第一百三十二章茶园经营
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又过得几天，便到了崔渊宴请之日。他从未办过什么宴饮文会，也只想多邀几人论一论书画而已——合则聚，不合则散，全凭心念，自由自在。小郑氏、李十三娘本欲替他安排一番，他却既不愿置成笙歌乐舞的酒宴，也不想做成附庸风雅的诗赋会。王玫得知后，便让仆从在湖畔八角亭里设了十几席，又将他们想赏评的书画全都挂在柳树底下，准备好上等的笔墨纸砚。至于酒水、茶水、鲜果、点心之类，随取随用。
真定长公主与郑夫人也是头一遭听闻崔渊宴请友人，便禁不住好奇，立在高处远远眺望。依稀可见八角亭边诸人或坐或立，或赏书评画，或提笔便写，或煮酒斟酒，或煎茶饮茶，倒也有几分各得其乐的意思。
“瞧他们都自在得很，真真合了四郎的性情。”真定长公主道。
“我也一直以为，所谓文会便是争着抢着写些诗赋，个个都恨不得立即成名。想不到也有这般平和的时候。”郑夫人接道“随性一些，也没什么不好。”
“九郎（李治）也很有兴致，没有多少人围着他，他亦可随意而动，做些想做之事。”真定长公主随口又吩咐道“虽然旁边没有人服侍，却也不可怠慢了。”
“阿家放心罢，九娘挑了好些机灵人呢。”李十三娘笑道，轻轻地推了推王玫。王玫便含笑解释道：“他们也不需做什么事，只要随时将缺少的物事补上便是了。”这些风雅之士的聚会，便如同书画沙龙一般随性。煮酒、煎茶、磨墨、赏评书画亦都是雅事，仆婢在一旁侍奉，反倒容易坏了他们的兴致。
“逢迎应酬到底无趣。咱们也很该只请些同道中人，隔三差五地乐一乐才好。”真定长公主又道“若是寻不到合适的客人，自家设宴也便是了。你们也都去想些新鲜主意，别天天只陪我们两个老妪闷着。”
李十三娘听了，立即搂住她的臂膀，嗔道：“怕是阿家与世母嫌弃我们没趣，不懂得彩衣娱亲罢！”
小郑氏接道：“须得赶紧将儿郎们都唤回来，好好地给阿家、叔母舞一场。光是起舞仍不够，琵琶也得弹起来，羯鼓敲起来，吹吹打打才热闹呢。”
清平郡主凑趣道：“可惜儿什么都不会，不然眼下就能娱一娱亲了。”
王玫也道：“咱们妯娌几个怕是哄不得阿家、叔母欢喜了。正该将孩儿们都叫过来才是。只要见着他们，哪里还有不欢喜的？”将近午时，崔简、崔会、王旼也该放学了。崔蕙娘、崔芝娘虽然也各有课业，偶尔松快松快却亦是无妨。
郑夫人将崔英娘搂进怀中，绷不住笑道：“且看阿实、五郎和王小二郎跳舞罢。他们可得从小好好练习，可不能像兄长们那般笨拙，坏了咱们崔家的名声。”
“阿嫂说得是。”真定长公主也来了兴致“不知十二郎跳得如何？师生几个一起跳，也算是边教边学了。”
“十二郎恐怕正满心想着四郎的文会呢。”王玫道“不如改日再让他跳？今日咱们只管看孩儿们的。”
众人便商量起来。这个说让崔蕙娘、崔芝娘奏乐，崔简、崔会、王旼跳舞；那个说让小郎君们、小娘子们轮流跳才好；另一个说轮流跳还不如一起跳呢。只要想到那时两相对比的画面，几位长辈便都忍俊不禁。
这时候，有仆婢前来禀报，说是遣去山南道襄州、归州（湖北）一带购置茶园的那位管事赶回来了。真定长公主望向王玫，道：“茶园之事，不是已经尽数交给九娘了？往后只让他跟着九娘做事便是了。若九娘缺人，尽管命他调用。府里头从来都不缺少能做事的奴婢。”
