第507章 精髓
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朱海眉支持，指了指她对面的座位，示意她坐下，说道：“有梦想总是好的，李大伟本来就是那种，不会趋于平淡的人，他要走是早晚的事情，没有必要过于生气。”
“就是觉得他挺过分，两个人说走都要一起走。兰芝还好说，她手里的事儿我先接着，或者是随便在找个小姑娘都能干得了。但是李大伟呢，他手中的区域范围太大了，张大哥腿脚不好，肯定不能接，其他人来的时间都不长，谁能把他的这一摊接的过来？”小云说着说着就十分生气，“早知道他有这样的心思，上一次他们去上海进货，就不该带他。”
“即便是不带他，如果他有这个心，谁也拦不住的。他要走就走好，咱们不能因为他的走，让自己生气，而是要想，他走了咱们的面包店和作坊怎么办？下一步该如何运转？”
小云很郁闷的说道：“下面这些人，我想了一圈，也没有想出来，让谁来李大伟交接。”
“去把作坊的账拿过来，我看看。”
“都什么时候了，您还看账，您还是快想想由谁来接李大伟的业务吧。”
朱海眉笑道：“你呀需要锻炼的还多着呢！”
小云还是不解，但是她依旧把账本拿给她，说道：“您看一下吧，最近咱们的销售都是在呈增长的趋势，送货的区域也在扩大，您看一下吧。”
“嗯，”朱海眉拿着账本看起来，这个账本，完全是按照她最初的要求来做的，哪个区域，每天、每周、每月销售多少，一目了然，不过十来分钟的时间，她就了解得一清二楚。
她放下账本，说道：“李大伟离职之后，剩下的业务员整体来说，业务能力不算太高，我想对咱们面包店和作坊进行改制。现在咱们作坊有一辆送货的小货车，对于业务员的送货量来说，给他们减轻了不少的压力，这样让他们的工作也轻松起来。每个月的他们的业务提成却依旧不会少拿，但是，够买货车的成本就算在了作坊的成本支出上面了，这样就降低了作坊的利润。”
小云很吃惊的说道：“那您的意思就是要给要员降工资、降提成了？”
“明面上来讲是这个意思。咱们的面包店从创立之初到现在，已经算是一个品牌了。你有没有发现，咱们的面包无论到哪个地方，都不难销售？”
“是，县市区的那几个大的供销社，我都跟着去谈过，很多都是不费吹灰之力就谈妥了。”
“这就是品牌效应，因为我们的品牌让大家的业务好做，相对来说给他们降低的难度。咱们的，面包提成，每卖出一个还是五分钱，但是呢，面粉的单价从，3月份到现在一直在涨，到现在平均每斤已经涨了三分钱了。这就是说我们的成本在增加，但是咱们的利润，却一点一点的降低了。”
小云很迷惑的摇摇头，问道，“朱总，您的意思是不是说，咱们的产品看似在挣钱，但是每个的利润却在降低？”
“对，聪明！”朱海眉赞叹道，“原料在涨价，咱们的设施也完善，但是，业务员的提成不变，面包的价格也不高，这就是利润在降低，时间短了还看不出来，等时间久了，万一咱们，稍微出一点差错，或许就成了赔本的状态了。所以我想改制。”
“那还能怎么改呢？”小云疑惑道，“我觉得咱们现在的制度已经非常完善了呀。”
朱海眉摇摇头，“对于一个面包店、对于一个小作坊来说，是完善的。但是如果咱们，想要做得更大呢？如果所有的县市区的业务都开展起来，仅靠一辆小货车还是不够的。到时候，无论是人手，还是设施都要增加，这就需要资金，咱们没有利润，就无法发展。”
小云愣了，以她的观念来讲，现在的这种状态就是最好的，她真的想不出还有什么更好的办法来解决。想着想着，她就有点沮丧了。这一段时间，她一直跟在朱总的身边，觉得自己已经学到了很多东西，但是今天这种提出了改制的事情，她依然没有任何头绪。
朱海眉看她有点着急的样子，安慰道：“你不要着急，没有见识过这些事情你自然是想不到的。我原来在郭厂长的，工厂的时候，也经历过企业的改制，肯定要比你懂得多。”
“我是怕如果您提出来对业务员，提成下调，他们会比较反感。”
朱海眉很坚定，“任何的改制提，刚提出来的时候，大家肯定会反弹，但是没有办法，不改制，我们早晚是死路一条。不能因为他们反弹，我们就不去发展，不去做这些事情。相反，我们更应该，坚定改制的决心。”
“刚开始把提成设定的，金额较高，是鼓励大家去做市场。现在市场已经做开了，主要就是靠维护，就不需要大家浪费多大的力气。业务员反弹没有关系，要离职也没有关系，我们可以再招新的业务人员进来。面包是快速消耗品，不是一次性销售。对于快速消耗品来说，五分钱的提成实在是太高，所以我要取消单个面包来提成的计算方式，按照每个月的销售金额，按照百分比进行阶梯式提成。”
小云更迷惑了，问道：“阶梯式提成，阶梯式提成算怎么回事？”
“就是每个月100块钱的销售额，提多少钱，两百块钱的销售额提多少钱，销售的金额越多，提成的百分比就越高，而且咱们设置季度性奖金制度，当达到一定的程度，就会发多少奖金。”
小云深吸一口气又吐出来，她要学习的依旧是太多，这样的方式，听着就很诱人。
朱海眉继续道：“面包单个的定价有差距，每个都是五分，这是不公平的，但是按照销售金额来算，这样就很公平了，是吧。”
