧，也是巧妇难为无米之炊。
椿芽儿嫩绿，鸡丝浅白，加少许糖，油泼辣子，醋，盐拌匀后，椿芽味道浓郁。谢春儿看一旁的谢大宝忍的痛苦，直接夹了一筷子塞给谢大宝：“大宝，好吃吧。”
谢大宝嘴里的还未咽下去，囫囵的点着头含糊地说道：“好吃，好吃。”
看见谢大宝吃的眼睛发亮，谢春儿也忍不住，也夹了一筷子放进嘴中。刚一入口，香椿芽特有的清香充盈口腔，随后鸡腿肉鲜香酸辣混着一丝香椿芽余味的苦，让整个人浑身的穴窍都打开了一般，贪婪吮吸着春的气息。
此刻让谢春儿的胃口大开，肉好香，椿芽好好吃，不过饭还没做好，只得忍下再吃一口的冲动。
看了看母鸡汤上飘着点点的油花，鸡汤咕嘟咕嘟自上而下像涌泉般四散而开，火候差不多了。
谢春儿撒了一把盐，将一旁的生面团擀成大小均匀的薄饼贴在铁锅周围，待饼子熟了，就可以出锅，到时候一口鸡汤，一口吸饱汤汁的死面饼子，别提有多自在了。
现在就只剩最后一个菜了，火爆鸡丁，另外起锅，油烧热，将一旁用生姜面粉腌制过的鸡丁下锅爆炒，三两下一道色香味俱全的火爆鸡丁就做好了。
待饭菜做好，谢春儿边说边麻利的将菜分装成两份“奶，饭好了，你和大宝先吃，我去给宋家送饭。”
“哎，好，你快去吧，赶紧回来，别被大宝这小子一个人吃完了。”杨氏笑着回道。
大宝头也不抬，盯着桌子上的饭菜不满道：“我才不会，我等姐姐回来一块吃。”
“好好，我们大宝最懂事了，春儿你快去吧，端好，别摔着了。”
“知道了，奶奶。”
杨氏看到春儿小心翼翼端着盘子出了家门再回头看向桌子上摆着的三个菜，满心的欣慰。春儿丫头真是个手巧的，就是不知道将来便宜那家的臭小子了。
“宝儿，你先吃，你姐姐回来就可以吃了，我先给瑶儿丫头喂点鸡汤。”杨氏看着谢大宝口水都流在桌子上的样子，抱着宋瑶的腾出一只手，拍了拍谢大宝的脑门儿说道。
谢大宝倔道：“不，我要等姐姐，姐姐回来，我在吃。”
谢春儿进了厨房，看到谢大宝和杨氏都没有动筷，心中升起一股暖流，没白疼谢大宝这臭小子。
“大宝，我回来了，咱们快吃，奶奶你喝碗鸡汤，凉了就不好喝了。”
“哎，奶奶吃，春儿也吃。”
“姐姐，给你吃这个鸡丁，辣香辣香的，可好吃了。”一番风卷残云，三个菜吃了个干干净净。
谢春儿和谢大宝吃的肚皮滚圆，正倚靠在凳子上挺尸，突然，一声疾呼闯进院子，吓得谢春儿险些坐在地上。