郑夫人微微颔首：“毕竟谁都不曾经营过茶园，还须得九娘费心了。不过，也很不必思虑太多，只是几座茶园而已。便是单供我们自家茶饮，也已经足够了。”
“能得叔母与阿家全心全意支持，儿怎敢不尽心尽力？阿家这般说，便是不信儿的本事了。”王玫顽笑道，引得真定长公主与郑夫人畅怀笑了起来。她便又正色道：“儿也明白，只需尽力而为，便问心无愧。儿且去问问那管事，再回来侍奉阿家、叔母。”说罢，她便暂时告退，又命人将那管事带到李十三娘日常理事之处说话。
在等待的时日里，她但凡有空便会细细想着茶饮之事。如今也已经想得愈发清楚了，光是需要做的事情，便足足列了好几张细白麻纸。饮茶之风若想由小道渐渐做成大道，一桩桩事都必不可少。不过，即使已经浑身上下都蓄满了力量，只待跃跃欲试，茶园却是一切的根本。若无合适的茶园，后续之事都只能沦为空想。
真定长公主给的管事，自然是十分精干可靠的。其人年纪约四十来岁，看似憨直，实则精明。他早便见过王玫数次，也得了公主府大管事的嘱托，举止十分恭谨，甫一入内便行礼拜见：“卫八见过王娘子。”
“不必多礼，起来罢。”王玫难掩笑意“原以为还需过些时日才能接到好消息，却不曾想卫管事行事如此利落。”卫八对茶有几分了解，才领了这个差使。不过，襄州、归州毕竟离长安不算近，来回将近两个月便将茶园之事办利索了，也确实很不容易。
“不敢，只是尽力而已。”卫八回道。
“襄州、归州附近，可有开辟茶园之风？卫管事买的茶园，是旧茶园，还是山林？拢共买了多少？”王玫不紧不慢地问道。
“襄州茶园不多，归州更多些。”卫八答道“但那些茶园都不大，没什么出息，主人也不甚在意。某在这些茶园中走了一遭，发现好些个都荒废了，便将那些茶园买了下来，又购置了附近好几个山头，将茶园连成了一片。”
王玫十分满意。这才刚开始，她并不想分散人力物力。如今连成了一片，内部分一分，暂且都交给卫八，也好管束经营。待以后各家都出懂茶的小管事，再分管各家茶园事务也不迟。“那些茶园为什么荒废了？可是茶苗与别家不同？”
“茶苗倒是并无不同，不过是家事而已。荒废的那几个茶园都是一户商人所有。因长辈信佛，便开辟茶园给寺庙布施茶饼。最近长辈去了，晚辈不愿再往茶园中贴补钱财，便索性放置不管了。茶园毕竟都是山地，也不能改种粮食，他们巴不得我都买下，也好换些钱财。”
王玫心中暗道：没有人愿意买茶，自然便没有人愿意种茶，有需求才有供给。如今长安城中尚未形成饮茶之风，推广茶亦是十分紧迫之事。不过，倒也不必太着急，虽然一年四季都可采茶，但毕竟连自家都尚未能供应得上呢。“茶园中可留了懂种茶、采茶、制茶之人？”
种茶、采茶、制茶都应在茶园中完成，若无精通此道的茶农，她想研究的炒茶之法也不可能变成现实。大兴善寺的比丘们曾言，茶饼都是蒸制而成，与她所知的炒制完全不同。蒸制或许适合煎茶，炒制适合泡茶，两种制茶法她都不愿意放弃。毕竟，从制药而言，炮制药材的方法不同，药性便全然不同。蒸制与炒制得来的茶的药性有何差异，还须观主一一尝试过才能确定。