小云豁然开朗，她终于理解了，制度是死的，人是活的，这句话的精髓！
朱海眉支持，指了指她对面的座位，示意她坐下，说道：“有梦想总是好的，李大伟本来就是那种，不会趋于平淡的人，他要走是早晚的事情，没有必要过于生气。”
“就是觉得他挺过分，两个人说走都要一起走。兰芝还好说，她手里的事儿我先接着，或者是随便在找个小姑娘都能干得了。但是李大伟呢，他手中的区域范围太大了，张大哥腿脚不好，肯定不能接，其他人来的时间都不长，谁能把他的这一摊接的过来？”小云说着说着就十分生气，“早知道他有这样的心思，上一次他们去上海进货，就不该带他。”
“即便是不带他，如果他有这个心，谁也拦不住的。他要走就走好，咱们不能因为他的走，让自己生气，而是要想，他走了咱们的面包店和作坊怎么办？下一步该如何运转？”
小云很郁闷的说道：“下面这些人，我想了一圈，也没有想出来，让谁来李大伟交接。”
“去把作坊的账拿过来，我看看。”
“都什么时候了，您还看账，您还是快想想由谁来接李大伟的业务吧。”
朱海眉笑道：“你呀需要锻炼的还多着呢！”
小云还是不解，但是她依旧把账本拿给她，说道：“您看一下吧，最近咱们的销售都是在呈增长的趋势，送货的区域也在扩大，您看一下吧。”
“嗯，”朱海眉拿着账本看起来，这个账本，完全是按照她最初的要求来做的，哪个区域，每天、每周、每月销售多少，一目了然，不过十来分钟的时间，她就了解得一清二楚。
她放下账本，说道：“李大伟离职之后，剩下的业务员整体来说，业务能力不算太高，我想对咱们面包店和作坊进行改制。现在咱们作坊有一辆送货的小货车，对于业务员的送货量来说，给他们减轻了不少的压力，这样让他们的工作也轻松起来。每个月的他们的业务提成却依旧不会少拿，但是，够买货车的成本就算在了作坊的成本支出上面了，这样就降低了作坊的利润。”
小云很吃惊的说道：“那您的意思就是要给要员降工资、降提成了？”
“明面上来讲是这个意思。咱们的面包店从创立之初到现在，已经算是一个品牌了。你有没有发现，咱们的面包无论到哪个地方，都不难销售？”
“是，县市区的那几个大的供销社，我都跟着去谈过，很多都是不费吹灰之力就谈妥了。”
“这就是品牌效应，因为我们的品牌让大家的业务好做，相对来说给他们降低的难度。咱们的，面包提成，每卖出一个还是五分钱，但是呢，面粉的单价从，3月份到现在一直在涨，到现在平均每斤已经涨了三分钱了。这就是说我们的成本在增加，但是咱们的利润，却一点一点的降低了。”
小云很迷惑的摇摇头，问道，“朱总，您的意思是不是说，咱们的产品看似在挣钱，但是每个的利润却在降低？”
“对，聪明！”朱海眉赞叹道，“原料在涨价，咱们的设施也完善，但是，业务员的提成不变，面包的价格也不高，这就是利润在降低，时间短了还看不出来，等时间久了，万一咱们，稍微出一点差错，或许就成了赔本的状态了。所以我想改制。”
“那还能怎么改呢？”小云疑惑道，“我觉得咱们现在的制度已经非常完善了呀。”
朱海眉摇摇头，“对于一个面包店、对于一个小作坊来说，是完善的。但是如果咱们，想要做得更大呢？如果所有的县市区的业务都开展起来，仅靠一辆小货车还是不够的。到时候，无论是人手，还是设施都要增加，这就需要资金，咱们没有利润，就无法发展。”
小云愣了，以她的观念来讲，现在的这种状态就是最好的，她真的想不出还有什么更好的办法来解决。想着想着，她就有点沮丧了。这一段时间，她一直跟在朱总的身边，觉得自己已经学到了很多东西，但是今天这种提出了改制的事情，她依然没有任何头绪。
朱海眉看她有点着急的样子，安慰道：“你不要着急，没有见识过这些事情你自然是想不到的。我原来在郭厂长的，工厂的时候，也经历过企业的改制，肯定要比你懂得多。”
“我是怕如果您提出来对业务员，提成下调，他们会比较反感。”
朱海眉很坚定，“任何的改制提，刚提出来的时候，大家肯定会反弹，但是没有办法，不改制，我们早晚是死路一条。不能因为他们反弹，我们就不去发展，不去做这些事情。相反，我们更应该，坚定改制的决心。”
“刚开始把提成设定的，金额较高，是鼓励大家去做市场。现在市场已经做开了，主要就是靠维护，就不需要大家浪费多大的力气。业务员反弹没有关系，要离职也没有关系，我们可以再招新的业务人员进来。面包是快速消耗品，不是一次性销售。对于快速消耗品来说，五分钱的提成实在是太高，所以我要取消单个面包来提成的计算方式，按照每个月的销售金额，按照百分比进行阶梯式提成。”
小云更迷惑了，问道：“阶梯式提成，阶梯式提成算怎么回事？”
“就是每个月100块钱的销售额，提多少钱，两百块钱的销售额提多少钱，销售的金额越多，提成的百分比就越高，而且咱们设置季度性奖金制度，当达到一定的程度，就会发多少奖金。”
小云深吸一口气又吐出来，她要学习的依旧是太多，这样的方式，听着就很诱人。
朱海眉继续道：“面包单个的定价有差距，每个都是五分，这是不公平的，但是按照销售金额来算，这样就很公平了，是吧。”
小云豁然开朗，她终于理解了，制度是死的，人是活的，这句话的精髓！