“都连着茶园一起留了下来，他们都是佃农，失了田地。”卫八道“如今正让他们在山头上种满茶树。某过去的时候很巧，曾亲眼见过他们制茶。果然如同王娘子所言，他们都用蒸制法。先蒸软，后烘干，再揉制、晒干，而后压成茶饼状。”
王玫微微点头：“今夏采茶之后，可令他们试试炒茶。炒茶用铁锅，且不必压制成茶饼，散装在盒子中便是了。不拘做得好与不好，到时候快马送到京中来，让我尝一尝味道。”她对炒茶工艺知之甚少，也不懂要制出绝品名茶需要注意什么。但她相信，只要愿意不断尝试，经验丰富的茶农们一定能创出惊喜。“不论是蒸制或是炒制，只要他们做出好茶，便可得重赏。”
卫八自是满口答应了，顿了顿，又道：“王娘子，这茶园毕竟是几家产业，单给某管着，是否合适？且如今只分了几个山头而已，篱笆围墙都不曾砌起来。”
“都是自家人的产业，砌什么围墙篱笆？也方便你带着人来回查看。”王玫浅浅一笑“先将这几个山头围起来，免得旁人误闯了。几家的产业都交给你管着，只因信得过你。不过，自然不能一直如此，免不得要让你多带些‘徒弟’，将他们一番。待他们都能独当一面，再彻底分割各家茶园事务不迟。”
卫八仔细一想，确实也只能如此了，便又道：“茶园一年四季都可产茶，所出之茶供应公主府、崔府、王府绰绰有余。不知王娘子还有何打算？”
“不急。若有上等好茶，还须进献宫中呢。”王玫回道“头两年，光是送礼待客便足够了。待过些日子，世族高门都饮茶了，便在东西两市开茶铺售茶叶、茶饼，开茶楼传煎茶、泡茶之法。”有宫中圣人、晋王、晋阳公主、衡山公主示范，又有崔府、公主府待客，崔渊在文人士子当中推广——她相信，饮茶之风定会迅速兴起。不论是为了风雅，或是为了养生，茶在哪一个平行世界中都是中华的传统文化。
“王娘子心有成算，某听命便是。”卫八彻底服气了，又献上他带回来的新茶“这是茶园产的新茶饼，拢共有上千之数。某带回了一百余枚，剩下的稍后再运回长安。”
王玫接过来，打开木盒细细一看，新茶饼比旧茶饼颜色更鲜嫩些，香气也更浓郁几分。想来除了普洱茶那种后发酵的茶叶，不论是哪种茶叶，都不宜保存太久。不过，说起来，普洱茶也很有意思，若能制出来，大概药性又有不同。红茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，不同的茶有不同的效用。单方饮用便已经能满足不同的养生需求了，何况再用复方？到了那时候，不论她与观主如何苦思冥想，肯定也比不得天下人饮茶时的新尝试与新发现。
“给大兴善寺、青光观各送十枚。待剩下的茶饼送来，再给两处寺观分别送五十枚。往后每季得了新茶，都比照六十枚送过去。”
“是。”
“茶园诸事，便有赖卫管事照应了。”王玫又道，吩咐丹娘给卫八赏钱。卫八此行的作为已经超过了她的要求，她也不会吝啬，直接赏给了他一万钱。得了赏钱，卫八眼中虽有喜意，神色却并无太大的变化，行礼退下了。
王玫又分了几枚新茶饼，命人给崔渊送去：“让四郎试试新茶的滋味。”家中煎茶、泡茶技艺最高的便是他了，也只有他能试得出茶叶的好坏。且正好他在待客，让这些客人都尝一尝也好。而后，她又装了二十枚茶饼，给真定长公主、郑夫人送过去尝尝鲜。其余茶饼便由各房分了，也暂时不必入库。
买得好茶园，种得好茶苗，采得好生茶，制得好茶叶，泡得好茶汤。不必着急，她还有很多时间，一件一件事做下来便是了。
又过得几天，便到了崔渊宴请之日。他从未办过什么宴饮文会，也只想多邀几人论一论书画而已——合则聚，不合则散，全凭心念，自由自在。小郑氏、李十三娘本欲替他安排一番，他却既不愿置成笙歌乐舞的酒宴，也不想做成附庸风雅的诗赋会。王玫得知后，便让仆从在湖畔八角亭里设了十几席，又将他们想赏评的书画全都挂在柳树底下，准备好上等的笔墨纸砚。至于酒水、茶水、鲜果、点心之类，随取随用。
真定长公主与郑夫人也是头一遭听闻崔渊宴请友人，便禁不住好奇，立在高处远远眺望。依稀可见八角亭边诸人或坐或立，或赏书评画，或提笔便写，或煮酒斟酒，或煎茶饮茶，倒也有几分各得其乐的意思。
“瞧他们都自在得很，真真合了四郎的性情。”真定长公主道。
“我也一直以为，所谓文会便是争着抢着写些诗赋，个个都恨不得立即成名。想不到也有这般平和的时候。”郑夫人接道“随性一些，也没什么不好。”
“九郎（李治）也很有兴致，没有多少人围着他，他亦可随意而动，做些想做之事。”真定长公主随口又吩咐道“虽然旁边没有人服侍，却也不可怠慢了。”
“阿家放心罢，九娘挑了好些机灵人呢。”李十三娘笑道，轻轻地推了推王玫。王玫便含笑解释道：“他们也不需做什么事，只要随时将缺少的物事补上便是了。”这些风雅之士的聚会，便如同书画沙龙一般随性。煮酒、煎茶、磨墨、赏评书画亦都是雅事，仆婢在一旁侍奉，反倒容易坏了他们的兴致。
“逢迎应酬到底无趣。咱们也很该只请些同道中人，隔三差五地乐一乐才好。”真定长公主又道“若是寻不到合适的客人，自家设宴也便是了。你们也都去想些新鲜主意，别天天只陪我们两个老妪闷着。”
李十三娘听了，立即搂住她的臂膀，嗔道：“怕是阿家与世母嫌弃我们没趣，不懂得彩衣娱亲罢！”
小郑氏接道：“须得赶紧将儿郎们都唤回来，好好地给阿家、叔母舞一场。光是起舞仍不够，琵琶也得弹起来，羯鼓敲起来，吹吹打打才热闹呢。”
清平郡主凑趣道：“可惜儿什么都不会，不然眼下就能娱一娱亲了。”
王玫也道：“咱们妯娌几个怕是哄不得阿家、叔母欢喜了。正该将孩儿们都叫过来才是。只要见着他们，哪里还有不欢喜的？”将近午时，崔简、崔会、王旼也该放学了。崔蕙娘、崔芝娘虽然也各有课业，偶尔松快松快却亦是无妨。
郑夫人将崔英娘搂进怀中，绷不住笑道：“且看阿实、五郎和王小二郎跳舞罢。他们可得从小好好练习，可不能像兄长们那般笨拙，坏了咱们崔家的名声。”
“阿嫂说得是。”真定长公主也来了兴致“不知十二郎跳得如何？师生几个一起跳，也算是边教边学了。”
“十二郎恐怕正满心想着四郎的文会呢。”王玫道“不如改日再让他跳？今日咱们只管看孩儿们的。”
众人便商量起来。这个说让崔蕙娘、崔芝娘奏乐，崔简、崔会、王旼跳舞；那个说让小郎君们、小娘子们轮流跳才好；另一个说轮流跳还不如一起跳呢。只要想到那时两相对比的画面，几位长辈便都忍俊不禁。
这时候，有仆婢前来禀报，说是遣去山南道襄州、归州（湖北）一带购置茶园的那位管事赶回来了。真定长公主望向王玫，道：“茶园之事，不是已经尽数交给九娘了？往后只让他跟着九娘做事便是了。若九娘缺人，尽管命他调用。府里头从来都不缺少能做事的奴婢。”
郑夫人微微颔首：“毕竟谁都不曾经营过茶园，还须得九娘费心了。不过，也很不必思虑太多，只是几座茶园而已。便是单供我们自家茶饮，也已经足够了。”
“能得叔母与阿家全心全意支持，儿怎敢不尽心尽力？阿家这般说，便是不信儿的本事了。”王玫顽笑道，引得真定长公主与郑夫人畅怀笑了起来。她便又正色道：“儿也明白，只需尽力而为，便问心无愧。儿且去问问那管事，再回来侍奉阿家、叔母。”说罢，她便暂时告退，又命人将那管事带到李十三娘日常理事之处说话。
在等待的时日里，她但凡有空便会细细想着茶饮之事。如今也已经想得愈发清楚了，光是需要做的事情，便足足列了好几张细白麻纸。饮茶之风若想由小道渐渐做成大道，一桩桩事都必不可少。不过，即使已经浑身上下都蓄满了力量，只待跃跃欲试，茶园却是一切的根本。若无合适的茶园，后续之事都只能沦为空想。
真定长公主给的管事，自然是十分精干可靠的。其人年纪约四十来岁，看似憨直，实则精明。他早便见过王玫数次，也得了公主府大管事的嘱托，举止十分恭谨，甫一入内便行礼拜见：“卫八见过王娘子。”
“不必多礼，起来罢。”王玫难掩笑意“原以为还需过些时日才能接到好消息，却不曾想卫管事行事如此利落。”卫八对茶有几分了解，才领了这个差使。不过，襄州、归州毕竟离长安不算近，来回将近两个月便将茶园之事办利索了，也确实很不容易。
“不敢，只是尽力而已。”卫八回道。
“襄州、归州附近，可有开辟茶园之风？卫管事买的茶园，是旧茶园，还是山林？拢共买了多少？”王玫不紧不慢地问道。
“襄州茶园不多，归州更多些。”卫八答道“但那些茶园都不大，没什么出息，主人也不甚在意。某在这些茶园中走了一遭，发现好些个都荒废了，便将那些茶园买了下来，又购置了附近好几个山头，将茶园连成了一片。”
王玫十分满意。这才刚开始，她并不想分散人力物力。如今连成了一片，内部分一分，暂且都交给卫八，也好管束经营。待以后各家都出懂茶的小管事，再分管各家茶园事务也不迟。“那些茶园为什么荒废了？可是茶苗与别家不同？”
“茶苗倒是并无不同，不过是家事而已。荒废的那几个茶园都是一户商人所有。因长辈信佛，便开辟茶园给寺庙布施茶饼。最近长辈去了，晚辈不愿再往茶园中贴补钱财，便索性放置不管了。茶园毕竟都是山地，也不能改种粮食，他们巴不得我都买下，也好换些钱财。”
王玫心中暗道：没有人愿意买茶，自然便没有人愿意种茶，有需求才有供给。如今长安城中尚未形成饮茶之风，推广茶亦是十分紧迫之事。不过，倒也不必太着急，虽然一年四季都可采茶，但毕竟连自家都尚未能供应得上呢。“茶园中可留了懂种茶、采茶、制茶之人？”
种茶、采茶、制茶都应在茶园中完成，若无精通此道的茶农，她想研究的炒茶之法也不可能变成现实。大兴善寺的比丘们曾言，茶饼都是蒸制而成，与她所知的炒制完全不同。蒸制或许适合煎茶，炒制适合泡茶，两种制茶法她都不愿意放弃。毕竟，从制药而言，炮制药材的方法不同，药性便全然不同。蒸制与炒制得来的茶的药性有何差异，还须观主一一尝试过才能确定。
“都连着茶园一起留了下来，他们都是佃农，失了田地。”卫八道“如今正让他们在山头上种满茶树。某过去的时候很巧，曾亲眼见过他们制茶。果然如同王娘子所言，他们都用蒸制法。先蒸软，后烘干，再揉制、晒干，而后压成茶饼状。”
王玫微微点头：“今夏采茶之后，可令他们试试炒茶。炒茶用铁锅，且不必压制成茶饼，散装在盒子中便是了。不拘做得好与不好，到时候快马送到京中来，让我尝一尝味道。”她对炒茶工艺知之甚少，也不懂要制出绝品名茶需要注意什么。但她相信，只要愿意不断尝试，经验丰富的茶农们一定能创出惊喜。“不论是蒸制或是炒制，只要他们做出好茶，便可得重赏。”
卫八自是满口答应了，顿了顿，又道：“王娘子，这茶园毕竟是几家产业，单给某管着，是否合适？且如今只分了几个山头而已，篱笆围墙都不曾砌起来。”
“都是自家人的产业，砌什么围墙篱笆？也方便你带着人来回查看。”王玫浅浅一笑“先将这几个山头围起来，免得旁人误闯了。几家的产业都交给你管着，只因信得过你。不过，自然不能一直如此，免不得要让你多带些‘徒弟’，将他们一番。待他们都能独当一面，再彻底分割各家茶园事务不迟。”
卫八仔细一想，确实也只能如此了，便又道：“茶园一年四季都可产茶，所出之茶供应公主府、崔府、王府绰绰有余。不知王娘子还有何打算？”
“不急。若有上等好茶，还须进献宫中呢。”王玫回道“头两年，光是送礼待客便足够了。待过些日子，世族高门都饮茶了，便在东西两市开茶铺售茶叶、茶饼，开茶楼传煎茶、泡茶之法。”有宫中圣人、晋王、晋阳公主、衡山公主示范，又有崔府、公主府待客，崔渊在文人士子当中推广——她相信，饮茶之风定会迅速兴起。不论是为了风雅，或是为了养生，茶在哪一个平行世界中都是中华的传统文化。
“王娘子心有成算，某听命便是。”卫八彻底服气了，又献上他带回来的新茶“这是茶园产的新茶饼，拢共有上千之数。某带回了一百余枚，剩下的稍后再运回长安。”
王玫接过来，打开木盒细细一看，新茶饼比旧茶饼颜色更鲜嫩些，香气也更浓郁几分。想来除了普洱茶那种后发酵的茶叶，不论是哪种茶叶，都不宜保存太久。不过，说起来，普洱茶也很有意思，若能制出来，大概药性又有不同。红茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，不同的茶有不同的效用。单方饮用便已经能满足不同的养生需求了，何况再用复方？到了那时候，不论她与观主如何苦思冥想，肯定也比不得天下人饮茶时的新尝试与新发现。
“给大兴善寺、青光观各送十枚。待剩下的茶饼送来，再给两处寺观分别送五十枚。往后每季得了新茶，都比照六十枚送过去。”
“是。”
“茶园诸事，便有赖卫管事照应了。”王玫又道，吩咐丹娘给卫八赏钱。卫八此行的作为已经超过了她的要求，她也不会吝啬，直接赏给了他一万钱。得了赏钱，卫八眼中虽有喜意，神色却并无太大的变化，行礼退下了。
王玫又分了几枚新茶饼，命人给崔渊送去：“让四郎试试新茶的滋味。”家中煎茶、泡茶技艺最高的便是他了，也只有他能试得出茶叶的好坏。且正好他在待客，让这些客人都尝一尝也好。而后，她又装了二十枚茶饼，给真定长公主、郑夫人送过去尝尝鲜。其余茶饼便由各房分了，也暂时不必入库。
买得好茶园，种得好茶苗，采得好生茶，制得好茶叶，泡得好茶汤。不必着急，她还有很多时间，一件一件事做下来便是了。